BAI 12. H8. Sự biến đổi chất

ến đổi về thể, hình dạng, kích thước….. Hiện tượng vật lí là hiện tượng: chất biến đổi về thể, hình dạng, kích thước….n đổi về thể, hình dạng, kích thước….i mà vẫn giữ nguyên là chất ban

TiÕt 17 Bµi 12.

I HiÖn t îng vËt lÝ

1 Quan s¸t hiÖn t îng:

N íc N íc N íc

(r¾n) (láng) (h¬i)

Trong 2 hiện tượng trên, em hãy xác định chất ban đầu và chất thu được sau khi biến đổi?

Trong các quá trình trên, chất ban đầu (nước, muối ăn)c, mu i ăn)ối ăn)

giữ nguyên (ch bi n đ i v th , hình d ng, kích thỉ biến đổi về thể, hình dạng, kích thước…) ến đổi về thể, hình dạng, kích thước…) ổi về thể, hình dạng, kích thước…) ề thể, hình dạng, kích thước…) ể, hình dạng, kích thước…) ạng, kích thước…) ước, muối ăn)c…).

2 Nhận xét:

3 Kết luận: Thế nào là hiện tượng vật lí ?

Hiện tượng vật lí là hiện tượng: chất biến đổi về thể, hình dạng, kích thước…).n đổi về thể, hình dạng, kích thước…).i mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu

(không tạo ra chất mới).

Dung dịch muối ăn

Muối ăn

Muối ăn

(hạt)

II HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC:

1 Thí nghiệm:

a Thí nghiệm 1:

Trường hợp a:ng h p a:ợ

Sau khi đun nóng: ch t ban đ u có còn gi nguyên ấ ầ ữ

không? D a vào d u hi u nào đ phân bi t ?ựa vào dấu hiệu nào để phân biệt ? ấ ệ ể, hình dạng, kích thước…) ệ

b Thí nghiệm 2:

Đường

(trắng)

than (đen) và nước

Trường hợp a:ng h p b: ợ

Đun nóng mạnh hỗn hợp 2 chất trên

2 Nhận xét:

Trong các quá trình trên, chất ban đầu (lưu huỳnh,

sắt, đường hợp a:ng) đã biến đổi về thể, hình dạng, kích thước…).n đổi về thể, hình dạng, kích thước…).i thành chất khác (sắt (II)

sunfua, than, nước, muối ăn)c).

(b nam châm hút)ị nam châm hút)

Lưu huỳnh và

sắt (Không b nam châm hút)ị nam châm hút)

Đun nóng thành sắt (II) sunfua

Thế nào là hiện tượng hoá học ?

Là hiện tượng vật lí (vì không tạng, kích thước…).o ra chất m ới ).

3 Kết luận: Hi n t ệ ượ ng hoá h c là hi n t ọc là hiện tượng: ệ ượ ng:

ch t bi n đ i ấ ến đổi về thể, hình dạng, kích thước…) ổi về thể, hình dạng, kích thước…). có t o ra ạng, kích thước…). ch t ấ

m i. ớc, muối ăn)

SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT

• Chất biến đổi;

• Giữ nguyên chất

ban đầu (không tạo

ra chất mới).

• Chất biến đổi;

• Có tạo ra chất mới.

II HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC:

I HiÖn t îng vËt lÝ

Những hiện t ợng d ới đây là hiện t ợng hoá học hay

hiện t ợng vật lí? Giải thích.

a) Dây sắt đ ợc cắt nhỏ thành từng đoạn và tán thành đinh b) Bàn ủi nóng lên khi có dòng điện chạy qua.

c) Về mùa hè vành xe đạp bằng sắt bị han gỉ nhanh hơn

mùa đông.

d) Mặt trời mọc, s ơng bắt đầu tan.

e) Xà phòng tẩy sạch các vết bẩn trên quần áo.

f) Khi đốt cháy than tổ ong, toả ra nhiều khí độc gây ô

nhiễm môi tr ờng.

g) Giấy quỳ tím nhúng vào dung dịch axit bị đổi thành đỏ.

• Hiện tượng hoỏ học là: c; e; f; g

Vỡ cú tạo ra chất mới.

• Hiện tượng vật lớ là: a; b; d

Vỡ khụng tạo ra chất mới.

Đỏp ỏn

Khi đốt nến (làm bằng parafin), nến chảy lỏng thấm vào bấc Sau đó, nến lỏng chuyển thành hơi Hơi nến cháy trong không khí tạo ra khí cacbon đioxit và hơi nước.

Hãy phân tích và chỉ biến đổi về thể, hình dạng, kích thước…) ra ở giai đoạng, kích thước…).n nào diễn ra hiện tượng vật lí, giai đoạng, kích thước…).n nào diễn ra hiện tượng hoá học là hiện tượng: c?

Đáp án:

• Giai đoạn diễn ra hiện tượng vật lí là:

Khi đốt nến (làm bằng parafin), nến chảy lỏng thấm vào bấc Sau đó, nến lỏng chuyển thành hơi.

Vì ở giai đoạn này, nến chỉ biến đổi về trạng thái.

• Giai đoạn diễn ra hiện tượng hoá học là:

Hơi nến cháy trong không khí tạo ra khí cacbon đioxit và hơi nước.

Vì ở giai đoạn này, nến đã biến đổi thành hai chất mới.

Chất,

phân tử,

hoá học,

vật lí,

trạng thái

Chọn trong khung các từ thích hợp, điền vào các câu sau đây cho đầy đủ:

“ Với các ……… có thể xảy ra những biến đổi thuộc hai loại hiện tượng Khi ……… biến đổi mà vẫn giữ nguyên là ……… ban đầu, thì sự biến đổi đó thuộc loại hiện tượng ……… Còn khi

………… biến đổi thành ……… khác, thì sự biến đổi đó thuộc loại hiện

tượng ……… ”.

chất

chất

chất

hoá học

vật lí

• Học bài và lấy thêm các ví dụ trong thực tế về

hai hiện tượng biến đổi của chất.

• BTVN: 2; 3 (SGK tr.47);12.2; 12.3; 12.4 (SBT).

• Chuẩn bị bài: Phản ứng hoá học.

DẶN DÒ

1 Tiến hành thí nghiệm:

Có hai ống nghiệm đựng đường (1) và (2);

• Đun nóng đáy ống nghiệm (2) trên đèn cồn khoảng 2 phút;

• Đặt ống nghiệm (2) lên giá và quan sát.

Thí nghiệm 2:

2 Yêu cầu:

• Nhận xét về chất ban đầu ở ống nghiệm (1) với chất sau

• Rút ra kết luận cho hiện tượng trên.