Vai trò của nấm 5

Vai trò của nấm

Phần 7 PHỤ LỤC

PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH CẢM QUAN TINH DẦU NẤM HẦU THỦ

 Xác định cảm quan tinh dầu theo TCVN 189 – 66

Đối với tinh dầu phương pháp cảm quan dùng để đánh giá các chỉ tiêu sau:

- Xác định màu sắc và độ trong

Để xác định người ta lấy một ống hút, hút 20 ml tinh dầu cho vào một ống nghiệm thủy tinh, không màu Đậy nút lại và quan sát, thỉnh thoảng có thể lắc nhẹ Ghi nhận xét

về trạng thái: trong hay vẫn đục và màu sắc của tinh dầu

- Xác định mùi

Người ta nhỏ vài giọt tinh dầu lên giấy lọc và dùng mũi ngửi Cứ 15 phút ngửi một lần Thời gian xác định một mẫu khoảng 1 giờ Để mũi cách giọt tinh dầu khoảng 2 – 4

cm Ghi nhận về bản chất của mùi: thơm, dịu, hắc, khó chịu, … và cường độ mùi nhẹ hay sốc, …

- Xác định vị

Để xác định người ta dùng phương pháp nếm Trộn 1 giọt tinh dầu với 1 g đường tinh rồi nếm

• Ưu điểm

+ Không đòi hỏi máy móc, thiết bị phức tạp

+ Cho kết quả kiểm tra nhanh

+ Có tính cơ động

CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CỦA NẤM HẦU THỦ

Hình 7.1 Mầm quả thể

54

Hình 7.2 Quả thể non

Hình 7.3 Quả thể trưởng thành

BẢNG PHÂN TÍCH GC – MS CỦA NẤM HẦU THỦ

56