Cà ri tôm càng

‹ Chiên tôm càng cho chín.. ° Thêm nước dảo dừa vào chảo đun sôi lên.. ° Thêm tôm càng vào chảo và nêm với hạt nêm từ thịt Knorr và đường cát trắng cho vừa ăn.. - Nấu vài phút cho tôm cà

Ca ri t6m cang

Hôm nay, đầu bếp Trung Lễ sẽ giới thiệu đến chúng ta một món ăn ngon do

chính tay mẹ anh nấu trong những dịp sum họp gia đình anh, món "Cà ri tôm càng"

Chuẩn bị: 30 phút

Thực hiện: 25 phút

Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu:

4 con tôm càng, cắt làm 4

2 cây sả, đập dập, cắt khúc

2 tép tỏi, đập dập

3 trái ớt hiểm, đập dập

1⁄2 củ hành tây, cắt múi cau

1 nhánh rau qué, lấy phần lá

200 g dừa nạo, vắt lấy 1⁄2 chén nước cốt và 400 ml nước dao

4 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt Knorr

2 muỗng cà phê đường cát trắng

1⁄4 muỗng cà phê tiêu xay

2 muỗng cà phê cà ri vàng

3 muỗng canh dầu ăn

Nước chắám:

Muối tiêu + chanh

Thực hiện

° Ướp tôm càng với hạt nêm từ thịt Knorr và tiêu xay

‹ Chiên tôm càng cho chín

‹- Xào sả cây, tỏi, ớt hiểm và bột cà ri với dầu ăn cho thơm

° Thêm nước dảo dừa vào chảo đun sôi lên

° Thêm tôm càng vào chảo và nêm với hạt nêm từ thịt Knorr và đường cát trắng cho vừa ăn

- Nấu vài phút cho tôm càng chín, sau đó thêm hành tây vào chảo, nấu chín

- Thêm nước cốt dừa vào chảo, tắt bếp

Trang trí với rau quế Dùng nóng với muối tiêu chanh

Mẹo: Ướcp tôm càng với hạt nêm từ thịt mới trước khi chiên để tôm thơm ngon đậm

đà hơn.