Môi trường và công cụ đánh giá xã hội Thông tin tóm tắt Việc trồng và thu hoạch các loại cây, rau quả, và trái cây chủ yếu để cung cấp nguyên liệu cho ngành thực phẩm và ngành nước giải
Trang 1Môi trường và công cụ đánh giá xã hội
Thông tin tóm tắt
Việc trồng và thu hoạch các loại cây, rau quả, và trái cây chủ yếu để cung cấp nguyên
liệu cho ngành thực phẩm và ngành nước giải khát Trong đó bao gồm cả trồng thuốc lá,
vườn ươm và trồng hoa
Các ngành có liên quan:
Nông trại, chăn nuôi
Thực phẩm và nước giải khát
Quy trình sản xuất:
Trồng cây và làm vườn dùng để chỉ việc trồng các loại rau, cây ăn trái
và các loại cây trồng khác Làm vườn bao gồm việc trồng trọt để lấy
thực phẩm, thức ăn, sợi và một số sản phẩm hữu ích khác có thể lấy
từ thực vật
Cơ giới hóa và hiện đại hóa nông nghiệp – bao gồm phân bón và thủy
lợi - là những đặc điểm chính của nông nghiệp hiện nay, và điều đó
làm tăng năng suất của nông trại lên rất nhiều lần Tuy nhiên, một số
loài động vật như: ngựa, la, bò, lạc đà, v.v… vẫn được chăn nuôi trên
các cánh đồng Nông sản sau khi được thu hoạch sẽ được vận chuyển
tới các chợ trong khu vực
Khi hoạt động nông nghiệp mở rộng sang các khu vực khô ráo hơn, thì
thủy lợi đã trở thành rất quan trọng Có nhiều kỹ thuật tưới tiêu khác
nhau nhưng có sự khác biệt trong việc nước được lấy từ các nguồn và
làm thế nào để dẫn tới các cánh đồng Ba kỹ thuật chính là dẫn nước
thông qua kênh, mương, và tưới ngầm Ngoài ra để lấy diện tích đất
trồng trọt trên khu vực cao ráo, diện tích rừng được dùng để làm các
cánh đồng và đồng cỏ Ở một số vùng, thuốc lá còn là một loại cây
trồng chính và một phân ngành quan trọng của nông nghiệp Các cánh
đồng thuốc lá chủ yếu được thu hoạch bằng tay Sau khi thu hoạch,
thuốc lá được sấy khô, phơi dưới ánh nắng mặt trời hoặc xử lí trong
các nhà kho trước khi nó được lên men và bán cho các nhà sản xuất
xì gà và thuốc lá, hoặc xuất khẩu
R ủi ro và cơ hội
Các vấn đề phát triển bền vững
Đánh giá ngành
Vấn đề rủi ro cao Vấn đề rủi ro trung bình Vấn đề rủi ro thấp
Gia tăng trồng trọt đã gây ra áp lực về việc cung cấp nước tại địa phương Ngành nông nghiệp cần một
lượng nước lớn để tưới tiêu Một nguồn cung cấp nước sạch đáng tin cậy là điều cần thiết để đảm bảo tính liên tục của sản xuất Có thể có đối phó với tình trạng thiếu nước (bằng các bể chứa nước) và để giải quyết tranh chấp giữa những người dùng cùng nguồn nước Thiếu nước trong tưới tiêu có thể dẫn đến nhiễm mặn đất
Xả thải có thể dẫn đến ô nhiễm môi trường Nông nghiệp ngày càng phát triển nên sử dụng nhiều phân bón
hóa học và thuốc trừ sâu, dẫn đến ô nhiễm sông, hồ và nước ngầm Sử dụng các loại thuốc trừ sâu phải được
xử lý một cách cẩn thận để giảm thiểu rủi ro đối với sức khỏe con người và môi trường
Độc canh làm suy giảm chất lượng đất và làm giảm đa dạng sinh học Độc canh có ảnh hưởng tiêu cực
đến độ màu mỡ của đất vì thế cần một lượng lớn thuốc bảo vệ thực vật Nếu giới hạn quy mô trang trại của một loại cây trồng cụ thể và trồng một loại cây trồng khác nhau mỗi mùa (luân canh cây trồng) thì những ảnh
hưởng này có thể được giảm nhẹ
Sản xuất cây trồng quy mô lớn có thể gây các tác động cụ thể lên các hệ sinh thái, như nạn phá rừng
và sa mạc hóa Diện tích rừng lớn hay đầm lầy có thể bị thu hẹp và kiệt quệ để trồng cây Hậu quả của nạn
phá rừng là gây xói mòn và thay đổi mực nước ngầm Mực nước ngầm quá thấp dẫn đến sự nhiễm mặn của đất, biến nó thành đất hoang cằn cỗi
Sản xuất trong nhà kính đòi hỏi một lượng lớn năng lượng để sưởi ấm Sản xuất cây trồng trong nhà
kính cần gấp 3-4 lần năng lượng để sưởi ấm so với các loại cây trồng thông thường được trồng
Version 1.0 - August 2005
TRỒNG TRỌT Ngành rủi ro trung bình
Năng lượng
Sử dụng nước Nước thải
Xử lý chất thải Phát thải khí Các hệ sinh thái
SK & AT nơi làm việc Rủi ro thiên tai
Ô nhiễm đất
Đánh giá môi trường và xã hội cho doanh nghiệp nhỏ www.ifc-esat.org Page 1 of 1