Laäp sô ñoà nhaän bieát 3 dung dòch glucozô , saccarozô vaø hoà tinh boät Quan saùt thí nghieäm, neâu hieän töôïng vaø giaûi thích hieän töôïng.. Trình baøy baøi laøm nhaän bieát c[r]
Trang 1
Bài 55 – Tiết 67
1 MỤC TIÊU:
1.1 Kiến thức:
* HS biết:
Phản ứng tráng gương của glucozơ
* HS hiểu:
Phân biệt glucozơ, saccarozơ và hồ tinh bột
1.2 Kĩ năng:
Thực hiện thành thạo phản ứng tráng gương
Lập sơ đồ nhận biết 3 dung dịch glucozơ , saccarozơ và hồ tinh bột
Quan sát thí nghiệm, nêu hiện tượng và giải thích hiện tượng
Trình bày bài làm nhận biết các dung dịch nêu trên
- Viết phương trình HH minh họa các thí nghiệm đã thực hiện
1.3 Thái độ:
- Thói quen: Tính cẩn thận và biết giữ gìn vệ sinh sạch sẽ trong và sau giờ thực hành
2 NỘI DUNG HỌC TẬP:
Phản ứng tráng bạc.
Phân biệt glucozơ, saccarozơ và tinh bột
3 CHUẨN BỊ:
3.1 Giáo viên: ống nghiệm, giá ống nghiệm, đèn cồn, dung dịch: glucozơ, NaOH,
3.2 Học sinh: Học bài và làm các bài tập về nhà, soạn và xem trước các kiến thức
trong bài mới
4 TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP:
4.1 Ổn định tổ chức và kiểm diện: Kiểm tra sĩ số HS.
4.2 Kiểm tra miệng:
4.3 Tiến trình bài học:
HOẠT ĐỘNG 1: Tiến hành thí nghiệm (Thời gian: 30’)
(1) Mục tiêu:
- Kiến thức:
Phản ứng tráng gương của glucozơ
Phân biệt glucozơ, saccarozơ và hồ tinh bột
- Kỹ năng:
Thực hiện thành thạo phản ứng tráng gương
Lập sơ đồ nhận biết 3 dung dịch glucozơ , saccarozơ và hồ tinh bột
Quan sát thí nghiệm, nêu hiện tượng và giải thích hiện tượng
(2) Phương pháp, phương tiện dạy học:
- Phương pháp: Hoạt động nhóm
THỰC HÀNH: TÍNH CHẤT CỦA GLUXIT
Trang 2- Phương tiện: ống nghiệm, giá ống nghiệm, đèn cồn, dung dịch: glucozơ, NaOH,
(3) Các bước của hoạt động:
Tiến hành thí nghiệm
Thí nghiệm 1:
- Cho vài giọt dung dịch AgNO3 trong dung dịch
được lắc mạnh), rồi đun nóng nhẹ trên đèn cồn
(hoặc ngâm vào cốc nước nóng khoảng 2 phút)
- Có thể cho thêm 1 - 2 giọt NaOH vào hỗn hợp
ứng sẽ dể hơn
- Nhóm HS quan sát và nhận xét, nêu hiện
tượng và viết PTHH
Thí nghiệm 2
- GV nêu: có 3 dung dịch glucozơ, saccarozơ và
tinh bột (loãng) đựng trong 3 lọ mất nhãn, em
hãy trình bày cách phân biệt
- GV hướng dẫn HS hình thành sơ đồ
- GV yêu cầu HS nêu cách tiến hành nhận biết
- HS nêu, sau đó tiến hành làm thí nghiệm
- HS nhóm trình bày
- HS nhóm khác nhận xét bổ sung
I Tiến hành thí nghiệm:
Thí nghiệm 1: Tác dụng của
- Hiện tượng: Có lớp Ag mỏng tạo
ra trên thành ống nghiệm
Thí nghiệm 2: Phân biệt glucozơ, saccarozơ và tinh bột
Iôt(xanh) Hồ tinh bột Glucozơ, saccarozơ
Có PU tráng gương K có phản ứng
Glucozơ Saccarozơ
- Đánh số thứ tự 3 lọ.
- Lấy 1 ít ở mỗi lọ cho vào 3 ống
nghiệm, cho vào mỗi ống nghiệm vài giọt dung dịch Iốt, lọ nào chuyển sang màu xanh thì đó là lọ
Trang 3hồ tinh bột.
- Lấy 2 lọ còn lại cho dung dịch
từng ống nghiệm (hoặc ngâm vào cốc nước nóng), sau 2 - 3 phút, nếu lọ nào xảy ra phản ứng tráng bạc thì đó là lọ glucozơ
HOẠT ĐỘNG 2: Viết tường trình (Thời gian: 5’)
(1) Mục tiêu:
- Kiến thức:
- Kỹ năng: Trình bày bài làm nhận biết các dung dịch nêu trên - viết phương trình
HH minh họa các thí nghiệm đã thực hiện
(2) Phương pháp, phương tiện dạy học:
- Phương pháp: Hoạt động cá nhân
- Phương tiện:
(3) Các bước của hoạt động:
Hoạt động 4: Viết tường trình
- HS tự viết bản tường trình theo các thí nghiệm
vừa thực hiện xong, GV theo dõi, nhắc nhở các
em khi thắc mắc
III Viết bản tường trình:
- HS viết bản tường trình vào vở như
mẫu đã hướng dẫn
5 TỔNG KẾT VÀ HƯỚNG DẪN HỌC TẬP:
5.1 Tổng kết:
5.2 Hướng dẫn học tập:
6 PHỤ LỤC: SGK, SGV