Nếu không được bảo trì đúng mức thì hiệu năng của tia cực tím sẻ bị các chất bẩn bám víu vào đèn làm che giảm đi năng lượng tia cực tím được phóng ra .... Khử khuẩn không khí bằng tia cự
Trang 1Than hoạt tính sử dụng trong lọc nước thường có 3 loại phổ biến:
- Than hoạt tính dang bột (Powdered Activated Carbon – PAC): Thường được sử dụng để lọc mùi, lọc một số chất màu và cả chất béo hòa tan trong nước Tuy nhiên do tính chất dễ bị rửa trôi và không ổn định, nên than hoạt tính dạng bột chủ yếu được sử dụng dưới dạng bổ trợ ở các hệ thống lọc nước công nghiệp lớn.
- Than hoạt tính dạng hạt (Granular Activated Carbon – GAC): được cấu thành từ những hạt than nhỏ và bền hơn dạng bột, GAC được sử dụng rộng rãi trong hệ thống lọc nước máy hay xử lý nước gia đình Than hoạt tính dạng bột có thể lọc mùi, xử lý nước nhiễm bẩn… nhưng hiệu quả lọc phụ thuộc khá nhiều vào tốc độ dòng nước, nếu tốc độ dòng nước quá lớn mà không có cách hãm thì hiệu quả sẽ không cao.
- Than hoạt tính dạng khối (Solid Block Activated Carbon – SBAC): Là cấu trúc than tốt nhất và lọc nước hiệu quả nhất đang sử dụng rộng rãi hiện nay Khi dòng nước chảy qua khối than hoạt tính vững chắc, các tạp chất bẩn sẽ bị giữ lại và dòng nước đi qua sạch sẽ Khối than hoạt tính cũng bảo đảm được sự rắn chắc, độ bền sử dụng cao và tăng hiệu suất của toàn bộ hệ thống lọc.
- Lọc cơ học vật lý: Giúp loại bỏ các hạt, tạp chất bẩn trong nước khi đi qua lõi lọc nhờ các lỗ nhỏ li ti trong cấu trúc than.
- Lọc hút bám: Bề mặt phân tử than sẽ thu hút các chất hóa học, tạp chất hòa tan trong nước và giữ chúng nằm lại bên trong lõi lọc Với đặc tính “không hút nước” nhưng “hấp thụ dầu mỡ”, than hoạt tính có tác dụng mạnh với rất nhiều loại hóa chất chứa Clo, Benzen hay các hóa chất công nghiệp hòa tan trong nước.
Đèn uv tia cực tím cận cảnh khi đang diệt vi khuẩn
UV Sterilzier là một hệ thống khử trùng và khử tảo rất công hiệu UV sterilizer được cấu trúc chủ yếu gồm có bộ phận ống rất kín hoàn toàn không rỉ nước Đây là điều vô cùng tối quan trọng, vì các bạn thử nghĩ xem, nếu không kín, rò rỉ thì chẳng làm sao mà diệt tảo và vi sinh được Bên trong ống hình trụ này, bóng đèn có khả năng phát sinh
Trang 2ra tia hồng ngoại Chính tia hồng ngoại này là "dụng cụ" sát trùng và diệt tạo Thiếu bóng đèn tia hồng ngoại này, Nước trong bể , hay bồn sẻ được bơm chạy qua "phòng kín" và bắt buộc phải tiếp xúc vói tuýp đèn tia hồng ngoại Khi nước mang theo các thành phần vi khuẩn, ký sính có thể tạo bệnh, hoặc bào tử của tảo xanh, thì tia hồng ngoại được phát ra sẻ làm biến chuyển ADN của các thành phân này ===> tạo nên sự thay đổi trong các "mệnh lệnh/mã sô" vốn là chức năng chủ chốt của các tế bào Một khi ADN bị thay đổi, biến hoá bởi tia hồng ngoại (đúng hơn là tia cực tím), thì các tế bào, bảo tử như rắn bi mất đầu, chẳng biết phải làm gì vì trung tâm "bộ chỉ huy" là ADN đã
bị biến đổi nên chúng sẻ tèo và vì thế sẻ giảm thiểu khả năng tạo bệnh , và các bào tử của tảo xanh cũng sẻ cùng chung số phận vì không tiếp tục phat triển được nên cũng tèo nốt
Hiệu năng của hê thống UV sterilizer có được tốt hay không là tuỳ thuộc vào lượng nước được bơm chạy qua và tiếp xúc trực tiếp với tuýp đèn Nước được tiếp xúc càng lâu ,thì hiệu năng sẻ được gia tăng Các nhà sản xuất đều có ghi trên các hệ thống UV sterilizer của họ về lượng nước tối đa có thể được cho bơm qua máy Điều này phải được triệt đối tuân thủ và không tham bằng không thì nước được bơm mạnh quá thông qua vèo vèo thì chỉ hoài công vô ích; cho bơm qua dưới lượng nước chỉ định
Bóng đèn tia cưc tím cần phải được chùi rửa cho sạch các chất bẩn, canxi bám vào theo thời gian Nếu không được bảo trì đúng mức thì hiệu năng của tia cực tím sẻ bị các chất bẩn bám víu vào đèn làm che giảm đi năng lượng tia cực tím được phóng ra và cũng vì thế mà giảm đi hiệu năng khá nhiều
Bóng đèn tia cực tím có chỉ định giờ tối đa được xử dụng Thông thường, các bóng này sẻ có số tuổi tối đa là 9,000 giờ UV Vì thế khoảng 2 năm sau khi xử dụng, thì ta nên thay bóng mơi là vừa
Thông thường , hiệu năng của UV sterilizer được tính theo wattages Cứ mổi 10W thì ứng dụng cho khoảng 1000 lít nước Nhưng đây chỉ là diệt tảo xanh mà thôi Nếu muốn huỷ hoại luôn cả vi khuẩn/ký sinh cộng tảo xanh, thì số wattages của UV nên tăng lên từ 2-3X ===> Tìm mua và lắp ráp UV sterilizer với ~ 20-30 watts
********************************************************************
Trang 3Sử dụng tia cực tím trong khử khuẩn
(14:53 | 25/06/2012)
- Tia cực tím có tác dụng rất mạnh trên Nucleo Protein của vi khuẩn, nó có thể làm biến dạng hoặc giết chết
vi khuẩn.
Khử trùng nước bằng tia cực tím (Nguồn ảnh: internet)
1 Khái niệm về tia cực tím
Tia cực tím (hay tia tử ngoại , tia UV) là sóng điện từ có bước sóng ngắn hơn ánh sáng nhìn thấy nhưng dài hơn tia X (mắt người không nhìn thấy được), có năng lượng từ 3 eV đến 124 eV Phổ tia cực tím có thể chia ra thành tử ngoại gần (có bước sóng từ 380 đến 200 nm) và tử ngoại xa hay tử ngoại chân không (có bước sóng từ 200 đến 10 nm).
Khi quan tâm đến ảnh hưởng của tia cực tím lên sức khỏe con người và môi trường, thì phổ của tia cực tím chia ra làm các phần: UVA (380-315 nm), hay gọi là sóng dài hay "ánh sáng đen"; UVB (315-280 nm) gọi là bước sóng trung bình; UVC (ngắn hơn 280 nm) gọi là sóng ngắn và có tác dụng diệt vi khuẩn.
Mặt Trời tỏa ra tia cực tím UVA, UVB và UVC, nhưng bởi vì sự hấp thụ của tầng ozone, 99% tia cực tím đến được mặt đất là thuộc dạng UVA Bản thân tầng ozone được tạo ra nhờ phản ứng hóa học có sự tham gia của tia UVC.
2 Tác dụng đối với cơ thể của tia cực tím
Một tính chất sinh vật quan trọng của bức xạ cực tím là tham gia tổng hợp vitamin D trong cơ thể, khi chiếu tia cực tím vào da thì 7 dehydrochelestérin sẽ chuyển thành vitamin D Ở liều độ vừa phải tia cực tím còn kích thích mọi quá trình hoạt động chính của cơ thể.
Tia cực tím có thể gây tai biến về mắt, khi không đeo kính bảo hộ Sau khi bị chiếu từ 6 - 15 giờ, bệnh nhân có những rối loạn thị giác như giảm thị lực, nhìn thấy quầng bao quanh các nguồn sáng Sau đó cảm thấy như có dị vật ở trong mắt, chảy nước mắt, rất sợ ánh sáng Thông thường tiến triển tốt và trong khoảng 8 giờ thì khỏi, nhưng cũng có những thể nặng kéo dài vì kèm theo nhiễm khuẩn.
Trang 4Với chuyên khoa da liễu: tia cực tím có thể gây ra ung thư da, u hắc tố (Melanome)…
3 Cơ chế tác dụng diệt khuẩn của tia cực tím
Tia cực tím có tác dụng rất mạnh trên Nucleo Protein của vi khuẩn, nó có thể làm biến dạng hoặc giết chết vi khuẩn Hiệu lực tiệt khuẩn của tia cực tím không những tuỳ thuộc mật độ, thời gian chiếu tia, điều kiện môi trường mà còn tùy thuộc vào sức chịu đựng của vi khuẩn Ngoài ra do tác dụng của tia cực tím, không khí có thể sinh ra Ozon cũng có khả năng tiêu diệt vi khuẩn.
Khử khuẩn nước bằng tia cực tím: vùng cực tím có tác dụng diệt khuẩn nhiều nhất là vùng có bước sóng
280 - 200 nm Những đèn phát tia cực tím thường được đặt ngầm ở trong nước Lớp nước chảy qua đèn
có độ dày khoảng 10 - 15cm và phải được chiếu trong 10 - 30s Tia cực tím chỉ xuyên được qua nước trong không màu Khi màu và độ đục tăng thì tác dụng diệt khuẩn giảm Ưu điểm của phương pháp diệt khuẩn bằng tia cực tím là không ảnh hưởng tới mùi vị của nước Nhưng phương pháp này còn có nhược điểm là tác dụng diệt khuẩn không bền, sau này nước có thể bị nhiễm khuẩn lại và chỉ áp dụng được khi nước trong Khả năng diệt khuẩn phụ thuộc vào điện thế nguồn điện, khi điện thế giảm 10% thì khả năng diệt khuẩn sẽ giảm 15 - 20%.
Khử khuẩn không khí bằng tia cực tím: để khử khuẩn không khí khi có người ở trong phòng sẽ dùng phương pháp chiếu xạ gián tiếp bằng cách đặt các đèn diệt khuẩn với mặt phản chiếu quay lên trên, ở mức cao hơn tầm người (2 - 2,5m) Luồng tia cực tím hướng lên trần nhà, tiêu diệt vi khuẩn ở những lớp không khí trên; khi phản chiếu từ trần và tường nó tiêu diệt vi khuẩn ở nấc không khí thấp hơn Do tác động của các dòng đối lưu, các lớp không khí trên đã được khử khuẩn dần dần bị thay thế bằng các lớp
ở dưới chưa diệt khuẩn, nhờ đó qua một thời gian toàn bộ không khí sẽ được khử khuẩn.
Một phương pháp chiếu xạ khác là phương pháp chiếu xạ trực tiếp: các đèn diệt khuẩn được treo lên ở một độ cao cần thiết, đảm bảo luồng bức xạ cực tím trực tiếp chiếu rọi nơi làm việc Trong điều kiện này, người làm việc ở trong phòng phải có phương tiện bảo vệ mắt (kính) và những chỗ da hở để phòng ngừa
bị bỏng.
Theo các tác giả Nga, với công suất chiếu xạ (của tất cả các đèn diệt khuẩn trong phòng) là 0,63W cho
Việc khử khuẩn không khí phòng mổ bằng tia cực tím đã làm giảm tỷ lệ nhiễm khuẩn của các vết mổ xuống 1,1% so với 3,8% khi phòng mổ không được chiếu xạ.
4 Cấu tạo của đèn cực tím
Đèn cực tím là loại đèn dùng khí thủy ngân ở áp suất thấp Bóng được chế bằng thuỷ tinh đặc biệt hoặc bằng thạch anh Ở hai đầu bóng có một đôi điện cực ôxy hoá bằng sợi wolfram, điện cực có tráng muối Bari là Stronli Cacbonat Trong bóng đèn có khí thủy ngân và Argon ở áp suất thấp Khi đèn cực tím cháy sáng, điện cực phóng điện từ vào phân tử khí thủy ngân, sau đó phóng ra một lượng lớn tia cực tím
có bước sóng < 280 nm Đó là tia cộng hưởng của khí thủy ngân.
Trang 55 Cách sử dụng đèn cực tím
Thời gian sử dụng của đèn cực tím khoảng 2000-3000 giờ làm việc Nguyên nhân đèn hỏng thường gặp là: đèn dùng lâu, chất điện cực bốc hơi không ngừng và bám lên thành bóng làm tia cực tím không xuyên thấu qua được Hoặc do tia cực chiếu vào bóng, thời gian dài làm thay đổi tính chất của thủy tinh.
Các khoa bệnh viện TWQĐ108 hiện đang sử dụng loại đèn cực tím âm cực nguội Đèn này do điện cực 2 đầu dưới dòng điện cao thế làm thể khí trong bóng ở áp suất thấp tạo thành trạng thái điện ly và dẫn điện, trực tiếp phóng tia cực tím Loại thường dùng các bóng UV1, UV2 đặt trong hốt vô trùng là loại có chiều dài 60cm của Trung Quốc sản xuất.
Hiệu quả tiệt trùng của đèn cực tím phụ thuộc vào các yếu tố sau:
Chất lượng đèn tốt xấu, mắc nhiều hay ít, vị trí và cách mắc đèn Khi chiếu tia cực tím ở độ ẩm 40 -50% có thể làm giảm 80% số lượng vi khuẩn Nhưng khi độ ẩm tương đối là 80- 90% thì hiệu quả diệt khuẩn giảm từ 30- 40% Nếu không khí có bụi thì cứ mỗi cm3 có 800 900 hạt vi bụi, do đó làm giảm 20 -30% hiệu quả diệt khuẩn của đèn cực tím.
Hàng ngày, dùng cồn 750 lau bóng cực tím một lần cho hết bụi bám trên bề mặt Định kỳ kiểm tra và thay thế khi bóng hỏng hóc.
Bố trí đèn cực tím: Số lượng nhân viên trong buồng làm việc càng đông thì không khí trong phòng vô trùng càng bị nhiễm khuẩn nhiều hơn Vì trong quá trình làm việc, nhân viên vận động đi lại, cộng với diện tích phòng rộng, số lần trao đổi không khí giảm đi thì lại càng nhiều cơ hội nhiễm khuẩn.
Hốt vô trùng chúng ta thường sử dụng là loại hốt mini do Viện công nghệ Bộ quốc phòng sản xuất Khi thao tác, bật đèn UV, làm việc xong bật đèn UV2 để trong 1,5 - 2h là được Đó là làm việc trong không gian của hốt vô trùng Vậy còn phòng đệm, phòng thay quần áo công tác, khu vực bán vô trùng có đảm bảo vô trùng không, không thể, bởi do các nhân viên vận động ra vào và gây đối lưu không khí làm mất
vô trùng.
Hiệu năng tiệt trùng của đèn cực tím tùy thuộc vào góc chiếu Ở cùng một khoảng cách, cứ chênh nhau
300 thì cường độ bức xạ giảm đi rất nhiều Do vậy, nếu có thể, chúng ta bố trí các đèn sao cho tạo thành một bức màn tia cực tím tùy theo diện tích phòng làm việc và theo phương thẳng góc Phương pháp này
có thể tốn kém nhưng làm giảm đáng kể số lượng lớn khuẩn lạc nâng cao hiệu quả tiệt trùng Cụ thể, trong mỗi phòng làm việc, thay vì lắp đèn cực tím đơn một chiếc như từ trước tới nay vẫn dùng, ta có thể chọn vị trí thích hợp và lắp 3 đèn theo hình chữ H Như vậy, các góc chiếu của từng bóng sẽ bổ sung cho nhau, góc quét rộng hơn, hiệu năng cao hơn.
Quy trình hoạt động của dây chuyền lọc nước tinh khiết
22/07/2013 12:07:00
Trang 6Dây chuyền lọc nước tinh khiết là hệ thống được thiết kế hiện đại,hoàn toàn tự động,vận hành đơn giản,có thể khai thác tối ưu khả năng hệ thống.Chất lượng nước đầu ra đạt nước tinh khiết theo tiêu chuẩn của bộ y tế.Với đa dạng mức công suất,đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.
******************************************************
Nguyên lý hoạt động: dây chuyền lọc nước tinh khiết 125 lít
- Bơm đẩy tạo áp lực để đưa nước vào bộ sơ cấp Hệ thống này có chức năng loại bỏ hoàn toàn các tạp chất có trong nguồn nước như: Bùn, đất, cặn lơ lửng các rỉ sét… Có kích thước >= 5µm
- Nước được đưa vào cột lọc đầu tiên để loại bỏ các thành phần kim loại nặng có như Fe+, Mn+, Cu, Zn, điều chỉnh
độ PH MT, giảm độ bền vững trong liên kết
- Sau đó được chuyển sang cột hấp thụ Cacbon lọc tạp chất hữu cơ nước ở đây sẽ được lọc khử các khoáng chất độc hại, khử mùi clo, khử các mùi lạ có trong nước, hấp thụ amoniac, giải phóng Hyđrocacbon thơm và đa vòng…
- Tiếp đó nước được đưa qua cột trao đổi Catrion kết hợp cùng vale 5 cửa lọc trao đổi các ION là các hạt cation công đoạn đó có tác dụng loại bỏ thành phần làm tăng độ cứng của nước như: Ca, Mg, các chất ô nhiễm có trong nước, các kim loại nhẹ khác và làm mềm nước, làm tan vỡ các liên kết các gốc, loại bỏ hàm lượng selen, giảm các gốc muối Cl- ( clorua )
Thùng triệt tiêu trao đổi chứa các muối có chức năng hoàn nguyên các nguyên liệu lọc trao đổi
- Sau khi đi qua các công đoạn lọc trên, nước sạch sẽ được chuyển qua bồn trung chuyển hệ thống này có chức năng loại bỏ các loại cặn và tạp chất bẩn còn lại trong nước mà các công đoạn lọc ở trên không lọc được và loại bỏ thành phần cặn hoặc nguyên liệu bị phá vỡ các lien kết sinh ra trong công đoạn trên ( nếu có )
- Sau khi đi qua các công đoạn lọc trên, nước sẽ được đưa vào bơm tăng áp và đẩy qua bộ lọc an toàn ( 01µm ), sau đó qua hệ thống lọc thẩm thấu ngược R.O
- Khi nước được đưa vào hệ thống lọc RO điều khiển tự động ở đây nước được đi qua các màng lọc thẩm thấu ngược RO với kích thước lỗ lọc 0.001µm= 1 Nanomet với kích thước lỗ lọc nhỏ như vậy màng lọc RO chỉ cho phép những phân tử nước đi qua và mang theo một thành phần chất khoáng có lợi Nước ở đây đã đạt tiêu chuẩn về phương diện hoá học theo tiêu chuẩn của Bộ y tế ( VN )
- Sau đó nước tinh khiết được chứa ở bồn Inox, tại bồn chứa nước tinh khiết được sục O3 bằng máy Ozone để tiệt khuẩn lần thứ nhất
- Nước tinh khiết được bơm áp lực Inox tự động chuyển tiếp sang hệ thống lọc xác khuẩn Tại đây nước sẽ được lọc bỏ hoàn toàn các thành phần chất tạp, chất lạ có trong nước và xác vi khuẩn chết trong quá trình khử trùng lần thứ nhất
- Nước tinh khiết được chuyển qua hệ thống đèn tiệt trùng UV tại đây nước được tiệt trùng toàn bộ vi khuẩn, đạt phương diện vi sinh
Trang 8Quy trình từ A - Z về hệ thống thiết bị, nhà xưởng xản xuất nước đóng bình
Theo dự báo của Công ty Nghiên cứu Thị trường Datamonitor (Anh), thị trường nước uống đóng chai Việt Nam sẽ đạt tổng doanh thu khoảng 279 triệu USD vào cuối năm 2014, tăng trưởng bình quân 6%/năm trong giai đoạn
2009-2014, tổng sản lượng toàn thị trường ước đạt trên 307 triệu lít Nếu chỉ dựa vào những con số nêu trên, rất nhiều người sẽ cho rằng sản xuất nước uống đóng chai là hoạt động siêu lợi nhuận
Để làm rõ vấn đề này, chúng tôi đã trao đổi với ông Lê Dũng, người sáng lập và là cựu CEO Công ty TNHH Thương mại và Sản xuất Minh Việt, đơn vị sản xuất nước uống Spavia, một thương hiệu nước tinh khiết đóng chai khá có tiếng trên địa bàn Hà Nội Dưới đây là các bước cần thiết mà mỗi công ty sản xuất nước uống đóng chai cần thực hiện để xây dựng, tồn tại và phát triển
I Nghiên cứu thị trường
Phân khúc thị trường nước uống đóng chai tương đối đa dạng Có hãng chỉ nhắm vào phân khúc bình dân, bán cho quán cơm, nhà dân hay phục vụ cho công nhân ở công trường thì giá rất rẻ Còn để lên một tầm cao hẳn, có thương hiệu mạnh như Lavie thì giá lại có sự chênh lệch rất lớn
Chính vì nhu cầu của thị trường cực kỳ lớn và rất đa dạng nên các doanh nghiệp sản xuất nước uống đóng chai đua nhau mọc lên Tại thời điểm năm 2005 - thời kỳ được coi là “cực thịnh”, “trăm hoa đua nở” của lĩnh vực sản xuất nước uống đóng chai, riêng Hà Nội đã có khoảng 300 cơ sở sản xuất nước uống đóng chai Doanh nghiệp này đóng cửa thì lại có doanh nghiệp mới mọc ra Đã có hẳn những làng mà nhà nào cũng là một cơ sở sản xuất nước tinh khiết với những cái tên nhái na ná nhau
Ông Dũng cho biết: "Nhiều người nghĩ rằng cứ hút nước lên, qua lọc là có thể đem bán lấy tiền Có thời điểm nước uống còn đắt hơn xăng Thời điểm tôi bắt đầu làm trong lĩnh vực này, giá xăng ở mức 10.000 VND/lít, trong khi 1 chai nước 0,5 lít cũng tầm khoảng 6.000 VND Như vậy hai chai nước uống đắt hơn 1 lít xăng Mọi người vẫn nghĩ
cứ bơm nước ngầm lên, bán lấy tiền thì quá "ngon" rồi Chính vì lầm tưởng như vậy mà có thời điểm người ta đua nhau làm việc đó Tất nhiên khi nhảy vào lĩnh vực này cũng không phải là đơn giản"
II Quy trình sản xuất nước uống đóng chai
"Sản xuất nước uống đóng chai cũng là một cách làm giàu", ông Dũng khẳng định "Tuy nhiên lĩnh vực này đòi hỏi bạn phải đầu tư nhiều công sức, sự tỉ mỉ và có chiến thuật kinh doanh"
1 Tìm nguồn nước
Tùy theo quy mô sản xuất, nhà đầu tư có thể chọn nguồn nước thích hợp Nếu sản xuất với khối lượng lớn, nên chọn nguồn nước giếng ngầm Nước ngầm thường có chất lượng ổn định, thuận tiện cho việc xử lý và chi phi thấp hơn so với xử lý các nguồn nước khác
Để có nguồn nước ngầm không bị nhiểm khuẩn, hàm lượng kim loại nặng, phenol, chất phóng xạ… nằm trong tiêu chuẩn nước sinh hoạt là rất khó nên trước khi đưa vào sản xuất, bắt buộc phải làm xét nghiệm tổng thể
Với đặc điểm địa lý ở miền Bắc, cứ khoan 30 - 40 mét đã có nước rồi, chỉ có điều nước ở đây có thể sử dụng làm nguyên liệu cho nước uống đóng bình hay không thì đó lại là câu chuyện tiếp theo
2 Khoan giếng, xét nghiệm nước
Trang 9Sau khi khoan giếng, bạn cần mang mẫu nước đi xét nghiệm, kiểm tra các chỉ tiêu lý, hóa và vi sinh Thường là có khoảng 46 chỉ tiêu cơ bản để xử lý Không có nguồn nước nào giống nguồn nước nào
Ông Dũng cho biết, việc xét nghiệm nguồn nước giống như đi khám bệnh, phải bắt bệnh mới tiến hành kê đơn thuốc được Công việc tiếp theo là bạn phải xây dựng một quy trình điều chỉnh các chỉ số hóa, lý, vi sinh về theo đúng bảng tiêu chuẩn Điều đó phải cần một hệ thống Và để làm được điều này bạn phải thuê chuyên gia tư vấn Ngay cả việc
đi kiếm nguồn nước, ông Dũng khuyên mọi người nên tìm chuyên gia để tiết kiệm chi phí khoan thăm dò nhiều nơi Trước đây làm trong ngành, ông gần như đã có một tấm bản đồ về các nguồn nước tốt ở Hà Nội
Tóm lại quy trình như sau:
Khoan -> Lấy mẫu -> Xét nghiệm -> Xây dựng quy trình xử lý -> Dự toán + Thiết kế -> Thi công + mua thiết bị.
3 Lựa chọn địa điểm
Nguồn nước bạn khai thác ở đâu thì địa điểm nhà máy cũng phải được đặt tại đó Diện tích tối thiểu cho một cơ sở sản xuất nước uống khoảng 200 - 300 m2
4 Các thủ tục đăng ký kinh doanh
Sau khi xét nghiệm xong bạn mới đi làm các thủ tục về đăng ký kinh doanh, thành lập doanh nghiệp Để bán được loại nước này bạn cần hoàn tất các thủ tục cấp phép như bản công bố tiêu chuẩn, chất lượng; Giấy chứng nhận cơ
sở đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm; Giấy chứng nhận bản quyền thương hiệu; Sở hữu trí tuệ; Giấy chứng nhận công nhân đã được đào tạo, Giấy khám sức khỏe, Đăng ký nhãn mác, Phải mất khoảng 1 tháng để hoàn tất các loại giấy tờ này để tiến hành bán nước một cách hợp pháp
5 Mua sắm thiết bị
Để có được quy trình xử lý phù hợp với điều kiện tài chính, bạn phải mua sắm trang thiết bị, lựa chọn nhà thầu rồi tiến hành khảo giá cẩn thận Với nhiều năm kinh nghiệm công tác tại Viện Khoa học Việt Nam - chuyên nghiên cứu
và xử lý nước, ông Dũng đã tự lên quy trình và mua máy móc thiết bị, đồng thời thuê thợ về thi công Ông cho biết,
để lên được quy trình này mất khoảng 2 tháng Sau khi thi công xong, bạn phải cho chạy thử hệ thống rồi lại tiến hành lấy mẫu xét nghiệm xem nước đã đạt tiêu chuẩn chưa để điều chỉnh Nhưng nếu chuẩn bị tốt từ khâu đầu tiên, kết quả xét nghiệm ra gần như là đạt yêu cầu luôn
Trang thiết bị phục vụ cho nước uống đóng chai gồm nhà xưởng, kho chứa (thành phẩm, vỏ bình, các nguyên liệu khác) Tùy theo mức đầu tư mà bạn sẽ có những lựa chọn khác nhau
Ngoài ra, bạn cũng cần sắm camera dưới xưởng - trong phòng sản xuất, nơi phải được vô trùng kỹ lưỡng Nhân viên làm việc ở phòng này phải được trang bị áo blouse, găng tay, khẩu trang, đội mũ, đi ủng trắng Bạn phải quy định nhân viên trước khi vào làm việc ở phòng này phải được khử trùng kỹ lưỡng, bật đèn cực tím, Do vậy phải có hệ thống camera để tiện theo dõi và nhắc nhở nhân viên kịp thời
6 Xây dựng quy trình xử lý
Sau khi lựa chọn được nguồn nước ngầm có chất lượng ổn định, bạn phải trải qua một số công đoạn xử lý sau: Khử sắt, mangan:
Nước được chảy qua bộ lọc với vật liệu là các chất có khả năng ô xy hóa mạnh để chuyển sắt 2 thành sắt 3, kết tủa
và được xả ra ngoài Quá trình này cũng đồng thời xử lý mangan và mùi hôi của khí H2S (nếu có) Sau đó, nước được đưa vào sản xuất hoặc tiếp tục phải xử lý
Làm mềm, khử khoáng
Nước thô được xử lý lọc qua hệ trao đổi ion (Cation-Anion), có tác dụng lọc những ion dương (Cation): Mg2+, Ca2+, Fe3+, Fe2+, … và những ion âm (Anion) như: Cl-, NO3-, NO2-, Nước được xử lý qua hệ thống này sẽ được đưa vào bồn chứa hoặc tiếp tục được xử lý
Lọc thô, khử mùi khử màu
Trang 10Dùng bộ lọc tự động xúc xả với nhiều lớp vật liệu để loại bỏ bớt cặn thô trên 5 micron, khử mùi và màu (nếu có) Các giai đoạn trên thực chất là để bảo vệ, tăng tuổi thọ của hệ thống màng RO trong công đoạn sản xuất chính sau đây
Lọc thẩm thấu ngược
Nước được bơm (cao áp) qua hệ thống màng thẩm thấu ngược (Reverse Osmosis)
Tùy theo chế độ điều chỉnh, màng RO sẽ cho khoảng 25 - 75% lượng nước tinh khiết đi qua những lỗ lọc cực nhỏ, tới 0.001 micron
Phần nước còn lại, có chứa những tạp chất, những ion kim loại sẽ được xả bỏ hoặc được thu hồi để quay vòng Phần nước tinh khiết không còn vi khuẩn, virus và các loại khoáng chất đạt tiêu chuẩn nước đóng chai sẽ được tích trữ trong bồn chứa kín
Tái diệt khuẩn bằng tia cực tím
Trong quá trình lưu trữ, nước tinh khiết có khả năng bị nhiễm khuẩn từ không khí nên trước khi đóng chai rất cần tái tiệt trùng bằng tia UV (Ultra-violet light) để diệt khuẩn Sau đó đưa qua hệ thống lọc tinh 0,2µm để loại bỏ xác vi khuẩn (nếu có)
Giai đoạn cuối: Đóng chai
Sau khi qua tất cả các quy trình trên, nước được bơm ra hệ thống chiết rót để đóng chai