ke hoach cong nghe

dinh dìng trong b÷a ¨n h»ng ngµy - Nhu cÇu dinh dìng cña c¬ thÓ biÕt gi¸ trÞ dinh dìng cña c¸c nhãm thøc ¨n - Gi¸o dôc ý thøc ¨n uèng hîp lÝ - Nắm đợc vai trò của các chất dinh dìng tron[r]

Trang 1

Cả năm : 35 tuần x 2 tiết = 70 tiết Học kỳ I : 18 tuần x 2 tiết = 36 tiết Học kỳ II : 17 tuần x 2 tiết = 34 tiết

I Đặc điểm :

- Học sinh khối 6 nhìn chung còn nhỏ, đang tập làm quen với công việc hàng ngày trong đời sống gia đình và xã hội

- Các thao tác khâu, chế tạo một số sản phẩm còn nhiều bơ ngỡ- thậm chí

một số em cha quen cầm dao, kéo, kim chỉ

- Mắt thẩm mỹ còn nhiều lúng túng nh trang trí nhà ở, mặc, cắm tỉa hoa

- Bớc đầu học sinh tập là quen với việc nấu ăn trong gia đình, tất cả các việc trên đều mới mẻ với các em Vì vậy trong giảng dạy cũng gặp một số khó

khăn nhất định Nhng với sự cố gắng, quyết tâm của thầy và trò chúng tôi

xin phấn đấu đạt chỉ tiêu nhà trờng giao cho

II Chỉ tiêu phấn đấu:

6B

6

III Biện pháp thực hiện :

1 Đối với thầy cô giáo :

- Nghiên cứu SGK hiểu đầy đủ kiến thức của bài

- Soạn giảng chi tiết tỉ mỉ, theo phơng pháp mới phát huy tính tích cực của học sinh

- Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ để phục vụ bài giảng khi cần thiết, chống dạy chay

- Hớng dẫn học sinh có nhiều phơng pháp chế biến các món ăn- kỹ thuật cắm- tỉa hoa và trang trí đẹp

- Giảng dạy nhiệt tình làm cho học sinh hứng thú say mê môn học

- Bài giảng gắn liền với thực tế

- Đồ dùng dạy học phù hợp với bài giảng

2 Đối với trò:

- Xác định đợc vị trí học tập bộ môn công nghệ là môn gắn nhiều với thực tế

cuộc sống, luôn sử dụng đến hàng ngày – không phân biệt môn chính môn

phụ

- Có ý thức học tập bộ môn với tinh thần tự lực, tự giác

- Chuẩn bị đầy đủ SGK – vở ghi, đồ dùng cần thiết khi cần

- Học tốt các giờ thực hành

- Phải có đầy đủ dụng cụ, vật liệu trong các giờ thực hành

1 Bài mở đầu - HS nắm đợc khái quát hoá vai trò của gia đình

- Tạo hứng thú học tập của HS

- SKG

2 Các loại vải th-ờng dùng - HS nắm đợc nguồn gốc- Tính chất các loại vải - Mẫu vải

3 Các loại vải

th-ờng dùng

Biết nhận biết 1 số loại vải thông thờng

- Vải – bật lửa- chậu nớc

Trang 2

(Nhận biết các

loại vải)

4 Lựa chọn trangphục Biết lựa chọn trang phục Tranh về trang phục

5 Lựa chọn trangphục Vận dụng đợc kiến thức đã học vào việc lựa chọn trang phục Tranh, nhận biết các loại trang

phục

6 Lựa chọn trangThực hành

phục

- Nhận biết 1 số loại vải – trang phục

- Lựa chọn đợc kiểu may phù hợp

Mẫu vải, tranh kiểu trang phục,

7 bảo quản trangSử dụng và

phục

- Biết cách sử dụng trang phục cho phù hợp

- Biết lựa chọn trang phục phù hợp với thực tế

- Biết cách bảo quản trang phục

Một số tranh ảnh phù hợp

8 bảo quản trangSử dụng và

phục

- Biết cách sử dụng trang phục cho phù hợp

- Biết lựa chọn trang phục phù hợp với thực tế

- Biết cách bảo quản trang phục

Một số tranh ảnh phù hợp

Ôn một số mũi

khâu cơ bản

HS biết thao tác một số mũi khâu

10 Thực hành

Cắt khâu bao

tay trẻ thơ sinh

- Vẽ tạo mẫu cắt

- Vải may hoàn chỉnh chiếc bao tay trẻ thơ sinh

Giấy , vải, kim chỉ, kéo, phấn vẽ

11

Thực hành

Cắt khâu bao

tay

Vận dụng để khâu hoàn chỉnh 1

đôi bao tay trẻ thơ sinh Giấy , vải, kim chỉ, kéo, phấn vẽ,

12

Thực hành

Cắt khâu bao

tay

Vận dụng để khâu hoàn chỉnh 1

đôi bao tay trẻ thơ sinh Giấy , vải, kim chỉ, kéo, phấn vẽ,

13

Thực hành

Cắt khâu vỏ

gối hình chữ

nhật

-Tạo mẫu cắt chi tiết của vỏ gối

- Cắt trên vải theo mẫu giấy

- Khâu hoàn chỉnh vỏ gối

- Rèn tính cẩn thận

Tranh vẽ vỏ gối,

vỏ gối mẫu, kim chỉ, kéo ,vải

14

Thực hành

Cắt khâu vỏ

gối hình chữ

nhật

15, Thực hành

Cắt khâu vỏ

gối hình chữ

nhật

16 Thực hành

Cắt khâu vỏ

- Cắt trên vải theo mẫu giấy Tranh vẽ vỏ gối, vỏ gối mẫu, kim

Trang 3

gối hình chữ

nhật - Khâu hoàn chỉnh vỏ gối- Rèn tính cẩn thận chỉ, kéo ,vải

17 Ôn tập Hệ thống lại các kiến thức đã học Ôn tập kiến thức

18 Kiểm tra Kiểm tra kiến thức học sinh Giấy kiểm tra

19 Sắp xếp đồ đạchợp lý trong

gia đình

- Nắm đợc vai trò của nhà ở đối với đời sống

- Biết sắp xếp đồ đạc hợp lý trong gia đình

Một số tranh vẽ tranh trí , bài trí trong gia đình

20 Sắp xếp đồ đạchợp lý trong

gia đình

- Nắm đợc vai trò của nhà ở đối với đời sống

- Biết sắp xếp đồ đạc hợp lý trong gia đình

Một số tranh vẽ tranh trí , bài trí trong gia đình

21 xếp đồ đạc hợpThực hành sắp

lý trong nhà ở

- Sắp xếp đợc đồ đạc góc học tập, chỗ ở của bản thân

- Vệ sinh lớp học

Sách vở, dụng cụ học tập, tranh ảnh, bàn nhỏ, đèn học…

22 xếp đồ đạc hợpThực hành sắp

lý trong nhà ở

- Sắp xếp đợc đồ đạc góc học tập, chỗ ở của bản thân

- Vệ sinh lớp học

Sách vở, dụng cụ học tập, tranh ảnh, bàn nhỏ, đèn học…

23 Giữ gìn nhà ởsạch sẽ ngăn

nắp

- HS nắm đợc thế nào là nhà ở sạch sẽ ngăn nắp

- Vận dụng đợc kiến thức dã học vào cuộc sống

Tranh ảnh

24 Trang trí nhà ởbằnh một số

đồ vật

- HS biết đợc công dụng của tranh, gơng tủ, rèm trong trang trí gia đình

- Biết lựa chọn đợc một số đồ vật

để trang trí hợp lý trong gia đình mình

Tranh ảnh

25 Trang trí nhà ởbằnh một số

đồ vật

- HS biết đợc công dụng của tranh, gơng tủ, rèm trong trang trí gia đình

- Biết lựa chọn đợc một số đồ vật

để trang trí hợp lý trong gia đình mình

Tranh ảnh

26 Trang trí nhà ởbằng cây cây

cảnh và hoa

- Hs biết đợc ý nghĩa của việc tranh trí nhà ở bằng cây cảnh và hoa

- Biết lự chọn cây cảnh, hoa trong trang trí phù hợp gia đình mình

-Tranh ảnh trang trí bằng cây cảnh

- Kiến thức thực tiễn

27 Trang trí nhà ởbằng cây cây

cảnh và hoa

- Hs biết đợc ý nghĩa của việc tranh trí nhà ở bằng cây cảnh và hoa

- Biết lự chọn cây cảnh, hoa trong trang trí phù hợp gia đình mình

-Tranh ảnh trang trí bằng cây cảnh

- Kiến thức thực tiễn

Trang 4

28 Cắm hoa trangtrí

- Biết nguyên tắc cơ bản của việc cắm hoa

- Biết lựa chọn hoa phù hợp

- Vận dụng kiến thức vào thực tế

có sáng tạo

- Một số tranh về cắm hoa

- Một số dụng cụ cắm hoa

29 Cắm hoa trangtrí

- Biết nguyên tắc cơ bản của việc cắm hoa

- Biết lựa chọn hoa phù hợp

- Vận dụng kiến thức vào thực tế

có sáng tạo

- Một số tranh về cắm hoa

- Một số dụng cụ cắm hoa

30 Thực hànhcắm hoa

-Thực hiện đợc 1 số mẫu cắm hoa

- Sử dụng một số mẫu cám hoa phù hợp đạt yêu cầu thẩm mỹ

- Có ý thức chuẩn bị tốt cho giờ thực hành

-Các mẫu vẽ cắm hoa

-Các loại lọ, dụng

cụ cắm, hoa -Kéo, dao

- Sử dụng một số mẫu cám hoa phù hợp đạt yêu cầu thẩm mỹ -Có ý thức chuẩn bị tốt cho giờ thực hành

- Học sinh hiểu biét về trang trí nhà ở

- Biết cách trang trí nhà ở băng cây cảnh và hoa

- Có ý thức giữ gìn nhà của sạch

sẽ ngăn nắp và trang trí đẹp

- Biết cắm hoa

-Ôn tập -Một số kiến thức thực tế

- Học sinh hiểu biét về trang trí nhà ở

- Biết cách trang trí nhà ở băng cây cảnh và hoa

- Có ý thức giữ gìn nhà của sạch

sẽ ngăn nắp và trang trí đẹp

- Biết cắm hoa

-Ôn tập -Một số kiến thức thực tế

37 Cở sở ăn uống - Nắm đợc vai trò của các chất Các mẫu tranh về

Trang 5

hợp lý

dinh dỡng trong bữa ăn hằng ngày

- Nhu cầu dinh dỡng của cơ thể biết giá trị dinh dỡng của các nhóm thức ăn

- Giáo dục ý thức ăn uống hợp lí

các chất dinh d-ỡng

38 Cở sở ăn uốnghợp lý

- Nắm đợc vai trò của các chất dinh dỡng trong bữa ăn hằng ngày

Các mẫu tranh về các chất dinh d-ỡng

39 Cở sở ăn uốnghợp lý

- Nắm đợc vai trò của các chất dinh dỡng trong bữa ăn hằng ngày

Các mẫu tranh về các chất dinh d-ỡng

40 Vệ sinh antoàn thực

phẩm

- Học sinh hiểu đợc vai trò quan trọng của an toàn thực phẩm đối với sức khoẻ con ngời

- Có ý thức giữ gìn an toàn thực phẩm và cách phòng chống nhiễm trùng thực phẩm

-Tranh minh hoạ -Su tầm các chuyện sảy ra trong thực tế về an toàn thực phẩm

41 Vệ sinh antoàn thực

phẩm

- Học sinh hiểu đợc vai trò quan trọng của an toàn thực phẩm đối với sức khoẻ con ngời

- Có ý thức giữ gìn an toàn thực phẩm và phòng chống nhiễm trùng thực phẩm

-Tranh minh hoạ -Su tầm các chuyện sảy ra trong thực tế về an toàn thực phẩm

42

Bảo quản chất

dinh dỡng

trong chế biến

món ăn

- Học sinh thấy đợc sự cần thiết của bảo quản chất dinh dỡng trong nấu ăn

- áp dụng hợp lí trong chế biến

và bảo quản thực phẩm gia đình

-Các hình vẽ phóng to -Liên hệ thực tế

đời sống quanh ta

43

Bảo quản chất

dinh dỡng

trong chế biến

món ăn

- Học sinh thấy đợc sự cần thiết của bảo quản chất dinh dỡng trong nấu ăn

- áp dụng hợp lí trong chế biến

và bảo quản thực phẩm gia đình

-Các hình vẽ phóng to -Liên hệ thực tế

đời sống quanh ta

44 pháp chế biếnCác phơng

thực phẩm

- Học sinh cần nắm đợc các

ph-ơng pháp chế biến thực phẩm, biết chế biến món ăn ngon hợp vệ sinh

- Biết cách lựa chọn các món ăn hợp lí

-Kiến thức -Phơng pháp giảng bài

45 Các phơng

pháp chế biến - Học sinh cần nắm đợc các ph-ơng pháp chế biến thực phẩm, -Kiến thức-Phơng pháp

Trang 6

thực phẩm

biết chế biến món ăn ngon – Hợp vệ sinh

giảng bài

46 pháp chế biếnCác phơng

thực phẩm

- Học sinh cần nắm đợc các

ph-ơng pháp chế biến thực phẩm, biết chế biến món ăn ngon – Hợp vệ sinh

-Kiến thức -Phơng pháp giảng bài

47

Thực hành

chế biến mún

ăn trộn dầu

giấm rau xà

lỏch

- Chộn dầu dấm xà lách(xu hào)

- Học sinh biết chế biến các món

ăn không sử dụng nhiệt

Các vật mẫu hình mẫu

48

Thực hành chế

biến mún ăn

trộn dầu giấm

rau xà lỏch

- Chộn dầu dấm xà lách(xu hào)

- Học sinh biết chế biến các món

ăn không sử dụng nhiệt

Các vật mẫu hình mẫu

49

Thực hành :

chế biến mún

ăn Trộn hỗn

hợp nộm rau

muống

- Học sinh biết sơ chế làm món trộn rau muống, trộn nộm hỗn hợp và các món nộm địa phơng

-hình mẫu -Vật làm mẫu để nhận biết

50

Thực hành :

chế biến mún

ăn Trộn hỗn

hợp nộm rau

muống

-Học sinh biết sơ chế làm món trộn rau muống, trộn nộm hỗn hợp và các món nộm địa phơng

-hình mẫu -Vật làm mẫu để nhận biết

52 ăn hợp lý trongTổ chức bữa

gia đình

- HS hiểu thế nào là bữa ăn hợp lý

- Nắm đợc nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình

Tranh về trang trí, trình bày món ăn

53 ăn hợp lý trongTổ chức bữa

gia đình

- HS hiểu thế nào là bữa ăn hợp lý

- Nắm đợc nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình

54 Quy trình tổ

chức bữa ăn

trong gia đình

- HS hiểu đợc nguyên tắc xây dựng thực đơn

- Cách lựa chọn mua thực phẩm theo thực đơn

- Biết cách chế biến thực phẩm theo thực đơn

Kiến thức về chọn lựa thực phẩm tơi ngon

Trang 7

- Trình bày các món ăn

55 Quy trình tổchức bữa ăn

trong gia đình

Kiến thức về chọn lựa thực phẩmtơi ngon

56 Quy trình tổchức bữa ăn

trong gia đình

Kiến thức về chọn lựa thực phẩmtơi ngon

57 Thực hành xâydựng thực đơn HS xây dựng đợc 2 loại thực đơn + Thực đơn bữa ăn thờng

+ Thực đơn bữa cỗ( tiệc…)

Chuẩn bị 1 số thực đơn

58 Thực hành xâydựng thực đơn HS xây dựng đợc 2 loại thực đơn + Thực đơn bữa ăn thờng

+ Thực đơn bữa cỗ( tiệc…)

Chuẩn bị 1 số thực đơn

59

Tỉa hoa trang

trớ mún ăn từ

một số loại

rau,củ, quả

Biết cách tỉa hoa từ 1 số loại củ, quả thờng dùng - Dụng cụ tỉa hoa- Xu hào, cà rốt,

đu đủ, ớt…

60

Tỉa hoa trang

trớ mún ăn từ

một số loại

rau,củ, quả

Biết cách tỉa hoa từ 1 số loại củ, quả thờng dùng - Dụng cụ tỉa hoa- Xu hào, cà rốt,

đu đủ, ớt…

61 ễn tập chương

III

- Hệ thống kiến thức cho HS

- Củng cố các kiến thức cơ bản

62 Thu nhập củagia đình

HS biết đợc nguồn thu nhập của gia đình

Góp sức xây dựng kinh tế gia

đình

- Tranh ảnh của 1

số ngành kinh tế

- Kiến thức thực tế

63 Thu nhập củagia đình

HS biết đợc nguồn thu nhập của gia đình

Góp sức xây dựng kinh tế gia

đình

- Tranh ảnh của 1

số ngành kinh tế

- Kiến thức thực tế

64 Chi tiêu tronggia đình

- Hs biết đợc khái niệm về chi tiêu trong gia đình

- Các khoản chi tiêu

- Biện pháp cân đối chi tiêu

- Giúp đỡ gia đình làm mọi việc tiết kiệm cho chi tiêu gia đình

Kiến thức thực tế Tranh 3-4 trang 132

65 Chi tiêu trong

gia đình - Hs biết đợc khái niệm về chi tiêu trong gia đình

- Các khoản chi tiêu

Kiến thức thực tế Tranh 3-4 trang 132

Trang 8

- Biện pháp cân đối chi tiêu

- Giúp đỡ gia đình làm mọi việc tiết kiệm cho chi tiêu gia đình

66

Thực hành

Bài tập về tình

huống về thu

chi trong gia

đình

- HS nắm vững các kiến thức cơ

bản về thu chi trong gia đình

- Biết lên kế hoạch thu chi trong gia đình mình trong một tháng – một năm

- Có ý thức giúp đữ gia đình để tăng thu – giảm chi

Kiến thức thực tiễn

67

Thực hành

Bài tập về tình

huống về thu

chi trong gia

đình

- HS nắm vững các kiến thức cơ

bản về thu chi trong gia đình

- Biết lên kế hoạch thu chi trong gia đình mình trong một tháng – một năm

- Có ý thức giúp đữ gia đình để tăng thu – giảm chi

Kiến thức thực tiễn

68 Ôn tập - Hệ thống kiến thức cho HS - Củng cố các kiến thức cơ bản ôn tập

69 Ôn tập - Hệ thống kiến thức cho HS - Củng cố các kiến thức cơ bản ôn tập

70 Kiểm tra họckỳ Kiểm tra kiến thức học sinh Kiến thức

Định dạng
Số trang	8
Dung lượng	18,38 KB