- Quan sát thí nghiệm, nêu hiện tượng và giải thích hiện tượng.. - Trình bày bài làm nhận biết các dung dịch nêu trên – viết phương trình phản ứng minh họa các thí nghiệm đã thực hiện..
Trang 1BÀI 55: THỰC HÀNH: TÍNH CHẤT CỦA GLUXIT
I MỤC TIÊU:
1.Kiến t hức :
- Phản ứng tráng gương của glucozơ
- Phân biệt glucozơ , saccarozơ và hồ tinh bột
- Củng cố những kiến thức về các phản ứng đặc trưng của Glucozơ, saccarozơ, Tinh bột
2 Kỹ n ăng :
- Thực hiện thành thạo phản ứng tráng gương
- Lập sơ đồ nhận biết 3 dung dịch glucozơ , saccarozơ và hồ tinh bột
- Quan sát thí nghiệm, nêu hiện tượng và giải thích hiện tượng
- Trình bày bài làm nhận biết các dung dịch nêu trên – viết phương trình phản ứng minh họa các thí nghiệm đã thực hiện
- Tiếp tục rèn luyện kỹ năng về thực hành hoá học
3 Thái đ ô : Giáo dục ý thức cẩn thận, tiết kiệm trong học tập và trong thực hành
hoá học Biết giữ vệ sinh sạch sẽ phòng thí nghiệm, lớp học
II CHUẨN BI :
1 Giáo v iên:
- Dụng cụ: Ống nghiệm, giá ống nghiệm, đèn cồn, cốc thuỷ tinh ;
- Hoá chất: Các dd Glucozơ, Saccarozơ, Hồ tinh bột, NaOH, AgNO3, NH3, I2
2 Học s inh: Phiếu học tập (bản tường trình TN), kiến thức đã học về nhóm hợp
chất gluxit
III TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNG:
1 Ổn đ ịnh t ổ c hức: Kiểm tra sĩ số, vệ sinh lớp học.
Trang 22 Bài c u: không kiểm tra.
3 Bài m ới :
Hoạt đông 1: I TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM:
1 Thí nghiệm 1: Tác dụng của glucozơ với bạc nitrat trong dung dịch ammoniac:
(10’)
- Cho khoảng 3ml dung dịch NH3
vào ống nghiệm, thêm vào đó từng
giọt AgNO3 (khoãng 5 -6 giọt)
Lắc kĩ, sau đó rót nhẹ vào ống
nghiệm trên khoảng 2ml dung dịch
Glucozơ có nồng độ khoảng 10%,
đun nóng nhẹ ống nghiệm rồi để
vào giá ống nghiệm sau khoảng 2
– 3 phút
Yêu cầu HS quan sát và nhận xét
hiện tượng
- Nhận xét Yêu cầu HS viết PTHH
xảy ra
- Nhận xét, bổ sung
- Quan sát và nhận xét
- Lắng nghe và viết PTHH
- Nghe và ghi nhớ
2 Phân biệt glucozơ, sacarozơ và tinh bôt: (15’)
- GV phát cho mỗi nhóm 3 lọ đựng
3 hoá chất riêng biệt là: Glucozơ,
Saccarozơ, Tinh bột (đánh số thứ
tự 1, 2, 3 không theo quy định)
- Quan sát và nhận xét hiện tượng
Trang 3+ Hướng dẫn HS: Cho vào mỗi
ống nghiệm khoảng 2ml dung dịch
trong mỗi lọ trên; sau đó cho vào
từng ống nghiệm khoảng 2 -3 giọt
I2 Quan sát hiện tượng Đánh dấu
lọ hoá chất tương ứng với ống
nghiệm có chuyển màu khi cho dd
I2 vào
+ Hướng dẫn HS lấy 2 ống nghiệm
sạch, cho vào mỗi ống nghiệm
khoảng 3ml dd NH3, sau đó nhỏ
tiếp khoảng 4 – 5 giọt dung dịch
AgNO3 vào, lắc mạnh ống nghiệm
+ Cho vào mỗi ống nghiệm khoảng
2ml dung dịch của 2 lọ không có
hiện tượng chuyển màu trong phản
ứng trên Đun nóng nhẹ từng ống
nghiệm, rồi để lên giá ống nghiệm
sau 2 – 3 phút
Yêu cầu HS quan sát và nhận xét
hiện tượng
- Nhận xét Yêu cầu HS viết PTHH
xảy ra
- Nhận xét, bổ sung
- Lắng nghe và viết PTHH
Trang 4- Nghe và ghi nhớ.
Hoạt đông 2: VIẾT BẢN TƯỜNG TRÌNH: (15’)
- Yêu cầu HS viết bản tường trình
theo mẫu
- Nghe và thực hiện
Hoạt đông 3: CỦNG CỐ, DẶN DÒ: (5’)
- Hướng dẫn HS thu hồi hoá chất,
rửa dụng cụ thí nghiệm, thu dọn,
vệ sinh phòng thực hành
- Yêu cầu HS về nhà ôn lại các
kiến thức đã học ở học kì II để tiết
sau ôn tập học kì II
- Thực hiện theo hướng dẫn của giáo viên