I. MỤC ĐÍCH YÊU CẦU 1.KIẾN THỨC: Trang bị cho sinh viên những quan điểm cơ bản về tâm lí học du lịch. Những khái niệm cơ bản: Du lịch, Du khách, Tâm lí du khách, Tâm lí,.. Những yêu cầu về phẩm chất và năng lực cơ bản của người làm công tác du lịch. 2. KỸ NĂNG: Giúp sinh viên bước đầu hình thành những kỹ năng giao tiếp trong kinh doanh du lịch. Những kỹ năng trong nhận biết tâm lí du khách. Kỹ năng phân tích, đánh giá, tâm lí du khách và bản thân. 3. THÁI ĐỘ: Giúp sinh viên nhận thức rõvị trí, chức năng, nhiệm vụ của người làm công tác du lịch. Từ đó có động cơ, ý thức phấn đấu, rèn luyện bản thân đáp ứng những yêu cầu của nghề nghiệp.
Trang 1Học phần: Tâm lý du khách và
nghệ thuật trong GTDL.
I MỤC ĐÍCH- YÊU CẦU
1.KIẾN THỨC:
- Trang bị cho sinh viên những quan điểm cơ bản về tâm lí học du lịch
- Những khái niệm cơ bản: Du lịch, Du khách, Tâm lí du khách, Tâm lí,
- Những yêu cầu về phẩm chất và năng lực cơ bản của người làm công tác dulịch
2 KỸ NĂNG:
- Giúp sinh viên bước đầu hình thành những kỹ năng giao tiếp trong kinh doanh
du lịch
- Những kỹ năng trong nhận biết tâm lí du khách
- Kỹ năng phân tích, đánh giá, tâm lí du khách và bản thân
3 THÁI ĐỘ:
- Giúp sinh viên nhận thức rõvị trí, chức năng, nhiệm vụ của người làm công tác
du lịch Từ đó có động cơ, ý thức phấn đấu, rèn luyện bản thân đáp ứng những yêu cầucủa nghề nghiệp
II.Tài liệu tham khảo:
Tâm lí học du lịch, Nguyễn Hữu Thụ, NXB Hà Nội, 2005
Giáo trình Tâm lí học kinh doanh du lịch, Trần Thị Thu Hà, NXB Hà nội, 2005
Tâm lí học quản trị kinh doanh, Thái Trí Dũng, NXB Thống Kê, 2004
Tâm lí học du lịch, Nguyễn Văn Lê, NXB Trẻ, 1997
Giáo trình Kỹ năng giao tiếp, Chu văn Đức, NXB Hà Nội, 2005
Trang 2I.Đối tượng, nhiệm vụ và vai trò TLDK
1 Một số khái niệm cơ bản:
-Tâm lí: Là các hiện tượng tinh thần xẩy ra trong đầu óc con người gắn liền vàđiều khiển, điều chỉnh hành động, hoạt động của con người
-Du lịch: là việc đi lại, lưu trú tạm thời ở bên ngoài nơi ở thường trú của cá nhânvới mục đích thoả mãn các nhu cầu đa dạng
- Du khách: được gọi là du khách với bất cứ ai lưu trú tại nơi không phải là nhàmình và mục đích chính của sự di chuyển không nhằm kiểm tiền
- Du khách quốc tế: là bao gồm những người hành trình ra nước ngoài với mụcđích thăm viếng người thân, nghỉ dưỡng, chữa bệnh, tham gia vào các hội nghị,Hội thảo quốc tế, kí kết hợp đồng…
=> TLDK: là chuyên ngành của Tâm lí học, nghiên cứu các những hiện tượng, đặcđiểm, quy luật, cơ chế tâm lí của con người( cá nhân, nhóm) trong các hoạt động du lịchnhằm thỏa mãn ngày càng tốt hơn nhu cầu của du khách và giúp cho nhà quản lí tìm rabiện pháp kinh doanh du lịch tốt nhất
Nghiên cứu các hiện tượng tâm lí của du khách, của cán bộ công nhân viên ngành
du lịch, tìm ra những đặc điểm tâm lí, các quy luật tâm lí của họ
Nghiên cứu các hiện tượng tâm lí xã hội thường gặp trong du lịch và cơ chế diễnbiến thường có ở du khách
Trang 34 Vai trò
1 Cung cấp hệ thống lý luận về tâm lí học, trên cơ sở đó các nhà kinh doanh du lịchcần nắm được nhu cầu, sở thích, tâm trạng, thái độ của khách du lịch để địnhhướng, điều khiển và điều chính quá trình phục vụ khách du lịch
2 Trên cơ sở hiểu biết tâm lí học, các nhà kinh doanh du lịch sẽ có khả năng nhậnbiết, đánh giá đúng về khả năng kinh doanh của mình, hoàn thiện và nâng caonăng lực chuyên môn, năng lực giao tiếp và rèn luyện các phẩm chất tâm lí cầnthiết
3 Việc nắm được đặc điểm tâm lí của du khách, các hiện tượng tâm lí xã hội thườnggặp trong du lịch sẽ giúp việc phục vụ khách du lịch tốt hơn
4 Ngoài ra, TLHDK giúp cho việc đào tạo, tuyển chọn, bố trí, tổ chức lao động, xâydựng văn hoá của doanh nghiệp du lịch, xử lí hài hoà các mối quan hệ trong doanhnghiệp
II Phương pháp nghiên cứu trong TLDK
1. Các nguyên tắc khi tiến hành nghiên cứu:
- Phải đảm bảo tính khách quan và chính xác
- Phải nghiên cứu tâm lí một cách toàn diện, hệ thống, phải tính đến mối liên quancủa nó với các hiện tượng khác
- Phải nghiên cứu một cách biện chứng, theo quy luật vận động và phát triển, tránh thành kiến, suy diễn cảm tính chủ quan Mà phải đi sâu vào các đặc điểm bản chất bên trong
2 Các phương pháp nghiên cứu
a, Quan sát:
- Quan sát là phương pháp dùng các giác quan để ghi nhận và đánh giá những đặcđiểm tâm lí thông qua những biểu hiện bên ngoài một cách có hệ thống và khoahọc
- Nhà quản lí sử dụng phương pháp trong nhiều trường hợp sau:
+ QS để tìm hiểu đặc điểm tâm lí của một cá nhân khi tiếp xúc với mình để kịp thờiđiều chỉnh hành vi giao tiếp
+ QS tâm lí của tập thể: Dùng tai để lẳng nghe, mắt để nhìn các hiện tượng, quan sátcác tâm trạng của tập thể, bầu không khí, dư luận của tập thể…
+ QS để tìm hiểu tâm lí du khách: nhu cầu, nguyện vọng, sở thích… khi đi du lịch + QS để tìm hiểu tâm lí thị trường: Qs xu thế thời trang, thị hiếu du khách, phongcách- thói quen của khách khi đi du lịch…
- Ưu: Phương pháp này dễ sử dụng, ít tốn kém công sức và tiền của, thông tin thuđược nhiều-sinh động- da dạng…
- Nhược: Phương pháp này chi cho chúng ta những đặc điểm bề ngoài, không đi sâuvào đặc điểm bản chất bên trong, thông tin dễ mang tính chủ quan cao
b, Các phương pháp khác
Điều tra, đàm thoại, thực nghiệm…
Trang 4BÀI TẬP THỰC HÀNH:
Tình Huống:
Theo chương trình, bạn hướng dẫn đoàn khách tham quan một số điểm ở thành phốNha Trang , trong đó có thăm bảo tàng Yersin , nhưng khách đề nghị hủy cuộc thămbảo tàng Yersin, thay vào đó cho đoàn đi thăm Viện hải dương học (nằm ngoàichương trình ) hoặc sau khi tham quan thành phố nhưng vẫn còn thời gian, khách đềnghị bạn cho họ đi thăm tháp Pônaga, cách xa trung tâm thành phố khoảng 8km Gặptình huóng này, bạn nên xử lý như thế nào ?
- Tình Huống:
Chương trình tham quan của một đoàn khách gần như là pháp lệnh, kí kết thỏa thuậngiữa hãng của khách và công ty du lịch của bạn.Tuy vậy, vì lý do khách quan bạn cóthể tự thay đỏi được chương trình không? Và trong trường hợp nào bạn có thể thayđổi được chương trình tham quan?
Bài tập:
Câu 1: Anh (chị) hãy phân tích các vai trò cơ bản của TLHDL?
Câu 2: Để nghiên cứu tâm lí du lịch cần dựa vào những phương pháp nào? Phương phápnào là quan trọng nhất ? Tại sao?
Trang 5I Tâm lí du khách theo giới tính.
1 Du khách là nữ giới:
Theo bạn, khi đi du lịch, du khách là nữ có những đặc điểm gì nổi bật?
Sành ăn, tính toán tiền ăn nhanh và thành thạo
Có độ nhạy cảm, đa cảm, tinh tế, tế nhị
Thường thận trọng trước sản phẩm mới và lạ.
Trong khi mua hàng, đi tham quan họ rất kỹ tính, hay đòi hỏi cặn kẽ, sạch sẽ, gọngàng, hễ không vừa ý là phàn nàn, góp ý ngay
Thích mua sắm
Phụ nữ châu Á thường e dè hơn phụ nữ châu Âu
2 Du khách là nam giới:
Khi đi du lịch, du khách là nam giới có đặc điểm tâm lí gì cần chú ý?
• Thường xông xáo, bạo dạn , có tính mạo hiểm trong khi đi du lịch
• Tính tình cởi mở, dễ tính, tiêu pha rộng rãi
• Thích vui chơi, giải trí, thích khám phá
• Thích ăn của lạ, đồ dùng sang, tốt và đôi khi hay đùa, thử thách nhà hàng
II Tâm lí du khách theo lứa tuổi.
1 Khách du là người lớn tuổi:
Theo bạn, khi đi du lịch, người lớn tuổi thường có đặc điểm tâm lí gì nổi bật?
• Họ là những người thường đi với mục đích an dưỡng hoặc du lịch với mục đíchtôn giáo
• Thích sự yên tĩnh, chuyện trò nhỏ nhẹ Đa số không thích ồn ào, náo nhiệt
• Đánh giá ưu thế của du lịch nghiêng về giá trị thực tế, tính tiện dụng, thái độ phục
vụ hơn là hình thức
2 Du khách là ngươì trẻ tuổi:
• Họ là những người thích mạo hiểm, náo nhiệt, các hoạt động mang tính tập thểcao
• Đánh giá ưu thế du lịch thường thiên về hình thức, mẫu mã
• Trong mua sắm thường thích những sản phẩm mới, lạ, đẹp
Trang 63 Khách du lịch là trẻ em.
• Hiếu động, hay nghịch ngợm, liều lĩnh, mải chơi quên lời dặn và hay viphạm nội quy
• Hay tò mò, hiếu kỳ, và bướng bỉnh, dễ xẩy ra tai nạn
• Hay bắt chước người lớn và bạn bè, ăn tiêu không biết tính toán
• Trẻ em thích được khen là biết mua hàng, biết chọn hàng, là đảm đang, làngoan ngoãn
• Trẻ em thường chú ý và ấn tượng về người bán hàng.Thích được người bánhàng quan tâm, đối xử niềm nở
• - Trẻ em thường có tính ám thị cao, dễ nghe theo lời khuyên nhủ của ngườibán hàng
III Tâm lí du khách theo nghề nghiệp.
1.Khách du lịch là người quản lí:
- Họ ưa thích hoạt động, nhiều ham muốn
- Quyết định vấn đề một cách mau lẹ, chắc chắn và sáng suốt
- Hành động theo lý trí hơn là cảm tính
- Tác phong đĩnh đạc, chặt chẽ trong giao tiếp
- Yêu cầu cao về tiện nghi vật chất và ăn uống
- Hay phán xét và bắt lỗi người phục vụ
2 Khách du lịch là nghệ sĩ.
• Giàu tình cảm, giàu trí tưởng tượng, khả năng liên tưởng cao
• Hào phóng, hành động theo tình cảm hơn là lí trí
• Tác phong bạo dạn, tự nhiên, điệu bộ điêu luyện và ửng xử rất nhạy Đề cao sởthích cá nhân
• Sống theo cảm hứng, ít chịu tác động tâm lí của cấp trên
• Có thói quen chơi ngông, thái độ ngang ngạnh, thích tự do cá nhân, không thích
gò bó, nề nếp, họ thường thích lịch trình mềm dẻo, linh hoạt
• Thường chọn hàng lưu niệm với một phong cách riêng, có tính thẩm mỹ cao…
3 Du khách là nhà kinh doanh:
• Ưa thích hoạt động, có nhiều kinh nghiệm trong giao tiếp, có khả năng thuyếtphục cao
• Khôn ngoan, láu cá, nhanh nhẹn
• Ưa sự nhanh gọn, tiện lợi, rõ ràng Quan tâm nhiều đến thị trường, giá cả
• Hay kiêng kị và tin vào số phận
Trang 7• Tính ôn hoà và tự chủ cao, thích suy tư, tìm tòi Tác phong chính xác kiên trì.
• Thích bông đùa, hài hước, dễ tiếp xúc với mọi người
• Ăn uống không cầu kỳ
• Thích đi du lịch từ 3-4 ngày và tự trang bị thực phẩm, lều bạt…
• Phong cách sống đơn giản, không cầu kì, khách sáo trong giao tiếp…
• Nhu cầu cao với những hàng lưu niệm rẻ tiền, lạ mắt…
6 Du khách là sinh viên
• Động cơ đi du lịch là nhằm tìm hiểu, khám phá mới lạ, muốn khẳng định mình,muốn nghỉ ngơi, giải trí…
• Thích đi du lịch theo nhóm
• Tour du lịch thường lựa chọn là nghỉ biển, du lịch sinh thái vào mùa hè
• Kéo dài từ 3 đến 5 ngày và đi rất nhiều chỗ
• Là những người thông minh, nhanh nhẹn trong tiêu dùng du lịch
• Thích tính toán, đắn đo và thường thích mặc cả
• Thích thuê phòng nghỉ rẻ tiền, ở được nhiều người nên họ thường thuê ở nhà dânhoặc tự mang theo lêu bạt
• Họ thường tự chuẩn bị thực phẩm khi đi du lịch
• Họ rất thích khẳng định mình trong các hoạt động du lịch như: leo núi, lặn biển,bơi xa bờ…
• Thích giao lưu văn hoá - văn nghệ với thanh niên địa phương…
7 Khách du lịch “Tây ba lô”
Du khách “Tây ba lô” có đặc điểm gì nổi bật?
• Loại khách này đến Việt Nam chỉ với túi hành lí giản dị, đôi khi chỉ là một túi ba
lô nhỏ khoác trên vai
• Họ là những người thực sự đến với cảnh thiên nhiên, con người Việt Nam bởi tính
tò mò ham hiểu biết của họ
• Đa phần họ ở độ tuổi tử 17- 25 tuổi, chủ yếu là sinh viên các quốc gia như: Anh,Pháp
• Thường đi tới các điểm du lịch nổi tiểng của Việt Nam
Trang 8• Phương tiện giao thông chủ yếu là đi xe lửa Tại các điểm tham quan họ thường
sử dụng xe ô tô, kể cả xe đò Họ thích dạo phố băng xe xích lô hoặc tự thuê xeđạp, xe máy để đi đến mọi nơi mà mình thích
• Tại những điểm du lịch, họ thích ăn ở những tiệm bình dân, ăn uống không cầu
kỳ Món ăn ưa thích là bánh mì kẹp thịt, đồ uống chủ yếu là bia hơi, bia bốc…
• Thời gian lưu trú thường kéo dài từ 2-3 ngày
TÌNH HUỐNG
Bạn sẽ làm gì khi có 1 vị khách trong đoàn của bạn làm hư hỏng tài sản của kháchsạn.?
Bài tập:
Câu 1: Trong khi đi du lịch, du khách là nam và nữ giới có gì khác nhau?
Câu 2: Du khách là trẻ em có đặc điểm tâm lí nào nổi bật? Trong kinh doanh du lịch
cần chú ý gì đến độ tuổi này?
Câu 3: Du khách là nhà quản lí có gì nổi bật?
Trang 9I.PHONG TỤC TẬP QUÁN
1.Khái niệm phong tục tập quán:
Những hành vi,cách ứng xử, thói quen,nếp sinh hoạt tương đối ổn định của nhóm xã hội Nó thường gắn với tín ngưỡng, nhận thức tình cảm hành vi của họ Nó hình thành trong hoạt động ,giao lưu , được các thành viên trong nhóm thừa nhận, Có ảnh hưởng trực tiếp tới đời sống của các thành viên trong nhóm.
2 Đặc điểm của phong tục tập quán:
-Tính ổn định,bền vững:
+ Phong tục tập quán hình thành một cách lâu dài trong qúa trình phát triểnlịch sử của cộng đồng thông qua hoạt động và giao tiếp:
+ Là những thói quen thường gắn liền với tín ngưỡng,khi nó hình thành
sẽ ăn sâu vào đời sống của cộng đồng và được lưu giữ rất ổn định
-Tính cộng đồng:
+ Phong tục tập quán là những thói quen đã được mọi người thừa nhận và
nó trở thành như chuẩn mực trong giao tiếp và ứng xử.
-Tính định hướng của phong tục tập quán:
-Phong tục tập quán là cơ chế tâm lí bên trong, nó điều khiển, điều chỉnh hành vi,cách ứng xử ,lối sống của các thành viên trong nhóm
-Phong tục tập quán được lưu truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác bằng conđường:học tập, bắt chước, thông qua giao tiếp của cá nhân với người xung quanh
- Phong tục tập quán ảnh hưởng rất mạnh tới ý thức ,tình cảm hành động của conngười và các nhóm người trong đời sống xã hội
3 Chức năng của phong tục tập quán
-Hướng dẫn hành vi,cách ứng xử của con người trong nhóm xã hội
- Giáo dục nhận thức,xây dựng tình cảm,kỹ năng,hành vi sống ban đầu cho thế hệ trẻ-Ảnh hưởng mạnh mẽ tới hoạt động đời sống của cá nhân và nhóm.Là chất keo gắn bócác thành viên trong nhóm
Trang 10-Là thước đo đánh giá về mặt đạo đức, xã hội các thành viên trong nhóm và giữa các
nhóm xã hội với nhau
-Phong tục tập quán là hình thức ,phương tiện lưu giữ kinh nghiệm văn hoá ,xã hội lịchsử
4 Áp dụng phong tục tập quán trong kinh doanh du lịch.
-Người quản lí cần nắmvững phong tục tập quán của du khách và tập quán của địaphương nơi hoạt động du lịch diễn ra
-Người phục vụ khách cần nắm được :
+ Du khách đến từ đâu ?
+Phong tục tập quán của họ ra sao ?
+đồ ăn uống như nào ? Có phù hợp với phong tục của du kháchkhông?
- Cần cho du khách hiểu biết phong tục tập quán của địa phương nơi tiến hành hoạtđộng du lịch.Tôn trọng phong tục ở địa phương đó
=> Điều chỉnh hoạt động của mình một cách hợp lí và tránh được nhữngmâu thuẫn có thể xảy ra
Bài tập:
1.Sưu tầm mỗi châu lục 7 phong tục tập quán ?
2 Bạn hãy cho biết những phong tục tập quán ở địa phương mình?
3.Bạn hãy xây dựng một lộ trình hướng dẫn du lịch cho khách theo những phong tục màbạn biết
Trang 11II TÍN NGƯỠNG VÀ TÔN GIÁO
1 Tin ngưỡng
Tín ngưỡng là một hình thái ý thức xã hội, bao gồm những niềm tin, tín ngưỡngcủa con người về một lực lượng siêu nhiên nào đó
Đặc điểm của tín ngưỡng:
_Tín ngưỡng dựa trên cơ sở niềm tin của con người vào một lực lượng siêu nhiênnào đó
_Tín ngưỡng không có hệ thống kinh thánh hay giáo lí như các tôn giáo khác._ Tín ngưỡng có phạm vi rộng hơn các tôn giáo, dễ dàng thay đổi theo niềm tincủa cá nhân
2 Tôn giáo
Tôn giáo là một hình thái ý thức xã hội bao gồm những quan niệm dựa trên cở sởniềm tin và sùng bái những lực lượng siêu nhiên Cho rằng có những lực lượngsiêu nhiên quyết định số phận của con người, con người phải phục tùng và tônthờ
So sánh sự giống và khác nhau giữa tín ngưỡng và tôn giáo:
Có một hệ thống nghi lễ tôn giáo:
kiêng cự, cúng bái, lễ hội
Dựa vào cở sở niềm tin “ Đức tin”
quy định trong giáo lí và kinh thánh
Không có các tổ chức giáo hội
a.HỒI GIÁO
* Giới thiệu sơ lược vài nét về Hồi Giáo
Bạn hãy cho biết một vài nét khái quát về Hồi Giáo ?
-Hồi giáo còn được gọi là Đạo Hồi, là một tôn giáo độc
thần thuộc nhóm tôn giáo Abraham
-Đạo hồi tập trung ở khu vực Trung Đông
-Là tôn giáo lớn thứ hai trên thế giới.Với số lượng tín đồ
khoảng 1,3 tỷ và đang phát triển ma
-Đạo hồi ra đời khoảng thế kỷ 7 tại bán đảo ả rập do nhà
tiên tri Mohamat sáng lập
Ở Việt Nam: - Người Chăm tôn sùng Đạo Hồi từ thế kỷ 10 ,đến thế kỷ 17 mới trở nênthịnh hành với người Chăm
-Tín đồ là người Chăm ở Trung Trung Bộ ,có khoảng 60 nghìn người
-Nhà thờ Hồi Giáo lớn nhất ở Việt nam đươc mở cửa tháng 1 -2006 tại Xuân Lộc –Đồng Nai
Trang 12* ĐẶC ĐIỂM TÂM LÝ NGƯỜI THEO ĐẠO HỒI
**) Trang phục của người Đạo hồi :
Câu hỏi : Theo bạn trang phục truyền thống của người Hồi giáo có nét gì đặc biệt ? -Phụ nữ Hồi giáo mặc váy dài kín đáo ,phụ nữ ra đường phải mang mạng che mặt
- Còn trang phục cuả người nam giới thì đơn giản hơn : Đầu đội khăn ,mặc áo và quầndài
**) Ẩm thực của người Hồi Giáo :
Câu hỏi : Theo các bạn ẩm thực của người Hồi Giáo có gì đặc biệt ?
-Tháng 9 là tháng ăn chay của các tín đồ (tháng Ramadan)
Do vậy không được ăn uống từ lúc mặt trời
mọc đến lúc mặt trời lặn
- Người Hồi Giáo dùng thịt cừu trong tế lễ (lễ Hiến sinh 10/12) và trong cuộc sống
hằng ngày ,
- Người Hồi Giáo rất hiếu khách ,khi có khách họ thường mời bánh mì và muối
=> Người Hồi Giáo cấm các thứ sau :
-Cấm dùng thịt heo trong cuộc sống hàng ngày và trong tế lễ
-Cấm uống rượu
**) Phong cách giao tiếp cuả người Hồi Giáo
Câu hỏi : Theo các bạn người Hồi Giáo trong giao tiếp họ kiêng kị những điều gi ?
-Người Hồi Giáo rất hiếu khách và vui vẻ
Khi nói chuyện với họ bạn lưu ý những điều sau :
- Không nên hỏi thăm vợ và gia đình của họ
- Không nên khen một đứa trẻ trước mặt cha mẹ nó
- Không nên bắt tay người phụ nữ
- Nghiêm cấm kì thị chủng tộc và tôn giáo ,không
được chỉ trích hoăc phê phán người khác
- Điều đặc biệt người đàn ông Hồi Giáo có thể cưới 4 người phụ nữ về làm vợ ,nhưngphải đảm bảo đủ điều kiện kinh tế
Năm điều căn bản của Đạo Hồi :
1-Tuyên đọc câu Sahadam :” chỉ có Allah là đấng tối duy nhất để phụng thờ
2)-Cầu nguyện 5 lần một ngày :
5)Hành hương tại Mecca (thánh địa của các nước Hồi Giáo)
b THIÊN CHÚA GIÁO
* Giới thiệu sơ lược về Thiên Chúa Giáo
Trang 13-Theo ngữ nghĩa :Thiên chúa giáo được hiểu là các tôn giáo phụng thờ thiên chúa -Thiên chúa giáo xuất phát từ Trung Đông khoảng thế kỷ 6 tcn ,sau đó được đế chế
La Mã phương tây đưa về Châu Âu
-Lễ giáng sinh hay còn gọi là lễ Nôel
- Thiên chúa giáo vào Việt Vam vào năm 1533 do giáo sĩ Iniku truyền vào , ở vùngNinh Cương-Quân Anh thuộc Bùi Chu ,tỉnh Ninh Bình
-Ở việt nam giáo dân tập trung đông ở Bùi Chu –Phát Diệm
Vùng Hố Nam –Biên Hòa –Đông Nai
-Số lượng chiếm trên 5 triệu người
3 Áp dụng trong kinh doanh du lịch
Câu hỏi thảo luận : Có ý kiến cho rằng “Người làm kinh doanh du lịch giỏi chỉ cần có
chuyên môn nghiệp vụ là đủ “ Bạn có đồng ý với ý kiến trên không ? Vì sao?
III Tính cách và truyền thống dân tộc
1 Tính cách dân tộc
1.1 Khái niệm chung về tính cách
Trang 14Tính cách dân tộc là một hiện tượng tâm lý xã hội ổn định được hình thành trong hoạtđộng và giao lưu của cộng đồng,nó chứa đựng những giá trị văn hóa xã hội lịch sử, thểhiện thái độ cách ứng xử của họ đối với con người.
1.2 Đặc điểm của tính cách
Thứ nhất: Tính cách dân tộc không phải là tổng số tính của từng thành viên của nó, mà
là những nét tâm lý điển hình mang đặc trưng tổng hòa của cả cộng đồng
Thứ hai: Tính cách dân tộc không chỉ là thể hiện các nét số đông mà còn thể hiện câutrúc riêng biệt của nó
Thứ ba: Tính cách dân tộc là một trong các giá trị bị quy định bởi các điều kiện địa lý,văn hóa, xã hội, tín ngưỡng, tôn giáo và lối sống của họ
Thứ tư: Tính cách dân tộc là phương thức lưu giữ, truyền đạt những tri thức, kinhnghiệm và vốn sống từ thế hệ này qua thế hệ khác
1.3 Chức năng của tính cách dân tộc
Là cơ chế tâm lý bên trong, điêu khiển, điều chỉnh hgoạt động của con người
Thông qua tính cách dân tộc ta có thể hiểu biết về văn hóa, nghệ thuật đời sống củamột cộng đồng người nào đó
Là những nét độc đáo, điển hình của nhân cách giúp ta phân biệt được các nhóm người
và cộng đồng người khác nhau
2.4 Áp dụng trong kinh doanh du lịch
Tạo ra sản phẩm du lịch và cách thức phục vụ phù hợp với các nhóm du khách
Giới thiệu với du khách về giá trị bản sắc văn hóa dân tộc, giúp cho du khách hiểu hơn
về đất nước con người Việt Nam
Cần cho du khách hiểu biết tính cách dân tộc ở nơi tiến hành hoạt động du lịch để tăngcường hợp tác với các cơ quan địa phương
2 Truyền thống dân tộc
2.1 Định nghĩa
Truyền thống là một hiện tượng tâm lý xã hội chứa đựng những giá trị xã hội mang tínhchất tiến bộ, thể hiện qua cách ứng xử, hành động và quan hệ tương đối ổn định giữa cácthành viên trong nhóm và với các nhóm khác
2.2 Đặc điểm của truyền thống
- Tính ổn định của các cách thức hành vi ứng xử của con người trong một cộng đồngqua nhiều thế hệ
- Truyền thống luôn mang tính tiến bộ
- Truyền thống góp phần lưu giữ những kinh nghiệm lịch sử, tri thức của xã hội loàingười
- Truyền thống là chất keo gắn kết các thành viên trong nhóm, thúc đẩy sự phát triển củatập thể
2.3 Chức năng của truyền thống
- Duy trì các quan hệ xã hội, đảm bảo cho sự ổn định hoạt động của các thành viên
- Góp phần xây dựng những chuẩn mực, khuôn mẫu hành vi ưng xử cho các thành viêntrong nhóm, đặc biệt là thế hệ trẻ
Trang 15- Tạo sự khác biệt độc đáo, cần thiết giữa các nhóm xã hội và cộng đồng.
- Là cơ chế tâm lý bên trong, thúc đẩy điều khiển điều chỉnh hoạt động của các cá nhân
CHƯƠNG IV: TÂM LÍ DU KHÁCH THEO CHÂU LỤC
I Khách du lịch là người châu Âu
Trang 161 Đặc điểm chung
a Điều kiện tự nhiên
- Châu Âu gồm 55 quốc gia
- Diện tích: khoảng 10,6 triệu km2
- Dân số khoảng: 790 triệu người
b Đặc điểm xã hội:
- Châu Âu là một châu lục cĩ nền cơng nghiệp, văn hĩa, xã hội phát triển sớm và mạnh
mẽ trong nhiều thập niên
- Châu Âu là trung tâm kinh tế đứng thứ tư thế giới, văn hĩa, nghệ thuật, điện ảnh vàgiao thơng vận tải với nhiều cơng trình nổi tiếng
- Gần như tồn bộ dân số của châu Âu theo tơn giáo: thiên chúa giáo
2 Những đặc điểm tâm lý của người châu Âu.
* Tính cách người Châu Âu
- Cĩ thĩi quen chế ngự, chinh phục và cải tạo thiên nhiên để phục vụ mục đích củamình
- Đề cao chủ nghĩa cá nhân, tơn trọng tự do tín ngưỡng và xu hướng của mỗi người,luơn khuyến khích sự tích cực của yếu tố cá nhân trong mọi hoạt động
- Cĩ tác phong cộng nghiệp, kỉ cương, chế độ giờ giấc làm việc nghiêm túc
- Là những người năng động, yêu thích khám phá, vui chơi, giải trí
- Trọng lý, nhẹ tình, cĩ ý thức pháp luật, lịng tự trọng rất cao và luơn muốn tự khẳngđịnh mình
=>Những chú đề khơng thích đề cập:
+Không thích nói chuyện về chính trị, đời tư, hỏi về tuổi tác, thu nhập
+ Người châu Âu rất quan tâm đến vấn đề sinh thái, ơ nhiễm chất thải sinh hoạt và chấtthải cơng nghiệp
- Khi đi du lịch họ thường thích loại hình du lịch:
+ Khi đi du lịch: du lịch sinh thái, du lịch văn hĩa
* Văn hĩa ẩm thực:
- Thích ăn bánh mỳ, uống cà phê, uống sữa với bánh ngọt và các mĩn ăn lạnh
- Khi đi du lịch thích ăn: tôm, cua, rùa, rắn,…
*Giao tiếp:
- Người châu Âu thích âm nhạc nhảy múa, lễ hội, đặc biệt nghi lễ ngoại giao
- Trong giao tiếp ngoại giao họ thường cĩ thĩi quen bắt tay, ơm hơn thân mật
=> Lưu ý:
+ Bắt tay:
- Nhẹ nhàng cầm nắm các ngĩn tay, khơng lắc nhiều
- Người cao tuổi phụ nữ, người co địa vị cao hơn thì đưa tay ra trước
- Người có địa vị cao hôn lên trán người có địa vị thấp hơn
-Phụ nữ, người cĩ tuổi, cĩ địa vị cao hơn được quyền hơn trước
+ Tặng hoa:
- Khi ngoại giao, sinh nhật, ngày lễ, tết, tiêc cưới…
Trang 17- Số hoa tặng thường là số lẻ 3, 5, 7…
+ Dùng nước hoa: tiếp khách, ra ngồi
1 Đặc điểm chung
+ Điều kiện lịch sử - xã hội :
Trang 18- Là châu lục bao gồm 47 quốc gia
- Là châu lục đông dân nhất thế giới chiếm
trên 58% dân số thế giới
- Châu A có nhiều trung tâm văn hóa – lịch
sử lâu đời của nhân loại
+ Điều kiện tự nhiên :
- ĐKTN của Châu Á khác hoàn toàn so với
Châu Âu
- Khí hậu nhiệt đới ẩm ,mưa nhiều Với
những đồng bằng rộng lớn do những con
sông bồi đắp
→ đây là điều kiện lý tưởng cho việc phát
triển kinh tế nông nghiệp
-Người dân Châu Á tôn trọng và sống hòa quyện với thiên nhiên
+ Điều kiện kinh tế :
- Nhật bản , Singapo ,Trung quốc ,Ấn độ, Thái
lan …
- So với các khu vực khác trên thế giới nền kinh tế Châu Á chưa phát triển thật cao ,mức sông của người dân còn thấp
- Cơ sỏ hạ tầng chưa được đầu tư mạnh ,đặc
biệt là khu vực Đông Nam Á
+ Tôn giáo tín ngưỡng :
- châu Á theo phật giáo ,nho giáo ,khổng giáo
- Trong đó phật giáo chiếm ưu thế
2 Đặc điểm tâm lý của du khách Châu -Á :
a) Tính cách
- Là người cần cù ,chịu khó ,sống nặng về tình cảm
-Người dân Châu Á có tính cộng đồng rất cao ,sống hòa đồng với thiên nhiên
- Du khách Châu Á rất thích chia sẻ ,trò chuyện ,trao đổi những vấn đề nãy sinh trongcuộc sống với người thân ,hàng xóm xung quanh …
- Người Châu Á có tinh thần thượng võ ,tôn trọng tín nghĩa
- Tinh thần thượng võ được thể hiện trong cuộc sống hằng ngày của người dân Châu Á + Trong lúc cácphương tây thực hiện cam kết bằng hợp đồng thì ở các nước phươngđông giữ cam kết bằng miệng
b) Ẩm thực
- Văn hóa ẩm thực của các dân tộc Châu Á có lịch sử lâu đời vì thế nhu cầu ẩm
thực của họ rất phong phú và đa dạng , đặc biệt có những đặc sản được quốc tế thừanhận
- Uống trà ở các nước Phương Đông là một sinh hoạt văn hóa
Trang 19d) Phong cách giao tiếp
- Họ thừơng mời khách đi trước và giành chỗ ngồi đẹp nhất ,điều kiện tốt nhất chokhách ,
Ngoài ra trong phong cách giao tiếp người dân Châu Á còn có những đặc điểm sau :
- Họ thích ăn uống lai rai với các món đặc sản trên sàn nhà hoặc ngồi xếp vòng trònchúc tụng lẫn nhau
- Những ngày lễ tết là những ngày mà những người đi làm ăn xa quây quân ấm áp bêngia đình
BÀI TẬP : Với tư cách là nhà kinh doanh du lịch
nếu có du khách là người Châu Á bạn sẽ lưu ý những điểm gì ?
1 Đặc điểm chung
*ĐẶC ĐIỂM TỰ NHIÊN
- Châu Phi bao gồm :57 quốc gia
+ Khu vực Đông phi bao gồm: kenya , Mozambique Tanzania,Uganda …
+ Khu vưc Bắc phi bao gồm : Djibouti ,Eritrea , Ethiopia , Somalia …
Trang 20+ Khu vưc Trung phi bao gồm : Angola , Burundi , Cameroon , Cộng hòaCÔNGGÔ …+ Khu vực Nam phi bao gồm : Botswana , Lesotho , Malawi , Nambia …
+ Khu vưc Tây phi bao gồm : Gambia, Ghana , Mali , Nigeria …
- Diện tích: 30.244.050 km2
- Dân số: 800 triệu người ,chiếm 1/7 dân số thế giới
- Tôn giáo: Đạo Kito và Hồi giáo là phổ biến
- CHÂU PHI cũng có nhiều hồ nước lớn ,với một hệ thống kênh rạch lớn
* KINH TẾ - VĂN HÓA :
+ Các nước Châu Phi có nền kinh tế và văn hóa kém phát triển
+ CHÂU PHI còn biết đến những công trình kiến trúc nổi tiếng như : KIM TỰ THÁP,TƯỢNG XPANH, LALIBLA …
+ Ngoài ra CHÂU PHI còn có những kì quan thiên nhiên nổi tiếng : sông NILE, núi lửaKILIMAJARO, cánh đồng LINH DƯƠNG SERENGENTI…
2 ĐẶC ĐIỂM TÂM LÝ CỦA DU KHÁCH CHÂU PHI
- Người Châu phi có lòng tự trọng rất cao, nếu trong giao tiếp biểu hiện những hành vi,cách ứng xử không chuẩn mực thì họ rất dễ coi đó là sự xúc phạm
- Du khách người Châu Phi là người chất phác, thẳng thắn trong quan hệ, đồng thời rấtcầu thị trọng quan hệ giao tiếp
- Trong giao tiếp ứng xử với du khách Châu phi phải thành thật, tự nhiên và tránh những
hành vi, cử chỉ không phù hợp với các chuẩn mực với du khách
- Họ là những người sôi nổi nhiệt tình trong sinh hoạt, yêu âm nhạc và thích nhảy múa
- Mỗi dân tộc Châu phi đều có điệu nhảy đặc trưng cho lịch sử hình thành và phát triển
- Nền văn hóa Châu Phi khá đặc sắc, họ còn lưu giữ nhiều bản sắc văn hóa lâu đời
- Có phong tục tập quán rất truyền thống có một không hai còn lưu giữ
- Châu phi nền văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng, mỗi món ăn tượng trưng chotính cách của mỗi dân tộc
- Do nền kinh tế kém phát triển nên du khách Châu phi thường chọn những địa điểm
du lịch ở trong nước và thường tổ chức buổi dã ngoài ngoài trời hay trong các lều trại,tham quan khu du lịch sinh thái , bãi biển …
- Khi đi du lịch họ thường nghỉ ở khách sạn 2-3 sao và khi đi du lịch ở Viêt Nam thườngtới những bãi biển đẹp
- Cũng như các châu lục khác, khi đến Viêt Nam du khách Châu phi thưởng thức món
ăn truền thống của Việt nam và mua quà lưu niệm: nón lá, tranh sơn mài…
- Trong nghi thức ngoại giao họ có những đặc điểm nổi bật sau :
Trang 21+ Chào hỏi vồn vã, nhiệt tình khi tiếp khách
+ Bắt tay thân mật và mời vào nhà
+ Họ rất thích đến nhà phải tuân theo những phong tục tập quán của họ
+ Tài nguyên khoáng sản phong phú (vàng, sắt,nhôm, kim cương.poxit…)
+ Nguồn năng lượng tự nhiên cũng có tiềm năng phát triển mạnh
-Về thành phần dân cư:
Các nước Châu Mỹ có thành phần dân cư đa sắc tộc gồm:
+Những người nhập cư chủ yếu đến từ châu Âu, Á,Phi
+Dân bản xứ chủ yếu là dân da đỏ
Trang 22-Nền văn hoá ở đây là nền văn hoá đa sắc tộc:
+Nét văn hoá của Tây Ba Nha,Bồ Đào Nha
+Nét văn hoá của dân da đỏ
+ Nét văn hoá của một số dân cư đến từ châu Phi và châu Á
-Ngôn ngữ chủ yếu được dùng ở các quốc gia này là:
+Tiếng Tây Ba Nha
+Tiếng Bồ Đào Nha
+Sôi nổi,ham vui,nhiệt tình, đồng thời cũng rất cuồng nhiệt
+ Họ ưa tranh luận ,có tài năng trong diễn thuyết hoặc trình bày một vấn đề
-Phong tục tập quán ,truyền thống văn hoá của các dân tộc : rất đa dạng ,phong phú.
+ Lễ hội hoá trang và các điệu nhảy rất đặc sắc ,nổi tiếng của Brazin,Achentina
(tanggo,chachacha,lambada…)là nét truyền thống văn hoá có một không hai được lưu
giữ rất lâu đời ,là niềm tự hào của họ
+ Tục ướp xác, cầu ngư
-Trong giao tiếp: Họ có những nét nổi bật sau:
+ Tặng hoa khi tới nhà nhất là lần đầu tiên gặp gỡ, đặc biệt là phụ nữ
+ Các giá trị được đề cao trong nền văn hoá Châu Mỹ là: chủ nghĩa cá nhân và chủnghĩa tự do
+ Nghi thức giao tiếp ngoại giao: bắt tay, ôm hôn thân mật, không thích nói chuyệnriêng tư hoặc hỏi về tuổi tác tiền lương…
-Về ẩm thực :
Châu Mỹ có ẩm thực rất phong phú và đa dạng.Nó biểu trưng cho tính cáchcủa mỗi dân tộc
Tập quán ăn uống :
+ Bữa sáng được coi là bữa ăn nhẹ+ Bữa trưa đối vứi họ là bữa ăn chính.Thường kéo dài 2 giờ
+Bữa tối thường diễn ra muộn: khoảng 8 giờ tối
Khi đến Việt Nam họ thường lựa chọn những địa điểm du lịch:
+ Du lịch Biển., DL sinh thái,
BÀI TẬP:
1 Với tư cách là nhà hướng dẫn viên du lịch tương lai :Bạn cần phải lưu ý
gì khi tiếp đoàn khách du lịch đến từ Châu Mỹ?