Thực hành xây dựng thực đơn

Thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày • 1.. - Một hoặc hai mún phụ nếu cú: rau, củ tươi hoặc trộn ; dưa chua kốm nước chấm... Rau củ tươi hoặc trộn.... Mực xào chua ngọt Theo các bạn, thực

I Thực đơn dùng cho bữa ăn

hàng ngày

• 1 Số mún ăn

- Cú từ 3  4 mún, thuộc loại chế biến nhanh,

gọn, thực hiện đơn giản.

• 2 Cỏc mún ăn

- Cú 3 mún chớnh: canh, mặn, xào.

- Một hoặc hai mún phụ (nếu cú): rau, củ (tươi

hoặc trộn) ; dưa chua kốm nước chấm.

• Món mặn • Món canh.

Món xào.

Rau củ tươi hoặc trộn.

Thực đơn 1

1 Gà xào Tứ xuyên

2 Cà ri gà

3 Lẩu Thái

4 Tôm càng rang me

5 Mực xào chua ngọt

Theo các bạn, thực đơn này có phải là bữa

ăn gia đình không? Tại sao?

• 1 Số mún ăn.

- Cú 4  5 mún ăn trở lờn Tựy điều kiện vật

chất, tài chớnh, thực đơn cú thể tăng cường lương và chất.

• 2 Cỏc mún ăn.

a) Thực đơn thường được kờ theo cỏc loại mún

chớnh, mún phụ, mún trỏng miệng và đồ uống.

- Thực phẩm cần thay đổi để cú đủ loại thịt, cỏ,

rau

- Phải tụn trọng trỡnh tự của cỏc mún ăn ghi

trong thực đơn.

II Thực đơn dùng cho bữa tiệc hay

liên hoan

Bữa ăn gia đình gồm có:

• Cá rán • Trứng rán

Canh chua cá lóc

• Thịt kho trứng.

Bữa ăn tiệc, liên hoan.

Súp cua

• Tôm

Mực nhồi thịt