amino axit

Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠOCâu 2.. Chất không phản ứng với dung dịch NaOH là A... Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠO1 Định nghĩa: Amino axit là loại hợp chất hữu cơ tạp chức mà phân tử chứa đồng

KiỂM TRA BÀI CŨ

Câu 1 Độ mạnh bazơ xếp theo thứ tự tăng dần

là

A NH 3 < CH 3 NH 2 < C 6 H 5 NH 2 < C 2 H 5 NH 2

B C 6 H 5 NH 2 < NH 3 < CH 3 NH 2 < C 2 H 5 NH 2

C C 6 H 5 NH 2 < NH 3 < C 2 H 5 NH 2 < CH 3 NH 2

D CH 3 NH 2 < C 2 H 5 NH 2 < CH 3 NH 2 < C 6 H 5 NH 2

Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠO

Câu 2 Chất không phản ứng với dung dịch

NaOH là

A C 6 H 5 OH

B p-CH 3 C 6 H 4 OH

C C 6 H 5 NH 2

D C 6 H 5 NH 3 Cl

Bài 12

AMINO AXIT AMINO AXIT

Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠO

1) Định nghĩa:

Amino axit là loại hợp chất hữu cơ

tạp chức mà phân tử chứa đồng thời

nhóm amino (NH 2 ) và nhóm cacboxyl (COOH).

Công thức tổng quát:

R(NH 2 ) n (COOH) m với ( n,m ≥ 1)

I.ĐỊNH NGHĨA, CẤU TẠO VÀ DANH

PHÁP

Xem 4 thí dụ trong sách Hãy

nêu định nghĩa và công thức

tổng quát

R – CH – COOH

+ NH 3

Dạng ion lưỡng cực Dạng phân tử

R – CH – COOH

I NH2

Từ đặc điểm cấu tạo của amino axit, hãy cho biết tính chất của các nhóm chức

trong phân tử này.

Hai nhóm này tương tác với nhau tạo ra dạng ion lưỡng cực:

2) Cấu tạo phân tử:

Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠO

3) Danh pháp:

Tên thay thế: Axit + số chỉ vị trí + amino + tên axit

cacboxylic tương ứng

Tên thay thế: Axit + số chỉ vị trí + amino + tên axit

cacboxylic tương ứng

Tên bán hệ thống: Axit + chữ cái Hy Lạp chỉ vị trí

(α, β, γ…) ) + amino + tên thông thường của axit

cacboxylic tương ứng

Tên bán hệ thống: Axit + chữ cái Hy Lạp chỉ vị trí

(α, β, γ…) ) + amino + tên thông thường của axit

cacboxylic tương ứng

Ngoài ra, các α-amino axit có trong thiên nhiên (amino axit thiên nhiên) còn có tên gọi riêng

Các em coi sách GK trang 64 ( bảng 3.2) để nắm được các nguyên

tắc đọc tên

II.TÍNH CHẤT VẬT LÍ : Coi sách

GK, nêu các ý chính

III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC 1) Tính chất axit-bazơ của dung dịch amino axit:

Các em quan sát

3 thí nghiệm Cho

biết hiện tượng

và giải thích

Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠO

Glyxin tác dụng với dd HCl:

Glyxin tác dụng với dd NaOH:

Kết luận: Amino axit có tính chất lưỡng

tính.

H 3 N + –CH 2 – COO - + H Cl ClH 3 NCH 2 COOH

H 2 N–CH 2 – COOH + Na OH H 2 N–CH 2 – COONa + H 2 O

H 3 N + –CH 2 – COO - + Na OH H 2 N–CH 2 – COONa + H 2 O

Viết phản ứng của glyxin

H 2 N–CH 2 –COOH với dung dịch HCl

và NaOH Sau đó kết luận

2) Phản ứng este hóa nhóm COOH:

Khí HCl

Tương tự phản ứng este hóa giữa axit cacboxylic với

ancol, hãy viết phản ứng giữa glyxin với etanol (xúc tác axit vô cơ mạnh).

Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠO

3) Phản ứng của nhóm NH 2 với HNO 2 :

Quan sát thí nghiệm sau,

giải thích hiện tượng và viết

phương trình phản ứng xảy

ra.

4) Phản ứng trùng ngưng:

Xét phản ứng trùng ngưng axit 6-aminohexanoic (axit ε-aminocaproic)

…+ H – NH – CH2 5–CO – OH + H – NH – CH2 5CO – OH +

t0

…– NH – CH2 5 – CO – NH – CH2 5 – CO – … + nH2O

nH – NH – CH2 5CO – OH t0

– NH – CH ( )2 5CO – + nHn 2O

Viết gọn là:

Trường THPT TRẦN HƯNG ĐẠO

IV.ỨNG DỤNG

Học sinh nghiên cứu SGK để biết được

những ứng dụng của các amino axit.

Nhận xét các chất sau:

COOH