Tài liệu Cơm Nấm Hương doc

Cơm Nấm Hương Tạo hình khác lạ, màu sắc tươi sáng... Nguyên liệu:- 75gr nấm hương.. Thực hiện: - Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân... - Bắc chảo lên cho dầu ăn vào, đợi nóng cho tiếp nấm hư

Cơm Nấm Hương

Tạo hình khác lạ, màu sắc tươi sáng

Nguyên liệu:

- 75gr nấm hương

- 100gr nước luộc gà

- 15gr dầu ăn

- 10gr đường

- 5gr nước bột năng

- 5gr xì dầu

- Một ít muối

- 1 cây măng tây

- 100gr cơm gạo tẻ

Thực hiện:

- Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân

- Bắc chảo lên cho dầu ăn vào, đợi nóng cho tiếp nấm hương, muối, đường, bột ngọt, bột năng, xì dầu, nước luộc gà xào đên chín

- Măng tây đem trụng chín, cắt khoanh

- Xếp nấm hương, măng tây vào đĩa, cho cơm vào giữa

Cơm Jambon

Màu sắc tươi đẹp, hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 150gr gạo tẻ

- 75gr thịt jambon cắt lát

- 30gr nước dùng gà

- 25gr nấm rơm cắt đôi

- 20gr cà rốt cắt lát

- 20gr đậu petits pois

- 20gr dầu ăn

- 5gr nước bột năng

- 1gr bột súp gà, một ít muối

- 2 quả cà chua bi

Thực hiện:

- Múc cơm nóng vào đĩa, xếp thịt jambon lên bề mặt

- Cho nước dùng gà, nấm rơm, cà rốt, đậu petits pois, dầu ăn, nước bột năng, bột súp gà, muối xào chín, múc vào một một góc của đĩa cơm

- Cà chua bi đem rửa sạch, xếp vào đĩa cho đẹp mắt