Cua đút lò Dùng nóng với bánh mì, dọn kèm với muối tiêu và vài lát chanh, cà chua... Thực hiện: - Làm nhân: Trộn đều thịt cua, thịt xay, bơ, hạt nêm, tiêu và lá thơm khô.. Thêm nấm thái
Trang 1Cua đút lò
Dùng nóng với bánh mì, dọn kèm với muối tiêu và vài lát chanh, cà chua
Nguyên liệu:
- 4 cái mai cua
- 200g thịt cua
- 200g thịt xay
- 50g nấm rơm hay nấm khuy
Trang 2- 1/2 thìa cà phê hành tím băm
- 1/4 thìa cà phê lá thơm khô
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa súp bơ
- 30g ô liu đen
- 100g phô-mai, dầu ăn
Thực hiện:
- Làm nhân: Trộn đều thịt cua, thịt xay, bơ, hạt nêm, tiêu và lá thơm khô Thêm nấm thái nhỏ, ô liu đen, hành tím băm vào
- Phết ít dầu ăn vào bên trong mai cua nhồi nhân vào, cho vào lò nướng đến khi gần chín lấy ra
- Rải phô-mai lên mặt, cho vào nướng tiếp đến khi chín hẳn, phô-mai chảy, vàng mặt là được