Sò sốt nghệ Xếp xò ra đĩa, rắc hành lá phi và ít tiêu... Thực hiện: - Sò điệp rửa sạch, tách bỏ một mảnh vỏ, cho vào mỗi con sò ít muối và tiêu.. Đặt sò vào lò, nướng khoảng 7 phút cho v
Trang 1Sò sốt nghệ
Xếp xò ra đĩa, rắc hành lá phi và ít tiêu
Nguyên liệu:
- 250g sò điệp
- 100g dừa nạo
Trang 2- Bột nghệ, 2 nhánh hành lá, bột năng
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn
Thực hiện:
- Sò điệp rửa sạch, tách bỏ một mảnh vỏ, cho vào mỗi con sò ít muối và tiêu Đặt sò vào lò, nướng khoảng 7 phút cho vàng
- Cho 100ml nước nóng vào dừa nạo, vắt lấy 1/2 bát nước cốt Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, phi thơm
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn trong chảo, cho nước cốt dừa vào, nêm 1 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, thêm
3 thìa súp bột năng pha nước vào để tạo độ sệt Cho sò đã nướng vào chảo, đun lủa nhỏ Sò thấm gia vị, tắt bếp