Tim Trộn Bồn Bồn Món ăn có vị chua ngọt vừa ăn.. Có thể làm món này như một món khai vị cho bữa tiệc của bạn... - Đun sôi nước, cho tim vào luộc chín, vớt ráo, thái mỏng... - Vắt bồn bồn
Trang 1Tim Trộn Bồn Bồn
Món ăn có vị chua ngọt vừa ăn Độ giòn vừa phải của bồn bồn Có thể làm món
này như một món khai vị cho bữa tiệc của bạn
Trang 2
Nguyên liệu:
- 250gr tim lợn
- 200gr rau bồn bồn ngâm chua
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1/2 củ hành tây
- 1 ít rau húng lũi
- 2 quả chanh
- 1 thìa súp tỏi, ớt xay
- Bột nêm, nước mắm
Thực hiện:
- Lột vỏ củ hành, thái khoanh mỏng
- Gọt vỏ cà rốt, thái sợi mỏng
- Đun sôi nước, cho tim vào luộc chín, vớt ráo, thái mỏng
Trang 3- Vắt bồn bồn ráo nước, cho ra bát cùng cà rốt trộn đều
- Vắt nước cốt chanh, cho vào hỗn hợp trên trộn đều
- Cho tim vào, nêm bột nêm vừa ăn, cho ra đĩa, rắc rau húng thái nhỏ trộn đều lần nữa
- Chấm với nước mắm chua ngọt
Trang 4Tim Cuộn Thịt Đùi
Món ăn được trình bày khá hấp dẫn, bắt mắt Chấm kèm với nước mắm chua
ngọt, có thể dùng làm món khai vị
Trang 5
Nguyên liệu:
- 1 quả tim lợn
- 150gr thịt ba chỉ
- 1 quả dưa leo
- 1 củ cà rốt
- 100gr hẹ
- 1/2 thìa súp bột nêm
- 1 ít rau húng lũi
- 1 thìa súp giấm
- 1 thìa súp đường
Thực hiện:
- Rửa sạch dưa leo, bỏ ruột, thái que vừa ăn
- Gọt vỏ cà rốt, thái que
Trang 6- Ướp dưa leo, cà rốt với giấm, đường, vớt ráo
- Chần hẹ mềm
- Đun nước sôi, cho thịt ba chỉ, tim vào luộc chín, nêm bột nêm
- Tim, thịt vừa chín, vớt ráo, thái miếng dài
- Xếp tim, thịt, cà rốt, dưa leo lên nhau, cho lá rau húng bên ngoài, dùng cọng
hẹ buộc lại