Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn Parkroyal Saigon 1.1 Lịch sử hình thành Parkroyal Saigon được thành lập ngày 15/2/1997 với tên gọi đầu tiên là Garden Plaza, là một khách s
Trang 1Tổng quan Khách Sạn
I Lịch sử hình thành và phát triển
1 Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn Parkroyal Saigon
1.1 Lịch sử hình thành
Parkroyal Saigon được thành lập ngày 15/2/1997 với tên gọi đầu tiên là Garden Plaza, là một khách sạn lớn gồm 186 phòng đạt chất lượng 4 sao Garden Plaza thuộc liên doanh giữa Quân khu 7 và tập đoàn Singapore.Trải qua tình hình khủng hoảng kinh tế từ 1997-1998 đã có một số thay đổi và đến năm 2000, Garden Plaza đã được đổi tên là là Garden Plaza Parkroyal với 100% vốn nước ngoài ,được quản lý bởi tập đoàn Accor của Pháp
Đến năm 2006, khách sạn thêm một lần nữa đổi tên là là Novotel Garden Plaza Saigon Và đến nay khách sạn mang tên là Parkroya Saigon được quản lý bởi tập đoàn Pan Pacific Hotel & Resort với 193 phòng Năm 2008 Park Royal SaiGon chính thức
đi vào hoạt động và trở thành thành viên của hệ thống Park Royal hiện có mặt tại các nước : Singapore ,Kuala Lumpuar , Penang và Yangon
ParkroyaL Saigon tọa lạc tại số 309B – 311 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 1, Quận Tân Bình, trong vành đai trung tâm Thành phố
Điện thoại: +84 8 3842 1111
Fax: +84 8 3842 4365
Email: enquiry@sgn.parkroyalhotels.com
Website: www.parkroyalhotels.com
Trang 21.2 - Cơ cấu tổ chức của khách sạn:
Khách sạn Parkroyal Saigon gồm nhiều bộ phận khác nhau cùng phối hợp làm
việc nhằm mang lại dịch vụ tốt nhất cho khách:
Bộ phận Kinh Doanh Tiếp Thị (Sales and Marketing Department)
Bộ phận Ẩm Thực (Food and Beverage Department)
Bộ phận Bếp (Kitchen Section)
Bộ phận Tiền Sảnh (Front Office Department)
Bộ phận Quản Gia (Housekeeping Department)
Bộ phận Tài Chính (Fiance Department)
Bộ phận Kỹ Thuật (Maintenance Department)
Bộ phận Bảo Vệ (Security Department)
Bộ phận Nhân Sự (Human Resources Department)
1.3 – Các tiện nghi và dịch vụ chung:
Xe bus đưa đón khách từ Khách sạn đến Trung tâm Thành phố ( Bưu Điện
Thành phố) và ngược lại cách nhau 1 giờ 30 phút Xe có thể dừng lại bất cứ điểm
quan nào khách yêu cầu
Dịch vụ văn phòng, phòng họp, dịch vụ Internet
Đặt và xác nhận chuyến bay
Bãi đậu xe du lịch và xe gắn máy an toàn và thuận lợi cho khách
Dịch vụ đổi tiền
Health Center gồm phòng tập thể dục, Sauna, Steambath, Massage
Hồ bơi với hệ thống lọc nước tuần hoàn 24/24 đảm bảo vệ sinh
Nhà hàng Garden Restaurant mở cửa 24/24, phục vụ buffet điểm tâm, ăn
trưa, ăn tối và pụhc vụ À la cart các món ăn Âu, Á
Nhà hàng Garden Brasseries - nhà hàng này phục vụ bữa sáng, bữa trưa, bữa
tối và bữa sáng muộn cuối tuần
Lotus Bar phục vụ “ Coffee Around The World” , Tea’s Corner, Tapas,
Snack, Ice Cream, Cigar, Cocktail
Hai phòng họp Orchid 1 và Orchid 2 có thể nối nhau thành 01 phòng họp lớn
Orchid Ball Room
Phòng họp Mimosa
Orchid Lounge đặc biệt dành cho khách lưu trú tại Orchid Club Executive
Floor tầng 8, tầng 9, tầng 10, check-in, check out, ăn sáng, hội họp
Lobby Lounge rộng rãi nằm ngay sảnh của khách sạn, phục vụ các loại nước
uống và snack
2 Lịch sử hình thành và phát triển của Star City Sài gòn
Trang 32.1 Lịch sử hình thành
144 Nguyễn Văn Trỗi Phường 8 Quận Phú Nhuận Tp Hồ Chí Minh
Phone: +84 8 3999 8888 – Ext : 142 | Mobile: 0939 271 701 | Fax: +84 8 3844 7359
E-Mail: fb@starcitysaigon.vn | Web: www.starcitysaigon.vn Tập đoàn Đại Dương (OCG) được thành lập tháng 5.2007 Tập đoàn kinh nhiều lĩnh vực: truyền thông, dịch vụ, chứng khoán… Tập đoàn nắm giữ và điều phối: 50% quyền kiểm soát trong Công ty Cổ phần Kem Tràng Tiền, Công ty Cổ phần Đầu tư phát triển hạ tầng VNT, Công ty cổ phần Truyền thông Đại Dương, Công ty Cổ phần Khách sạn và Dịch vụ Đại Dương
1.10.2010: Công ty cổ phần Khách sạn Dịch vụ Đại Dương(OCH), thành viên của Tập đoàn Đại Dương đã niêm yết 100 triệu cổ phiếu trên sàn chứng khoán HNX với tổng giá trị chứng khoán niêm yết là 1.000tỷ đồng
31.12.2012 thành lập khách sạn Star City SaiGon, là khách sạn 4 sao đầu
tiên trong chuỗi khách sạn StarCity của tập đoàn Đại Dương do Công ty Cổ phần Khách sạn Dịch vụ Đại Dương(OCH) quản lý
Với vốn đầu tư khoảng 35 triệu đô la Mỹ, StarCity Saigon gồm 200 phòng với các tiện nghi tiêu chuẩn bốn sao quốc tế như phòng hội nghị 350 khách, phòng tập thể thao, nhà hàng, khu spa với đầy đủ các liệu pháp, hồ bơi ngoài trời và câu lạc bộ sức
khỏe
Khách có thể truy cập Internet không dây miễn phí tại các khu vực chung Khách sạn
có các dịch vụ, tiện nghi phục vụ nhu cầu công việc, hội nghị gồm trung tâm dịch vụ văn phòng, phòng hội nghị/phòng họp và dịch vụ xe limo/xe đưa đón hạng sang Nhân viên sẵn sàng hỗ trợ dịch vụ tư vấn/hỗ trợ khách, tư vấn du lịch/vé và dịch vụ cưới Các tiện ích, dịch vụ khác bao gồm hộp đêm, phòng xông hơi và phòng tắm hơi
Trang 4Với khoản phụ phí nhỏ, khách có thể sử dụng dịch vụ xe đưa đón bao gồm xe đưa đón sân bay (phục vụ theo yêu cầu) và dịch vụ đón khách tại nhà ga Chỗ đậu xe cho khách có giới hạn và phục vụ miễn phí theo chính sách "đến trước, được phục vụ trước"
2.2 Cơ cấu khách sạn
Nhà hàng và Bar: nhà hàng La Mezzanine phục vụ từ 6am - 10pm mỗi ngày, pool bar
Quầy rượu Vino Vertas
Piano Lounge phục vụ từ 10am
Executive Club Lounge
Phòng hội nghị, hội thảo: từ những cuộc họp riêng 20 người đến những hội thảo lớn với sức chứa 400 người
Dịch vụ chăm sóc sắc đẹp ở tầng hai
Hồ bơi
Fitness center với Jacuzzi, sauna ở tầng hai
2.3 – Các tiện nghi và dịch vụ chung:
Xe bus đưa đón khách từ Khách sạn đến Trung tâm Thành phố ( Bưu Điện Thành phố) và ngược lại cách nhau 1 giờ 30 phút Xe có thể dừng lại bất cứ điểm quan nào khách yêu cầu
Dịch vụ văn phòng, phòng họp, dịch vụ Internet
Đặt và xác nhận chuyến bay
Bãi đậu xe du lịch và xe gắn máy an toàn và thuận lợi cho khách
Dịch vụ đổi tiền
Health Center gồm phòng tập thể dục, Sauna, Steambath, Massage
Hồ bơi với hệ thống lọc nước tuần hoàn 24/24 đảm bảo vệ sinh
II Yêu cầu khảo sát
1 Bố trí và bày trí ấn phẩm
1.1 Khách sạn Park Royal Sài Gòn
Ks Park Royal gồm 2 khu : hotel – department và khu vực hồ bơi
Hotel gồm 1 trệt 10 lầu : mặt tiền bố trí nhiều cây xanh và có bãi đậu xe hơi nên rất thuận tiện cho việc lưu thông xe Lobby gồm quầy lễ tân, quầy bar, và khu vực restaurant – tất cả đều được bố trí và tinh tế giúp cho du khách luôn có cảm giác thoải mái khi bước vào khách sạn Đặc biệt khách sạn được thiết kế với 1 giếng trời lớn nên sảnh lobby luôn sáng sủa và thông thoáng – mang lại cảm thoáng đảng cho du khách Khu vực restaurant được bày trí bắt mắt với thực đơn phong phú luôn thu hút
du khách khi bước vào ks
Đặc biệt là có 1 hồ bơi ngay trong lòng ks, đây cũng là nét hấp dẫn chính khi đến với ks Park Royal – du khách có thể nằm nghỉ ngơi quanh hồ bơi – thưởng thức
Trang 5những món ăn ngon và đồng thời sử dụng dịch vụ spa hay phòng tập gym ngay trong khu vực hồ bơi
Phòng cho khách thuê được bố trí từ tầng 2 đến tầng 9 với nhiều loại phòng khác nhau, nhiều mức giá và nhiều view khác nhau để cho du khách lựa chọn Tầng
10 là khu vực nhà hàng vip và phọng họp – hội nghị ( có 4 phòng họp – hội nghị để cho thuê ), đồng thời ks còn có 1 vườn cây sinh thái ngay bên ngoài để du khách tham quan hay ngồi nghỉ ngơi ngắm cảnh
Department gồm 6 tầng với nhiều loại văn phòng dùng để cho thuê
Các sản phẩm chào bám tại khách sạn luôn được bày trí ngay giữa sảnh lobby nên rất thuận tiện cho du khách tham quan và được trang trí rất bắt mắt nên rất thu hút – hấp dẫn các du khách Các ấn phẩm quảng cáo thì rất phong phú về chủng loại với nhiều nội dung khác nhau và mang nhiều nét độc đáo mới lạ để tạo sự ấn tượng và thích thú cho du khách nhưng về chất liệu và màu sắc thì không được phong phú cho lắm vì khách sạn luôn giữ nguyên tông màu tím làm chủ đạo cho các ấn phẩm của khách sạn
1.2 Khách sạn Star City Sài Gòn.
2 Chương trình khuyến mãi, hậu mãi
2.1 Khách sạn Park Royal Sài Gòn
Khách sạn luôn có nhiều chương trình khuyến mãi cho du khách – đặc biệt là các dịp lễ lớn ví dụ như dịp noel khách sạn đã trang trí 1 cây thông lớn cao hơn 3m ngay giữa sảnh lobby – 1 người tuyết và 1 ngôi nhà bánh rất đẹp đồng thời bán vé buffet ngay ngày noel với nhiều chương trình hấp dẫn Sắp tới là tiệc cuối năm để khách sạn tri ân những khách hàng thân thiết và cũng là lời cám ơn với các du khách
đã đến với khách sạn
Nhân dịp Giáng sinh, Khách sạn Parkroyal Saigon có chương trình mừng lễ bằng buổi tiệc ấm cúng và sang trọng vào ngày 24 và 31/12/2013 Tiệc Giáng Sinh sẽ bắt đầu vào lúc 18h giờ đến 23 giờ
VND++/người lớn và 625.000 VND++/trẻ em từ 6 -12 tuổi, thực khách có thể thưởng
Trang 6thức rất nhiều những món ăn đặc sắc và hấp dẫn mà các đầu bếp chuyên nghiệp của Parkroyal đặc biệt chuẩn bị cho mùa lễ này Chương trình của đêm Giáng Sinh gồm có buổi trình diễn của ban nhạc Groove và DJ cùng những tiết mục giải trí khác, và đặc biệt là những món quà bất ngờ dành cho trẻ em
2.2 Khách sạn Star City Sài Gòn
Khách sạn Star City Sai Gon luôn có chính sách giá linh hoạt và phù hợp với từng thời điểm.Giá phòng linh hoạt có nhiều sự lựa chọn cho khách hàng
Giá phòng khuyến mãi theo ngày, từ 02.012014-03.01.2014
1,660,000 VND
1,880,000 VND
Suite single
3,040,000 VND
2,240,000 VND
Suite double
3,260,000 VND
2,460,000 VND Excutive single
3,280,000 VND
2,480,000 VND
2,720,000 VND
Bên cạnh đó khách sạn luôn có những chương trính khuyến mãi khác hấp dẫn thu hút khách
SKYY COCKTAILS TẠI STARCITY
Hãy đến và thưởng thức Skyy Cocktails tại Vino Veritas chỉ với VND 120.000++/ ly Happy hour - Giảm 50% bia và rất nhiều đồ uống hấp dẫn khác, từ 5 giờ đến 7 giờ chiều, từ thứ Hai đến thứ Sáu
GÓC BÁNH NGỌT
Trang 7Chỉ với VND 280.000 ++ để sở hữu một ổ bánh ngọt thơn ngon.
Giảm 50% cho các loại bánh chọn lọc sau 6 giờ chiều
BUFFET HẢI SẢN TỐI
Thưởng thức buffet hải sản độc đáo và tươi ngon tại nhà hàng La Mezzanine với giá 579.000++VND (miễn phí bia và nước ngọt) Giảm 50% cho trẻ từ 5-13 tuổi, miễn phí cho trẻ dưới 5 tuổi
BUFFET TRƯA QUỐC TẾ
Thưởng thức những món ăn tuyệt hảo từ các quốc gia trên khắp thế giới với giá 350.000++VND(miễn phí một ly bia hoặ một ly nước)
Khuyến mãi cho mùa cưới
Với sảnh tiệc lớn, hệ thống trang thiết bị hiện đại, các món ẩm thực đa dạng và đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, StarCity Saigon là địa điểm tổ chức tiệc cưới lý tưởng và phù hợp với các cặp đôi yêu thích sự sang trọng nhưng không quá xa xỉ StarCity Saigon có các gói bạc, gói vàng, gói kim cương với mức giá 5.500.000 VND,
6.000.000 VND và 6.500.000 VND (trọn gói: bao gồm bia, nước ngọt, dịch vụ tặng kèm, ) cho bạn lựa chọn Nếu sử dụng bia Heineken thì trả thêm 200.000 VND/ bàn Đồng thời, ở cả 3 gói vàng, bạc, kim cương, các cặp đôi đều được tặng voucher mua nhẫn trị giá 2.000.000 VND và 2 viên kim cương đính trên nhẫn, tặng voucher áo cưới trị giá 3.000.000 VND
Có các chính sách cho khách hàng thân quen
Phát hành thẻ hội viên cho doanh nghiệp.Thẻ hội viên giành cho các doanh nghiệp có thể được chuyển nhượng từ người này sang người khác để các thành viên có thể tận dụng những quyền lợi hội viên, bao gồm: giảm giá 10% cho thức ăn và nước uống tại quầy nước hồ bơi, Nhà hàng La Mezzanine, Vino Veritas, Piano Lounge và Góc Bánh Ngọt Về phòng ở, hội viên có thể tích lũy điểm cho mỗi lần đặt phòng để nhận được voucher miễn phí Hội viên còn có thể check in sớm hoặc check out trễ mà không bị tính phí, tùy vào tình trạng phòng trống Trên hết, hội viên có thể sử dụng miễn phí hồ bơi, xông hơi, và phòng tập thể dục
3 So sánh, phân tích giá bán phòng khách sạn cùng chủng loại của 2 khách sạn.Và chính sách giá của khách sạn.
3.1 So sánh và phân tích giá bán phòng của khách sạn Park Royal và Star City.
STAR CITY HOTEL
Trang 8Nhìn chung thì giá phòng mà Parkroyal Saigon đưa ra là khá hợp lý so với các khách sạn khác So với một số khách sạn 4 sao khác ở trung tâm quận 1 như Duxton, Continental, Kim Đô giá mà Parkroyal đưa ra thấp hơn nhiều nhất là 10 USD So với Starcity Saigon mức giá thấp nhất là 105 USD thì có thể nói là ngang tầm tuy nhiên Starcity được lợi thế hơn vì vừa thành lập nên cơ sở vật chất hiện đại và mới hơn Parkroyal Saigon
Với cơ sở vật chất mới và hiện đại hơn nên Starcity Saigon có giá cao hơn từ 07USD -22USD so với Parkroyal Saigon ở hầu hết các loại phòng tương tự Tuy nhiên Parkroyal Saigon có nhiều loại phòng cho khách lựa chọn hơn là Starcity Saigon
3.2 Chính sách giá.
Giá phòng thay đổi linh hoạt theo từng thời điểm và phụ thuộc vào các yếu tố khác nhau:
- Mức giá áp dụng cho các công ty lữ hành được áp dụng theo hợp đồng mà khách sạn ký kết với công ty, tuỳ vào số lượng khách và mức chiết khấu cao nhất là 30%
- Mức giá áp dụng cho khách vãng lai thường cao hơn so với giá đặt phòng online tại các website liên kết với khách sạn, khách vãng lai thường áp dụng mức giá công bố mà không được giảm
- Khách đoàn hoặc nhóm giảm 5% - 7%
- Đối với khách đặt phòng trước tối thiểu 14 ngày hoặc đặt từ 3 ngày trở lên sẽ được giảm 15% Khách ở dài hạn trên 5 ngày, tuỳ theo số lượng ngày mà mức giảm có thể dao động 40% - 50%
PARKROYAL SÀI GÒN
Orchid Club Deluxe
Trang 94 Những kết luận gì trong lĩnh vực Marketing của các khách sạn.
Các công cụ xúc tiến mà các khách sạn sử dụng tuy khá đa dạng nhưng lại chưa linh hoạt và chưa đạt hiệu quả cao ở tất cả các công cụ Còn phụ thuộc vào bộ phận Marketing chung của đại diện tập đoàn, nhân viên bộ phận này vẫn còn trẻ tuy năng động và nhiệt tình nhưng lại chưa có nhiều kinh nghiệm Khách sạn chưa tạo ra được nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn về phía dịch vụ ẩm thực để thu hút và đem lại cảm giác mới mẻ cho khách lưu trú Mặc dù chất lượng món ăn được đánh giá tốt nhưng lại chưa có điểm nhấn đặc trưng riêng Các công cụ quảng cáo trên truyền hình
và báo chí không được khai thác tối đa có thể vì chi phí cho quảng cáo hiện nay là khá đắt đỏ Ngoài ra hoạt động quan hệ công chúng nhằm nâng cao hình ảnh khách sạn cũng chưa được chú trọng, khách sạn rất ít khi tổ chức hay tham gia các hoạt động từ thiện xã hội mà hoạt động này thì lại góp phần không nhỏ vào việc gây dựng ấn tượng
về khách sạn trong mắt công chúng
5 Thương hiệu của khách sạn đối với thị trường trong nước và quốc tế?
5.1 Khách sạn Park Royal Sài Gòn
Khách sạn Park royal Sài Gòn là một khách sạn trong chuỗi khách sạn Park Royal Thương hiệu khách sạn Parkroyal Saigon được gây dựng bởi Kiến trúc sư Woha, Woha đã thiết kế một khách sạn xinh đẹp "Parkroyal" ở trung tâm của thành phố tại Singapore Với một thiết kế rất thành công, đất nước tuyệt vời này cung cấp gần 15.000 m2 cây xanh tươi tốt với tự cấp nguồn thông qua sự phục hồi của khu vườn nước mưa nhờ đó mà Park Royal Sài Gòn cũng được biết đến
Khách sạn Parkroyal đã vinh dự nhận giải thưởng “Best Luxury Airport Hotel” do tổ chức World Luxury Hotel Awards (Giải Thưởng Khách Sạn Sang Trọng
Thế Giới) trao tặng vào ngày 1 tháng 11 năm 2013 tại Phuket, Thái Lan
một trong những giải thưởng cao nhất mà các khách sạn cao cấp trên thế giới đều hướng đến Kết quả giải thưởng được bầu chọn công tâm bởi các nhà chuyên môn, các
Trang 10tổ chức du lịch quốc tế, các công ty, đại lý du lịch và du khách Điều này đã tạo nên thương hiệu tốt cho khách sạn trên thế giới
5.2 Khách sạn Star City Sài Gòn
Star City SaiGon nằm trong chuỗi khách sạn Star City của tập đoàn Đại Dương Thương hiệu Star City có mặt ở nhiều tỉnh thành trong cả nước: Khu nghỉ dưỡng Novotel StarCity Hoi An (Quảng Nam), StarCity Halong Hotel (Quảng Ninh), StarCity Westlake Hanoi (Hà Nội), StarCity Nha Trang (Khánh Hòa) và StarCity Airport Hotel Chính vì lợi thế là chuỗi khách sạn có mặt nhiều nơi, nên sẽ không khó để khách biết và nhớ đến thương hiệu Star City Khách hàng luôn qui đổi giữa sức mạnh và độ lớn - một thương hiệu mạnh phải được phân phối và hiện diện ở những nơi cần thiết Đó cũng là tâm lý khách hàng
Nằm trong chuỗi khách sạn có thương hiệu, nên việc quảng bá khách sạn Star City Sai Gon ra quốc tế cũng tương đối thuận lợi Thông qua việc đăng cai tổ chức các sự kiện mang tầm quốc tế, đó cũng là cơ hội để quảng bá thương hiệu Như việc Khách sạn StarCity Sài Gòn chào đón các hoa hậu quý bà thế giới, Khách sạn Starcity Saigon chúc mừng lực lượng cảnh sát Cam-Pu-Chia,…làm cho nhiều người biết đến khách sạn trong đó sẽ có những khách hàng tiềm năng Giới thiệu những nhân vật nổi tiếng
đã từng lưu trú ở khách sạn để tăng thêm uy tín và tạo niềm tin với khách hàng Việc nhóm nhạc nổi tiếng Hàn Quốc Big Bang chọn Star City Sai Gon làm nơi lưu trú khi sang Việt Nam.Khi báo chí đưa tin, điều đó sẽ làm Star City Sai Gon được nhiều người biết đến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở Hàn Quốc
Việc xây dựng và quảng bá thương hiệu bằng nâng cao chất lượng dịch vụ, đem sự hài lòng cho khách, khách sạn Star City Sai Gon đã vinh dự nhận Giấy chứng nhận dịch
vụ xuất sắc dựa trên những đánh giá được đăng trực tuyến của Trang web du lịch lớn nhất thế giới, TripAdvisor Bằng khen thưởng này chính bằng chứng cho những nỗ lực không ngừng của Star City Sai Gon đã được khách du lịch công nhận
III Nhân viên giao dịch tại receiption:
1 Hình thức bên ngoài :
Nhân viên lễ tân nữ của khách sạn có ngoại hình tương đối ,ưa nhìn ,gương mặt luôn vui vẻ niềm nở khi gặp khách hàng ,luôn tận tình giúp đỡ khách trong lúc làm thủ tục nhận phòng hoặc trả phòng Mặc dù với độ tuổi khoảng 20-28 và ngoại hình ko bằng ở một số khách sạn nhưng trình độ giao tiếp rất tốt ,trình độ ngoại ngữ lưu loát
và biết nhiều thứ tiếng
