tiết 55 axit axetic thcs thanh am

Sản phẩm phản ứng là một chất lỏng không màu, không tan trong nước,nhẹ hơn nước, có mùi thơm.. Tính chất hóa học của Axit axetic[r]

CHÀO CÁC EM

CHÚC CÁC EM HỌC TỐT THAM GIA PHÁT BIỂU

XÂY DỰNG BÀI

Kiểm tra bài cũ

• 1.Nêu tính chất hóa học

của rượu etylic.

• Viết các phương trình

phản ứng minh họa.

Khay thí nghiệm của học sinh

1 Hóa chất

- Dung dịch CH3COOH - Kẽm

- Dung dịch Phenolphtalein - Nước cất

I Tính chất vật lý của axit axetic

Quan sát lọ đựng axit

axetic Mở lọ dùng công

tơ hút khoảng 2ml axit

cho từ từ vào ống nghiệm

đã có sẵn 1ml nước cất

Cho biết trạng thái, màu

sắc, mùi, khả năng tan

trong nước của axit

axetic.

Tính chất vật lý:

Axit axetic là chất lỏng, không màu, có vị chua, tan vô hạn trong nước.

Tìm hiểu tính chất vật lý của

axit axetic

Hoạt động 1

II Cấu tạo phân tử axit axetic

C 2 H 4 O 2

- Lắp ráp mô hình cấu tạo phân tử C 2 H 4 O 2

Tìm hiểu cấu tạo phân tử

axit axetic

Hoạt động 2

- Viết các công thức cấu tạo ứng với công thức phân tử

Quả cầu màu đen: nguyên tử C

Quả cầu màu đỏ: nguyên tử O

Quả cầu màu trắng: nguyên tử H

Cấu tạo phân tử axit axetic

CTCT thu gọn : CH 3 - COOH

Thể hiện tính axit

Cấu tạo phân tử axit axetic

So sánh sự giống nhau và khác nhau của CTCT giữa axit axetic và rượu

etylic

Axit axetic Rượu etylic

III Tính chất hóa học của axit

axetic

1 Axit axetic có tính chất hóa học giống

với các axit thông thường không?

Tìm hiểu các tính chất hóa học của axit

axetic

Hoạt động 3

Tiến hành thí nghiệm: mỗi nhóm làm 5 thí

CH 3 COOH vào ống nghiệm

Nhỏ vài giọt CH 3 COOH vào ống nghiệm

có sẵn bột CuO

Nhỏ 5 giọt CH 3 COOH vào ống nghiệm

có sẵn một mẩu Zn.

Nhỏ 5 giọt CH 3 COOH vào ống nghiệm

có sẵn CaCO 3

Giấy quỳ ngả

màu đỏ

Màu hồng nhạt dần 

dung dịch không màu

Bột CuO tan dần thành dung dịch màu xanh

Có bọt khí bay lên

TN3:

Tác dụng với Oxit Bazơ

TN4:

Tác dụng với Kim loại

TN5:

Tác dụng với Muối

Cách viết phương trình phản ứng

CH 3 COO - là gốc axetat có hóa trị I

Chú ý : Gốc CH 3 COO - được viết phía trước CTHH

Ví dụ : CH 3 COO Na , ( CH 3 COO ) 2 Mg

Na

Cách viết phương trình phản ứng

Màu hồng nhạt dầndung dịch không màu

Nhỏ một giọt phenolphtalein vào ống

Nghiệm đựng dung dịch NaOH Sau đó

nhỏ từ từ 5 giọt CH 3 COOH vào ống nghiệm

Phương trình phản ứng:

CH 3 COONa + H 2 O

CH 3 COOH + NaOH

Natri axetat Thí nghiệm 2

Kết luận

Axit axetic có đầy đủ các tính chất

của một axit thông thường.

Axit axetic là một axit yếu nhưng tính axit của nó mạnh hơn axit cacbonic.

2 Axit axetic tác dụng với rượu etylic?

Thí nghiệm:

- Cho 2 ml rượu etylic, 2 ml axit axetic vào

1 ống nghiệm Nhỏ thêm 1 ml axit sunfuric đặc vào làm xúc tác

- Đun sôi hỗn hợp trong ống nghiệm một thời gian rồi ngừng đun.

- Lắc nhẹ và quan sát ống nghiệm.

2 Tác dụng với rượu etylic - phản ứng este hóa.

Kết quả thí nghiệm

Sản phẩm phản ứng là một chất

lỏng không màu, không tan trong nước,nhẹ hơn nước, có mùi thơm Chất này là một este có tên gọi etyl axetat CH3- C OO - CH2- CH3.

Phản ứng giữa axit và rượu tạo ra este và nước được gọi là phản

ứng este hóa.

CH3-C-OH H

O

O- CH2- CH3HOH

(l)

(l)

etyl axetat

Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra

etyl axetat (phản ứng este hóa)

Tính chất hóa học của Axit axetic

1 Tính axit: axit axetic có đầy đủ

tính chất của một axit.

2 Tác dụng với rượu etylic t ạo

ra etyl axetat ( phản ứng este

hóa).

Tìm hiểu ứng dụng và phương

pháp điều chế axit axetic

Hoạt động 4

IV Ứng dụng của axit axetic

Sản xuất tơ sợi nhân tạo, chất dẻo không cháy, phẩm nhuộm, dược phẩm, thuốc diệt côn trùng, làm giấm ăn.

CH 3 COOH

Pha giấm ăn

Tơ nhân tạo

Thuốc diệt côn trùng

Phẩm nhuộm Chất dẻo

Dược phẩm

V Điều chế axit axetic

1 Trong công nghiệp

2 Sản xuất giấm ăn bằng phương pháp

lên men dung dịch rượu etylic loãng

2C4H10 + 5O2 Xúc tác 4CH3COOH + 2H2O

Nhiệt độ Butan

2CH3COONa + H2SO4 Nhiệt độ 2CH3COOH + Na2SO4

Natri axetat

CH3-CH2-OH + O2 Men giấm CH3-COOH + H2O

Rượu etylic

-Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (p.ư este hóa).

Ứng dụng: Axit axetic là:

- Nguyên liệu trong công nghiệp

- Pha chế giấm ăn.

Điều chế:

1 Trong CN: oxihóa butan.

2 Sản xuất giấm bằng cách oxihóa rượu etylic.

Axit Axetic

Viết gọn: CH 3 - COOH

Câu hỏi & Bài tập

Câu hỏi 1

Axit axetic có tính axit vì trong phân tử:

a Có hai nguyên tử oxi

b Có nhóm -OH

c Có nhóm -COOH

Câu hỏi & Bài tập

Câu hỏi 1

Axit axetic có tính axit vì trong phân tử:

a Có hai nguyên tử oxi

b Có nhóm -OH

c Có nhóm - COOH

Câu hỏi & Bài tập

Axit axetic có thể tác dụng được với các chất nào

2CH 3 COOH + ZnO (CH 3 COO) 2 Zn + H 2 O

CH 3 COOH + KOH CH 3 COOK + H 2 O 2CH 3 COOH + Na 2 CO 3 2CH 3 COONa+H 2 O+CO 2

CH 3 COOH + C 2 H 5 OH H2SO4 đặc, t 0 CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O

Bài tập về nhà



Bài tập về nhà

Bài 1, 2, 4, 6, 7, 8 trang 143 SGK

Kết thúc Giải ô chữ Hóa học

Tên một kim loại nhẹ tác dụng được với C 2 H 5 OH

Chất khí tạo ra trong quá trình quang hợp của cây xanh

Chất khí này chiếm 95%

khí thiên nhiên

Là chất khí làm hoa quả mau chín

Là hydrocacbon có liên kết

ba trong phân tử

Là nguyên tố có mặt trong mọi hợp chất hữu cơ

Là tên gọi của một axit hữu cơ