Bài 40. Ancol

Bài 40. Ancol tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực kinh tế, kinh...

CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ VÀ

CÁC EM HỌC SINH

Tai nạn

40%

Ngộ độc rượu

C2H5OH

Bài 40: ANCOL

(Tiết 1)

I ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI

1 Định nghĩa

CH3-CH2-OH

CH3-CH2-CH2-OH

Nhóm hiđroxyl

Nguyên tử C no

Ancol là hợp chất hữu cơ mà trong phân tử có nhóm hiđroxyl (-OH) liên kết trực tiếp với

nguyên tử cacbon no

Nhóm –OH là nhóm chức của ancol

CH2=CH-CH2-OH

Ví dụ

1 CH3-OH

2 CH2=CH-CH2-OH

5.

4.

OH OH

OH

2 Phân loại

( )n

Theo bậc Cacbon

( Bậc I, II, III)

(no, không no, thơm) (đơn chức, đa chức)

CH2 CH CH2

a Dựa vào gốc hiđrocacbon

Cho một số ancol sau:

Dựa vào gốc hiđrocacbon, ancol chia thành những loại nào?

CH3-CH2-OH

(1)

(2)

CH2 OH

CH2=CH-CH2-OH

(3)

(4)

Ancol no

Ancol không no

Ancol thơm

2 Phân loại

b Dựa vào số nhóm –OH trong phân tử

Cho một số ancol sau:

Dựa vào số nhóm – OH, ancol chia thành những loại nào?

CH3-CH2-OH

Ancol đơn chức

Ancol đa chức

(1)

(2) CH2=CH-CH2-OH

(3)

CH2 CH2

OH OH

CH2 CH CH2

(4)

etylen glicol

glixerol

2 Phân loại

Hãy điền tiếp vào bảng phân loại ancol sau:

Ancol No / không no/

thơm

Đơn chức/

đa chức

Mạch hở/ mạch vòng

CH3-CH2-OH

CH2=CH-CH2-OH

CH2 OH OH

CH2 CH CH2

no không no thơm

no

no

đơn chức đơn chức đơn chức

đơn chức

đa chức

mạch hở mạch hở

mạch hở mạch vòng

MỘT SỐ LOẠI ANCOL TIÊU BIỂU

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

Ancol no, đơn chức, mạch hở (1) có công thức chung là:

CnH2n+1OH (n ≥ 1)

CH3- CH- CH3 OH

c Dựa vào bậc ancol

Ancol bậc 1

I

I

II CH3- CH2- OH

I

OH CH3- C - CH3 CH3

Ancol bậc 2

Ancol bậc 3

 Bậc ancol tính bằng bậc của nguyên tử cacbon no liên kết với nhóm –OH

III

2 Phân loại

CH3-CH2 -CH2-CH2OH

CH3- CH- CH2OH CH3

CH3- CH- CH2-CH3 OH

OH CH3- C - CH3 CH3

Ancol bậc I

(1)

(2)

(3)

(4)

Ancol bậc II

Ancol bậc I

Ancol bậc III

I

I

III II

Xác định bậc ancol của các ancol sau:

II Danh pháp, đồng phân

1 Đồng phân

- Đồng phân mạch cacbon.

- Đồng phân vị trí nhóm – OH.

Ví dụ: Viết đồng phân ancol của C3H8O (C3H7OH), C4H10O (C4H9OH)

CH3-CH2-CH2-OH

C3H8O (C3H7OH)

CH3-CH-CH3 OH

C4H10O (C4H9OH)

C

H 3 CH 2 CH 2 CH 2 OH H 3 C CH 2 CH CH 3

OH

C

H 3 CH CH 2 OH

CH 3 H 3 C C CH 3

OH

CH 3

Công thức tính số đồng phân của ancol no, đơn chức:

Số đồng phân ancol CnH2n+1OH = 2 n-2 (2 ≤ n ≤ 5)

VD:

2 Danh pháp

a Tên thông thường

Ancol Tên gốc ankyl + ic Tên gốc ankyl + ic

CH3–OH

Ví dụ

Ancol metylic

CH3–CH2–OH Ancol etylic

CH3 – CH – CH2 – OH

CH3

Ancol isobutylic

b Tên thay thế:

Số chỉ vị trí nhánh tên nhánh Tên mạch chính Chỉ số vị trí

–OH + ol

CH3–CH2–CH2–OH

CH3–CH–CH3

OH

Propan-1-ol

Propan-2-ol

1

1 2

3

CH3-CH-CH2-CH2-OH

CH3

1 2

3

4

3-metylbutan-1-ol

Củng cố

Câu 1: Cho các chất sau:

CH2-CH2

OH OH

1

CH3-CH-CH2-CH2-CH2-OH

CH3

2

3

CH3-O-CH2-CH3

Dãy chất nào sau đây là ancol?

A 1;2;3 B 3;4;5

C 1;2;5 D 2;3;6

CHÚC CÁC EM HỌC TỐT!