Bài viết này đề cập đến vai trò cũng như hoạt động khoa học của hai Bộ môn trực thuộc khoa Du lịch và Khách sạn, Đại học Kinh tế Quốc dân trong việc đổi mới phương pháp giảng dạy đối với
Trang 1Vai trò của Bộ môn đối với sự phát triển và đổi mới phương pháp giảng dạy chương trình POHE tại Khoa Du lịch và Khách sạn, Đại học Kinh tế Quốc dân
TS Đồng Xuân Đảm
Khoa Du lịch và Khách sạn dongxuandam@gmail.com
Chương trình giáo dục đại học theo định hướng nghề nghiệp ứng dụng (POHE) tại Việt Nam ra đời trong khuôn khổ của đề án đổi mới giáo dục đại học giai đoạn 2006-2020 được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt trong nghị quyết 14/2005/NQ-CP Qua đó, Việt Nam sẽ chú trọng phát triển loại hình giáo dục đại học theo định hướng nghề nghiệp ứng dụng (POHE) với mục tiêu trước năm
2020 sẽ có khoảng 70-80% tổng số sinh viên sẽ theo học hệ đào tạo này Sự chuyển đổi mô hình đào tạo tập trung vào phát triển năng lực và kỹ năng nghề đòi hỏi phải có những thay đổi căn bản
về phương pháp và cách thức giảng dạy so với hệ đào tạo truyền thống Điều này chỉ có thể thực hiện được, khi mà các Bộ môn chuyên ngành đảm nhiệm phải nhận thức và chủ động trong việc xây dựng chương trình và đổi mới phương pháp đào tạo Bài viết này đề cập đến vai trò cũng như hoạt động khoa học của hai Bộ môn trực thuộc khoa Du lịch và Khách sạn, Đại học Kinh tế Quốc dân trong việc đổi mới phương pháp giảng dạy đối với chương trình đào tạo POHE Quản trị Khách sạn và Quản trị Du lịch trong thời kỳ 2007-2013
Từ khóa: Du lịch, Khách sạn, Kỹ năng, Năng lực, POHE, Phương pháp giảng dạy
1 Giáo dục đại học định hướng nghề nghiệp ứng dụng - POHE là gì?
Giáo dục đại học định hướng nghề nghiệp ứng dụng (POHE - Profession Oriented Higher Education) là một loại hình đào tạo bậc đại học chú trọng đến phát triển các năng lực và kỹ năng nghề mà đặc trưng của loại hình đào tạo này là sự gắn kết chặt chẽ giữa cơ sở đào tạo, giảng viên tham gia giảng dạy và cộng đồng doanh nghiệp thuộc lĩnh vực đào tạo đó Ưu điểm nổi bật của chương trình đào tạo này là tỷ lệ sinh viên tìm được việc làm ngay sau khi tốt nghiệp cao; cộng đồng doanh nghiệp có thể sử dụng ngay nguồn nhân lực này mà không cần phải đào tạo thêm hoặc đào tạo lại từ đó tiết kiệm được nguồn lực cho xã hội (Đảm và cộng sự, 2012)
Nguyên lý căn bản của chương trình giáo dục định hướng POHE là chú trọng đào tạo cho người học đồng thời ba khía cạnh: (i) Cung cấp kiến thức; (ii) Phát triển năng lực, kỹ năng nghề nghiệp và (iii) Rèn luyện thái độ đối với ngành nghề mình theo học Hình 1 dưới đây thể hiện ba trụ cột cốt lõi không thể tách rời trong chương trình giáo dục đại học định hướng nghề nghiệp (POHE) Có thể nhận thấy rằng, các chương trình giáo dục đại học truyền thống của Việt Nam hiện nay, phần lớn mới chỉ đáp ứng
được trụ cột về cung cấp kiến thức cho người học, nhưng chưa thể phát triển tốt những
năng lực, kỹ năng và đặc biệt là thái độ đối với nghề nghiệp đã lựa chọn do thiếu vắng những phương pháp giảng dạy phù hợp Sự khiếm khuyết trong chương trình đào tạo này chính là lời giải thích cho sự tồn tại một "khoảng cách" không nhỏ giữa các cơ sở đào tạo và thị trường lao động mà trường hợp công ty Intel đã không thể tuyển dụng đủ
số lượng kỹ sư nhằm đảm bảo hoạt động mình tại Việt Nam vào năm 2009
Trang 2Hình 1: Ba trụ cột chính không thể tách rời của nguyên lý đào tạo - POHE
Trước thực trạng sản phẩm của hệ thống giáo dục hiện tại không đáp ứng được nhu cầu của xã hội, của cộng đồng các doanh nghiệp (Vallely và Wikinson, 2008) cũng như xuất phát từ tính ưu việt của chương trình đào tạo hệ POHE tại một số nước phát triển như Hà Lan, Đức , Chính phủ đã ban hành Nghị quyết 14/2005/NQ-CP về việc đổi mới cơ bản và toàn diện giáo dục đại học Việt Nam giai đoạn 2006 - 2020 cũng như Quyết định 711/QĐ-TTg ngày 13/6/2012 phê duyệt chiến lược phát triển giáo dục
2011-2020 trong đó nhấn mạnh:
"Đổi mới GD ĐH phải đảm bảo tính thực tiễn, hiệu quả và đồng bộ [ ] phải tiến hành đổi mới từ mục tiêu, quy trình, nội dung đến phương
pháp dạy và học, phương thức đánh giá kết quả học tập [ ] trong đó
khoảng 70-80% tổng số sinh viên theo học các chương trình hướng
nghiệp" (Chính phủ, 2005)
Với những khung pháp lý và định hướng trên, chương trình giáo dục đại học theo định hướng nghề nghiệp ứng dụng - POHE sẽ là loại hình đào tạo có nhiều tiềm năng phát triển và phù hợp với yêu cầu của xã hội Việt Nam trong thời gian tới (PMU, 2012)
2 Sự phát triển của chương trình POHE tại Đại học Kinh tế Quốc dân
Năm 2005, chương trình giáo dục đại học định hướng nghề nghiệp ứng dụng - POHE lần đầu tiên được thiết kế và xây dựng bởi các giảng viên Khoa Du lịch và Khách sạn với sự giúp đỡ của các chuyên gia Hà Lan thuộc dự án POHE giai đoạn I Hai chương trình (i) POHE - Quản trị Kinh doanh Lữ hành và (ii) POHE - Quản trị Kinh doanh Khách sạn được thiết kế khác hoàn toàn chương trình truyền thống về nội dung cũng như phương pháp đào tạo Trước hết, hai chương trình POHE tại Khoa Du lịch và Khách sạn được xây dựng dựa trên khảo sát thực tế nhu cầu của giới tuyển dụng từ tháng 1/2006-6/2006 do Bộ môn Kinh tế và Kinh doanh Du lịch1 và chuyên gia Hà Lan
1 Khi thực hiện dự án POHE giai đoạn I, Khoa Du lịch và Khách sạn chỉ có một Bộ môn Kinh tế và Kinh doanh Du lịch Năm 2012, Bộ môn này được tách thành hai Bộ môn: Quản trị Dịch vụ Du lịch và Lữ hành
và Quản trị Khách sạn
Chương trình POHE
Cung cấp kiến thức
Thái độ đối với nghề nghiệp lựa chọn
Phát triển năng lực và kỹ năng nghề
Trang 3từ trường Quản trị Du lịch và Khách sạn CHN2 Chương trình được thiết kế theo các modules (khối kiến thức hoàn chỉnh khác nhau) nhằm tránh sự trùng lặp giữa các môn học được đảm nhiệm bởi các bộ môn khác nhau cũng như bởi các giảng viên khác nhau, đồng thời chú trọng phát triển 10 năng lực chủ yếu sau:
Bảng 1: Chương trình POHE QTLH và QTKS sẽ phát triển 10 năng lực cốt yếu
Năng lực cốt yếu sẽ đạt được sau khi hoàn thành chương trình POHE
1 Thực hiện và cung cấp dịch vụ lữ hành Thực hiện và cung cấp các dịch vụ khách sạn và dịch vụ bổ sung
2 Lập kế hoạch và phát triển ý tưởng kinh doanh
3
Xây dựng tầm nhìn, chiến lược và
chính sách đối với sự phát triển của
doanh nghiệp lữ hành
Xây dựng tầm nhìn, chiến lược và chính sách đối với sự phát triển của doanh nghiệp khách sạn
4 Quản lý và cải tiến quy trình kinh doanh
5 Quản lý con người
6 Phát triển và tiêu thụ dịch vụ
7 Giao tiếp trong kinh doanh
8 Trách nhiệm xã hội và đạo đức kinh doanh
9 Nhận biết và thích nghi với sự khác biệt giữa các nền văn hóa
10 Xây dựng và quản lý kế hoạch phát triển cá nhân
Nguồn: Khoa Du lịch và Khách sạn, ĐH KTQD (2007)
Với nỗ lực của Bộ môn Kinh tế và Kinh doanh Du lịch và các giảng viên, chương trình POHE đã được hoàn thành và chính thức tuyển sinh khóa đầu tiên vào năm
2008 Đến nay, chương trình đã khẳng định sự thành công nhất định với số lượng sinh viên theo học ngày càng tăng như trình bày tại hình 2 Hơn nữa, theo thông tin của Phòng Quản lý đào tạo, ĐH KTQD, năm tuyển sinh 2013, đã có 900 hồ sơ đăng ký dự thi vào chương trình POHE - Quản trị Lữ hành và Quản trị Khách sạn
Hình 2: Số lượng tuyển sinh chương trình POHE và Truyền thống - Khoa DLKS
Nguồn: Khoa Du lịch và Khách sạn (2012)
2 Từ năm 2008, trường CHN (Christelijke Hogeschool Nederland) sát nhập cùng với trường Hogeschool Drenthe (HD) mang tên mới tiếng Anh là Stenden University of Applied Sciences và tiếng Hà Lan Stenden Hogeschool
2008/K50' 2009/K51' 2010/K52' 2011/K53' 2012/K54'
0' 20' 40' 60' 80' 100' 120' 140' 160'
Số lượng tuyển sinh chương trình POHE & Truyền thống
Trang 4Kết quả khảo sát của Khoa Du lịch và Khách sạn về khả năng tìm kiếm việc làm của các sinh viên POHE khóa 1 (xem hình 3), tính đến thời điểm hiện tại, 26 sinh viên POHE khóa đầu tiên (K50) đã tốt nghiệp và không gặp bất kỳ khó khăn nào trong quá trình tìm kiếm việc làm: 16 sinh viên làm việc trong các doanh nghiệp lữ hành và khách sạn (61%), 4 sinh viên làm việc trong lĩnh vực tài chính, ngân hàng và hải quan (15%), 2 sinh viên đã sang làm việc tại các cơ sở kinh doanh ăn uống tại Malaysia và tại Mỹ (8%), 2 sinh viên đã nhận được học bổng theo học khóa học thạc sĩ tại Pháp và Hoa Kỳ (8%) Đặc biệt đối với sinh viên POHE - K51 (khóa 2), mặc dù chưa tốt nghiệp, nhưng
đã có 6 sinh viên nhận được học bổng và thư chấp nhận theo học chương trình thạc sĩ tại Vương Quốc Anh trong năm học 2013-2014
Hình 3: Lĩnh vực công tác của sinh viên tốt nghiệp khóa 1 - POHE (K50)
Nguồn: Khảo sát của Khoa Du lịch và Khách sạn (cập nhật 2013) Mặc dù là chương trình đào tạo mới và vẫn đang ở giai đoạn đào tạo "thử nghiệm", nhưng qua số lượng tuyển sinh các năm 2008-2012 và số lượng đăng ký dự thi năm 2013, sự thừa nhận của cộng đồng doanh nghiệp đối với những khóa đào tạo đầu tiên, có thể khẳng định đây là một chương trình, một sản phẩm giáo dục mới đúng đắn, thành công và được xã hội thừa nhận Sự thành công bước đầu này không thể có được nếu thiếu vắng vai trò tích cực, chủ động của các Bộ môn trực thuộc cũng như các giảng viên đang công tác tại Khoa Du lịch và Khách sạn trong suốt quá trình xây dựng, phát triển chương trình đào tạo mới và đặc biệt trong công tác đổi mới phương pháp đào tạo đối với chương trình đào tạo đặc thù theo định hướng nghề nghiệp ứng dụng (POHE) Mục 3 của bài viết dưới đây sẽ trình bày cụ thể, chi tiết vai trò và hoạt động của các Bộ môn trực thuộc khoa Du lịch và Khách sạn trong công tác đổi mới phương pháp giảng dạy đối với chương trình POHE trong giai đoạn 2008-2012
3 Vai trò của Bộ môn trong việc đổi mới phương pháp giảng dạy POHE
3.1 Về đổi mới phương pháp giảng dạy phát triển năng lực và kỹ năng
Tuân thủ triết lý của chương trình đào tạo theo hệ POHE nhằm phát triển ba
thành phần cơ bản cho người học: (i) Kiến thức; (iii) Năng lực và Kỹ năng và (iii) Thái
4%
61%
8%
8%
15%
4%
Lĩnh vực công tác của sinh viên tốt nghiệp POHE K50
(2008-2012)
Quản lý nhà nước về du lịch (4%) Doanh nghiệp Lữ hành & Khách sạn (61%) Làm việc tại nước ngoài (8%)
Học MBA (Pháp + Mỹ) (8%) Tài chính ngân hàng, hải quan (15%)
Mở công ty kinh doanh riêng (4%)
Trang 5độ đối với ngành nghề theo học, các Bộ môn thuộc Khoa Du lịch và Khách sạn đều xác
định rõ phương pháp giảng dạy là một yếu tố quyết định sự khác biệt giữa chương trình POHE và chương trình đào tạo truyền thống trên cơ sở phát triển năng lực và kỹ năng gắn liền với các hoạt động nghề nghiệp trong lĩnh vực kinh doanh du lịch và khách sạn Tuy nhiên, việc lựa chọn phương pháp giảng dạy nào hoàn toàn phụ thuộc vào nội dung
và bản chất của mỗi môn học cũng như khả năng của mỗi giảng viên Do vậy, Bộ môn
đã trao đổi và thống nhất đưa ra 5 yêu cầu về phương pháp áp dụng cho chương trình POHE và giảng viên được tự do lựa chọn áp dụng những phương pháp phù hợp với sở trường của mình
Bảng 2: 5 yêu cầu về phương pháp giảng dạy đối với chương trình POHE
Tính tổng thể
Trong mục tiêu phát triển năng lực và kỹ năng nghề nghiệp, giảng viên cần phải thiết kế nội dung và phương pháp giảng dạy, các hoạt động sư phạm nhằm cung cấp cho người học một nhiệm vụ tổng thể và cho phép họ có một cái nhìn bao quát, tổng hợp về tình huống học tập, các hoạt động sư phạm của môn học;
Tính xây dựng
Đối với chương trình POHE, giảng viên cần phải khuyến khích người học sử dụng những kiến thức đã học trước đó vào việc hình thành và xây dựng những kiến thức mới
Tính ứng dụng
Trọng tâm của chương trình POHE là phát triển năng lực hành động và giải quyết vấn đề Do vậy, giảng viên phải thiết kế các hoạt động sư phạm nhằm "kích hoạt" những kiến thức đã học trước đó và tạo cho họ cơ hội áp dụng nhiều nhất có thể được những điều đã được học để giải quyết những vấn đề cụ thể của thực tiễn hoặc vào những tình huống thực tiễn mới một cách chủ động, tích cực;
Tính liên hệ, ảnh
hưởng
Khi thiết kế và đưa ra những hoạt động sư phạm trên lớp, giảng viên cần phải đảm bảo rằng người học bắt buộc phải có những liên
hệ thường xuyên và sâu sắc với nhiều tình huống khác nhau trong thực tiễn;
Tính chuyển giao
Trong quá trình giảng dạy POHE, giảng viên phải đảm bảo rằng sinh viên có thể ứng dụng các kỹ năng, năng lực (đã được phát triển thông qua các hoạt động sư phạm) vào nhiều tình huống, bối cảnh khác nhau trong thực tiễn
Theo khuyến nghị của các chuyên gia tư vấn về giảng dạy đại học định hướng nghề nghiệp POHE từ Hà Lan, Ban lãnh đạo Bộ môn Kinh tế và Kinh doanh Du lịch đã xác định một số phương pháp phù hợp nhất đối với các môn học chuyên ngành nhằm không chỉ cung cấp khối lượng kiến thức phù hợp mà còn tập trung phát triển năng lực thực hành và kỹ năng nghề đối với những nhà quản trị tương lai trong lĩnh vực kinh doanh lữ hành và kinh doanh khách sạn:
• Phương pháp nêu vấn đề (PBL: Problem Based Learning);
• Phương pháp nghiên cứu tình huống (Authentic Case Studies);
• Phương pháp tiếp cận kiểu dự án (Project Teaching approach);
• Coaching
Ứng dụng những phương pháp này sẽ tạo được sự gắn kết giữa các hoạt động giảng dạy, học tập của người học với những yêu cầu thực tiễn của cộng đồng các doanh
nghiệp - community of practice (Lafortune và cộng sự, 2008; UQTR, 2007) Trên cơ sở
Trang 6nghiên cứu và đánh giá các phương pháp giảng dạy trên, Bộ môn cũng đưa ra những ưu điểm và nhược điểm của từng phương pháp, những điều kiện cần thiết để áp dụng những phương pháp này trong lĩnh vực quản trị lữ hành và quản trị khách sạn trong bối cảnh của Việt Nam Đây chính là cơ sở để các giảng viên khi được phân công giảng dạy sẽ lựa chọn những phương pháp cụ thể cho phù hợp với mục tiêu của môn học đó cũng như năng lực của mình Hình 4 dưới đây minh họa vai trò của Bộ môn trong quá trình đổi mới phương pháp giảng dạy nhằm đáp ứng mục tiêu đặc thù của chương trình giáo dục đại học định hướng nghề nghiệp ứng dụng (POHE)
Hình 4: Vai trò của Bộ môn trong quá trình đổi mới phương pháp giảng dạy
Như trình bày trong hình 4, các bộ môn đóng vai trò rất quan trọng, thậm chí quyết định trong việc áp dụng những phương pháp giảng dạy mới tại Khoa Du lịch
khách sạn Thứ nhất, Bộ môn luôn đóng vai trò chủ động trong việc huy động nguồn lực
nhằm tìm hiểu và xác định những phương pháp nào phù hợp nhất đối với các môn học khác nhau Đối với chương trình POHE, tổ hợp bốn phương pháp được xác định và đề nghị áp dụng (Nghiên cứu tình huống; Nêu vấn đề-PBL; Cách tiếp cận kiểu dự án; Thực
địa và thực tập tại doanh nghiệp; Coaching) Thứ hai, Bộ môn chủ động hỗ trợ giảng
viên trong quá trình lựa chọn phương pháp phù hợp với từng môn học đặc biệt đối với
những giảng viên trẻ Thứ ba, Bộ môn đóng vai trò trợ giúp tích cực trong suốt quá trình
áp dụng và thực hiện phương pháp mới của các giảng viên Những hỗ trợ này bao gồm
hỗ trợ kỹ thuật (thiết kế các hoạt động sư phạm), tư vấn (cách thức thực hiện, phân bổ thời gian, kết hợp với các phương pháp khác) và học liệu sử dụng trong các hoạt động sư
phạm Thứ tư, Bộ môn luôn đóng vai trò chủ động trong việc tiếp nhận những thông tin
phản hồi từ phía người học cũng như từ phía người dạy nhằm đánh giá tính hiệu quả của những phương pháp mà bộ môn đã khuyến nghị cho giảng viên từ đó đưa ra những điều chỉnh hợp lý
Ngoài những phương pháp giảng dạy trên, linh hồn của chương trình POHE là sự tham gia tích cực của giới tuyển dụng vào quá trình đào tạo từ khâu xây dựng, đổi mới chương trình đào tạo, tham gia trực tiếp vào các hoạt động đào tạo tại trường, tham gia đào tạo, hướng dẫn và đánh giá năng lực, kỹ năng và thái độ của người học trong quá trình thực tập Các Bộ môn thuộc Khoa DLKS cũng xác định vai trò của giới tuyển dụng không những giúp cho người học áp dụng được những kiến thức đã học, áp dụng vào những tình huống cụ thể trong thực tế nhằm phát triển kỹ năng mà còn giúp cho giảng viên cập nhật được những thay đổi trong ngành du lịch và khách sạn Do vậy, các Bộ môn đã sắp xếp một số môn học mang tính thực hành cao sẽ được giảng dạy bởi một
Trang 7giảng viên và một chuyên gia đến từ doanh nghiệp như các môn Công nghệ phục vụ nhà hàng; Công nghệ đón tiếp; Quản trị điểm đến Mặt khác, trong hai đợt thực tập tại doanh nghiệp, các cán bộ hướng dẫn tại doanh nghiệp tham gia hướng dẫn trực tiếp, đánh giá
và cùng với giảng viên cho điểm đối với hoạt động đó Trong thời gian vừa qua, mối quan hệ hữu cơ giữa cộng đồng các doanh nghiệp du lịch, khách sạn và chương trình POHE phụ thuộc rất lớn vào các Bộ môn của Khoa Du lịch và Khách sạn, đơn vị hạt nhân đóng vai trò then chốt quyết định hình thức, chất lượng của mối quan hệ đó
3.2 Về phương pháp rèn luyện thái độ nghề nghiệp cho người học
Là một trong ba trụ cột chính của chương trình POHE, rèn luyện thái độ đối với ngành nghề lựa chọn đóng vai trò rất quan trọng đối với sự thành công của người học
Do vậy, chương trình đào tạo định hướng nghề nghiệp đòi hỏi phải có sự giám sát, kèm cặp chặt chẽ, sâu sát của giảng viên hiểu rõ về chuyên ngành đào tạo đối với người học trong suốt quá trình học với mục đích hình thành cho người học sự say mê, yêu nghề; tính kỷ luật, trách nhiệm và những chuẩn mực đạo đức cũng như các quy tắc ứng xử trong nghề du lịch và khách sạn
Trước những yêu cầu đó, các Bộ môn chuyên ngành của Khoa DLKS đã tìm hiểu
và cân nhắc áp dụng hoạt động "coaching" (vốn được áp dụng phổ biến tại các trường kinh doanh trên thế giới) vào chương trình POHE thông qua "Đề án môn học" hoặc lồng ghép vào các môn học định hướng nghề nghiệp Hoạt động "coaching" cũng có thể được thực hiện bởi cố vấn học tập trong quá trình hướng dẫn và trợ giúp người học
5 Đề xuất kiến nghị nhằm phát huy hơn nữa vai trò của Bộ môn trong đổi mới
phương pháp giảng dạy
Mặt dù đã có sự đóng góp nhất định vào sự thành công của chương trình POHE, tuy nhiên để phát huy hơn nữa vai trò của Bộ môn đối với sự phát triển, cũng như trong đổi mới phương pháp giảng dạy của chương trình POHE, theo chúng tôi, Nhà trường nên cần cân nhắc một số kiến nghị sau đây:
− Xem xét lại cơ cấu giảm giờ giảng nghĩa vụ cho các vị trí quản lý, trong đó có Trưởng, phó các Bộ môn Hiện nay, Trưởng Bộ môn của khoa nhỏ chỉ được giảm 20% nghĩa vụ giảng dạy sẽ khó có thể tập trung vào các hoạt động phát triển các môn học cũng như nghiên cứu đổi mới phương pháp giảng dạy, nghiên cứu khoa học
− Xây dựng ngân sách cho các Bộ môn nhằm thực hiện các hoạt động sinh hoạt khoa học trong đó có hoạt động phát triển chương trình và đổi mới phương pháp giảng dạy Theo chúng tôi, khoản ngân sách này nên xem xét và phê duyệt tùy theo kế hoạch, dự định của các Bộ môn trình duyệt hàng năm
− Xây dựng cơ chế tài chính để Bộ môn và Khoa cử giảng viên tham gia các hoạt động thực tế tại các doanh nghiệp Du lịch và Khách sạn trong một thời gian nhất định nhằm nâng cao nghiệp vụ thực hành của giảng viên Cơ chế (sabbatical leaves) này
đã được áp dụng rất phổ biến tại các trường đại học tiên tiến trên thế giới
− Xây dựng cơ chế nhằm thành lập và thúc đẩy hoạt động của Hội đồng công giới (World of Work) tạo ra sự gắn kết giữa cơ sở đào tạo của Trường và cộng động các doanh nghiệp
− Cân nhắc thay đổi cơ chế tài chính nhằm khuyến khích giảng viên áp dụng những phương thức đánh giá người học theo quá trình thay vì cách đánh giá "cứng" hiện nay
Trang 86 Kết luận
Bộ môn luôn được coi là hạt nhân và yếu tố quyết định sự thành công của chương trình đào tạo Thích ứng với xu hướng, chủ trương của Đảng và Nhà nước về đổi mới hệ thống giáo dục đại học trong đó 70-80% người học sẽ theo học các chương trình giáo dục đại học định hướng nghề nghiệp ứng dụng (POHE), thách thức và gánh nặng
về thay đổi chương trình đào tạo, đổi mới phương pháp giảng dạy nhằm nâng cao năng lực, kỹ năng thực hành cũng như rèn luyện thái độ của người học một lần nữa được đặt lên "đôi vai" của các Bộ môn chuyên ngành Bài viết này đã trình bày và phân tích nguyên lý giáo dục của chương trình đào tạo mới theo định hướng nghề nghiệp ứng dụng (POHE) cũng như những yêu cầu rất khác biệt so với chương trình giáo dục đại học truyền thống Trên cơ sở nghiên cứu trường hợp chương trình POHE Quản trị Lữ hành và Quản trị Khách sạn do Khoa Du lịch và Khách sạn xây dựng và thực hiện tại Đại học Kinh tế Quốc dân3, bài viết đã nêu được vai trò mang tính quyết định của các
Bộ môn trong việc đổi mới phương pháp giảng dạy nhằm đảm bảo ba trụ cột chính của
chương trình POHE: Kiến thức; Năng lực, kỹ năng nghề; và Thái độ của người học đối
với ngành nghề đã lựa chọn Theo bài viết này, vai trò của các Bộ môn không chỉ dừng lại ở mức độ đưa ra quy chuẩn mà các phương pháp cần phải đạt được (mục tiệu), mà còn thể hiện ở sự tham gia tích cực và chủ động trong hoạt động tư vấn cho các giảng viên lựa chọn phương pháp phù hợp với môn học, với năng lực của họ; trợ giúp họ trong quá trình áp dụng phương pháp mới và cung cấp như công cụ, tài liệu sử dụng cho các phương pháp đó
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Chính phủ (2005), Nghị quyết 14/2005/NQ-CP về đổi mới cơ bản và toàn diện giáo dục
đại học Việt Nam giai đoạn 2006-2020, Việt Nam
Đồng Xuân Đảm, Nguyễn Thị Quỳnh Trang và Lê Thị Bích Hạnh (2012), 'Triển vọng
phát triển và những thách thức đối với chương trình đào tạo đại học theo định hướng nghề nghiệp ứng dụng (POHE) ngành Quản trị Lữ hành và Quản trị
Khách sạn tại ĐH Kinh tế Quốc dân', Kỷ yếu hội thảo: Sứ mạng, tầm nhìn về giáo dục đại học định hướng nghề nghiệp ứng dụng -POHE, Đại học Kinh tế
Quốc dân, Trang 81-87
Louise Lafortune, và cộng sự (Biên soạn, 2008), Réfléchir pour évaluer des
compétences professionnelles à l'enseignement: Deux regards, l'un québécois et l'autre suisse, Nhà xuất bản Presse de l'Université du Québec, Québec, Canada
PMU (2012), 'Báo cáo tổng kết kết quả tác động của POHE I và khuyến nghị', Kỷ yếu
hội thảo: Sứ mạng, tầm nhìn về giáo dục đại học định hướng nghề nghiệp ứng dụng - POHE, Đại học Kinh tế Quốc dân, Trang 9-48
UQTR (2007), Guide Pédagogique visant à favoriser le développement des compétences
informationnelles des étudiants, Nhà xuất bản Presse de l'Université du Québec,
Québec, Canada
T.J Vallely và B Wikinson (2008), Vietnamese Higher Education: Crisis and Response,
Harvard Kenedy School, ASH Institute for Demecratic Governance and Innovation, Vietnam
3 Hiện nay, hai chương trình POHE này do Chương trình Tiên tiến, Chất lượng cao và POHE điều hành Khoa Du lịch và Khách sạn chỉ đảm nhiệm hoạt động giảng dạy