Bai 27 Tieu hoa o da day

Tiêu hóa dày: -• Thời gian lại thức ăn trong dạ dày từ 3 – 6 giờ, 1/ Biến đổi lưu lí học: ăn.vị để hoà loãng thức ăn và co bóp để • tùy +Dạloại dày thức tiết dịch đảo trộn thức ăn cho th[r]

Trang 1

GIÁO ÁN ĐIỆN TỬ

BÀI 27 : TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

Trang 2

KIỂM TRA BÀI CŨ

1/ -Hoạt động của enzim amilaza trong nước bột đã biến đổi một phần thức ăn tinh bột chín thành đường mantôzơ

-2/Thức ăn qua thực quản không bị biến đổi gì về mặt lí học

và hóa học vì thức ăn qua thực quản rất nhanh

( chỉ 2 – 4 giây)

1, Emhãy nêu biến đổi hoá học ở khoang miệng?

2/ Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lí học và hóa học không?

Trang 3

TIẾT 28 Bài 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

I Cấu tạo dạ dày Em hãy chỉ vào hình vẽ nêu cấu tạo chủ yếu của dạ dày?

Trang 4

• Dạ dày hình túi thắt hai đầu, dung tích 3 lít

cơ, lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc

cơ dọc và cơ chéo.

vị

Câu hỏi: Em hãy nêu cấu tạo chủ yếu của dạ dày?

Trang 5

TIẾT 28 :Bài 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

• I Cấu tạo dạ dày

• Dạ dày hình túi thắt hai đầu, dung tích 3 lít

• - Thành dạ dày có 4 lớp: lớp màng ngoài, lớp cơ, lớp dưới

niêm mạc và lớp niêm mạc

• + Lớp cơ dày, khỏe gồm 3 lớp: cơ vòng, cơ dọc và cơ chéo.

• + Lớp niêm mạc với nhiều tuyến tiết dịch

II Tiêu hóa ở dạ dày

• Câu hỏi: Căn cứ vào cấu tạo em dự đoán xem dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hoá nào?

• Diễn ra biến đổi lí học và hoá học

Trang 6

.

Trang 8

II Tiêu hóa ở dạ dày

H/d : Đọc thông tin + Tranh hình: 27 – 2, 27 – 3 thảo luận nhóm điền cụm từ phù

hợp theo cột và theo hàng trong bảng 27

Bảng 27: Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày

HS thảo luận 5 phút

Biến đổi thức ăn

ở dạ dày Các hoạt động tham gia Thành phần tham gia hoạt động Tác dụng của hoạt động Biến đổi lí học

Biến đổi hóa học

- Sự tiết dịch vị

- Sự co bóp của

dạ dày

Hoạt động của enzim pepsin

- Tuyến vị

- Các lớp cơ của

dạ dày

Enzim pepsin

- Hòa loãng thức ăn

- Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị

Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các protêin chuỗi ngắn gồm 3 – 10 axit amin.

I Cấu tạo dạ dày

Bài 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

Trang 9

Thành phần dịch vị gồm:

+Nước :95%

+Enzim pepsin,Axitclohiđric ( HCl ) và chất nhâỳ chỉ chiếm :5%

Trang 10

Trang 11

II Tiêu hóa ở dạ dày:

• 1/ Biến đổi lí học:

• Câu hỏi: Nêu sự biến đổi lí học ở dạ dày?

• +Dạ dày tiết dịch vị để hoà loãng thức ăn

• Và co bóp để đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị

Trang 12

• +Dạ dày tiết dịch vị để hoà

loãng thức ăn và co bóp

để đảo trộn thức ăn cho

thấm đều dịch vị

• 2/ Biến đổi hoá học:

• Câu hỏi: Nêu biến đổi hoá học ở dạ dày?

• Hoạt động của enzim pepsin phân cắt một phần thức

ăn prôtêin chuổi dài thành các chuổi ngắn gồm 3-10 axit amin

Trang 13

• +Dạ dày tiết dịch vị để hoà loãng thức ăn và co bóp để đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị

• **Hoạt động của enzim pepsin phân cắt một phần thức

Câu hỏi: thức ăn lưu lại ở

dạ dày khoảng bao lâu?

Thời gian lưu lại thức ăn

trong dạ dày từ 3 – 6 giờ,

tùy loại thức ăn

Trang 14

II Tiêu hóa ở dạ dày Thảo luận nhóm trong 3 phút các nội dung sau:

1) Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của các cơ quan bộ phận nào?

2) Loại thức ăn Gluxit và Lipit được tiêu hóa trong dạ dày như thế nào?

3) Thử giải thích vì sao prôtein trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng Prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy ?

Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động co của các cơ ở dạ dày phối hợp với sự co cơ vòng ở môn vị.

Gluxit và Lipit chỉ biến đổi về mặt lý học

Prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy là nhờ các chất nhày được tiết ra từ các tế bào tiết chất nhày ở cổ tuyến

vị Các chất nhày phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cáchcác tế bào niêm mạc với pepsin

Trang 15

• +Dạ dày tiết dịch vị để hoà loãng thức ăn và co bóp để đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị

• **Hoạt động của enzim pepsin phân cắt một phần thức

• Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động co của các cơ ở dạ dày và cơ vòng ở môn vị.

- Thời gian lưu lại thức ăn trong dạ dày từ 3 – 6 giờ, tùy loại thức ăn

Trang 16

Hãy chọn câu trả lời đúng nhất

Câu 1: Đặc điểm cấu tạo chủ yếu của dạ dày là:

a) Có lớp cơ rất dày và khỏe

b) Có lớp niêm mạc với nhiều tuyến tiết dịch vị

c) Có 2 lớp cơ : cơ vòng và cơ dọc

d) Cả a và b

Trang 17

Câu 2: Thức ăn được đẩy từ dạ dày xuống ruột là do:

a) Hoạt động của các cơ dạ dày phối hợp với sự co cơ vòng ở môn vị

b) Phản xạ không điều kiện từ trung ương thần kinh điều khiển

c) Sự co bóp của dạ dày với sự hỗ trợ của cơ bụng

d) Sự co bóp của cơ vòng thực quản

Câu 3: Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất sau khi tiêu hoá ở dạ dày thì còn những chất nào cần được tiêu hoá tiếp?

+Các thức ăn cần được tiêu hoá tiếp là: prôtêin,gluxit,lipit.

Trang 18

HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ

ăn ở dạ dày

Làm câu hỏi 4 SGK

Đọc mục em có biết

Tìm hiểu cấu tạo và sự tiêu hóa ở ruột non

Định dạng
Số trang	18
Dung lượng	2,79 MB