Moi trng vi mo ca lotteria

Do thu nhập ngày càng cao, mức chi tiêu cho đời sống của người dân tăng lên và nhu cầu chi tiêu cho thức ăn nhanh của người tiêu dùng cũng tăng lên, họ chú trọng nhiều h

Môi trường vĩ mô Lotteria

1. Môi trường dân số:

Việt Nam với hơn 80 triệu dân, trong đó 65% là dân số trẻ ở độ tuổi dưới 35 và đang là thị trường vô cùng hấp dẫn đối với các tập đoàn kinh doanh thức ăn nhanh Một số cuộc điều tra gần đây tại Việt Nam cho thấy 70% người dân Việt Nam đã thích đi ăn tại các tiệm thức ăn nhanh Hiện Lotteria, KFC và Jollibee là 3 thương hiệu của nước ngoài đang kinh doanh fastfood khá thành công tại Việt Nam với các món chính là gà chiên, bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên và nước ngọt có gas Các cửa hàng này bình quân thu hút khoảng 200-300 khách/ngày và cao điểm có từ 400 đến trên 1000 khách/ngày

- Lứa tuổi : Lotteria chủ yếu nhắm vào giới trẻ từ 17-29 tuổi, gia đình có trẻ em

Do nhiều nguyên nhân mà Lotter đã chọn thị trường là giới trẻ với độ tuổi dưới 30 Với việc xác định thị trường thì Lotter chủ yếu đánh vào xu hướng năng động, khả năng tiếp cận văn hóa nhanh của các bạn trẻ Việt Nam Ngoài ra Lotter cũng đặc biệt quan tâm đến trẻ em, trẻ em sẽ là đối tượng khách hàng được ưu tiên số 1 Có thể nói họ tác động vào nhận thức của các em ngay từ khi các em còn nhỏ

- Thu nhập : Việt Nam là nước có thu nhập đầu người thấp vì vậy đây cũng là một khó khăn của Lotter khi xâm nhập vào thị trường Việt Nam Những người có thu nhập khá, ổn định chính là thị trường mà Lotteria chú trọng Với những người có thu nhập khác thì việc sử dụng sản phẩm có thể thường xuyên song những người có thu nhập thấp cũng có thể trở thành khách hàng của Lotteria nhưng mức độ sử dụng sản phẩm có thể không thường xuyên

- Nghề Nghiệp : Việc chọn 2 thành phố chính là Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh thì Lotteria có thể tiếp xúc một thị trường lớn là : Học sinh, sinh viên, các bạn trẻ làm việc ở khu vực trung tâm Thành phố Vì số lượng các trường đại học, cao đẳng, dạy nghề ở đây rất nhiều Và điều đó cũng phù hợp với định hướng của Lotteria

2 Môi trường kinh tế

a Tốc độ tăng GDP

Việt Nam là một nước đang phát triển với tốc độ tăng trưởng mạnh và cao Từ năm

2000 đến 2006 tốc độ tăng trưởng nền kinh tăng đều qua các năm và luôn ở mức cao từ 7%-8%/ năm Khi cuộc khủng hoảng kinh tế toàn cầu xảy ra những năm

2007 – 2008 nền kinh tế Việt Nam cũng bị ảnh hưởng trầm trọng Khi đó tốc độ tăng trưởng đã sụt giảm đến mức báo động chỉ còn 6.5% Nền kinh tế nước ta dần dần hồi phục tăng trưởng GDP trong năm 2009 thấp hơn, khoảng 6% Năm 2014 là năm đầu tiên trong kế hoạch 5 năm (2011-2015) kể từ 2011 đến nay, tăng trưởng kinh tế không chỉ về đích mà còn vượt kế hoạch So với kế hoạch chỉ tiêu tăng trưởng kinh tế 5,8% mà Quốc hội đưa ra thì năm 2014 đạt 5,98% quả là con số đáng mừng cho nền kinh tế Việt Nam Mức tăng trưởng năm 2014 cao hơn mức tăng trưởng 5,25% của năm 2012 và 5,42% của năm 2013 Mức tăng trưởng có dấu hiệu hồi phục này đã giúp cho nền kinh tế vĩ mô có được sự ổn định - mục tiêu mà Việt Nam theo đuổi trong nhiều năm nay

Hình minh họa tốc độ tăng trưởng kinh tế của Việt Nam qua các năm từ năm 2000

b Tốc độ lạm phát

Từ trước đến giờ lạm phát luôn là yếu tố làm các nhà quản lý phải đau đầu Việt Nam cũng đang cố gắng để kiểm soát và ổn định lạm phát Bước vào đà tăng trưởng đã có lúc Việt Nam lâm vào tình trạng lạm phát tăng cao đột biến tới 2 con số và đã làm các nhà quản lý phải chóng mặt và nhà nước đã phải thực hiện các

biện pháp thắt chặt tiền tệ và tăng lãi suất Đến năm 2009 lạm phát đã dần được kiểm soát và sẽ có sự sụt giảm đáng kể so với năm 2008 khi lạm phát đạt ngưỡng 19,9% Hiện nay, lạm phát đã dần được kiểm soát Chính phủ đã tiếp tục kiên định mục tiêu ổn định kinh tế vĩ mô, trong đó, kiểm soát lạm phát là một trong những trụ cột quan trọng

=> Nhìn chung nền kinh tế trong những năm gần đây ở nước ta có tốc độ phát triển kinh tế rất nhanh Nhà nước từng bước cố gắng giảm lạm phát và đẩy mạnh quá trình hội nhập với khu vực và quốc tế, thu hút đầu tư nước ngoài, tạo đà cho sự phát triển kinh tế Đời sống dân cư nhìn chung ổn định và được cải thiện Mức thu nhập bình quân đầu người trong các năm gia tăng đáng kể, năm sau cao hơn năm trước Hiện nay, thu nhập bình quân đầu người của Việt Nam ước tính khoảng 2200USD/năm Do thu nhập ngày càng cao, mức chi tiêu cho đời sống của người dân tăng lên và nhu cầu chi tiêu cho thức ăn nhanh của người tiêu dùng cũng tăng lên, họ chú trọng nhiều hơn đến những thực phẩm đầy đủ chất bổ dưỡng, có chất lượng cao và được sản xuất nhanh không tốn nhiều thời gian vì thế những cửa hàng thức ăn nhanh như Lotteria được khách hàng tìm đến nhiều hơn

3 Môi trường khoa học công nghệ

Lotteria cũng là một trong những doanh nghiệp áp dụng công nghệ hiện đại vào quá trình hoạt động kinh doanh của mình Điển hình là ứng dụng thương mại điện tử vào truyền thông và quảng cáo

a, Phương pháp tryền thông của Lotteria

- Phương pháp truyền thông qua website

Giới thiệu doanh nghiệp: Lotteria đã sử dụng website để giới thiệu lịch sử hình thành và phát triển của mình một cách ngắn gọn, đầy đủ và gây ấn tượng qua việc giới thiệu các chứng nhận an toàn cũng như các đặc tính của doanh nghiệp trong việc kinh doanh thức ăn

Giới thiệu sản phẩm: trang chủ được thiết kế theo bố cục của các website khoa học điện tử trình bày thông tin của sản phẩm một cách rõ ràng và ngắn gọn, nhưng vẫn mang tính thẩm mĩ cao và ấn tượng với người dùng, màu sắc đẹp, thu hút khách hàng

- Phương pháp truyền thông qua mạng xã hội facebook

Hiện nay, facebook là mạng thông tin xã hội phổ biến nhất tại Việt Nam nhất là đối với các bạn trẻ vì thế Lotteria cũng không thể bỏ qua cơ hội Marketing online này được Tính đến thời điểm hiện tại fanpage của Lotteria có gần 954000 lượt yêu thích Việc nhắm vào mạng xã hội chủ yếu do các nguyên nhân :

+ Lợi thế lượng truy cập đông đảo, mức phổ biến rộng rãi

+ Các trang mạng xã hội có tính lan truyền rộng nên với việc marketing qua mạng

xã hội, thông tin được cập nhập liên tục không giới hạn số lượng và thời gian gửi + Do tính chất không giới hạn về không gian và thời gian và tính tương tác đa chiều, những phản hồi và quan tâm của khách hàng của khách hàng sẽ được gửi

đến công ty bất cứ lúc nào để được giải đáp Các khách hàng tiềm năng khác thông qua phản hồi trực tiếp đó sẽ thấy được khách quan sự nhiệt tình của nhân viên

b,Hình thức bán hàng trực tuyến

Cùng với sự phát triển của xu hướng thời đại thì hình thức bán hàng trực tuyến đang được Lotteria phát triển mạnh mẽ Lotteria bán hàng trên website chính của công ty www.lotteria.com.vn Khi khách hàng đăng nhập vào website của công

ty sẽ thấy danh sách các món ăn, humbugger, các món tráng miệng được phân loại từng mục rõ ràng có giá kèm theo Ở mỗi sản phẩm sẽ có mục “chọn” khi khách hàng tìm được món ăn mình thích sẽ click chọn thì sản phẩm đó sẽ được chuyển qua bên đơn hàng Ngoài ra, Lotteria cũng có đường dây nóng để đặt hàng khách hàng chỉ cần gọi trực tiếp đến số điện thoại 1800 8099

4 Môi trường chính trị pháp luật

a Môi trường chính trị

Bằng sự phối hợp nhịp nhàng, Đảng, Nhà nước, Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể quần chúng và các tổ chức xã hội rộng lớn của nhân dân đã cùng nhau mang lại cho tình hình chính trị Việt Nam một sự ổn định,bền vững Việt Nam đang được các nhà đầu tư quốc tế đánh giá rất cao ở khía cạnh này so với các nước khác trong khu vực

Ngày 17/11, Grant Thomton Việt Nam đã công bố kết quả cuộc khảo sát tháng 11/2009 lấy ý kiến từ hơn 200 đại diện các nhà đầu tư và chuyên gia tư vấn đầu tư tại Việt Nam Kết quả là 59% số người được hỏi có cái nhìn tích cực về tình hình kinh tế Việt Nam trong 12 tháng tới Thêm vào đó, 67% người trả lời đã tỏ ra tin tưởng rằng Việt Nam hiện đang là điểm đầu tư hấp dẫn hơn các điểm đầu tư khác

Với một nền chính trị ổn định được các nhà đầu tư đánh giá rất cao trên thế giới thực sự là một yếu tố thu hút các nhà đầu tư thâm nhập và phát triển thị trường tại Việt Nam ở tất cả các ngành hàng

b Môi trường pháp luật

Pháp luật và hiến pháp nước ta cho phép, tôn trọng và khuyến khích mọi hoạt động kinh doanh theo khuôn khổ của pháp luật

• Pháp lệnh về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Pháp lệnh được công bố ngày 19/8/2003 thống nhất vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, khắc phục tình trạng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh gây ảnh hưởng đến sức khỏe, tính mạng người dân

• Luật an toàn thực phẩm

Luật an toàn thực phẩm năm 2010 sửa đổi, bổ sung nêu ra các vấn đề:

An toàn thực phẩm là vấn đề liên quan đến nhiều điều ước quốc tế, thoả thuận quốc tế mà Việt Nam đã ký kết, gia nhập Từ nhiều năm nay, Đảng và Nhà nước ta đặc biệt quan tâm đến an toàn thực phẩm và coi đây là một vấn đề có ý nghĩa lớn về kinh tế xã hội, sức khoẻ cộng đồng, về bảo vệ môi trường và cũng là vấn đề có ảnh hưởng lớn đến tiến trình hội nhập của Việt Nam Luật an toàn thực phẩm quy định về điều kiện bảo đảm an toàn đối với sản phẩm thực phẩm, hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm; quảng cáo, ghi nhãn về thực phẩm; thực phẩm nhập khẩu, xuất khẩu; kiểm soát nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, ứng phó, ngăn chặn và khắc phục sự cố về an toàn thực phẩm; thẩm quyền, hồ sơ, trình tự thủ tục cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện sản xuất thực phẩm; kiểm nghiệm thực phẩm; thông tin, giáo dục, truyền thông về an toàn thực phẩm; quản lý nhà nước về

an toàn thực phẩm và thanh tra chuyên ngành về an toàn thực phẩm

Việc ban hành Dự án Luật An toàn thực phẩm là phù hợp trong bối cảnh Việt Nam ngày càng gia nhập sâu rộng vào nền kinh tế thế giới và nhằm tạo cơ chế pháp lý để nước ta và các nước trên thế giới thừa nhận hệ thống tiêu chuẩn của nhau, trong đó có những tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm

• Luật Thương mại về họat động nhượng quyền thương mại

Nghị định của Chính Phủ số 35/2006/NĐ-CP ngày 31.3.2006 quy định chi tiết Luật Thương mại về hoạt động nhượng quyền thương mại trên lãnh thổ nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam Nghị định này áp dụng đối với thương nhân Việt Nam và thương nhân nước ngoài tham gia vào hoạt động nhượng quyền thương

mại; doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài chuyên hoạt động mua bán hàng hoá và các hoạt động liên quan trực tiếp đến mua bán hàng hoá thực hiện hoạt động nhượng quyền thương mại đối với những mặt hàng mà doanh nghiệp đó được kinh doanh dịch vụ phân phối theo cam kết quốc tế của Việt Nam Việt Nam đã, đang và

sẽ cố gắng xây dựng một hệ thống pháp luật hoàn chỉnh nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho các nhà đầu tư đồng thời thúc đẩy nền kinh tế phát triển

5 Văn hóa – xã hội

Ta có thể nhận thấy yếu tố văn hóa xã hội tại Việt Nam đã tác động không nhỏ tới chiến lược marketing và hoạt động kinh doanh của Lotteria Dù xuất phát điểm của hãng là ở Hàn Quốc, nhưng tất cả các cửa hàng Lotteria đều có treo cờ Việt Nam ngay tại cửa ra vào - một nét tinh tế trân trọng quốc gia bản địa mà ít thương hiệu nước ngoài nào có được Các chương trình khuyến mãi của Lotteria cũng được triển khai song song với các ngày lễ hội lớn của Việt Nam Nhập gia thì tùy tục, tết trung thu hàng năm, ngoài các thương hiệu bánh trung thu trong nước, có thêm sự xuất hiện dòng sản phẩm bánh trung thu của Lotteria, thêm vào đó hàng năm công ty đều tổ chức các chuyến làm từ thiện trong nước, tới vùng sâu, vừng xa, mang hơi ấm tình thương cho những người không may có hoàn cảnh khó khăn trong cuộc sống-như truyền thống : “ Lá lành đùm lá rách “ của dân tộc Việt Nam ta.Thêm vào đó là menu đậm chất Việt Nam với cái combo suất ăn gia đình, trẻ nhỏ và các món ăn đang thịnh hành trong giới trẻ với giá cả hợp lý, cũng như xu hướng thích dùng hàng rẻ nhưng chất lượng của người Việt

Giới trẻ Việt Nam cuồng nhạc Hàn, mê phim Hàn, xem gameshow Hàn, và

ăn món ăn Hàn Tận dụng đặc điểm đó, Lotteria đã branding thương hiệu mang đậm chất Hàn Quốc Việc xây dựng thương hiệu Lotteria gắn liền với các lĩnh vực khác của tập đoàn Lotte như giải trí, du lịch, phim ảnh góp phần làm tăng giá trị thương hiệu chuổi cửa hàng Lotteria Tập đoàn Lotte cũng đã mời những nhân vật có tầm ảnh hưởng trong làng giải trí làm đại sứ quảng bá thương hiệu, trong số đó có cả nhóm nhạc nổi tiếng nhất nhì Kpop Big Bang Bên cạnh đó, có rất nhiều bộ phim nổi tiếng của Hàn Quốc thực hiện cảnh quay ở Lotte khiến thương hiệu Lotte càng quen thuộc và được yêu thích tại Việt Nam

6 Môi trường tự nhiên

Hầu hết thức ăn thức uống tại Lotteria đều đựng trong các vật dụng bằng thủy tinh và nhựa có thể dùng lại được Mục đích là giảm 90% những món đồ dùng một lần

KỸ THUẬT PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG

Sử dụng mô hình SWOT

Lotteria

- Tiềm lực về tài chính mạnh, mở

rộng phân phối trên toàn quốc

- Có công nghệ vượt trội, thương

hiệu nổi tiếng, chiếm thị phần cao

trong ngành , có hình ảnh tốt

trong mắt công chúng

- Có kĩ năng quản lý tốt, tác phong

làm việc chuyên nghiệp

Doanh nghiệp trong nước

- Hiểu được văn hóa ẩm thực người

Viết

- Giá rẻ

Doanh nghiệp trong nước

- Thiếu vốn để mở rộng mạng lưới phân phối ( thuê mặt bằng, đầu tư dây chuyền công nghệ cao,…)

- Nhân lực trình độ thấp, năng lực quản lý còn non yếu

- Thương hiệu còn yếu hoặc mới bắt đầu xây dựng

Lotteria

- Hiểu biết chưa rõ khẩu vị, nét văn hóa ẩm thực người Việt

- Giá nhìn chung cao

Cơ hội Thách thức

- Dân số đông trẻ dễ dàng tiếp nhận

hình thức bán hàng trực tiếp mới,

sự hiểu biết về sản phẩm ngày

được nâng cao

- Thu nhập trung bình ngày càng

tăng Tỉ lệ tiêu dùng trên thu nhập

của người Việt Nam cao nhất

Đông Nam Á Người Việt Nam

tiêu dùng trung bình khỏng 70%

thu nhập hàng tháng

- Việt Nam gia nhập WTO nên rào

cản gia nhập ngành thấp, cơ hội

cho các hãng tiếp cận quản lý bên

ngoài, tiếp cận khoa học công

nghệ

- Nguồn nguyên liệu và nhân công

rẻ

- Việc mở cửa thị trường làm gia tăng áp lực cạnh tranh, yêu cầu sản xuất các sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn cao, cạnh tranh về giá, có chất lượng ở cả thị trường trong nước và quốc tế…

- Khủng hoảng tài chính toàn cầu: Kinh tế gặp nhiều khó khăn, thu nhập trung bình giảm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức mua của người dân

- Do nét văn hóa người Việt coi trọng văn hóa bữa cơm gia đình, thói quen ăn các món ăn truyền thống là rào cản của thức ăn nhanh