KT nuoi ca ro phi thuong pham final

Loài cá rô phi nhập nội vào nớc ta từ những năm 50 của thế kỷ trớc, cá thể hiện khả năng thích ứngtốt trong các điều kiện nuôi có chế độ thâmcanh khác nhau, đợc nhiều địa phơng trong cả

ViÖn nghiªn cøu nu«i trång thñy s¶n i

1 Mở đầu

Cá rô phi là tên gọi chung cho khoảng 80 loài cáthuộc họ Cichlidae, có nguồn gốc từ châu Phi Loàicá này có u điểm có khả năng thích ứng rộng vớicác điều kiên môi trờng và có khả năng nuôi với cáchình thức khác nhau ở nớc ngọt, lợ và mặn Theo ớctính có hơn 100 quốc gia trên thế giới nuôi cá rôphi Sản lợng cá rô phi toàn thế giới năm 2004 ớctính đạt 2,5 triệu tấn, trong đó khoảng 2 triệutấn từ các vùng nuôi cá rô phi và 0,5 triệu tấn là cárô phi khai thác từ các vực nớc tự nhiên Cá rô phi đ-

ợc coi là đối tợng nuôi thuỷ sản có tiềm năng to lớntrong thế kỷ 21

Loài cá rô phi nhập nội vào nớc ta từ những năm

50 của thế kỷ trớc, cá thể hiện khả năng thích ứngtốt trong các điều kiện nuôi có chế độ thâmcanh khác nhau, đợc nhiều địa phơng trong cả nớcquan tâm Cá rô phi đợc coi là đối tợng nuôi tiềmnăng ở cả vùng nớc nội địa và ven biển, nuôi cá rôphi góp phần đảm bảo an ninh thực phẩm và tăngthu nhập của ngời dân Thành công của các chơngtrình chọn giống và nâng cao chất lợng giống cá rôphi trong những năm qua đã góp phần đa loài cánày trở thành một loài nuôi chính trong hệ thốngnuôi trồng thuỷ sản ở nớc ta

Hiện nay cá rô phi đang đợc quan tâm và nuôirộng rãi ở nớc ta với nhiều điều kiện phù hợp nh thức

ăn, diện tích mặt nớc, kinh nghiệm nuôi trồngthuỷ sản Một trong thuận lợi đó là chúng ta chủ

động sản xuất con giống có chất lợng cao Nhu cầuthị trờng tiệu thụ các sản phẩm cá rô phi trong nớcngày một tăng, bớc đầu đã xuất khẩu ra thị trờngthế giới và nhu cầu sản phẩm cá rô phi trên thế giớingày càng tăng Từ chỗ cá rô phi đợc coi là đối tợngnuôi nhằm xoá đói giảm nghèo đến nay chúng đợccoi là loài cá nuôi nhằm mục tiêu xuất khẩu Ngànhthuỷ sản đã có kế hoạch phát triển nuôi cá rô phi

đến năm 2015 đạt khoảng 300 ngàn đến 350ngàn tấn, trong đó 50% phục vụ cho chế biếnxuất khẩu

Mặc dù nớc ta có nhiều điều kiện thuận lợi đểphát triển nuôi cá rô phi, nhng để nuôi cá rô phi

đạt chất lợng, khối lợng, đảm bảo vệ sinh an toànthực phẩm và sản xuất đạt hiệu quả kinh tế đòihỏi ngời nuôi cần phải quan tâm và nắm tốt cáckhâu kỹ thuật trong quá trình nuôi Do đó đểgóp phần giúp ngời nuôi cá có những thông tincần thiết trong quá trình nuôi cá rô phi đảm bảochất lợng, dự án AIDA - Viện nghiên cứu nuôi trồng

thuỷ sản 1, biên soạn cuốn tài liệu hớng dẫn “Kỹ

thuật nuôi cá rô phi thơng phẩm ”, hy vọng cuốn

sách sẽ là cẩm nang giúp đợc bà con nuôi cá rô phithơng phẩm đảm bảo chất lợng và hiệu quả tốthơn cho tiêu thụ nội địa và tiến tới xuất khẩu

2 một số đặc điểm sinh học chủ yếu

- Nguồn gốc và phân bố: Cá rô phi có nguồn

gốc từ Châu Phi thuộc họ Cichlidae, hiện nay đã

đợc di giống và nuôi ở trên 100 nớc trên thế giới.Mặc dù có rất nhiều loài cá rô phi hiện nay trên thếgiới, nhng loài đợc nuôi phổ biến là cá rô phi vằn,rô phi xanh, rô phi đỏ (cá diêu hồng) và rô phi đen,trong đó loài nuôi phổ biến nhất là cá rô phi vằn

và rô phi đỏ chiếm đến trên 90% sản lợng toàncầu

- Đặc điểm hình thái: Hiện có nhiều dòng

cá rô phi khác nhau ở nớc ta nh cá rô phi đen, cá rôphi đỏ, cá rô phi xanh và cá rô phi vằn Đối với cá rôphi vằn cũng có các dòng khác nhau nh cá dòngThái Lan, Đài Loan, dòng GIFT chọn giống nay đã

đợc đổi tên thành cá NOVIT 4 (hình 1) Trongkhuôn khổ cuốn sách này chúng tôi xin giới thiệumột số đặc điểm hình thái chính chính dòngcá rô phi vằn (biệt là cá rô phi vằn dòng NOVIT 4,

đây là sản phẩm của chơng trình chọn giốngnâng cao tốc độ sinh trởng của Viện nghiên cứunuôi trồng thuỷ sản 1)

Nhìn bên ngoài, toàn thân phủ vẩy, ở phía lng

có mầu xanh xám nhạt hay xám nhạt, phần bụng cómầu trắng ngà hoặc mầu xanh nhạt Trên thân có

từ 8 - 10 vạch sắc tố đậm chạy từ lng đến bụng.Các vạch sắc tố ở vây đuôi, vây lng rõ ràng hơn.Nhờ có những sắc tố này ngời dân gọi ca là cá rôphi sông Nile là cá rô phi vằn Ngoài ra loài cá rô phi

khác nh cá rô phi đỏ (cá diêu hồng) cũng đợc nuôikhá phổ biến hiện nay.

Hình dạng ngoài 1: 1-cá rô phi vằn; 2- cá rô phi đen;

3-cá rô phi xanh; 4- 3-cá rô phi đỏ

- Môi trờng sống: Cá rô phi sông sống chủ yếu

ở nớc ngọt nhng cũng sống đợc ở nớc biển có độmặn 32o/oo Tuy nhiên, đối với cá rô phi vằn thờnglớn nhanh khi nớc có độ mặn dới 12o/oo và môi trờngnớc trung tính có pH khoảng 7 Cá rô phi đỏ thờng

đợc nuôi trơng môi trờng nớc mặn Nhiệt độ nớcthích hơp từ 25 - 32oC, nhng cũng có khả năngchịu lạnh trong điều kiện mùa đông miền Bắc.Tuy vậy, cá thờng bị bệnh nấm và hay chết khi

4 3

nhiệt độ nớc xuống thấp tới 9 -12oC kéo dài, nhất làkhi chúng bị xây xát bên ngoài Cá rô phi xanh th-ờng có khả năng chịu lạnh tốt hơn các loài cá khác,tuy nhiên chúng có tốc độ sinh trởng chậm hơn cárô phi vằn

- Tính ăn: Cá rô phi là loài cá ăn tạp nghiêng về

thực vật Thức ăn chủ yếu là tảo và một phần thựcvật bậc cao và mùn bã hữu cơ ở giai đoạn cá con(từ bột lên hơng) thức ăn là động thực vật phù du.Giai đoạn cá hơng đến cá trởng thành, thức ăn chủyếu là mùn bã hữu cơ và thực vật phù du Cá rô phi

có khả năng tiêu hoá các loài tảo xanh, tảo lục màmột số loài các khác không có khả năng tiêu hoá.Ngoài ra cá rô phi còn ăn đợc thức ăn bổ sung nhcám gạo, bột ngô, các phụ phẩm nông nghiệp khác

Đặc biệt cá rô phi có thể sử dụng có hiệu quả thức

ăn tinh nh cám gạo, bột ngô, khô dầu lạc, đỗ tơng,bột cá và các phụ phẩm nông nghiệp khác Trongnuôi thâm canh, nên cho cá ăn thức ăn có hàm lợng

đạm cao từ 18-35% protein, điều này rất quantrọng trong khi chế biến thức ăn công nghiệp chocá rô phi

- Sinh trởng: Tốc độ sinh trởng của cá rô phi

phụ thuộc vào nhiệt độ, thức ăn, mật độ thả và

kỹ thuật chăm sóc Cá rô phi vằn từ hơng lên giống

có tốc độ sinh trởng khá nhanh trung bình 15-20

g/tháng Từ tháng nuôi thứ 2 đến tháng nuôi thứ 6,tăng trởng bình quân ngày có thể đạt 2,8 - 3,2g/con Trong điều kiện nuôi thức ăn đảm bảo, cárô phi vằn chọn giống dòng NOVIT 4 có thể đạtkhối lợng bình quân trên 500 g/con sau 5 - 6tháng nuôi Các loài cá khác thì có tốc độ tăng tr-ởng chậm hơn.

- Sinh sản: Trong điều kiện nuôi ao ở nớc ta,

tuỳ theo từng loài, chế độ chăm sóc mà có thời

điểm phát dục khác nhau Thông thờng cá rô phidòng NOVIT 4 phát dục muộn hơn các dòng cákhác, thờng phát dục sau 5 - 6 tháng nuôi Chu kỳsinh đẻ là 30 - 35 ngày một lứa và đẻ nhiều lầntrong năm Khu vực phía Nam cá rô phi có thể sinhsản quanh năm Còn khu vực phía bắc chủ yếutập trung vào 2 vụ chính; vụ đầu tháng 3 - 6 và vụ

2 thờng tháng 9 - 10 dơng lịch

+ Phân biệt cá đực, cá cái: Cá đực đến tuổiphát dục mép vây đuôi, vây lng, vây bụng cómàu rực rỡ (từ hồng tím đến xanh đen) giống nh

“khoác bộ áo cới” Con cái không thay đổi về màusắc bên ngoài

* Quan sát lỗ huyệt:

Cá đực: Có 2 lỗ, phía trớc là lỗ hậu môn, phíasau là rãnh huyệt (huyệt niệu sinh dục)

C¸ c¸i: Cã 3 lç, phÝa tríc lµ lç hËu m«n, phÝa sau

lµ lç niÖu vµ ë gi÷a lµ lç sinh dôc

H×nh 2: §Æc ®iÓm c¬ quan sinh dôc phô cña c¸ r« phi

Hình 2: đặc điểm sinh dục phụ của cá rô phi Hình 3:

mẹ, sau 3-4 ngày tiêu hết noãn hoàng, chúng đợcnhả ra khỏi miệng cá mẹ và bơi theo mẹ kiếm ăn(cá có chiều dài 8mm) Mỗi khi gặp nguy hiểm(gặp cá quả, rắn nớc hoặc tiếng động lạ ) cá mẹliền phát ra tín hiệu và há miệng thu cả đàn convào miệng để bơi đi ẩn nấp Chỉ khi thật yêntĩnh và an toàn, cá mẹ mới há miệng cho đàn conbơi ra ngoài

3 kỹ thuật nuôi cá rô phi thơng phẩm

Cá rô phi đợc nuôi ở nớc ta hiện nay dới nhiềuhình thức khác nhau nh nuôi nh nuôi đơn, nuôighép với các loại gia súc, gia cầm nh lợn, gà,vịt vàphổ biến hiện nay là nuôi ở các trang trại với hìnhthức nuôi VAC Hiện có nhiều tài liệu hớng dẫn kỹthuật nuôi cá rô phi khác nhau có thể tham khảo,trong khuôn khổ cuốn sách này chúng tôi muốn

tập trung chủ yếu vào giới thiệu kỹ thuật của hìnhthức nuôi tập trung để có sản lợng lớn, đảm bảo

vệ sinh an toàn thực phẩm để hớng tới sản xuất cácsản phẩm sạch phục vụ cho tiêu thụ nội địa vàxuất khẩu

- Chú ý: Để nuôi cá rô phi đảm bảo vệ sinh

đ-ợc dựa trên một số khâu lỹ thuật: Lựa chọn địa

điểm và xây dựng công trình nuôi; Chọn giống cá

đợc vệ sinh sạch sẽ Đối với nguồn nớc từchuồng trại chăn nuôi và nớc thải sinh hoạtkhông đợc thải vào nguồn nớc cấp cho ao,

đảm bảo hạn chế tối đa sự lây nhiễm củacoliform vào nớc ao nuôi Hạn chế tiếp xúc vớicác nguồn ô nhiễm

• Nhà xởng xây dựng trên khu vực nuôiphải đợc quản lý tốt, kho chứa dụng cụ, thức

ăn phải cao ráo sạch sẽ thoáng khí đảm bảothức ăn không bị ẩm mốc Các dụng cụ, máymóc sử dụng cho ao nuôi phải đợc vệ sinhsạch sẽ sau khi sử dụng

• Lựa chọn con giống, thức ăn và kỹ thuậtnuôi phù hợp nhằm đảm bảo có khả năng truyxuất nguôn gốc và giám sát toàn bộ trongquá trình nuôi.

• Không đợc sử dụng các loại hoá chất,kháng sinh đã bị cấm sử dụng trong nuôitrồng thủy sản theo quyết định số07/2005/QĐ-BTS ngày 24 tháng 2 năm 2005của Bộ trởng Bộ Thuỷ sản; Quyết định số26/2005/QĐ-BTS ngày 18/8/2005 của Bộtrưởng Bộ Thủy sản. Khi sử dụng các loại hoáchất và kháng sinh cho cá cần tham khảo ýkiến của các chuyên gia

3.1 Chất lợng con giống và chủ động sản xuất con giống kích thớc lớn

Chất lợng con giống cá rô phi đơn tính ở nớc tahiện nay rất khác nhau tuỳ theo công nghệ sảnxuất và chất lợng đàn cá bố mẹ Hiện nay côngnghệ sản xuất giống cá rô phi đơn tính chủ yếu làlai khác loài và sử dụng thức ăn có trộn hóc môn

đực để xử lý Đối với cá sử dụng lai khác loài ( loàicá rô phi vằn và loài cá rô phi xanh) hiện đang đợcnghiên cứu và hoàn thiện ở nớc ta Còn công nghệ

sử dụng hóc môn đã đợc chuyển giao cho nhiều cơ

sở sản xuất trong nớc, ứng dụng thành công và

đảm báo chất lợng do đó hiện nay đây là hìnhthức sản xuất cá rô phi đơn tính chính ở nớc ta và

nhiều nớc trên thế giới Tuy nhiên việc quyết địnhtốc độ tăng trởng của cá còn phụ thuộc rất nhiềuvào chất lợng cá bố mẹ Do đó để nuôi cá đảmbảo chất lợng, khối lợng chúng ta cần quan tâm:

- Giống cá rô phi đơn tính: Cần tìm hiểu côngnghệ sản xuất là gì? Nguồn gốc cá bố mẹ từ

đâu Nên chọn các cơ sở có đàn cá bố mẹ có chấtlợng tốt, lớn nhanh và có uy tín trên thị trờng Hiệnnay cá rô phi chọn giống NOVIT 4 của Viện 1 đã đ-

ợc kiểm nghiệm trong mô hình nuôi thâm canhcho hiệu quả kinh tế tốt nhất (hình 4) Chúng tanên hạn chế mua sản phẩm cá giống trôi nổi không

rõ nguồn gốc trên thị trờng hiện nay

- Kích thớc cá giống: Đảm bảo theo tiêu chuẩn

về kích thớc, cá khoẻ mạnh

- Nên có các cam kết với các cơ sở cung cấpgiống đảm bảo chất lợng cá đơn tính về 2 mặt;cá đợc sản xuất từ bố mẹ có chất lợng tốt và tỷ lệcá đực đạt trên 95% để việc nuôi cá rô phi đạthiệu quả

- Đối với cá rô phi đỏ thì hình thức nuôi cũng

t-ơng tự, tuy nhiên cá rô phi đỏ lớn chậm hơn cá rôphi vằn trong ao nuôi và nếu lựa chọn không tốtdẫn đến mầu sắc không ổn định, kém hấp dẫnngời mua (hình 5)

Hình 4: Giống cá rô phi đỏ ( cá Diêu hồng)

Hình 5: Giống cá rô phi vằn

Để sản xuất có hiệu quả và nuôi đợc 2 vụ/nămchúng ta cần có kinh nghiệm ơng giống và bố tríthời vụ hợp lý Các hộ có điều kiện nên thả giống lớnngay đầu năm (tháng 2 hoặc tháng 3) và nuôi tíchcực trong vòng 4-5 tháng sau đó thu hoạch vụ 1.Trong thời gian này sẽ tiến hành ơng giống lớn đểchuẩn bị cho vụ thả tiếp theo vào tháng 8, số cánày sẽ đợc thu hoạch vào tháng 12 hoặc tháng 1năm sau u điểm của phơuowng pháp này là tiếtkiệm chi phí trong giai đoạn đầu do sử dụng thức

ăn tự nhiên là chính để ơng cá giống nhỏ thành cágiống lớn

3.2 Nuôi bán thâm canh cá rô phi trong ao

đất đạt năng suất 10 tấn/ha/vụ

Nuôi bán thâm canh đạt năng suất 10 tấn/ha làhình thức nuôi năng suất ở mức khá, kết hợp với cảthức ăn tự nhiên và công nghiệp nhằm hạ giá thànhsản phẩm và phù hợp với điều kiện nuôi của nhiều

địa phơng Hình thức nuôi này không cần sửdụng máy quạt nớc và chi phí sản xuất không cao

3.2.1 Điều kiện ao nuôi bán thâm canh

- Diện tích: 1.000 - 10.000m2, tốt nhất là 4.000

- 6.000m2, độ sâu 1,5 - 2,0 m

- Ao nuôi gần nguồn nớc sạch, chủ động cấp vàtiêu nớc Bờ vững chắc, không bị cớm rợp đảm bảomặt ao đợc thông thoáng

- Cải tạo ao nuôi: Trớc khi ơng nuôi cá, ao đợc

tát cạn, tu sửa lại bờ, cống và vét bớt bùn đáy Sau

đó dùng vôi tẩy trùng ao Hiện nay có thể dùng vôicha tôi (CaO) và vôi tôi Ca(OH)2 để tẩy ao với liềulợng thông thờng 8-10 kg vôi/100m2 Nếu vụ trớc cá -

ơng nuôi bị bệnh thì lợng vôi tẩy ao phải gấp 1,5lần bình thờng Sau khi tẩy vôi, cần phơi ao từ 3-5ngày trớc khi bón phân gây màu nớc

Hình 6: Ao đợc làm cạn để cải tạo

Hình 7: Ao đã đợc lấy nớc để thả giống

3.2.2 Cá giống và mật độ nuôi

- Lựa chọn con giống: Nên tìm mua giống ở các

cơ sở có uy tín, giống đảm bảo chất lợng, kích

th-ớc, khoẻ mạnh, đồng cỡ, không dị hình, không mắcbệnh Nên chọn mua cá giống dòng NOVIT 4 chọngiống đơn tính Đối với cá rô phi đỏ cũng cần phảitìm đến các cơ sở uy tín để đảm bảo chất lợng

và mầu hồng phấn của cá thơng phẩm

- Mật độ nuôi, kích cỡ cá giống: Với mô hình 10

tấn/ha thả 2,5 - 3 con/m2 ao Nên thả cá giống cókích cỡ trên 5-10gam/con Thả giống lớn sẽ rútngắn thời gian nuôi

- Mùa vụ thả nuôi: Miền Bắc thả giống từ tháng

3 đến tháng 6 hàng năm, nếu thả muộn khi mùa

đông tới cá cha đạt kích cỡ thơng phẩm (>500g/con) Miền Nam có thể thả giống quanh năm.Trong điều kiện sản xuất của miền Bắc có thểnuôi đợc 2 vụ/năm nếu chủ động đợc giống kíchthớc lớn, sớm ngay trong tháng 2 bằng cách ơnggiống qua đông Với hình thức này mùa vụ thảgiống vào tháng 2 và tháng 8

3.2.3 Quản lý và chăm sóc

- Thức ăn và cách cho ăn: Để đảm bảo sản xuất

cá rô phi thơng phẩm đạt các chỉ tiêu về an toàn

vệ sinh thực phẩm chúng ta nên sử dụng thức ănchế biến có hàm lợng đạm đảm bảo yêu cầu đề

ra Có thể sử dụng thức ăn tự chế hoặc mua thức

ăn viên nổi bán sẵn trên thị trờng

Hình 8: Phân cỡ cá giống trớc khi thả nuôi

Loại thức ăn, lợng cho cá ăn theo từng giai đoạn

đợc trình bày trong bảng 1

Cá đợc cho ăn ngày 2 lần sáng, chiều Cho cá ăn

đúng giờ, chỗ cho ăn cố định, đảm bảo số lợng vàchất lợng thức ăn

Bảng 1: Chế độ cho ăn và khẩu phần ăn theo từng

giai đoạn của cá rô phi

+ Sử dụng thức ăn tự chế trong hộ gia đình:

Để mô hình nuôi đạt hiệu quả các gia đình cóthể tự chế biến thức ăn cho cá bằng các nguồnkhác nhau Bằng cách này sẽ làm giảm chi phí sảnxuất Cách phối trộn thức ăn đợc thể hiện trongbảng 2, thức ăn sau khi phối trộn có thể đùn thànhviên hoặc nấu chín cho cá ăn theo lợng đã định ởtrên

Đỗ tơng 10% Đỗ tơng 15% Cám gạo 55% Cám gạo 40% Ngô 25% Ngô 30% Sắn 10% Sắn 15%

Nếu thức ăn đợc đùn thành viên thì cần đợcsản xuất với số lợng vừa phải, đủ ăn trong vòng 3 -

5 ngày và phải đợc bảo quản cẩn thận để tránhhiện tợng thức ăn bị ẩm mốc

H×nh 9: Thøc ¨n chÕ biÕn cho c¸

H×nh 10: Cho c¸ ¨n hµng ngµy

+ Cách bón phân vô cơ: Phân đạm đợc hoà

tan trong nớc với tỷ lệ 1 phần phân + 20 phần nớcrồi té đều khắp mặt ao Đối với lân phải đợcngâm từ tối hôm trớc, hôm sau khuấy đều sau đóchỉ lấy phần nớc để té khắp mặt ao Nên bónphân vào lúc mát trời Tỷ lệ bón đạm/lân bằng2/1, liều lợng bón là 0,2 - 0,3 kg/100 m2 ao

Trong quá trình nuôi, theo dõi tăng trởng của cá

để điều chỉnh lợng thức ăn cho phù hợp Chu kỳ

điều chỉnh thức ăn là 10 ngày 1 lần Cách tính cụthể nh sau: cứ 10 ngày dùng vó hoặc chài kéo lấy

30 cá thể, cân rồi tính trọng lợng trung bình (A),lợng thức ăn phải cho cá ăn hàng ngày đợc tínhtheo công thức thực nghiệm sau:

Khẩu phần ăn/ngày (kg) = A ì S ì 95% ì FTrong đó: A: trọng lợng trung bình kg/con;

S: Số cá thả ban đầu (con);

95% là tỷ lệ sống ớc lợng;

F: lợng cho cá ăn % quy định ở bảng 1

- Chăm sóc: Thờng xuyên quan sát hoạt động

của cá, mức độ sử dụng thức ăn, mức nớc trong ao

để điều chỉnh cho phù hợp Nếu thấy có các trờnghợp bất thờng nh cá nổi đầu, bỏ ăn, mầu sắc nớc

ao thay đổi cần có các biện pháp can thiệp kịpthời

3.2.4 Thu hoạch

Sau khi cá nuôi đợc 5-6 tháng, trọng lợng cá đạttrung bình trên 500g/con có thể thu hoạch Đánhbắt những cá thể đạt trọng lợng thơng phẩm(>500 g/con), những cá thể nhỏ có thể nuôi tiếp 1tháng nữa sẽ đạt trọng lợng thơng phẩm vì nuôi ởmật độ tha cá lớn rất nhanh.

Để hạn chế mùi bùn, trớc khi thu hoạch 1-2 tuầnnên tích cực thay nớc sạch, hạn chế sự phát triểncủa tảo, cá sẽ có thịt trắng và hạn chế đợc mùi bùn

3.3 Nuôi thâm canh cá rô phi trong ao đất

đạt năng suất 20 tấn/ha/vụ

Nuôi thâm canh cá rô phi trong ao đất đạtnăng suất 20 tấn/ha/vụ sử dụng 100% thức ăn côngnghiệp, sử dụng quạt nớc và các biện pháp chămsóc, quản lý nghiêm ngặt trong quá trình nuôinhất là các tháng cuối trớc khi thu hoạch Hình thứcnuôi này phù hợp với các trang trại, các nông hộ tiêntiến am hiểu về kỹ thuật và có khả năng đầu t.Sản phẩm cá rô phi nuôi theo hình thức này đạtcác chỉ tiêu an toàn vệ sinh thực phẩm cho chếbiến xuất khẩu

3.3.1 Điều kiện ao nuôi và máy quạt khí

Đối với hình thức nuôi này việc lựa chọn aonuôi tơng tự nh nuôi cá bán thâm canh ở trên, tuynhiên cần chú ý hơn là chọn nơi có nguồn nớc