Mắm Thái Chay

Mắm Thái Chay Dùng với cơm, bún và rau húng lũi... Thực Hiện: - Đu đủ rửa sạch, cho vào khăn vải màn mùng, vắt bỏ nước.. - Dứa thái miếng mỏng.. - Dưa chuột bỏ ruột, thái miếng xéo mỏng.

Mắm Thái Chay

Dùng với cơm, bún và rau húng lũi

Nguyên Liệu:

- 150gr đu đủ sống bào sợi

- 1 miếng đậu hủ chiên

- 8 viên chao trắng hoặc đỏ

- 20gr cà rốt bào sợi

- 1/8 quả dứa

- 1/2 quả dưa chuột

- 2 thìa cà phê thính

- 1 thìa cà phê đường, dầu ăn, húng lũi

Thực Hiện:

- Đu đủ rửa sạch, cho vào khăn vải màn (mùng), vắt bỏ nước

- Dứa thái miếng mỏng

- Dưa chuột bỏ ruột, thái miếng xéo mỏng

- Húng mũi rửa sạch, để ráo

- Dùng dao lạng mỏng theo chiều dài miếng dậu hủ

- Đun sôi dầu, thả đậu hủ vào, chiên vàng, vớt ra, thái sợi nhỏ

- Cho đu đủ, thính, cà rốt, dưa chuột, đậu hủ và dứa vào một tô lớn

- Tiếp đến, tán nhỏ chao, cho đường vào, trộn đều với hỗn hợp trên

- Bày ra đĩa, trang trí húng lũi