Tôm sốt lạc Bạn nên lọc nắm ruốc trước khi cho vào ăn... Thực hiện: - Tôm bốc vỏ, chẻ sống lưng, lấy chỉ đen.. Lạc rang vàng, phân nửa giã nhuyễn, phân nửa để nguyên.. Ớt sừng bỏ hạt, th
Trang 1Tôm sốt lạc
Bạn nên lọc nắm ruốc trước khi cho vào ăn
Nguyên liệu:
- 300g tôm
- 200g lạc
- 1/2 củ gừng
- 1 quả ớt sừng
Trang 2- 1/2 củ hành tây trắng
- 1 nhánh hành lá
- 1 thìa súp tương ớt
- 1 thìa súp tương cà
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 2 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê mắm ruốc Huế
- 1 thìa súp dầu ăn
Thực hiện:
- Tôm bốc vỏ, chẻ sống lưng, lấy chỉ đen Lạc rang vàng, phân nửa giã nhuyễn, phân nửa để nguyên
- Gừng gọt vỏ, thái sợi Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi Hành tây thái nhuyễn Hành lá thái khúc Mắm ruốc cho một ít nước vào khuấy đều
- Phi thơm hành tây với dầu ăn, cho tôm vào đảo đều, cho lạc vào xốc nhanh, nêm tương ớt, tương cà, hạt nêm, đường Cho mắm ruốc vào, đun khoảng 3 phút, thêm gừng, hành lá, ớt