Bài 12. Sự biến đổi chất

Bài 12. Sự biến đổi chất tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực kin...

Giáo viên dạy:Ngô Bích Thúy

Môn: Hóa học 8

Trong một phản ứng hóa học tổng khối

lượng các chất

có được bảo toàn không?

Phương trình hóa học dùng biểu diễn phản ứng hóa học, cho biết những gì về phản ứng? Để lập phương trình hóa học cần cân bằng số nguyên

tử như thế nào?

Bài 12 – Tiết 17: SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT

Bµi 12 - TiÕt 17: Sù BIÕN §æi chÊt

1 Thí nghiệm:

Phiếu học tập số 1

Đá lạnh Nước Nước sôi

Hãy nhận xét về quá trình biến đổi của nước? Trong quá trình biến đổi yếu tố nào đã thay đổi? Nước có bị biến đổi thành chất khác không?

Phiếu học tập số 1

- Nước từ thể rắn chuyển thành thể lỏng, từ thể lỏng chuyển thành thể khí (hơi) và ngược lại.

- Nước vẫn giữ nguyên là nước ban đầu không có sự biến đổi thành chất khác.

Nước Nước Nước

- Muối ăn vẫn giữ nguyên

là muối ăn ban đầu.

Muối ăn muối ăn Muối ăn

(rắn) (dd) (rắn)

=> Muối ăn chỉ biến đổi về trạng thái, hình dạng.

1 Thí nghiệm

I HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ:

3 Kết luận:

Các chất vẫn giữ nguyên là chất ban đầu

Hiện tượng vật lí là hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu ( chỉ có sự thay đổi về hình dạng,

trạng thái, không sinh ra chất mới)

Qua các ví dụ trên em có nhận xét gì về sự biến đổi

của các chất?

Qua các ví dụ trên em có nhận xét gì về sự biến đổi

Hãy xác định đâu là hiện tượng vật lí trong các hiện tượng sau:

a Cồn để trong lọ không kín bị bay hơi.

b Sắt để lâu trong không khí bị gỉ tạo thành chất mới màu

nâu đỏ.

c Hòa tan axit axetic vào nước được dung dịch axit axetic

loãng dùng làm giấm ăn.

d Dây sắt bị cắt nhỏ thành từng đoạn và tán thành đinh.

=> Đáp án: hiện tượng vật lí là a; c; d

Trộn đều hỗn hợp bột lưu huỳnh và

bột sắt theo đúng tỉ lệ, cho hỗn hợp

vào ống nghiệm.

- Đưa ống nghiệm chứa hỗn hợp lại

gần nam châm, quan sát và nhận xét

hiện tượng?

- Đun nóng hỗn hợp trên ngọn lửa

đèn cồn một thời gian, quan sát và

nhận xét hiện tượng? Đưa sản phẩm

của phản ứng trên lại gần nam châm,

nhận xét hiện tượng?

TN1

Hóa chất Cách tiến hành

1 Thí nghiệm:

Bột sắt Bột lưu huỳnh

Hỗn hợp bột sắt và lưu huỳnh

II.HIỆN TƯỢNG HÓA HỌC:

TN1

Hiện tượng Cách tiến hành

1 Thí nghiệm:

Trộn đều hỗn hợp bột lưu

huỳnh và bột sắt theo đúng tỉ lệ,

cho hỗn hợp vào ống nghiệm.

- Đưa ống nghiệm chứa hỗn hợp

lại gần nam châm, quan sát và

nhận xét hiện tượng?

- Đun nóng hỗn hợp trên ngọn

lửa đèn cồn một thời gian, quan

sát và nhận xét hiện tượng? Đưa

sản phẩm của phản ứng trên lại

gần nam châm, nhận xét hiện

tượng?

- Nam châm bị hút do có bột sắt.

- Hỗn hợp cháy sáng, nóng đỏ lên và chuyển thành chất rắn màu xám.

- Sản phẩm của phản ứng

là chất rắn màu xám, không bị nam châm hút

1 Thí nghiệm:

a Thí nghiệm 1:

Từ thí nghiệm trên em có nhận xét gì

về sự biến đổi của các chất?

Nhận xét: Hỗn hợp bột sắt và bột lưu huỳnh khi nung nóng tạo ra chất mới sắt (II) sunfua => có sự thay đổi về chất.

b Thí nghiệm 2:

Hoạt động nhóm:

- Làm thí nghiệm đốt cháy đường.

- Quan sát thí nghiệm, nhận xét hiện tượng xảy ra

- Hoàn thiện vào phiếu học tập.

(thời gian: 4 phút, hình thức: nhóm 2 bàn)

Đại diện nhóm báo cáo kết quả.

Hoạt động nhóm:

- Làm thí nghiệm đốt cháy đường.

- Quan sát thí nghiệm, nhận xét hiện tượng xảy ra

- Hoàn thiện vào phiếu học tập.

(thời gian: 4 phút, hình thức: nhóm 2 bàn)

Đại diện nhóm báo cáo kết quả.

Tên TN Cách tiến hành Hiện tượng Nhận xét

- Ống nghiệm (1) dùng để đối chiếu.

- Đun nóng đáy ống nghiệm (2) Quan sát

và nhận xét hiện tượng?

- Đường từ màu trắng chuyển dần thành màu đen

(than) , đồng thời

có những giọt nước ngưng tụ trên thành ống nghiệm.

- Đường đã biến

đổi thành chất mới là than và

nước

II HIỆN TƯỢNG HÓA HỌC

Hãy nêu dấu hiệu để phân biệt hiện tượng vật lí và hiện tượng hóa học?

Hãy nêu dấu hiệu để phân biệt hiện tượng vật lí và hiện tượng hóa học?

Hãy cho biết các hiện tượng dưới đây đâu là hiện tượng vật lí, đâu là hiện tượng hóa học? Giải thích?

1 Hiện tượng sấm chớp.

2 Hiện tượng thức ăn để lâu ngày bị ôi thiu

3 Hiện tượng băng tan

4 Quá trình quang hợp của cây xanh.

1 Hiện tượng sấm chớp:

Hiện tượng vật lí

Do các đám mây mang điện tích trái dấu khi tiến sát lại gần nhau sẽ xảy

sự phóng tia lửa điện xuống mặt đất (chớp) và nhiệt độ cao của tia lửa điện làm dãn nở đột ngột không khí xung quanh, gây ra tiếng nổ mạnh

(sấm)

2 Hiện tượng thức ăn để lâu ngày bị ôi thiu (phân hủy).

Hiện tượng hóa học

Dưới tác động của vi khuẩn gây hại có trong không khí thức ăn

để lâu ngày sẽ bị phân hủy tạo thành chất mới.

3 Hiện tượng băng tan.

Dưới tác dụng của nhiệt độ do Trái đất nóng lên khiến cho diện tích các dòng sông băng tan chảy không ngừng.

Hiện tượng vật lí

(vì chỉ có sự thay đổi về trạng thái của chất)

4 Quá trình quang hợp của cây xanh:

Hiện tượng hóa học (vì có sinh ra chất mới sau quá

trình quang hợp)

A Nước chảy đá mòn

B Bong bóng bay, bay lên trời rồi nổ tung

C Nung h n hợp bột sắt và lưu huỳnh t o ỗn hợp bột sắt và lưu huỳnh tạo ạo

th nh ành chất rắn màu xám.

D Cồn để trong lọ không kín bị bay hơi.

ĐÁP ÁN: C

A Sự thay đổi về trạng thái của chất

B Sự thay đổi về hình dạng của chất

C Sự xuất hiện chất mới

D Sự thay đổi về sắc của chất

ĐÁP ÁN: C

Trong các hiện tượng sau hiện tượng nào là

hiện tượng hóa học:

A Khi mở nút chai nước giải khát loại có ga

thấy bọt sủi lên

B Sự bay hơi của nước biển

C Mực hòa tan vào nước

D Quá trình quang hợp của cây xanh.

ĐÁP ÁN: D