Khi lên men gạo,sắn,ngô(đã nấu chín)hoặc quả nho,quả táo …Người ta thu được rượu etylic.Vậy rượu etylic có CTCT như thế nào?Nó có tính chất và ứng dụng gì?... TÝnh chÊt vËt lÝ..[r]
Trang 1V tham d ti t h c này ề ự ế ọ
Trang 2NHiÖt liÖt chµo mõng
C¸c thÇy c« gi¸o
Trang 3-Nhìn vào các CT sau:
C2H2,C2H4,C2H6O,C2H5Cl,C4H11N.
Cho biết chúng giống và khác nhau ở điểm nào?
-Giống nhau:Đều chứa 2 nguyên tố C,H
-Khác nhau: +C2H6O có chứa nguyên tố oxi.
+C2H5Cl có chứa nguyên tố Cl +C4H11N có chứa nguyên tố N
Khi lên men gạo,sắn,ngô(đã nấu chín)hoặc quả
nho,quả táo …Người ta thu được rượu etylic.Vậy rượu
etylic có CTCT như thế nào?Nó có tính chất và ứng dụng gì?
Trang 5Bµi 44 : R îu Etylic C«ng thøc ph©n tö: C2H6O
Néi dung bµi häc
1 TÝnh chÊt vËt lÝ
2 CÊu t¹o ph©n tö
3 TÝnh chÊt ho¸ häc
4 øng dông
5 §iÒu chÕ
Ph©n tö khèi = 46
Ph©n tö khèi = 46
Trang 6I Tính chất vật lý của r ợu Etylic Quan sát bình đựng dung dịch r ợu Etylic
(màu sắc, trạng thái)?
?
R ợu Etylic là chất lỏng, không màu.
? Khi hòa tan r ợu Etylic trong n ớc
Nhận xét hiện t ợng xảy ra?
R ợu Etylic tan vô hạn trong n ớc.
• t o sôi = 78,3 0 C
• Nhẹ hơn n ớc
• Th ờng đ ợc dùng làm dung môi hòa tan các chất hữu cơ nh sơn, n
ớc hoa…
Bài 44 : R ợu Etylic Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối = 46
Phân tử khối = 46
Trang 7100ml
C 2 H 5 OH
§ang hoµ tan H 2 O
vµo C 2 H 5 OH
H 2 O
55ml
- Pha 55ml n íc vµo 45ml r îu etylic
§é r îu lµ g×?
ThÝ nghiÖm :
=> Thu ® îc 100ml r îu 45 0
Lµ sè ml r îu etylic cã trong 100 ml
hçn hîp r îu vµ n íc
Độ rượu= Vrượu 100
V d d rượu
Trang 8Chọn câu trả lời đúng trong các câu sau:
A Dung dịch r ợu etylic 90 0 đ ợc tạo thành khi hoà tan 90ml r ợu etylic
nguyên chất vào 100 ml n ớc.
Dung dịch r ợu etylic 90 0 đ ợc tạo thành khi hoà tan 90g r ợu etylic nguyên
chất vào 100g n ớc.
Dung dịch r ợu etylic 90 0 đ ợc tạo thành khi hoà tan 90g r ợu etylic nguyên
chất vào 10g n ớc.
Dung dịch r ợu etylic 90 0 đ ợc tạo thành khi hoà tan 90ml
r ợu etylic nguyên chất vào 10ml n ớc
D
C
B
1
10
S S
S
Đ
Trang 9
ViÕt c«ng thøc cÊu t¹o cã thÓ cã cña ph©n tö: C 2 H 6 O ?
Trang 10II CÊu t¹o ph©n tö H
H
C
H
H H
H
Mét trong 6 nguyªn tö H trong ph©n tö r îu
kh«ng liªn kÕt víi C mµ liªn kÕt víi O t¹o nªn
C2H5 - OH
NhËn xÐt vÒ sù kh¸c nhau cña c¸c nguyªn tö H trong c«ng thøc r îu Etylic ?
I TÝnh chÊt vËt lý cña r îu Etylic
Bµi 44 : R îu Etylic C«ng thøc ph©n tö: C2H6O
Ph©n tö khèi = 46
Ph©n tö khèi = 46
III TÝnh chÊt ho¸ häc cña R îu Etylic
Trang 111 – R ợu etylic có cháy không?
Các b ớc tiến hành
Thí nghiệm:
Cách làm : Nhỏ vài giọt r ợu etylic vào đế sứ rồi đốt.
R ợu êtylic có cháy với ngọn lửa màu xanh t o ra khạ ớ
CO2và H2O, toả nhiều nhiệt
PTPƯ : C2H6O(l) + 3O2(k) 2COt 2(k) + 3H2O(h)
o
Nờu hiện tượng,rỳt ra kết luận,viết PTP Ư
Trang 122 – R ợu etylic có phản ứng với Na không?
Các b ớc tiến hành
Thí nghiệm:
- Cho mẩu Natri (nhỏ bằng hạt đậu xanh) vào chộn sứ đựng r
ợu etylic.
- Cho mẩu Natri (nhỏ bằng hạt đậu xanh) vào chộn sứ đựng nước để so sỏnh.
- Quan sát hiện t ợng xảy ra?
- Rút ra nhận xét
Trang 13tử nào trong phản ứng d ới đây?
Nhóm OH (hiđroxyl)–
Na
+
CH 3 - CH 2 - O H + Na
Natri etylat
=> Chính nhóm (-OH) gây nên tính chất đặc tr
ng của r ợu etylic.
Trang 14Bài1-SGK
Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
R ợu etylic phản ứng đ ợc với Natri vì:
A Trong phân tử có nguyên tử oxi
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi
Trong phân tử có nhóm -OH
C
D
B
1
10
S
Đ
S S
Trang 15Bài tập
Viết ph ơng trình phản ứng xảy ra khi cho Natri d vào ống nghiệm đựng r ợu 450?
Trả lời
2 H 2 O + 2 Na 2 NaOH + H 2
2 CH 3 - CH 2 - OH + 2 Na 2 CH 3 - CH 2 - ONa + H 2
Trang 16II CÊu t¹o ph©n tö
CH3 – CH2 - OH
I TÝnh chÊt vËt lý cña r îu Etylic
Bµi 44 : R îu Etylic C«ng thøc ph©n tö: C2H6O
Ph©n tö khèi = 46
Ph©n tö khèi = 46
III TÝnh chÊt ho¸ häc cña R îu Etylic
3 Ph¶n øng víi axit axetic (Bµi sau)
IV øng dông
1 R îu ªtylic cã ch¸y víi ngän löa mµu xanh,
to¶ nhiÒu nhiÖt
C2H5OH(l) + O2(k) CO t o 2(k) + H2O(h)
2.R îu ªtylic ph¶n øng víi Natri
2C2H5OH(l) + 2Na(r) 2C2H5ONa(dd) + H2(k)
Natri Etylat
V §iÒu chÕ
Trang 17Rượu Sức Uống Hại cho Nhiều khoẻ Có
Uống nhiều r ợu có hại cho sức khoẻ
Ai nhanh hơn
Luật chơi: Có 8 ô t ơng ứng với 8 câu hỏi Trả lời đúng 1 câu hỏi đ ợc quyền mở một ô bất kì Nêu mở vào ô đỏ không đ ợc điểm, nêu mở vào ô xanh đ ợc 10 điểm Mở đ ợc 4 ô
có quyền trả lời chùm chìa khoá, tra lời đúng đ ợc 40 điểm.
Trang 18Bài tập về nhà
- Học bài, đọc mục “Em có biết”
- Bài tập: 3; 4; 5 <tr.139-SGK>
Bài:4c - Có thể pha đ ợc bao nhiêu lít r ợu 25 0 từ 500ml r ợu 45 0
H ớng dẫn
- Bài tập: 44.1; 44.3; 44.5; 44.6 <tr.46,49-SBT>
- Đọc tóm tắt các b ớc tiến hành TN mục “2 Axit axetic có tác dụng với r ợu etylic không?” trong SGK Đọc tr ớc bài "Axit axetic"