Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon Nguyên liệu Thịt gà ức, đùi hoặc cánh 300 gram Bột tâm chiên 1 bịch Ngũ cốc sấy 1 hộp nhỏ Hành tây 2 củ Sữa chua 1 hộp Hành tím + tỏi băm 1 c

Nuốt nước miếng với món gà rán giòn ngon

Nguyên liệu

Thịt gà ( ức, đùi hoặc cánh ) 300 gram

Bột tâm chiên 1 bịch

Ngũ cốc sấy 1 hộp nhỏ

Hành tây 2 củ

Sữa chua 1 hộp

Hành tím + tỏi băm 1 chén nhỏ

Cách làm

Gà rửa sạch, để nguyên miếng to chiên sẽ ngon hơn (lạng bớt mỡ cho đỡ ngán) Sau đó dùng dao xâm đều vào miêng gà

~~ atl Ps

Sau đó cho tiếp gà + sữa chua + hạt nêm + muối + tiêu vào, cột bịch lại rồi lắc lên cho đều, tiếp đó cho vào tủ lạnh ướp trong 30 phút

Ướp gà với với 1/2 thìa hạt nêm + 1/2 thìa muối và 1 ít tiêu

Bột tầm chiên chia ra làm 2 phan, 1 phan pha với nước có độ sánh vừa phải, múc lên 1 muỗng chỉ có cảm giác

sánh chứ không đặc

Ngũ cốc sấy bóp vụn, tùy vào sở thích mà bóp cho vụn to hay nhỏ, như trong hình là thuộc dạng nhỏ còn ngoài

các tiệm là chiên theo dạng nhuyên

Nên chọn loại có logo hình con gà, nó sẽ lạt và không có vị, các loại có vị socola hay dâu sẽ rất dễ cháy

< aan ch La

Trộn vào số ngũ cốc đã giã nát 1/2 số bột tắm chiên khô đã chừa lại lúc này và trộn đều lên

Gà sau khi đã ướp thật thắm đem hấp cách thủy cho vừa chín tới, dùng đũa xâm thử vào thấy chỉ có nước vàng

chảy ra chứ không có màu hông máu thì thịt đã chín Đừng đê chín quá thì gà sẽ bị khô

Ƒ : ï 7 lˆ`

ó ~ a + v ,- # : `*%

- 5 " e » Pa *

~ - q

+ d `

» $ ~ ad 3 - *

s - x

a ` | h

“ v3 x ’

2 7 sẽ k h

ù - ` 5 -

i `

* —=" ` ` `

Lần lượt lăn qua lớp bột khô rồi áo 1 lớp bột ướt mỏng bên ngoài, cuối cùng là lớp bột ngũ cốc vụn

:

Chiên ngập trong dầu nóng trung bình, để lớp vỏ được vàng đều, đừng để dầu quá nóng sẽ làm cho món gà có

lớp vỏ bị khét

=

`

Gà sau khi chiên vừa vàng cho ra giấy thắm cho thật ráo dầu Dùng nóng chung với tương ca + tương ớt rất ngon