Mì Đen Sốt Cà Ri Gà

Món này dùng nóng với phô mai Paemesan... Thực hiện: - Luộc mì chín, vớt ra để ráo nước.. - Gọt vỏ khoai lang, thái hạt lựu.. - Thái múi nhỏ hành tây, cà chua.. - Đun nóng dầu, cho đùi g

Món này dùng nóng với phô mai Paemesan

Nguyên liệu:

- 100gr mì đen

- 150gr đùi gà rút xương

- 20gr bột cà ri

- 10gr hành tây

- 20gr cà chua

- 5gr tỏi

- 20gr khoai lang

- Phô mai Parmesan

- Bột nêm, nước dùng, dầu ăn

Thực hiện:

- Luộc mì chín, vớt ra để ráo nước

- Gọt vỏ khoai lang, thái hạt lựu

- Thái múi nhỏ hành tây, cà chua

- Đun nóng dầu, cho đùi gà vào rán chín vàng

- Đun nóng dầu, cho hành tây, cà chua, tỏi, vào xào vàng thơm, cho nước dùng, khoai lang vào đun 20 phút, nêm bột cà ri, bột nêm

- Xếp mì ra đĩa, cho gà rán, sốt cà ri lên trên

Món này dùng với bánh mì

Nguyên liệu:

- 250gr thịt cừu

- 20gr củ tỏi

- 40gr khoai tây

- 40gr cà rốt

- 10gr cà chua hộp

- 40ml rượu vang đỏ

- 2 lá thơm

- 5gr hành tây

- 300ml nước dùng cừu

- Bột nêm, dầu ăn

Thực hiện:

- Ướp thịt cừu với bột nêm, lá thơm thái nhỏ, để 30 phút

- Khoai tây, cà rốt, hành tây thái vừa ăn

- Đun nóng dầu, rán vàng thịt, lấy thịt, lấy ra

- Cho cà chua hộp, hành tây vào xào, cho tiếp rượu vang, nước dùng

- Cho thịt cừu vào đun lửa nhỏ 2 giờ, lấy thịt ra, nêm bột nêm