* Là các chi phí để đáp ứng nhu câu về vật chất và văn hoá tinh thÇn cña c¸c thµnh viªn tõ nguån thu nhËp cña hä - C¸c kho¶n chi + Chi cho nhu cÇu vËt chÊt + Chi cho nhu cÇu v¨n ho¸ tinh[r]
Trang 1Đề kiểm tra học kỳII- Năm học 2012-2013 môn công nghệ 6 -Thời gian 45 Phút
Bộ đề I
Đề chẵn :
Câu1: Thế nào là bữa ăn hợp lý? Nêu các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia
đình
Câu2: Thu nhập gia đình là gì? Nêu các nguồn thu nhập của gia đình?
Câu3: Nêu phơng pháp chế biến món ăn không sử dụng nhiệt ? Cho vi dụ?
Câu4: Xây dựng thực đơn cho bữa ăn thờng?
CM duyệt TT duyệt GV ra đề
Nguyễn Khắc San Nguyễn Lê Thuỷ Hồ Thị Hiên
Đề kiểm tra học kỳII-Năm học 2012-2013
môn công nghệ 6 -Thời gian 45 Phút
Bộ đề I
Đề lẻ:
Câu 1:Thực đơn là gì? Nguyên tắc xây dựng thực đơn?
Câu2 :Chi tiêu trong gia đình là gì? Các khoản chi tiêu trong gia đình?
Câu3: Nêu phơng pháp chế biến món ăn không sử dụng nhiệt? Cho vi dụ?
Câu 4: Xây dựng thực đơn cho bữa ăn cỗ ,liên hoan?
CM duyệt TT duyệt GV ra đề
Nguyễn Khắc San Nguyễn Lê Thuỷ Hồ Thị Hiên
Đáp án và biểu điểm môn công nghệ 6
Năm học - 2012 -2013
Bộ đề 1
đề chẵn
Câu 1
4.0 điểm - Là bữa ăn có sự phôi hợp các loại thực phẩm vơi đầy đủ các
chất dinh dỡng cần thiết theo tỷ lệ thích hợp để cung cấp nhu cầu cho cơ thể về năng lợng và về các chất dinh dỡng
*Có 4 nguyên tắc:
- Nhu cầu của các thành viên trong gia đình
- Điều kiện tài chính
- Sự cân bằng chất dinh dỡng -Thay đổi món ăn
2.0 đ 2.0 đ
Trang 2Câu 2
3.0 điểm - Là tổng các khoản thu bằng tiền mặt hoặc hiện vật do lao
động của các thành viên trong gia đình
- Có 2 nguồn thu nhập + Thu nhập bằng tiền mặt + Thu nhập bằng hiện vật
1.0 đ
1.0đ 1.0 đ Câu 3
1.0 điểm - Phơng pháp chế biến thức ăn
- Phơng pháp không sử dụng nhiệt (món nộm, muối chua)
0.5 đ 0.5 đ Câu 4
2.0 điểm Bữa ăn thờng có từ 3->4 món
1/Canh rau ngót 2/ mớp đắng xào tôm 3/ cá kho tiêu 4/ Rau sống
2.0 đ
CM duyệt TT duyệt GV soạn đáp án
Nguyễn Khắc San Nguyễn Lê Thuỷ Hồ Thị Hiên
Đáp án và biểu điểm môn công nghệ 6
Năm học - 2012 -2013
Bộ đề 1
Đề lẻ:
Câu 1
4.0 điểm * Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định trong
bữa ăn thờng hay liên hoan
*Nguyên tắc :
- Thực đơn có số lợng
- Đủ các món ăn chính theo cơ cấu bữa ăn -Đảm bảo yêu cầu mặt dinh dỡng và hiệu quả kinh tế
2.0 đ 2.0 đ
Câu 2
3.0 điểm * Là các chi phí để đáp ứng nhu câu về vật chất và văn hoá tinh
thần của các thành viên từ nguồn thu nhập của họ
- Các khoản chi + Chi cho nhu cầu vật chất + Chi cho nhu cầu văn hoá tinh thần
1.0 đ
1.0đ 1.0 đ
Câu 3
1.0 điểm - Phơng pháp chế biến thức ăn
- Phơng pháp không sử dụng nhiệt (món nộm, muối chua)
0.5 đ 0.5 đ
Câu 4
2.0 điểm * Bữa ăn liên hoan có từ 5->6 món
- Nộm thập cẩm - Xúp cua
- Tôm hấp - Bánh bao
- Thịt nớng - Trái cây
2.0 đ
Trang 3CM duyệt TT duyệt GVsoạn đáp án
Nguyễn Khắc San Nguyễn Lê Thuỷ Hồ Thị Hiên
MA TRẬN: Đề KIỂM TRA HỌC Kè II - LỚP 6 MễN CÔNG NGHệ
Bộ đề 1: NĂM HỌC 2012-2013
1 Bữa ăn hợp
lý- Nguyên tắc
2 Thực đơn
Nguyên tắc
-Khái niệm về bữa ăn hợp lí
Khái niệm về Thực đơn
-Nguyên tăc tổ chức bữa ăn hợp lí
Nguyên tăc xây dựng thực đơn
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ:
1/2 2.0 20%
1/2 2.0 20%
1 4.0 40% 1- Thu nhập gia
đình
2- Chi tiêu
trong gia đình
Nắm nguồn thu nhập
Nắm nguồn chi tiêu
Nêu đợc các nguồn thu nhập
Nêu đợc các khoản chi tiêu
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ:
1/2 1,5 15%
1/2 1,5 15%
1 3.0 30% 3-PP Chế biến
món ăn Nêu khái niệm pp không sử
dụng nhiệt
Cho ví dụ
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ:
1/2 0.5 0,5%
1/2 0.5 0,5%
1 1 10% 4- Xây dựng
ờng
XD đợc thực
đơn bữa ăn liên hoan
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ:
1 2 20%
1 2 20%
Trang 4TS ®iÓm:
TØ lÖ:
4.0 40%
2.0 20%
4.0 40%
10 100%
CM duyÖt TT duyÖt GVlËp
NguyÔn Kh¾c San NguyÔn Lª Thuû Hå ThÞ Hiªn