Tài liệu MIẾN XÀO LÒNG GÀ doc

Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho lòng gà vào xào vừa chín, cho tiếp miến vào xào đều, nêm nước tương và hạt nêm từ thịt Knorr cho vừa ăn.. Khi trụng miến nên xả qua nước lạnh rồi cho ít

MIẾN XÀO LÒNG GÀ

Thứ năm, 14 Tháng 5 2009 02:25

Nguyên liệu:

- 200g miến

- 2 bộ lòng gà

- 100g ớt chuông ba màu

- 1/2 củ cà rốt

- 1 thìa súp nước tương

- 3 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr

- 3 cọng hành lá

- 5 cọng ngò rí

- 1/4 thìa cà phê tiêu

- 1 thìa cà phê tỏi băm

- 3 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

Miến ngâm nước lạnh nở mềm, cho vào nước sôi trụng chín, vớt xả lạnh, cho dầu

ăn vào trộn đều

Lòng gà chà muối rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp hạt nêm từ thịt Knorr

Ớt chuông, cà rốt thái sợi

Hành lá, ngò rí cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc

Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho lòng gà vào xào vừa chín, cho tiếp miến vào xào đều, nêm nước tương và hạt nêm từ thịt Knorr cho vừa ăn

Gắp ra đĩa, rắc tiêu, hành ngò lên trên Chấm nước tương pha ớt rất ngon

Mách nhỏ: Miến trước khi luộc nên ngâm mềm trong nước lạnh Khi trụng miến

nên xả qua nước lạnh rồi cho ít dầu vào trộn cho khỏi dính Lòng gà chà muối thật kỹ cho hết mùi hôi rồi mới rửa sạch lại Nên cho lòng gà vào xào chín rồi mới cho miến vào xào,

và xào trên lửa lớn cho miến khô mới ngon

Nguồn tin : 24h.com.vn

Các chuyên đề cũ hơn

Chia sẻ

MIẾN XÀO LÒNG GÀ

Thứ năm, 14 Tháng 5 2009 02:25

Nguyên liệu:

- 200g miến

- 2 bộ lòng gà

- 100g ớt chuông ba màu

- 1/2 củ cà rốt

- 1 thìa súp nước tương

- 3 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr

- 3 cọng hành lá

- 5 cọng ngò rí

- 1/4 thìa cà phê tiêu

- 1 thìa cà phê tỏi băm

- 3 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

Miến ngâm nước lạnh nở mềm, cho vào nước sôi trụng chín, vớt xả lạnh, cho dầu

ăn vào trộn đều

Lòng gà chà muối rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp hạt nêm từ thịt Knorr

Ớt chuông, cà rốt thái sợi

Hành lá, ngò rí cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc

Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho lòng gà vào xào vừa chín, cho tiếp miến vào xào đều, nêm nước tương và hạt nêm từ thịt Knorr cho vừa ăn

Gắp ra đĩa, rắc tiêu, hành ngò lên trên Chấm nước tương pha ớt rất ngon

Mách nhỏ: Miến trước khi luộc nên ngâm mềm trong nước lạnh Khi trụng miến

nên xả qua nước lạnh rồi cho ít dầu vào trộn cho khỏi dính Lòng gà chà muối thật kỹ cho hết mùi hôi rồi mới rửa sạch lại Nên cho lòng gà vào xào chín rồi mới cho miến vào xào,

và xào trên lửa lớn cho miến khô mới ngon

Nguồn tin : 24h.com.vn

Các chuyên đề cũ hơn

Chia sẻ

ẸO VẶT: CÁCH LÀM SẠCH BAO TỬ HEO

Thứ tư, 09 Tháng 12 2009 09:20

Bao tử là món ăn khoái khẩu của nhiều người và rất thích hợp để làm món nhắm Tuy nhiên quá trình sơ chế thường mất nhiều thời gian Bạn cần làm thật kỹ để bao tử hết mùi hôi Có nhiều cách khác nhau để làm mất mùi hôi của bao tử, D&F xin giới thiệu một cách khác dể sơ chế bao tử heo như sau:

1 Lộn

trái bao

tử, rửa

trực tiếp

dưới vòi

nước,

dùng dao

cạo sạch

màng

nhầy

2 Giữ nguyên bề trái, cho bột mỳ vào bóp thật kỹ để bao tử ra nhớt.

3 Tiếp

tục cho

muối vào,

bóp xát

mạnh tay

nhiều lần

trước khi

rửa lại.

4 Chần bao tử vào nước sôi, vớt ra rửa lại, chà chanh thật đều cho trắng.

5 lại thật

sạch, lộn

ngược,

dùng dao

cắt bỏ

bớt lớp

mỡ bám

bên

ngoài

6 Bao tử sau khi sơ chế đã trắng sạch