Mam léc chung Nguyên liệu: - Mắm lóc trong hũ mua ở chợ Việt nam -Thit ba rọi nhiều ít tuỳ thích - mừng, tiêu, đường, bột ngọt hay bột nêm, đường hành củ, hành lá, ngò - Rau sống.. ch
Trang 1Mam léc chung
Nguyên liệu:
- Mắm lóc (trong hũ) mua ở chợ Việt nam
-Thit ba rọi (nhiều ít tuỳ thích)
- mừng, tiêu, đường, bột ngọt( hay bột nêm, đường hành củ, hành lá, ngò
- Rau sống chuối chát, khế chua
-Dưa leo , hay rau cải rau cải ngầm chua
Cách làm:
- Thịt ba rọi rữa sạch, băm nhuyễn
Trang 2- Mãm lóc (nhiều ít tuỳ số lượng người ăn) cho vào tô hay dụng cụ dùng để chưng
- Gừng gọt võ thái sợi như cọng giá
- Cho thịt đã băm nêm chút đường + bột nêm + hành lá chỉ lẫy khúc trăng, trộn
chung lại, nêm nếm cho vừa ăn , để vào tô , sau cùng dé mam léc trên mặt ,cho cừng.tiêu,đường ,bột ngọt, hành củ thái khoanh mõng vào (nếu muốn) Đùng dé mudi hay nước mắm vào, vì mắm đã mặn rồi,
- Cho nước vào nổi hấp, bắt lên lửa to hấp cho nóng, cho tô măm vào chưng
cách thuỷ khoãng 20 đến 30phút ( tính từ khi thấy nước bắt đầu sôi ) cho măm chính là
được
- Món này dùng với cơm trăng với dưa leo, cà rốt làm dưa chua hay rau sống , khế chua + chuối sống ăn chung thì mới đúng điệu
Chúc các bạn ngon miệng, với bửa cơm quê mùa nhưng đượm vẻ quê hương
mộc mạc này nhé