Miến xào chay

Giá nhặt bỏ chân - Bắc chảo dầu vừa nóng, cho boa-rô vào phi thơm, cho tất cả rau quả vào xào - Khi rau vừa chín tới, cho miễn và đậu hủ vào xào chung.. Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp, cho dầu

Mién xao chay

Nguyên liệu: 50g đậu hủ chiên 150g mién den 50g cai thao 50g cải ngọt 50g ớt chuông đỏ 50g giá 1 thỉa súp boa-rô băm 1 thìa cà phê dầu mè 1 thìa cà phê nước tương 1 thìa súp dầu ăn Đậu phộng rang Cà bi, ngò rí trang trí

Thực hiện:

- Miền ngâm nước 15 phút cho nở mềm

- Cải thảo rửa sạch từng bẹ, phần cọng cắt que, lá cắt khúc

- Cải ngọt nhặt rửa sạch, cắt khúc

- Ớt chuông xắt que Giá nhặt bỏ chân

- Bắc chảo dầu vừa nóng, cho boa-rô vào phi thơm, cho tất cả rau quả vào xào

- Khi rau vừa chín tới, cho miễn và đậu hủ vào xào chung Nêm nếm vừa ăn, tắt

bếp, cho dầu mè lên trộn đều cho thơm

- Trút miễn xào ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên mặt, trang trí với cà bi và ngò rí