SKKN dạy học chủ đề dung dịch bằng tiếng anh ở trường THPT

Dạy học tốt ngôn ngữ giao tiếp quốc tế và dạy học các môn chuyênngành như Hóa học bằng tiếng Anh ở trường THPT là quan trọng và cần thiết, tăngcường được năng lực sử dụng tiếng Anh làm t

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập -Tự do - Hạnh phúc

ĐỀ TÀIDẠY HỌC CHỦ ĐỀ DUNG DỊCH BẰNG TIẾNG ANH

Ở TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG

Quảng Bình, tháng 01 năm 2019

1 PHẦN MỞ ĐẦU

1.1 Lí do chọn đề tài, sáng kiến, giải pháp

Có lẽ trong quá khứ, chưa từng ai nghĩ rằng, trong xã hội hiện đại thời nay,tiếng Anh là một yếu tố quan trọng mà chúng ta cần để vươn tới mọi cái đích.Trong bối cảnh thời đại mở cửa, ngày càng có các doanh nghiệp nước ngoài đầu tưvào thị trường Việt Nam, mang lại rất nhiều cơ hội việc làm cho lao động trẻ Tuynhiên nếu không có trình độ tiếng Anh nhất định, người trẻ Việt sẽ đánh mất rấtnhiều cơ hội việc làm mang lại thu nhập cao Theo những khảo sát thực tế cho thấy,giữa hai người có năng lực chuyên môn ngang nhau, nhà tuyển dụng chắc chắn sẽlựa chọn người có thêm khả năng ngoại ngữ

Tiếng Anh là một ngôn ngữ quốc tế được sử dụng rộng rãi, là công cụ đểchúng ta tiếp cận với các nền giáo dục tiên tiến và khoa học công nghệ hiện đại.Việc dạy học môn Hóa học và các môn khoa học tự nhiên bằng tiếng Anh ở cấpTHPT là một hướng đi có tính chiến lược, giúp giải quyết nhu cầu nguồn nhân lựcchất lượng cao cho đất nước trong những năm sắp tới

Cùng với sự hội nhập kinh tế, giáo dục và đào tạo nhân lực luôn được chútrọng và là quốc sách hàng đầu Bộ GD & ĐT ban hành đề án Phát triển hệ thốngtrường trung học phổ thông chuyên giai đoạn 2010 – 2020 (Số 959/QĐ-TT ngày2s4/6/2010 Dạy học tốt ngôn ngữ giao tiếp quốc tế và dạy học các môn chuyênngành như Hóa học bằng tiếng Anh ở trường THPT là quan trọng và cần thiết, tăngcường được năng lực sử dụng tiếng Anh làm tiền đề để phát triển tiềm lực khoahọc sau này của học sinh, góp phần đào tạo nên những chuyên gia tầm cỡ trong cáclĩnh vực chuyên môn cũng như thuận tiện trong đời sống sinh hoạt của con người

Nó sẽ trở thành xu hướng tất yếu, là chìa khóa để hội nhập quốc tế

Hiện nay, một số trường THPT trên cả nước đã bắt đầu thí điểm dạy học cácmông KHTN bằng tiếng Anh Qua quá trình dạy học của bản thân và sự cầu thị học

hỏi trong giảng dạy, tôi đã tìm hiểu và xây dựng đề tài :" Dạy học chủ đề dung

dịch bằng tiếng Anh ở trường THPT"

2.2 Phạm vi áp dụng đề tài, sáng kiến, giải pháp:

Xây dựng phương pháp dạy học chủ đề Hóa học bằng tiếng Anh có chất lượng,giúp giáo viên dạy tốt có hiệu quả Gây hứng thú học tập có tư duy khoa học bằngtiếng Anh ở lứa tuổi học sinh THPT

trung vào học sinh và nội dung tích hợp với những vấn đề, những thực hành gắn

liền với thực tiễn

Với mô hình này, học sinh có nhiều cơ hội làm việc theo nhóm để giải quyếtnhững vấn đề xác thực, có hệ thống và liên quan đến nhiều kiến thức khác nhau.Các em thu thập thông tin từ nhiều nguồn kiến thức

Việc học của học sinh thực sự có giá trị vì nó kết nối với thực tế và rèn luyệnđược nhiêu kĩ năng hoạt động và kĩ năng sống Học sinh cũng được tạo điều kiệnminh họa kiến thức mình vừa nhận được và đánh giá mình học được bao nhiêu vàgiao tiếp tốt như thế nào.Với cách tiếp cận này, vai trò của giáo viên chỉ là ngườihướng dẫn, chỉ bảo thay vì quản lý trực tiếp học sinh làm việc

Dạy học theo chủ đề ở bậc trung học là sự cố gắng tăng cường tích hợp kiến

thức, làm cho kiến thức có mối liên hệ mạng lưới nhiều chiều; là sự tích hợp vàonội dung những ứng dụng kĩ thuật và đời sống thông dụng làm cho nội dung học có

ý nghĩa hơn, hấp dẫn hơn Một cách hoa mỹ; đó là việc “thổi hơi thở” của cuộc

sống vào những kiến thức cổ điển, nâng cao chất lượng “cuộc sống thật” trong cácbài học

Theo một số quan điểm, dạy học theo chủ đề thuộc về nội dung dạy học chứkhông phải là phương pháp dạy học nhưng chính khi đã xây dựng nội dung dạyhọc theo chủ đề, chính nó lại tác động trở lại làm thay đổi rất nhiều đến việc lựachọn phương pháp nào là phù hợp, hoặc cải biến các phương pháp sao cho phù hợpvới nó.

Vì là dạy học theo chủ đề nên căn bản quá trình xây dựng chủ đề tạo ra quátrình tích hợp nội dung (đơn môn hoặc liên môn) trong quá trình dạy

2.2.2 Các bước xây dựng một chủ đề dạy học môn Hóa học bằng tiếng Anh

Bước 1: Xác định tên chủ đề

Yêu cầu tên chủ đề phải bao quát các đơn vị kiến thức muốn tích hợp, ngắngọn súc tích Với chủ đề tiếng Anh có thể lấy trực tiếp từ các thuật ngữ Hoá họctiếng Anh (ưu tiên hơn) hoặc lấy chủ đề tiếng Việt sau đó dịch sang tiếng Anh(cách làm này không khuyến khích)

Bước 2: Xác định mục tiêu dạy học

Bao gồm kiến thức, kĩ năng…Đảm bảo chuẩn kiến thức, kỹ năng theochương trình hiện hành, trên quan điểm phát triển năng lực học sinh Đối với chủ

đề tiếng Anh ngoài mục tiêu kiến thức Hoá học chuyên ngành có thêm mục tiêu rènluyện năng lực tiếng Anh cho học sinh như biết từ vựng, mẫu câu và các kĩ năngđọc, viết, nghe tiếng Anh, tự tin trong giao tiếp…

Bước 3: Xác định thời gian thực hiện chủ đề

Xác định thời lượng cho mỗi chủ đề cần phù hợp với nội dung kiến thức, trình

độ người học, nên tương đương với thời lượng dạy học từng bài riêng lẽ Xác địnhdạy học đối tượng học sinh lớp mấy Giáo viên tự bố trí thời gian hợp lý cho từngnội dung nhưng phải đảm bảo cung cấp cho học sinh những kiến thức, kỹ năng vànhững năng lực cần phát triển như đã yêu cầu ở phần mục tiêu và không được íthơn hoặc nhiều hơn thời gian dành để dạy cho một chương hoặc cho nhiều bài (đãgộp lại thành một chủ đề) theo tổng số tiết đã được quy định trong phân phốichương trình

Đối với dạy học bằng tiếng Anh ngoài dự định thời gian dạy học nội dungkiến thức chuyên môn Hoá học cần dự tính thêm thời gian nắm bắt phần ngoại ngữtiếng Anh

Bước 4: Xây dựng nội dung chủ đề

Xác định nội dung, phạm vi kiến thức muốn đưa vào chủ đề Nội dung có thể

là sự tích hợp một đơn vị kiến thức trong một bài, nhiều bài, một môn, nhiều môn.Yêu cầu: Có sự liện hệ tri thức gần nhau, giao thoa hoặc trùng lặp hay có độ liênđới lũy tiến, đi lên phù hợp trình độ nhận thức của học sinh kết cấu nội dung chủ

đề phải hợp lý, các đơn vị kiến thức trong chủ đề phải theo trình tự nhận thức từ dễđến khó, đơn giản đến phức tạp hoặc nhóm thành các chủ đề nhỏ phù hợp vớinhiệm vụ học tập được giao cho học sinh Chủ đề xây dựng vừa đúng, đủ, phù hợp

và đảm bảo các yêu cầu về chuẩn kiến thức, kĩ năng trong chương trình chuẩn,cũng như các năng lực cần xây dựng, kiểm tra, đánh giá đối với học sinh

Đối với dạy học bằng tiếng Anh, xây dựng nội dung chủ đề thường :

A. Xây dựng hệ thống từ vựng liên quan đến chủ đề (VOCABULARY)

B. Xây dựng hệ thống mẫu câu, thuật ngữ hoá học liên quan đến chủ đề

(EXPRESSIONS)

C. Xây dựng nội dung của chủ đề (SUMMARY)

D. Xây dựng hệ thống bài tập củng cố chủ đề (EXERCISES)

Bước 5: Đề xuất phương pháp dạy học

Đề xuất các phương pháp dạy học chính khi thực hiện chủ đề, dự định về cáchoạt động dạy học thời lượng cho mỗi hoạt động khi tổ chức dạy học chủ đề.Ngoài các phương pháp dạy học môn Hoá cần phối hợp phương pháp dạy họcngoại ngữ tiếng Anh như game, trò chơi ô chữ, diễn kịch…

2.2 Xây dựng nội dung dạy học chủ đề "khái niệm dung dịch" bằng tiếng Anh

CHỦ ĐỀ CONCEPTS IN SOLUTION

(Các khái niệm trong dung dịch)

Mục tiêu dạy học

* Kiến thức:

+ Khái niệm dung dịch, chất tan, dung môi

+ Khái niệm axit-bazơ theo thuyết Arrhenius

+ Khái niệm chất điện li yếu, chất điện li mạnh, dung dịch điện li

+ Khái niệm muối

+ Phản ứng axit - bazơ

- Kĩ năng:

+ Nhận diện chất axit, chất bazơ

+ Viết phương trình phân tử, phương trình ion rút gọn của phản ứng trung hoà bazơ

axit-+ Tính toán từ phương trình phản ứng axit-bazơ theo tiếng Anh

Thời gian thực hiện chủ đề : 6 tiết

Xây dựng nội dung chủ đề

B EXPRESSIONS

aqueous solution dung dịch nước

polar solvent dung môi phân cực

ionic compounds hợp chất ion

molecular compound hợp chất phân tử

molar concentration nồng độ mol/l

positive ion ion tích điện dương

negative ion ion tích điện âm

dissociation reaction phản ứng điện ly (phân ly)

chemical reaction phản ứng hoá học

general formula công thức chung (công thức tổng quát)

multiple products nhiều sản phẩm

compound breaks into hợp chất chia tách cho

balance the equation cân bằng phương trình

electrolytic solution dung dịch điện ly

classifying electrolytes phân loại các chất điện ly

strong electrolyte chất điện ly mạnh

weak electrolyte chất điện ly yếu

high solubillity độ tan cao

charged particle hạt mang điện tích

reacting substances các chất tham gia

substances formed các chất được tạo thành

Strong acids and bases ionize completely when dissolved in water Axit mạnh và

bazơ mạnh ion hóa hoàn toàn khi hòa tan trong nước

Weak acids and bases partially ionize when dissolved in water Axit yếu và bazơ

yếu ion hóa một phần khi hòa tan trong nước

If a substance doesn’t ionize in water at all, it’s a nonelectrolyte Nếu một chất

không bị ion hóa trong nước, đó là một chất không điện ly

How to write a balanced chemical equation? Làm thế nào để viết một phương trình

phản ứng đã cân bằng ? (Cách viết một phương trình phản ứng đã cân bằng ?)

ionic equations phương trình ion

in the next section trong phần tiếp theo

In the next section you will learn how to write a balanced chemical equation

Trong phần tiếp theo bạn sẽ học cách viết một phương trình phản ứng hoá học đã cân bằng

writing balanced equations viết phương trình phản ứng đã cân bằng

What does the balanced equation read as? Phương trình đã cân bằng đọc như thế

nào?(Cách đọc phương trình hoá học đã cân bằng )

How do we write ionic equations? Làm thế nào để viết phương trình ion (Cách viết

phương trình ion)?

Consider the following chemical equation: Xét phương trình phản ứng hoá học sau

đây

What are electrolytes? Chất điện ly là gì?

What are solutions, solute and solvent ? Thế nào là dung dịch, chất tan và dung

môi?

What is an Arrhenius acid? Thế nào là axit Arrhenius?

What is an Arrhenius base ? Thế nào là bazơ Arrhenius?

What are salts? Muối là gì

ionization of water sự ion hóa của nước

neutral solution dung dịch trung tính

acidic solution dung dịch axit

basic solution dung dịch bazơ

What is ion exchange reactions? Thế nào là phản ứng trao đổi ion?

precipitation reactions phản ứng tạo kết tủa

gas forming reactions phản ứng tạo chất khí

acid base reactions phản ứng axit bazơ

solubility product tích gây tan

solubility equilibria cân bằng độ tan

saturated solution dung dịch bão hòa

acid- base equilibria cân bằng axit- bazơ

C SUMMARY

1 What are solutions, solute and solvent ?

When you mix sugar with water, the sugar seem to disappear That is becauseits particles spread all through the water particles, like this:

sugar + water → solution (the separate sugar particles are too small to beseen)

The sugar has dissolved in the water, giving a mixture called a solution Sugar

is the solute, and water is the solvent:

solute + solvent = solution solution: a homogeneous mixture = A solvent + solute(s)

aqueous solution: water is the solvent

Water (a polar solvent): dissolves most ionic compounds as well as many

Ex 2: If a solution contains 25g NaCl dissolved in 100 g of water, the mass percent

of NaCl in the solution is

( A solution that contains 20% (by mass) of NaCl means that for every 100 g of thesolution, there will be 20 g of NaCl Therefore, if seawater contains 3.5% NaCl, forevery 100 g of seawater, there are 3.5 g of NaCl.)

For example

Ex 3: If 750 mL of white wine contains 80 mL of ethanol, the percent of ethanol by

volume is

( A solution that contains 11% ethanol (by volume) means that for every 100 mL ofthe solution, there will be 11 mL of ethanol in it However, unlike mass, volumeaddition is not always additive - meaning that if you add 11 mL of ethanol and 89

mL of water, the total is not 100 mL In this case, the total volume is slightly largerthan 100 mL Therefore, in many mixtures, percent by volume is only anapproximation.)

For example

Ex 4: If a solution contains 0.25 mole of NaCl in 440 mL of the solution, the molar

concentration of sodium chloride in this solution is

Ex 5: If you dissolve 36.0 g of NaCl in 250 mL of solution, the molar

concentration of NaCl will be

2 What are electrolytes?

Water is polar molecule.

What happens when ionic compounds are placed in water? Ionic

compounds dissolve-form ions (charged particles) = Electrolytes

Electrolytes are substances which, when dissolved in water, break up into cations (plus-charged ions) and anions (minus-charged ions).

Aqueous solution and electricity: When ions are present in water, the water

is able to conduct electricity The solution is known as electrolyte solution

An electrolyte solution is a substance that contains free ions and can conduct

electricity

Dissociation is a general process in which ionic compounds separate into

smaller ions, usually in a reversible manner

Dissolution or dissolving is the process where ionic crystals break up into

ions in water

A dissociation reaction is a chemical reaction where a compound breaks

apart into two or more parts

The general formula for a dissociation reaction follows the form:

AB → A + BDissociation reactions are usually reversible chemical reactions One way torecognize a dissociation is when there is only one reactant, but multiple products.Dissociation reactions are usually reversible chemical reactions One way torecognize a dissociation is when there is only one reactant, but multiple products

Dissociation reaction examples

When you write a dissociation reaction in which a compound breaks into itscomponent ions, you place charges above the ion symbols and balance the equationfor both mass and charge

3 Classifying Electrolytes

Conductivity in aqueous solutions is a measure of the ability of water toconduct an electric current

Factors that affect the conductivity of electrolytes (sai ngữ pháp)

- The concentration of ions in solution

- The type of substance that dissolves in water:

+ Strong electrolytes form ions easily

+ Weak electrolytes do not form ions easily

- Temperature: High temperature = high solubility = high conductivity as wellobserve whether ammeter shows a reading:

Remember that for electricity to flow, there needs to be a movement ofcharged particles e.g.ions

Solid NaCl crystals, there was no flow of electricity

Because: Ions (charged particles) held together in the crystal lattice - nocurrent will flow

Distilled water, oil and alcohol: covalent compounds - no ions (no charged

particles) - no flow of electricity

Salt solutions and the acid and base solutions was flow of electricity.

Electrolyte solutions- salts dissociate into their ions, so that these are free to

move in the solution

a The strong electrolytes

The strong electrolytes are substances which, when dissolved in water, break

up into cations and anions completely (100%)

Ionic compounds dissolve well in water because of water's polar nature

E.g 1 NaCl

Note that the positive side of the water molecule will be attracted to thenegative chloride ion Cl- and the negative side of the water molecule to the positivesodium ions Na+

Strong acids and bases ionize completely when dissolved in water.

Therefore, strong acids and bases are strong electrolytes

Examples of strong electrolytes are given below:

strong acids HCl, HBr, HI, HNO3, HClO3, HClO4, H2SO4

strong bases NaOH, KOH, LiOH, Ba(OH)2, Ca(OH)2, NaOH, Sr(OH)2

salts NaCl, KBr, MgCl2, and many, many more