HƢỚNG DẪN THỰC TẬP GIÁO TRÌNH HỆ CAO ĐẲNG

Giúp sinh viên làm quen với hoạt động của các đơn vị kinh doanh trong lĩnh vực du lịch.. Sinh viên phải chấp hành đầy đủ nội quy, quy định thực tập của Nhà trường và cơ sở thực tập.. Vi

HƯỚNG DẪN THỰC TẬP GIÁO TRÌNH

HỆ CAO ĐẲNG

KHOA KINH TẾ

BỘ MÔN QUẢN TRỊ DU LỊCH

Nha Trang, 02/2017

GIỚI THIỆU CHUNG VỀ THỰC TẬP GIÁO TRÌNH

1 Mục đích, yêu cầu

2 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

3 Phương pháp nghiên cứu

4 Báo cáo thực tập giáo trình

5 Thời gian thực hiện

MỤC ĐÍCH

1 Giúp sinh viên làm quen với hoạt động của các

đơn vị kinh doanh trong lĩnh vực du lịch

2 Bổ sung kiến thức thực tế về du lịch

3 Rèn luyện kỹ năng, tác phong của một nhân

viên làm việc trong ngành du lịch

4 Phát triển kỹ năng làm việc nhóm và thuyết trình

của sinh viên

YÊU CẦU

1 Sinh viên phải chấp hành đầy đủ nội quy, quy định

thực tập của Nhà trường và cơ sở thực tập

2 Phát huy tính chủ động, sáng tạo để có thể khắc phục

mọi khó khăn, thâm nhập vào thực tế tại cơ sở

3 Khiêm tốn học hỏi, góp phần tạo mối quan hệ tốt giữa

Khoa, Nhà trường với cơ sở thực tập

4 Viết báo cáo thực tập theo đúng yêu cầu của Bộ môn

và nộp đúng thời gian quy định

ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU

1 Đối tượng nghiên cứu: Tình hình hoạt động

kinh doanh của các đơn vị kinh doanh du lịch (khách sạn, nhà hàng, hãng lữ hành…)

2 Phạm vi nghiên cứu: Doanh nghiệp kinh

doanh trên địa bàn Thành phố Nha Trang/tỉnh Khánh Hòa/trên lãnh thổ Việt Nam

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

1 Phương pháp thống kê mô tả

2 Phương pháp chuyên gia

3 Phương pháp phân tích và tổng hợp

BÁO CÁO THỰC TẬP GIÁO TRÌNH

Nội dung báo cáo:

Phần 1: Báo cáo tổng hợp ( cả nhóm: 30 - 50 trang ) Phần 2: Báo cáo chuyên đề hẹp ( cá nhân: 05 - 10 trang )

BÁO CÁO THỰC TẬP GIÁO TRÌNH

Hình thức viết báo cáo:

 Báo cáo sử dụng font chữ Time New Roman cỡ 13; Mật

độ bình thường không được nén hoặc kéo dãn khoảng cách giữa các chữ;

 Dãn dòng đặt lề chế độ 1.5 lines; lề trên 3.5cm; lề dưới

3.0cm; lề trái 3.5cm; lề phải 2.0 cm;

 Số trang được đánh giữa phía trên đầu mỗi trang giấy;

PHẦN I BÁO CÁO TỔNG HỢP

1.1 Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp

1.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh của

doanh nghiệp trong thời gian qua

1.1 Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp

1.1.1 Quá trình hình thành và phát triển

1.1.2 Chức năng, nhiệm vụ, lĩnh vực hoạt động chủ yếu 1.1.3 Cơ cấu tổ chức quản lý kinh doanh

1.1.4 Thuận lợi, khó khăn và phương hướng phát triển

trong thời gian tới

1.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh của doanh

nghiệp trong thời gian qua

1.2.1 Môi trường kinh doanh của doanh nghiệp

1.2.1.1 Môi trường Vĩ mô (môi trường quốc gia)

1.2.1.2 Môi trường vi mô (môi trường ngành)

1.2.2 Năng lực kinh doanh của doanh nghiệp

1.2.2.1 Vốn

1.2.2.2 Lao động

1.2.2.3 Cơ sở vật chất, trang thiết bị,…

1.2.2.4 Năng lực quản lý

1.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh của doanh

nghiệp trong thời gian qua (tiếp)

1.2.3 Tình hình thực hiện các hoạt động chủ yếu của doanh nghiệp

1.2.3.1 Các hoạt động đầu vào (mua sắm các yếu tố đầu vào phục vụ

quá trình kinh doanh)

1.2.3.2 Vận hành và đầu ra (sử dụng cơ sở vật chất kỹ thuật và hoạt

động của các nhân viên để tạo ra giá trị cho khách hàng)

1.2.3.3 Marketing và bán hàng (hoạt động nghiên cứu thị trường nhận

dạng nhu cầu khách hàng, hoạt động xúc tiến,…)

1.2.3.4 Hoạt động kinh doanh khác

1.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh của doanh

nghiệp trong thời gian qua (tiếp)

1.2.4 Đánh giá kết quả kinh doanh của doanh nghiệp

(Đánh giá kết quả kinh doanh - doanh thu, lợi nhuận, tổng vốn

kinh doanh, tổng quỹ lương, nộp ngân sách)

1.2.5 Đánh giá thực trạng các hoạt động của doanh nghiệp

(Quản trị kinh doanh khách sạn; Quản trị kinh doanh nhà

hàng; Quản trị kinh doanh lữ hành; Quản trị sự kiện và hội nghị)

PHẦN II BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ

Sinh viên mô tả quá trình

thực tập tại bộ phận

PHẦN II BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ

1 Những kiến thức thực tế đã học được

2 Những kỹ năng nào đã được cải thiện

3 Học được gì từ tinh thần/thái độ phục vụ khách hàng tại

bộ phận thực tập

4 Những kiến thức, kỹ năng, thái độ nào của cá nhân cần

phải cải thiện

5 Kiến nghị với BM, Khoa, Nhà trường và cơ sở thực tập

THỜI GIAN THỰC HIỆN

1 Thời gian thực tập và viết báo cáo: 06 tuần

(Từ ngày 13/02/2017 đến 26/03/2017)

2 Thời gian chuẩn bị báo cáo: 01 tuần

(Từ ngày 27/03/2017 đến 02/04/2017)

3 Thời gian nộp báo cáo: 01 buổi sáng 03/04/2017

(Lớp trưởng thu toàn bộ báo cáo nộp tại văn Phòng Bộ môn

cho Cô Chi, Cô Châu)

4 Thời gian báo cáo: 01 buổi

(Thời gian cụ thể sẽ thông báo sau)

CÁCH THỨC BÁO CÁO

1 Nhóm chuẩn bị Powerpoint để thuyết trình cho phần 1

2 Các thành viên trình bày sau đó sẽ trả lời câu hỏi của Hội đồng

(phần 1) Tổng thời gian cho phần này là 30 phút

3 Nhóm nộp 01 quyển báo cáo chung cho BM (phần 1)

4 Sau khi kết thúc phần 1, sinh viên báo cáo chuyên đề của

mình trước giảng viên (vấn đáp trực tiếp)

TRÂN TRỌNG CẢM ƠN!