Càrốt, cà chua - khắc tỉnh của ung thư phổi... Một số hoa quả như càrốt, cà chua có những tính năng kỳ lạ - ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư phỗi.. Sau 12 năm theo dõi hàng ng
Trang 1Càrốt, cà chua - khắc tỉnh của ung thư phổi
Trang 2Một số hoa quả như càrốt, cà chua có những tính năng
kỳ lạ - ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư phỗi
Sau 12 năm theo dõi hàng nghìn người với chế độ ăn
uống khác nhau, các bác sĩ của Trường ĐH Y khoa
Harvard ở Boston (Mỹ) đã đưa ra lời khắng định trên
Qua phân tích cho thấy: Trong càrốt chứa nhiều chất alpha
- carotene và cà chua chứa nhiều lyeopen Các chất đó vào
cơ thể qua thức ăn sẽ trở thành các hoạt chất carotenoids có
tính năng như chất chỗông oxy hoá và góp phân triệt tiêu các phân tô tự do (FR) gây nguyên nhân huỷ hoại DNA của các
té bao Su tac dong cua cac chất FR về lâu dài dẫn tới việc
phát triển tốc độ lão hoá của tế bào và gây ra hàng loạt
chứng bệnh nan y như ung thư
Các thí nghiệm cho thấy sử dụng thường xuyên càrốt và cà
chua ở dạng tươi đã ngăn ngừa hết sức có hiệu quả căn
bệnh ung thư phôi Thậm chí, những người nghiện thuốc thường xuyên ăn càrôt sống có tỷ lệ ung thư phôi thập hơn 63% so với người nghiện nhưng không ăn loại quả này
Nhu vậy so với alpha-carotene, lycopene trong càrôt có vali
Trang 3trò quan trọng và tôi ưu hơn trong việc ngăn ngừa ung thư
phối, bởi nó không dễ bị phân huỷ như các carotenoid khác
và có khả năng hoá giải cao hơn đôi với FR