Tài liệu ôn tập môn sinh lớp 10

Hướng dẫn trả lời: – Miễn dịch là khả năng tự bảo vệ đặc biệt của cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh các vi sinh vật, độc tố vi sinh vật, các phân tử lạ… khi chúng xâm nhập vào cơ th

Trang 1

ài 32 Bệnh truyền nhiễm và miễn dịch

Câu 1 Miễn dịch là gì? Phân biệt miễn dịch không đặc hiệu và miễn dịch đặc hiệu?

Câu 1 Hướng dẫn trả lời:

– Miễn dịch là khả năng tự bảo vệ đặc biệt của cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh (các vi sinh vật, độc tố vi sinh vật, các phân tử lạ…) khi chúng xâm nhập vào cơ thể.– Miễn dịch được chia làm 2 loại là miễn dịch không đặc hiệu và miễn dịch đặc hiệu:+ Miễn dịch không đặc hiệu là miễn dịch tự nhiên mang tính chất bẩm sinh, bao gồm các yếu tố bảo vệ tự nhiên của cơ thể: da, niêm mạc, các dịch do cơ thể tiết ra (dịch tiêu hoá, dịch mật, nước mắt, nước bọt…), dịch nhầy và lông rung ở hệ hô hấp, các đại thực bào, các bạch cầu trung tính đều có tác dụng tiêu diệt các tác nhân gây bệnh Miễn dịch không đặc hiệu không đòi hỏi phải có sự tiếp xúc trước với kháng nguyên Miễn dịch không đặc hiệu có vai trò quan trọng khi miễn dịch đặc hiệu chưa kịp phát huy

+ Miễn dịch đặc hiệu xảy ra khi có kháng nguyên xâm nhập vào cơ thể, bao gồm 2 loại: miễn dịch tế bào (là miễn dịch đặc hiệu có sự tham gia của tế bào limphô T độc) và miễn dịch thể dịch (là miễn dịch đặc hiệu có sự tham gia của các kháng thể nằm trong thể dịch của cơ thể do tế bào limphô B tiết ra)

– Miễn dịch thể dịch và miễn dịch tế bào đều là những loại miễn dịch đặc hiệu:

+ Miễn dịch thể dịch: là miễn dịch đặc hiệu có sự tham gia của các kháng thể nằm trong thể dịch của cơ thể do tế bào limphô B tiết ra, kháng thể nằm trong tất cả các chất lỏng (thể dịch) của cơ thể như: sữa, máu, dịch bạch huyết, dịch tuỷ sống, màng phổi vì vậy nên có tên gọi là “miễn dịch thể dịch” Chúng có nhiệm vụ ngưng kết, bao bọc các loại virut, vi sinh vật gây bệnh, lắng kết các loại độc tố do chúng sinh ra

+ Miễn dịch tế bào: là miễn dịch đặc hiệu có sự tham gia của tế bào limphô T độc Các tế bào mang kháng thể này có nhiệm vụ tiêu diệt các loại virut, vi sinh vật gây bệnh, thu gom các mảnh vụn trong cơ thể, bằng cách tiết ra loại prôtêin làm tan các tế bào bị nhiễmđộc, ngăn cản sự nhân lên của virut Trong những bệnh do virut gây ra, miễn dịch tế bào đóng vai trò chủ lực vì virut nằm trong tế bào nên thoát khỏi sự tấn công của kháng thể

Trang 2

– Các con đường lây nhiễm bệnh truyền nhiễm do vi sinh vật gây nên:

+ Lây truyền theo đường hô hấp: qua sol khí (các giọt keo nhỏ nhiễm vi sinh vật bay trong không khí) bắn ra khi ho hoặc hắt hơi

+ Lây truyền theo đường tiêu hoá: vi sinh vật từ phân vào cơ thể qua thức ăn, nước uống

bị nhiễm

+ Lây truyền qua tiếp xúc trực tiếp (qua da và niêm mạc bị tổn thương, qua vết cắn của động vật và côn trùng, qua đường tình dục)

+ Truyền từ mẹ sang thai nhi (khi sinh nở hoặc qua sữa mẹ)

– Muốn phòng tránh các bệnh do vi sinh vật gây nên cần tiêm phòng vacxin, kiểm soát vật trung gian (muỗi, ve, bét ), giữ gìn vệ sinh cá nhân và môi trường sống, vệ sinh ăn uống và thực hiện các biện pháp an toàn thực phẩm, an toàn trong truyền máu và quan hệ tình dục

– Khái niệm bệnh truyền nhiễm: Bệnh truyền nhiễm là bệnh lây truyền từ cá thể này sang

cá thể khác Tác nhân gây bệnh rất đa dạng: có thể là vi khuẩn, vi nấm, động vật nguyên sinh hoặc virut Không phải cứ có tác nhân gây bệnh vào cơ thể là có thể gây bệnh Muốn gây bệnh phải hội tụ đủ 3 điều kiện: độc lực (mầm bệnh và độc tố), số lượng nhiễm

đủ lớn và con đường xâm nhiễm thích hợp

– Các bệnh truyền nhiễm thường gặp do virut:

+ Bệnh đường hô hấp: virut từ sol khí đi qua niêm mạc vào mạch máu rồi tới các nơi khác nhau của đường hô hấp Các bệnh thường gặp như: viêm phổi, viêm họng, viêm phếquản, viêm đường hô hấp cấp (bệnh SARS)

+ Bệnh đường tiêu hoá: virut xâm nhập qua miệng, lúc đầu nhân lên trong mô bạch huyết, sau đó một mặt vào máu rồi tới các cơ quan khác nhau của hệ tiêu hóa, một mặt vào xoang ruột rồi ra ngoài theo phân Các bệnh thường gặp như: viêm gan, quai bị, tiêu chảy, viêm dạ dày - ruột

+ Bệnh hệ thần kinh: virut vào cơ thể theo nhiều con đường: hô hấp, tiêu hóa, niệu, sau

đó vào máu rồi tới hệ thần kinh trung ương (như viêm não, viêm màng não, bại liệt) Một

số virut (bệnh dại) tới thần kinh trung ương theo dây thần kinh ngoại vi

+ Bệnh lây qua đường sinh dục: lây trực tiếp qua quan hệ tình dục như HIV, hecpet (bóngnước sinh dục, mụn cơm sinh dục, ung thư cổ tử cung), viêm gan B

+ Bệnh da: virut vào cơ thể qua đường hô hấp, sau đó vào máu rồi mới đi đến da Tuy nhiên cũng thường lây qua tiếp xúc trực tiếp hoặc qua đồ dùng hàng ngày Các bệnh trên

da như đậu mùa, mụn cơm, sởi

– Bệnh cúm do virut cúm gây ra, lây truyền qua đường hô hấp

– Bệnh AIDS do virut HIV gây nên, lây truyền qua đường máu, đường tình dục hoặc truyền từ mẹ sang con

– Bệnh tả, lị do vi khuẩn gây ra, lây truyền qua đường tiêu hóa

Trang 3

– Bệnh quai bị là bệnh do virus quai bị gây ra, lây truyền chủ yếu do các chất tiết của đường hô hấp.

– Bệnh lao do vi khuẩn lao gây ra, lây truyền qua đường hô hấp

Bài 31 Virut gây bệnh Ứng dụng virut trong thực tiễn

Câu 1 Trình bày ứng dụng của virut trong thực tiễn?

Câu 4 Tại sao virut kí sinh trên thực vật không có khả năng tự nhiễm vào tế bào thực vật

mà phải nhờ côn trùng hoặc qua các vết xước?

Hướng dẫn trả lời

– Trong nghiên cứu, bằng việc loại bỏ những đoạn gen không quan trọng của virut, thay vào đó các gen mong muốn và biến chúng thành vật chuyển gen lý tưởng Bằng kĩ thuật này đã tạo ra những chế phẩm sinh học quý nhưng có giá thành rẻ, như interfêron,

insulin Cũng có thể dùng virut để nghiên cứu cách thức của tế bào vật chủ thải loại virut hay cách xâm nhập của virus vào trong tế bào vật chủ, từ đó tìm ra biện pháp để phòng ngừa virut

– Nhiều loại virut gây bệnh cho người và động vật đã được nghiên cứu để sản xuất vacxin phòng chống có hiệu quả của bệnh này Nhờ đó đã hạn chế và ngăn chặn được hầu hết các đại dịch đã từng là mối đe doạ trong lịch sử loài người như: đậu mùa, dịch cúm, dịch sốt… và điều trị một cách hiệu quả một số bệnh được coi là nan y như: bệnh dại, viêm gan B, viêm gan C… Một số virut ở động vật được nghiên cứu để giảm thiểu sựphát triển của một số loại động vật hoang dã như virut pox để hạn chế sự phát triển quá mức những đàn thỏ tự nhiên

– Trong nông nghiệp, virus được dùng để sản xuất thuốc trừ sâu sinh học nhằm khống chế số lượng của một số loài sâu bệnh gây hại Chế phẩm này có ưu điểm là: có tính đặc hiệu cao nên chỉ gây hại cho một số sâu bệnh nhất định, không gây độc cho người, động vật và côn trùng có ích; dễ sản xuất, hiệu quả diệt sâu bệnh cao, giá thành hạ

– Trong nghiên cứu sinh học phân tử, virut cung cấp một hệ thống đơn giản để thao tác

và phát hiện chức năng của nhiều loại tế bào

Một số loại virut kí sinh và gây bệnh cho côn trùng cũng như một số vi sinh vật gây hại cho cây trồng Do có tính đặc hiệu cao nên một số loại virut chỉ gây hại cho một số sâu bệnh nhất định mà không gây độc cho người, động vật và côn trùng có ích Nhờ tính chất này mà một số loại virut được sử dụng để sản xuất các chế phẩm sinh học có tác dụng như những thuốc trừ sâu để tiêu diệt sâu bệnh, bảo vệ mùa màng

Trang 4

– Virut tự nó không có khả năng xâm nhập vào tế bào thực vật Phần lớn virut gây nhiễm

do côn trùng, cây bị bệnh có thể truyền cho thế hệ sau qua hạt, số khác truyền qua các vếtxây xát do nông cụ bị nhiễm gây ra

– Sau khi nhân lên trong tế bào, virut di chuyển sang tế bào khác qua cầu sinh chất nối giữa các tế bào và cứ thế lan rộng ra

– Cây bị nhiễm virut thường có hình thái thay đổi: lá bị đốm vàng, đốm nâu, bị sọc hay vằn, lá bị xoăn hay héo, bị vàng rồi rụng, thân bị lùn hay còi cọc

– Hiện nay không có thuốc chống virut thực vật, biện pháp tốt nhất là chọn giống cây sạch bệnh, vệ sinh đồng ruộng và tiêu diệt vật trung gian truyền bệnh

Virut kí sinh trên thực vật không có khả năng tự nhiễm vào tế bào thực vật mà phải nhờ côn trùng hoặc qua các vết xước, bởi vì: thành tế bào thực vật dày và không có thụ thể nên đa số virut xâm nhập vào tế bào thực vật nhờ côn trùng (chúng ăn lá, hút nhựa cây bị bệnh rồi truyền sang cây lành); một số virut khác xâm nhập qua các vết xước

Bài 30 Sự nhân lên của virut trong tế bào chủ

Câu 1 Trình bày chu trình nhân lên của virut trong tế bào?

Chu trình nhân lên của virut trong tế bào bao gồm 5 giai đoạn

Trang 5

Các giai đoạn:

– Một số vi sinh vật ở điều kiện bình thường thì không gây bệnh nhưng khi cơ thể bị suy yếu hoặc hệ thống miễn dịch bị suy giảm thì chúng lại trở thành tác nhân gây bệnh Những vi sinh vật đó được gọi là vi sinh vật cơ hội, bệnh do chúng gây ra gọi là bệnh cơ hội

– Hiện nay nhiễm HIV/AIDS được coi là bệnh đại dịch toàn cầu, AIDS là giai đoạn cuối của quá trình nhiễm HIV Tuy nhiên, người bị nhiễm HIV không phải bị chết vì virut HIV mà do các bệnh cơ hội khi hệ thống miễn dịch của cơ thể bị suy giảm

– HIV là virut gây suy giảm miễn dịch ở người, chúng có khả năng gây nhiễm và phá hủymột số tế bào của hệ thống miễn dịch, sự giảm số lượng các tế bào này làm mất khả năng miễn dịch của cơ thể

– Có 3 con đường lây truyền HIV phổ biến:

+ Qua đường máu: truyền máu, tiêm chích, xăm mình, ghép tạng

+ Qua đường tình dục không an toàn

+ Mẹ bị nhiễm HIV có thể truyền qua thai nhi và truyền cho con qua sữa mẹ

– Các giai đoạn phát triển của bệnh HIV/AIDS:

+ Giai đoạn sơ nhiễm hay giai đoạn “cửa sổ”: kéo dài 2 tuần đến 3 tháng Triệu chứng bệnh thường không biểu hiện hoặc biểu hiện nhẹ

+ Giai đoạn không triệu chứng: kéo dài 1 - 10 năm Lúc này số lượng tế bào Limphô T –

CD4 giảm dần

+ Giai đoạn biểu hiện triệu chứng AIDS: Các bệnh cơ hội xuất hiện: tiêu chảy, viêm da, sưng hạch, lao, ung thư Kapôsi, mất trí, sốt kéo dài, sút cân cuối cùng dẫn đến cái chết – Hiện nay chưa có vacxin phòng HIV hữu hiệu, các thuốc hiện có chỉ có thể làm chậm tiến trình dẫn đến bệnh AIDS Do vậy, thực hiện lối sống lành mạnh, vệ sinh y tế, loại trừ

tệ nạn xã hội là biện pháp tốt nhất để phòng HIV/AIDS

Trang 6

– Hệ miễn dịch là hệ thống phòng ngự bảo vệ cơ thể chống lại các mầm bệnh từ ngoài xâm nhập vào cơ thể, suy giảm miễn dịch là tình trạng hệ miễn dịch trở nên yếu, giảm hoặc không có khả năng chống lại sự tấn công của các tác nhân gây bệnh Hội chứng suy giảm miễn dịch mắc phải là sự suy giảm hệ thống miễn dịch của cơ thể không phải do nguyên nhân di truyền mà do bị lây nhiễm bởi các tác nhân trong cuộc sống

– Virut HIV có khả năng gây nhiễm và phá hủy một số tế bào của hệ thống miễn dịch, sự giảm số lượng các tế bào này làm mất khả năng miễn dịch của cơ thể Vì vậy, HIV chính

là một tác nhân gây hội chứng suy giảm miễn dịch mắc phải

Bài 29 Cấu trúc các loại virut

Câu 1 Quan sát sơ đồ thí nghiệm của Franken và Conrat tiến hành ở virut gây bệnh

khảm thuốc lá chứng minh vai trò của axit nuclêic (hệ gen) Từ đó mô tả thí nghiệm và giải thích tại sao virut phân lập được không phải là chúng B?

Câu 1 Hướng dẫn trả lời

– Năm 1957, Franken và Conrat đã tiến hành thí nghiệm tách lõi ARN ra khỏi vỏ prôtêin của hai chủng virut A và B Cả hai chủng đều có khả năng gây bệnh cho cây thuốc lá, nhưng khác nhau ở các vết tổn thương trên lá Lấy axit nuclêic của chủng A trộn với prôtêin của chủng B thì chúng sẽ tự lắp ráp để tạo thành virut lai Nhiễm chủng virut lai

Trang 7

vào cây thì cây sẽ bị bệnh Phân lập từ lá cây bị bệnh sẽ được chủng virut A

– Virut nhận được không phải chủng B vì virut lai mang hệ gen của chủng A

– Kết luận: mọi tính trạng của virut đều do hệ gen của virut quyết định

– Virut là thực thể chưa có cấu tạo tế bào Có kích thước siêu nhỏ (đo bằng nanômet) và

có cấu tạo rất đơn giản, chỉ gồm một loại axit nuclêic được bao bọc bởi vỏ prôtêin Virut không thể sống tự do và tồn tại bên ngoài tế bào sinh vật, đồng thời để nhân lên, virut phải nhờ bộ máy tổng hợp của tế bào, vì thế chúng là kí sinh nội bào bắt buộc

– Virut được phân loại chủ yếu dựa vào axit nuclêic, cấu trúc vỏ capsit, có hay không có

– Tất cả các virut đều bao gồm hai thành phần cơ bản: lõi là axit nuclêic (tức hệ gen) và

vỏ là prôtêin (gọi là capsit) bao bọc bên ngoài để bảo vệ axit nuclêic Phức hợp gồm axit nuclêic và vỏ capsit gọi là nuclêôcapsit

– Hệ gen của virut có thể là ADN (chuỗi đơn hoặc chuỗi kép) hoặc ARN (chuỗi đơn hoặcchuỗi kép) trong khi hệ gen của tế bào luôn luôn là ADN chuỗi kép

– Vỏ capsit được cấu tạo từ các đơn vị prôtêin gọi là capsôme

– Một số virut còn có thêm một vỏ bao bên ngoài vỏ capsit, gọi là vỏ ngoài vỏ ngoài là lớp lipit kép và prôtêin Trên mặt bỏ ngoài còn có các gai glicôprôtêin làm nhiệm vụ kháng nguyên và giúp virut bám lên bề mặt tế bào chủ Virut không có vỏ ngoài gọi là virut trần

Virut chưa có cấu tạo tế bào nên mỗi virut thường được gọi là hạt Hạt virut có 3 loại cấu trúc: xoắn, khối và hỗn hợp (hay phức tạp):

– Cấu trúc xoắn: Capsôme sắp xếp theo chiều xoắn của axit nuclêic Cấu trúc xoắn thường làm cho virut có hình que hay sợi (virut khảm thuốc lá, virut bệnh dại) nhưng cũng có loại hình cầu (virut cúm, virut sởi)

– Cấu trúc khối: Capsôme sắp xếp theo hình khối đa diện với 20 mặt tam giác đều (virut bại liệt)

– Cấu trúc hốn hợp: Cấu tạo giống con nòng nọc, đầu có cấu trúc khối chứa axit nuclêic gắn với đuôi có cấu trúc xoắn (ví dụ virut phagơ)

Trang 8

Sự khác biệt giữa virut và vi khuẩn:

(Chú thích: dấu + là Có, dấu – là Không)

Bài 27 Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật

Câu 1 Trình bày cơ chế tác động và ứng dụng của một số hóa chất ức chế sinh trưởng

đối với vi sinh vật trong đời sống?

Cơ chế tác động và ứng dụng của một số hóa chất ức chế sinh trưởng đối với vi sinh vật trong đời sống:

– Nhân tố sinh trưởng: Lượng nhỏ chất dinh dưỡng (như axit amin, vitamin ) cần cho sự

Trang 9

sinh trưởng của vi sinh vật nhưng chúng không tự tổng hợp được từ các chất vô cơ.– Vi sinh vật nguyên dưỡng: là những vi sinh vật có khả năng tự tổng hợp được các nhân

tố sinh trưởng

– Vi sinh vật khuyết dưỡng: là những vi sinh vật không có khả năng tự tổng hợp được cácnhân tố sinh trưởng (ví dụ: E.coli là vi sinh vật khuyết dưỡng triptôphan, chúng không có khả năng tự tổng hợp triptôphan)

Trong sữa chua lên men tốt (lên men đồng hình) chứa rất nhiều vi khuẩn lactic, chúng tạo

ra môi trường axit (pH thấp) ức chế hầu như mọi loại vi sinh vật gây bệnh (vì những VSVnày quen sống trong môi trường pH trung tính) Do đó trong sữa chua hầu như không có

vi sinh vật gây bệnh Có thể nói sữa chua là loại thực phẩm vừa bổ dưỡng, vừa vô trùng

Bài 26 Sinh sản của vi sinh vật

Câu 1 Nếu không diệt hết nội bào tử, hộp thịt hộp để lâu ngày sẽ bị phồng, bị biến dạng,

Trang 10

Câu 1: Hướng dẫn trả lời:

– Hầu hết các vi khuẩn có hại có thể bị tiêu diệt ở nhiệt độ 60 - 700C hay cao hơn nếu được đun nấu trong ít nhất 10 phút Các bào tử khó bị tiêu diệt hơn nên cần khoảng nhiệt

độ 100 - 1200C trong ít nhất 10 phút Thịt đóng hộp nếu không được diệt khuẩn đúng quytrình, các nội bào tử mọc mầm phát triển và phân giải các chất, thải ra CO2 và các loại khíkhác làm cho hộp thịt bị phồng lên, biến dạng

a Phân đôi:

– Vi khuẩn sinh sản chủ yếu bằng cách phân đôi Khi hấp thụ và đồng hóa chất dinh dưỡng, tế bào vi khuẩn tăng kích thước do sinh khối tăng và dẫn đến sự phân chia, ở giai đoạn này màng sinh chất gấp nếp (gọi là mêzôxôm)

– Vòng ADN của vi khuẩn sẽ lấy các nếp gấp trên màng sinh chất làm điểm tựa đính vào

để nhân đôi, đồng thời thành tế bào hình thành vách ngăn để tạo ra 2 tế bào vi khuẩn mới

từ một tế bào

b Nảy chồi và tạo thành bào tử:

– Một số vi khuẩn sinh sản bằng ngoại bào tử (bào tử được hình thành bên ngoài tế bào sinh dưỡng) như vi sinh vật sinh dưỡng mêtan (Methylosinus) hay bằng bào tử đốt (bào

tử được hình thành bởi sự phân đốt của sợi dinh dưỡng) ở xạ khuẩn (Actinomycetes).– Vi khuẩn quang dưỡng màu tím (Rhodomicrobium vannielii) có hình thức sinh sản bằng phân nhánh và nẩy chồi Tất cả các bào tử sinh sản đều chỉ có các lớp màng, không

có vỏ và không tìm thấy hợp chất canxiđipicôlinat

a Sinh sản bằng bào tử:

– Nhiều loài nấm mốc có thể sinh sản vô tính bằng bào tử kín (bào tử được hình thành trong túi), như nấm Mucor hay bằng bào tử trần như nấm Penicillium, đồng thời có thể sinh sản hữu tính bằng bào tử qua giảm phân

b Sinh sản bằng cách nảy chồi và phân đôi:

– Một số nấm men có thể sinh sản bằng cách nẩy chồi như nấm men rượu

(Saccharomyces), phân đôi như nấm men rượu rum (Schizosacharomyces)

– Các tảo đơn bào như tảo lục (Chorophyta), tảo mắt (Euglenophyta), trùng giày

(Paramecium caudatum) sinh sản vô tính bằng cách phân đôi hay sinh sản hữu tính bằng cách hình thành bào tử chuyển động hay hợp tử nhờ kết hợp giữa 2 tế bào

Cùng có sự nhân đôi ADN và phân chia tế bào mẹ thành 2 tế bào con nhưng giữa hình thức sinh sản phân đôi ở vi khuẩn với nguyên phân có một số điểm khác biệt chính: sinh sản phân đôi không hình thành thoi vô sắc, không có các pha và các kì như nguyên phân

Trang 11

– Cấu tạo: nội bào tử (Endospore) không phải là hình thức sinh sản mà chỉ là dạng nghỉ của tế bào, nội bào tử có lớp vỏ dày và chứa canxiđipicôlinat

– Chức năng: bảo vệ tế bào khi gằp điêu kiện bất lợi do nó có tính kháng nhiệt, kháng bức xạ, hóa chất, áp suất thẩm thấu

Bài 25 Sinh trưởng của vi sinh vật

Câu 1 Vì sao quá trình sinh trưởng của vi sinh vật trong nuôi cấy không liên tục có pha

tiềm phát, còn trong nuôi cấy liên tục thì không có pha này?

Câu 2 Vì sao trong nuôi cấy không liên tục, vi sinh vật tự phân hủy ở pha suy vong, còn

trong nuôi cấy liên tục hiện tượng này không xảy ra?

Câu 3 Vẽ đồ thị đường cong sinh trưởng của quần thể vi sinh vật trong nuôi cấy không

liên tục và trình bày đặc điểm các pha sinh trưởng của quần thể vi khuẩn?

Câu 4 Trình bày các khái niệm: sinh trưởng của vi sinh vật, thời gian thế hệ, nuôi cấy

không liên tục, nuôi cấy liên tục?

Câu 5 So sánh nuôi cấy liên tục và không liên tục?

– Quá trình sinh trưởng của vi sinh vật trong nuôi cấy không liên tục cần có pha tiềm phát

để giúp vi khuẩn có thời gian thích nghi với môi trường mới, enzim cảm ứng tương ứng được hình thành để phân giải cơ chất

– Trong nuôi cấy liên tục, chất dinh dưỡng được bổ sung liên tục, môi trường sống của vikhuẩn được ổn định, chúng đã có enzim cảm ứng nên không có pha tiềm phát

– Trong nuôi cấy không liên tục, các chất dinh dưỡng dần cạn kiệt, đồng thời các chất độc hại được tạo ra qua quá trình chuyển hóa vật chất được tích lũy ngày càng nhiều đã

ức chế sự sinh trưởng của vi sinh vật, chúng tự phân hủy ở pha suy vong

– Trong nuôi cấy liên tục, các chất dinh dưỡng liên tục được bổ sung, các chất được tạo

ra qua quá trình chuyển hóa cũng được lấy ra một lượng tương đương, do đó môi trường nuôi cấy luôn ở trong trạng thái tương đối ổn định nên không có hiện tượng vi sinh vật bị phân hủy

– Đường cong sinh trưởng của quần thể vi sinh vật trong nuôi cấy không liên tục:

Trang 12

– Đặc điểm các pha sinh trưởng của quần thể vi khẩn: quần thể vi khuẩn trong nuôi cấy không liên tục sinh trưởng theo một đường cong gồm 4 pha:

+ Pha tiềm phát (pha lag): đây là thời gian tính từ khi vi khuẩn được cấy vào bình cho đến khi chúng bắt đầu sinh trưởng Trong pha này vi khuẩn phải thích ứng với môi trường mới, do đó chúng phải tổng hợp mạnh mẽ ADN và các enzim chuẩn bị cho sự phân bào

+ Pha luỹ thừa (pha log) : trong pha này, vi khuẩn bắt đầu phân chia mạnh mẽ, số lượng

tế bào tăng theo luỹ thừa và đạt đến cực đại, thời gian thế hệ đạt tới hằng số, quá trình trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ nhất

+ Pha cân bằng : trong pha này tốc độ sinh trưởng cũng như trao đổi chất của vi khuẩn giảm dần Số lượng tế bào đạt cực đại và không đổi theo thời gian (số lượng tế bào chết cân bằng với số lượng tế bào được tạo thành) Hơn nữa, kích thước tế bào nhỏ hơn trong pha log Có một số nguyên nhân khiến vi khuẩn chuyển sang pha cân bằng như: chất dinhdưỡng bắt đầu cạn kiệt, nồng độ ôxi giảm (đối với vi khuẩn hiếu khí), các chất độc (êtanol, một số axit) tích luỹ, pH thay đổi…

+ Pha suy vong: pha này thể hiện ở số lượng tế bào chết cao hơn số lượng tế bào mới được tạo thành do chất dinh dưỡng cạn kiệt, chất độc hại tích luỹ Một số vi khuẩn chứa các enzim tự phân giải tế bào, số khác có hình dạng tế bào thay đổi do thành tế bào bị hư hại

– Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật được hiểu là sự tăng số lượng tế bào của quần thể

– Thời gian thế hệ (kí hiệu là g): là thời gian từ khi sinh ra của một tế bào cho đến khi tế bào đó phân chia hay số tế bào trong quần thể tăng gấp đôi

– Môi trường nuôi cấy không liên tục: môi trường nuôi cấy không được bổ sung chất dinh dưỡng mới và không được lấy đi các sản phẩm chuyển hoá vật chất được gọi là môi trường nuôi cấy không liên tục

– Môi trường nuôi liên tục: là môi trường duy trì ổn định nhờ việc bổ sung thường xuyên chất dinh dưỡng và loại bỏ không ngừng chất thải Nuôi cấy liên tục được sử dụng để sản xuất sinh khối vi sinh vật, các enzim, vitamin, êtanol…

Trang 13

Bài 23 Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật

Câu 1 Tại sao khi nướng bánh mì lại trở lên xốp?

Câu 4 Trình bày quá trình tổng hợp các chất trong tế bào vi sinh vật và ứng dụng của

chúng trong đời sống con người?

Câu 5 Tại sao nói: tổng hợp (đồng hóa) và phân giải (dị hóa) là hai quá trình ngược

chiều nhau, nhưng thống nhất trong hoạt động sống của tế bào?

Khi làm bánh mì, ngoài bột mì ra thì một thành phần không thể thiếu là nấm men, đây là những vi sinh vật sinh sản nhanh và biến đường, ôxi có trong bột mì thành khí cacbonic, sinh khối và vitamin Khí cacbonic trong bột sẽ giãn nở và tăng thể tích khi nướng nên làm bánh mì nở, rỗng ruột và trở nên xốp hơn

– Nhờ prôtêaza của vi sinh vật mà prôtêin của cá, đậu tương được phân giải tạo ra các axit amin, dùng nước muối chiết chứa các axit amin này ta được các loại nước mắm, nước chấm sử dụng trong đời sống hàng ngày

– Sử dụng các loại enzim ngoại bào như amilaza thủy phân tinh bột để sản xuất kẹo, xirô,rượu

– Sử dụng vi khuẩn lactic lên men để tạo ra các thực phẩm như: sữa chua, dưa chua, quả dưa chuột muối, cà muối Sử dụng nấm men rượu trong sản xuất rượu, nấm men bánh

mì trong sản xuất bánh mì

Trang 14

– prôtêaza tham gia phân giải prôtêin.

– lipaza tham gia phân giải lipit

– amilaza tham gia thủy phân tinh bột

– xenlulaza tham gia phân giải xenlulozơ

– Phần lớn vi sinh vật có khả năng tự tổng hợp được các loại axit amin, chúng sử dụng năng lượng và enzim nội bào để tổng hợp các chất

+ Tổng hợp prôtêin: sự tổng hợp prôtêin diễn ra tương tự ở mọi tế bào sinh vật do các axit amin liên kết với nhau bằng liên kết peptit:

n(axit amin) → prôtêin

+ Tổng hợp pôlisaccarit : ở vi khuẩn và tảo, việc tổng hợp tinh bột và glicôgen cần hợp chất mở đầu là ADP-glucôzơ (ađênôzin điphôtphat-glucôzơ):

(Glucôzơ)n + ADP-glucôzơ? → (Glucôzơ)n+1 + ADP

+ Tổng hợp lipit: vi sinh vật tổng hợp lipit bằng cách liên kết glixêrol và các axit béo Glixêrol là dẫn xuất từ đihiđrôxiaxêtôn-P (trong đường phân) Các axit béo được tạo thành nhờ sự kết hợp liên tục với nhau của các phân tử axêtyl-CoA

+ Tổng hợp axit nuclêic: các bazơ nitơ kết hợp với đường 5 cacbon và axit phôtphoric để tạo ra các nuclêôtit, sự liên kết các nuclêôtit tạo ra các axit nuclêic

– Ứng dụng của sự tổng hợp ở vi sinh vật trong đời sống con người

+ Con người khai thác đặc điểm của VSV như tốc độ sinh trưởng và tổng hợp sinh khối cao để sản xuất các sản phẩm sinh học 500 kg nấm men có thể tạo thành mỗi ngày 50 tấnprôtêin

+ Sử dụng vi sinh vật để tạo ra các loại axit amin quý như axit glutamic, lizin và tạo prôtêin đơn bào

+ Sản xuất các chất xúc tác sinh học: các enzim ngoại bào của vi sinh vật được sử dụng phổ biến trong đời sống con người và trong nền kinh tế quốc dân, chẳng hạn:

* Amilaza (thuỷ phân tinh bột) được dùng khi làm tương, rượu nếp, trong công nghiệp sản xuất bánh kẹo, công nghiệp dệt, sản xuất xirô…

* Prôtêaza (thuỷ phân prôtêin) được dùng khi làm tương, chế biến thịt, trong công nghiệpthuộc da, công nghiệp bột giặt…

* Xenlulaza (thuỷ phân xenlulôzơ) được dùng trong chế biến rác thải và xử lí các bã thải dùng làm thức ăn cho chăn nuôi và sản xuất bột giặt…

* Lipaza (thuỷ phân lipit) dùng trong công nghiệp bột giặt và chất tẩy rửa…

Tổng hợp (đồng hóa) và phân giải (dị hóa) là hai quá trình ngược chiều nhau, nhưng thống nhất trong hoạt động sống của tế bào bởi vì đồng hóa tổng hợp các chất cung cấp nguyên liệu cho dị hóa, còn dị hóa phân giải các chất cung cấp năng lượng, nguyên liệu cho đồng hóa

Bài 22 Dinh dưỡng, chuyển hóa vật chất và năng lượng ở vi sinh vật

Câu 1 Trình bày khái niệm vi sinh vật? Kể tên một số đại diện của vi sinh vật mà em

biết?

Trang 15

– Vi sinh vật là những cơ thể sống có kích thước hiển vi, đường kính tế bào chỉ khoảng 0,2 ÷ 2 µm (đối với vi sinh vật nhân sơ) và 10 ÷ 00 µm (đối với vi sinh vật nhân thực) Phần lớn vi sinh vật là cơ thể đơn bào, không thể thấy được bằng mắt thường mà phải quan sát dưới kính hiển vi, một số là tập hợp đơn bào

– Vi sinh vật gồm nhiều nhóm khác nhau, tuy vậy chúng đều có đặc điểm chung là hấp thụ, chuyển hoá chất dinh dưỡng nhanh, sinh trưởng nhanh, phân bố rộng

– Ví dụ về vi sinh vật:

+ Vi sinh vật nhân sơ : vi khuẩn, xạ khuẩn, xoắn thể…

+ Vi sinh vật nhân thật: nấm men, động vật nguyên sinh, tảo đơn bào, nấm sợi…

– Có ba loại môi trường nuôi cấy vi sinh vật cơ bản:

a Môi trường dùng chất tự nhiên: là môi trường chứa các chất tự nhiên không xác định được số lượng, thành phần như: cao thịt bò, pepton, cao nấm men (pepton là dịch thuỷ phân một phần của thịt bò, cazêin, bột đậu tương… dùng làm nguồn cacbon, năng lượng

và nitơ Cao thịt bò chứa các axit amin, peptit, nuclêôtit, axit hữu cơ, vitamin và một số chất khoáng Cao nấm men là nguồn phong phú các vitamin nhóm B cũng như nguồn nitơ và cacbon)

b Môi trường tổng hợp: là môi trường trong đó các chất đều đã biết thành phần hoá học

và số lượng Nhiều vi khuẩn hoá dưỡng dị dưỡng có thể sinh trưởng trong môi trường chứa glucôzơ là nguồn cacbon và muối amôn là nguồn nitơ

c Môi trường bán tổng hợp: là môi trường trong đó có một số chất tự nhiên không xác định được thành phần và số lượng như pepton, cao thịt, cao nấm men và các chất hoá học

Trang 16

Bài 19 Giảm phân

Câu 1 So sánh 2 quá trình giảm phân và nguyên phân?

+ Đều có bộ máy phân bào (thoi phân bào)

+ Lần phân bào II của giảm phân diễn biến giống nguyên phân: NST kép xếp thành một hàng ở mặt phẳng xích đạo của thoi phân bào ở kì giữa, các nhiễm sắc tử tách nhau ra và

di chuyển trên thoi phân bào về 2 cực của tế bào ở kì sau

+ NST đều trải qua các biến đổi: tự nhân đôi, đóng xoắn, tập hợp ở mặt phẳng xích đạo của thoi vô sắc, phân li về các cực của tế bào, tháo xoắn

+ Sự biến đổi của màng nhân, trung thể, thoi vô sắc, tế bào chất và vách ngăn tương tự nhau

+ Đều giữ vai trò quan trọng trong việc duy trì sự ổn định bộ NST của loài trong các hìnhthức sinh sản (vô tính và hữu tính)

Trang 17

– Thoi phân bào dần hình thành, một số sợi thoi được đính với tâm động của các NST.– Cuối kì màng nhân, nhân con biến mất.

– Kì đầu I chiếm phần lớn thời gian của quá trình giảm phân, tuỳ từng loài sinh vật mà cóthể kéo dài tới vài ngày đến vài chục năm

– NST dần dãn xoắn, màng nhân và nhân con xuất hiện, thoi vô sắc biến mất

– Quá trình phân chia tế bào chất tạo nên 2 tế bào con có số lượng NST kép giảm đi một nửa (n kép)

2 Giảm phân II: giảm phân II cơ bản giống nguyên phân cũng bao gồm các kì: kì đầu II,

kì giữa II, kì sau II, kì cuối II Tuy nhiên ở lần giảm phân II có một điểm cần lưu ý sau:– Không xảy ra sự nhân đôi và tiếp hợp trao đổi chéo NST

– Ở kì giữa II, các NST kép chỉ tập trung thành 1 hàng ở mặt phẳng xích đạo của thoi vô sắc

– Ở kì sau II, các NST kép tách nhau ở tâm động thành 2 NST đơn, mỗi NST đơn đi về 1 cực của tế bào

– Kết thúc kì cuối II (kết thúc quá trình phân bào), có 4 tế bào con được tạo ra từ một tế bào mẹ, mỗi tế bào con mang bộ NST đơn bội (n đơn)

– Ở các loài động vật, quá trình phát sinh giao tử đực, 4 tế bào con sẽ biến thành 4 tinh trùng; quá trình phát sinh giao tử cái, 4 tế bào con sẽ biến thành 1 trứng và 3 thể cực Ở các loài thực vật, sau khi giảm phân các té bào con phải trải qua một số lần phân bào để thành hạt phấn hoặc túi phôi

– Sự phân li độc lập và tổ hợp tự do của các cặp NST trong quá trình giảm phân kết hợp với quá trình thụ tinh thường tạo ra nhiều biến dị tổ hợp, góp phần làm tăng tính đa dạng của sinh giới Sự đa dạng di truyền ở thế hệ sau của các loài sinh vật sinh sản hữu tính là nguồn nguyên liệu cho quá trình chọn lọc tự nhiên, giúp các loài có khả năng thích nghi với điều kiện sống mới

– Sự phối kết hợp 3 quá trình nguyên phân, giảm phân, thụ tinh đã đảm bảo duy trì, ổn định bộ NST đặc trưng của những loài sinh sản hữu tính

– Giảm phân II về cơ bản cũng giống như nguyên phân, đều bao gồm các kì: kì đầu, kì giữa, kì sau và kì cuối Diễn biến hoạt động của NST cơ bản cũng giống nhau: NST co

Trang 18

xoắn, tập trung thành một hàng trên mặt phẳng xích đạo, các NST kép tách nhau ở tâm động, mỗi NST đơn di chuyển về một cực của tế bào

– So với nguyên phân, giảm phân II có một số điểm khác biệt: NST không nhân đôi, 2 tế bào con có bộ NST đơn bội ( n )

Các NST kép trong cặp tương đồng bắt đôi với nhau suốt theo chiều dọc có thể diễn ra tiếp hợp trao đổi chéo giữa các nhiễm sắc tử không chị em Sự trao đổi những đoạn tươngứng trong cặp tương đồng đưa đến sự hoán vị của các gen tương ứng, do đó tạo ra sự tái

tổ hợp của các gen không tương ứng Đó chính là cơ sở tạo nên các giao thử khác nhau về

tổ hợp NST, cung cấp nguyên liệu cho tiến hoá và chọn giống

Khác với thực vật và động vật, dinh dưỡng ở sinh vật có tính đa dạng hơn Dựa vào hai thông số nguồn năng lượng và nguồn cacbon chủ yếu, người ta chia các hình thức dinh dưởng của vi sinh vật thành bốn kiểu dinh dưỡng cơ bản sau:

Vi khuẩn phản nitrat hóa có khả năng dùng nitrat chủ yếu làm chất nhận điện tử Tùy theo loài vi khuẩn mà sản phẩm của khử nitrat dị hóa là N2, N2O hay NO, đây đều là những chất mà cây trồng không hấp thụ được Quá trình phản nitrat hóa xảy ra mạnh khi đất bị kị khí như khi dùng phân đạm (nitrat) cùng với phân chuồng trên những ruộng lúa ngập nước, phân nitrat dùng bón cho lúa bị nhóm vi khuẩn này sử dụng rất nhanh, nitrat

có thể mất hết rất nhanh mà cây trồng không kịp sử dụng

Bài 18 Chu kì tế bào và nguyên phân

Câu 1 Trình bày khái niệm và nêu những giai đoạn của chu kì tế bào?

Trang 19

Câu 4 Tại sao các NST lại xoắn tới mức cực đại rồi mới phân chia nhiễm sắc từ nhưng

sau khi phân chia xong, NST lại tháo xoắn trở về dạng sợi mảnh ?

– Chu kì tế bào là khoảng thời gian giữa 2 lần phân bào liên tiếp Một chu kì tế bào bao gồm kì trung gian và quá trình nguyên phân Kì trung gian gồm ba pha theo thứ tự là G1 ,

S, G2, trong đó pha G1 là thời kì sinh trưởng chủ yếu của tế bào; pha S diễn ra sự nhân đôicủa ADN và nhiễm sắc thể Kết thúc pha S, tế bào sẽ chuyển sang pha G2, lúc này tế bào

sẽ tổng hợp tất cả những gì còn lại cần cho quá trình phân bào Nguyên phân diễn ra ngaysau pha G2

– Chu kì tế bào được điều khiển một cách rất chặt chẽ Thời gian và tốc độ phân chia tế bào ở các bộ phận khác nhau của cùng một cơ thể động vật, thực vật là rất khác nhau và được điều khiển nhằm đảm bảo sự sinh trưởng và phát triển bình thường của cơ thể

– Với sinh vật nhân thực đơn bào, nguyên phân là cơ chế sinh sản Từ một tế bào mẹ qua nguyên phân tạo ra 2 tế bào con giống hệt nhau

– Với sinh vật nhân thực đa bào, nguyên phân làm tăng số lượng tế bào giúp cơ thể sinh trưởng và phát triển, tái sinh các mô, cơ quan bị tổn thương

– Ở các các sinh vật sinh sản sinh dưỡng, nguyên phân là hình thức sinh sản tạo ra các cá thể con có kiểu gen giống kiểu gen của cá thể mẹ Ứng dụng đặc điểm này trong nuôi cấy

mô tế bào, giâm, chiết, ghép cành đạt hiệu quả

Nguyên phân gồm 2 giai đoạn: phân chia nhân và phân chia tế bào chất

– Phân chia nhân (phân chia vật chất di truyền): được chia làm 4 kì là kì đầu, kì giữa, kì sau và kì cuối Diễn biến chính của các kì:

+ Kì đầu: các NST kép sau khi nhân đôi ở kì trung gian bắt đầu co xoắn lại; cuối kì màng nhân và nhân con biến mất; thoi phân bào dần xuất hiện

+ Kì giữa: các NST kép co ngắn cực đại, tập trung thành 1 hàng dọc ở mặt phẳng xích đạo; thoi phân bào được đính vào 2 phía của NST tại tâm động

+ Kì sau: 2 nhiễm sắc tử trong mỗi NST kép tách nhau ra và phân ly đồng đều trên thoi phân bào về 2 cực của tế bào

+ Kì cuối: các NST tháo xoắn trở về dạng sợi mảnh; màng nhân và nhân con xuất hiện.– Phân chia tế bào chất:

Trang 20

+ Xảy ra ở kì cuối sau khi hoàn tất việc phân chia vật chất di truyền.

+ Tế bào chất phân chia dần, tách tế bào mẹ thành 2 tế bào con Các tế bào động vật phânchia tế bào chất bằng cách thắt màng tế bào ở vị trí mặt phẳng xích đạo, còn tế bào thực vật lại tạo thành vách ngăn tế bào ở mặt phẳng xích đạo

– Các NST xoắn tới mức cực đại rồi mới phân chia nhiễm sắc tử để dễ di chuyển trong quá trình phân bào và phân chia đồng đều vật chất di truyền mà không bị rối loạn

– Sau khi phân chia xong, NST tháo xoắn trở về dạng sợi mảnh giúp thực hiện việc nhân đôi ADN, tổng hợp ARN và các prôtêin, chuẩn bị cho chu kì sau

Câu 3 So sánh pha tối và pha sáng của quang hợp? Trình bày mối liên hệ giữa pha sáng

và pha tối trong quá trình quang hợp?

Câu 4 Phân biệt hô hấp và quang hợp?

Câu 5 Ôxi được sinh ra từ chất nào và trong pha nào của quá trình quang hợp? Từ nơi

được tạo ra, ôxi phải đi qua mấy lớp màng để ra khỏi tế bào?

Quá trình quang hợp tham gia vào chu trình cacbon của Trái Đất Nếu như hô hấp và đốt cháy tiêu tốn chất hữu cơ và ôxi của Trái Đất thì quang hợp lại tạo ra chất hữu cơ và ôxi của Trái Đất Nếu như hô hấp và đốt cháy sinh ra CO2 thì quang hợp lại tiêu thụ CO2 Như vậy quang hợp giữ vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng O2 và CO2 khí quyển

– Chu trình C3 (chu trình Canvin) là con đường cố định CO2 quan trọng nhất và phổ biến nhất

– Những điểm chính của chu trình C3:

+ Xảy ra tại pha tối của quang hợp

+ Chất nhận CO2 đầu tiên là ribulôzôđiphôtphat (RiDP)

+ Sản phẩm ổn định đầu tiên của chu trình là hợp chất có 3 cacbon, hợp chất này biến đổithành Anđêhit phôtphoglixêric (AlPG), một phần AlPG sẽ được sử dụng để tái tạo RiDP, phần còn lại biến đổi thành tinh bột và saccarôzơ

Trang 21

+ Sơ đồ tổng quát:

a So sánh pha tối và pha sáng của quang hợp

– Giống nhau :

+ Xảy ra trong lục lạp

+ Gồm các phản ứng oxi hóa và phản ứng khử

– Khác nhau :

b Mối liên hệ giữ pha sáng và pha tối trong quang hợp:

– Pha sáng cung cấp năng lượng ATP và lực khử NADPH cho pha tối.– Pha tối cung cấp nguyên liệu đầu vào ADP và NADP+ cho pha sáng

Trang 22

– Trong quang hợp, Ôxi được sinh ra trong pha sáng, từ quá trình quang phân li nước:

H2O + năng lượng ánh sáng → ½ O2 + 2H+ + 2e-

– Từ nơi được tạo ra ôxi phải đi qua màng tilacôit, màng trong và màng ngoài của lục lạp,màng sinh chất rồi ra khỏi tế bào

Bài 16 Hô hấp tế bào

Câu 1 Bản chất của sự phân giải cacbohiđrat trong tế bào là gì?

Bản chất của sự phân giải cacbohiđrat trong tế bào là sự bẻ gẫy dần dần mạch cacbon chotới sản phẩm cuối cùng là CO2 và H2O, đồng thời năng lượng hóa học trong các liên kết của nguyên liệu hô hấp được chuyển thành năng lượng rất dễ sử dụng tích lũy trong các phân tử ATP

– Quá trình đường phân xảy ra ở tế bào chất vì nguyên liệu là đường bị biến đổi tại nơi nótồn tại để tạo thành các sản phẩm nhỏ hơn trước khi được vận chuyển vào ti thể để tham gia vào chu trình Crep Mặt khác, việc vận chuyển đường vào trong ti thể cũng tiêu tốn năng lượng ATP trong khi ở tế bào chất có những enzim thích hợp cho quá trình phân cắt

Trang 23

đường diễn ra.

– Nguyên liệu của chu trình Crep là axit piruvic chứ không phải là đường do đó việc vận chuyển đường vào trong ti thể là không cần thiết, chỉ cần vận chuyển axit piruvic vào chất nền của ti thể là được Mặt khác, ở ti thể chứa các loại enzim hô hấp cần thiết cho chu trình Crep diễn ra Ngoài ra chu trình Crep tạo ra các chất tích trữ năng lượng như NADH, FADH2 trong ti thể, chúng sẽ tham gia vào chuỗi chuyền êlectron hô hấp diễn ra

ở màng trong của ti thể, nhờ đó quá trình này được đáp ứng dễ dàng hơn mà đây lại là quá trình tạo ra nhiều năng lượng sinh học nhất Do đó chu trình Crep diễn ra bên trong tithể thuận cả đôi đường

– Hô hấp tế bào là quá trình chuyển hoá năng lượng diễn ra trong mọi tế bào sống Trong quá trình này, các chất hữu cơ bị phân giải thành nhiều sản phẩm trung gian rồi cuối cùngđến CO2 và H2O, đồng thời năng lượng tích luỹ trong các chất hữu cơ được giải phóng vàchuyển thành năng lượng của các phân tử ATP, dạng năng lượng dễ sử dụng cho mọi hoạt động của tế bào Phương trình tổng quát của quá trình hô hấp tế bào là:

C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + Năng lượng (ATP + nhiệt)

– Hô hấp tế bào có bản chất là một chuỗi các phản ứng ôxi hóa khử Thông qua chuỗi cácphản ứng này, phân tử glucôzơ được phân giải dần dần và năng lượng của nó không đượcgiải phóng ồ ạt mà được lấy ra từng phần ở các giai đoạn khác nhau

– Hô hấp tế bào được chia thành 3 giai đoạn chính: đường phân, chu trình Crep và chuỗi chuyền êlectron hô hấp Trong đó chuỗi chuyền êlectron hô hấp tạo ra được nhiều ATP nhất

Khi tập luyện quá sức, quá trình hô hấp ngoài (hít thở) không cung cấp đủ ôxi cho quá trình hô hấp tế bào, các tế bào cơ phải sử dụng quá trình lên men kị khí để tạo ra năng lượng ATP Một sản phẩm của quá trình lên men kị khí này là axit lactic, chất này tích lũy trong tế bào dẫn đến hiện tượng đau mỏi cơ

Bài 14 Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất

Câu 1 Trình bày cấu trúc enzim và vai trò của nó trong quá trình chuyển hóa vật chất?

Tiêu đề	Bệnh Truyền Nhiễm Và Miễn Dịch
Trường học	Trường Trung Học Phổ Thông
Chuyên ngành	Sinh học
Thể loại	Tài liệu ôn tập

Định dạng
Số trang	47
Dung lượng	635,5 KB