Chuyên đề luyện tập CACBOHIĐRAT

Các bài tập được soạn thảo bằng Powe gây hứng thu cho người học, giáo viên dễ kiểm tra

Chuyên đề LUYỆN TẬP CACBOHIĐRAT

Dạng 1: Bài tập định tính

Câu 1: Đồng phân của glucozơ là:

A Saccarozơ B Xenlulozơ

C Mantozơ D Fructozơ

(TN THPT – 2008)

Câu 2: Chất thuộc loại cacbohidrat:

A Xenlulozơ B Glixerol

C Protein D Axit axetic

Câu 3: Tinh bột thuộc loại:

A Polisaccarit B Đisaccarit

C Monosaccarit D Lipit

(TN THPT 2012)

(TN THPT 2012)

Câu 4: Một phân tử Saccarozơ có:

A 1 gốc β-glucozơ và 1 gốc β-fructozơ

B 1 gốc β-glucozơ và 1 gốc α-fructozơ

C 2 gốc α-glucozơ

D 1 gốc α-glucozơ và 1 gốc β-fructozơ

(ĐH – A 2010)

Câu 5: Cho các chất: Glucozơ; Xenlulozo; Tinh bột Số chất tham gia phản ứng thủy phân?

A 1 B 3 C 4 D 2

(TN THPT 2013)

Câu 6: Saccarozơ và glucozơ đều có:

A Phản ứng với dd NaCl

B Phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dd màu xanh lam

C Phản ứng thủy phân trong môi

trường axit

D Phản ứng với AgNO3/NH3

(TN THPT – 2007)

Câu 7: Cho dãy các chất: Ancol

etylic; Glucozơ; Glixerol; Axit Fomic; Saccarozơ Số chất phản ứng được

với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là:

A 1 B 3 C 4 D 2

(ĐH– A 2011)

Câu 8: Cho dãy các chất: Glucozơ; Tinh bột; Saccarozơ; Axit Fomic; axit axetic Số chất tham gia phản ứng tráng bạc là:

A 3 B 1 C 2 D 4

(CĐ – A 2008)

Câu 9: Cho các phát biểu sau về

cacbohidrat:

a Tất cả các cabohidrat đều có pư thủy phân

b Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được glucozơ

c Glucozơ, fructozơ đều có pư tráng bạc

d Glucozơ làm mất màu nước brom

A 3 B 4 C 1 D 2

Số phát biểu đúng là:

(ĐH – A 2012)

A Khi ăn cơm nếu nhai kĩ sẽ thấy vị ngọt

B Miếng cơm cháy vàng ở đáy nồi hơi ngọt

hơn cơm phía trên.

C Nhỏ vài giọt dung dịch I 2 vào mặt mới cắt

của quả chuối chín thấy có màu xanh

D Nước ép chuối chín cho phản ứng tráng

gương

Câu 1: Nhận định nào sau đây không đúng?

Dạng 2: Bài tập thực tiễn

Khi để rớt H 2 SO 4 đ vào quần áo bằng vải sợi bông, chỗ vải đó bị đen lại và thủng ngay; còn khi rớt HCl đ vào thì vải mùn dần rồi mới bục ra

Câu 2: Giải thích các thí nghiệm sau?

H 2 SO 4 đ có tính háo nước nên chiếm nước của xenlulozơ theo pứ sau:

C 6n (H 2 O) 5n → 6nC(than) + 5nH 2 O Còn HCl có đóng vai trò chất xúc tác pứ thủy phân xenlulozơ tạo thành glucozơ:

(C 6 H 10 O 5 ) n + nH 2 O → nC 6 H 12 O 6

Giải thích

H2SO4 đ

HClđ

Câu 3: Cho chuỗi biến đổi sau:

A Quang hợp, lên men rượu, thủy phân , lên men giấm

B Quang hợp, thủy phân, lên men rượu, lên men giấm

C Thủy phân, quang hợp, lên men giấm, lên men rượu

D Lên men rượu, quang hợp, lên men giấm, thủy phân

Khí Cacbonic → Tinh bột → Glucozơ → Ancol etylic → Axit axetic Thứ tự pứ là:

Dạng 3: Bài tập định lượng

Câu 1: Chia m gam glucozo thành 2 phần

bằng nhau:

- Phần 1: Đem thực hiện pư tráng bạc thu

được 27g Ag.

- Phần 2: Cho lên men thu được V ml rượu (d=0,8g/ml)

Giả sử pư xẩy ra hoàn toàn thì V có giá trị là

Câu 2: Từ m gam tinh bột điều chế được 575

ml ancol etylic 10 0 (khối lượng riêng của

ancol là 0,8 g/ml) với hiệu suất của quá trình

là 75%, giá trị của m là: