Canh trứng bí ngòi

Canh trứng bí ngòi - Hấp dẫn món canh chiềuBát canh nhiều rau xanh thanh mát quyện trong trứng bổ dưỡng.. Bữa cơm chiều của cả nhà chỉ có món canh này là bạn yên âm người lớn trẻ nhỏ đều

Canh trứng bí ngòi - Hấp dẫn món canh chiều

Bát canh nhiều rau xanh thanh mát quyện trong trứng bổ dưỡng Bữa cơm chiều của cả nhà chỉ có món canh này là bạn yên âm người lớn trẻ nhỏ đều đủ chất

Nguyên liệu:

100g đậu Hà Lan hạt

Bí ngòi 1 quả

Cà chua 1 quả

Trứng 2 quả

Hạt nêm

Hạt tiêu xay

Hành xanh thái nhỏ

Cách làm:

Cà chua rửa sạch thái nhỏ

Bí ngòi rửa sạch, để cả vỏ, thái lát

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho cà chua vào xào trong 2 phút, tiếp đó cho bí và đậu Hà Lan vào cùng

Nêm 1 thìa hạt nêm cho ngấm Xào xơ qua các loại rau rồi thì cho nước ngập nửa nồi Đun lửa to cho nước sôi rồi nhỏ lửa liu riu Nêm nếm lại vừa ăn Đun trong vài phút cho bí và đậu chín

Trứng đập ra bát, đánh tan

Cho trứng vào nồi, dùng đũa khuấy liên tục theo 1 chiều, nước sôi trứng chín rất nhanh tạo thành nhiều vân nổi rất đẹp Chờ canh sôi trở lại thì rắc hành xanh Tắt bếp

Múc canh ra bát ăn nóng với cơm

Mách nhỏ:

Canh này sử dụng nhiều nguyên liệu mau chín lại giàu vitamin nên bạn không cần đun quá lâu, chỉ cần đậu Hà Lan, bí ngòi và trứng vừa chín tới là được

24H.COM.VN (Theo afmily)