Gỏi cuốn tôm thịt tươi ngon

Gỏi cuốn tôm thịt tươi ngon

Gỏi cuốn tôm thịt tươi ngon

Nguyên liệu:

- 450g tôm, hấp chín, bóc vỏ, bỏ chỉ tôm

- 450g thịt bắp heo (hoặc phần thịt nạc khác của heo)

- Bánh đa (bánh tráng)

- Rau diếp (xà lách)

- Húng bạc hà

- 1 quả dưa chuột

- 16-20 lá hẹ

- 240g bún

Làm nước chấm

- Nước sốt hosin (bán ở siêu thị)

- Nước luộc thịt

- Đường

- Lạc, rang chín, giã nhỏ

(Nếu không có sốt hosin, bạn hoàn toàn có thể chấm món gỏi cuốn tôm thịt này với nước mắm chua ngọt hoặc nước xốt me)

Cách làm:

Bước 1: Tôm hấp hoặc luộc chín, đem bóc vỏ, bỏ chỉ tôm Thịt lợn rửa sạch, luộc chín, thái miếng mỏng vừa ăn

Bước 2: Rau xà lách, húng bạc hà, hẹ rửa sạch Dưa chuột chẻ nhỏ.

Làm ẩm tay rồi vuốt nhẹ lên bánh tráng để tạo độ ẩm cho bánh, khiến bánh dễ cuốn chứ không giòn, dễ gẫy Sau đó, lần lượt đặt lá xà lách lên bánh đa nem, tiếp thep là bún, thịt, lá bạc hà và dưa chuột rồi cuộn bánh đa nem lại

Cuốn được nửa vòng thì xếp tôm và lá hẹ vào, rồi cuốn hết bánh Làm tương tự với phần bánh đa nem và các nguyên liệu còn lại

Làm nước chấm

Trong chảo nhỏ, trộn 1 chén sốt hosin với 1/8 – ¼ chén nước luộc thịt và nước luộc tôm với ½ muỗng cà phê đường Đun nóng nước sốt trên ngọn lửa vừa cho đường tan (khoảng 1-2 phút) Sau đó tắt bếp Cho nước sốt

ra bát, rắc lạc lên Khi ăn, chấm gỏi cuốn tôm thịt vào nước sốt này nhé!

(Nếu không có sốt hosin, bạn hoàn toàn có thể chấm món gỏi cuốn tôm thịt này với nước mắm chua ngọt hoặc nước xốt me).

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gỏi cuốn tôm thịt!