Công thức chung: CnH2Om GLUCOZƠ XENLULOZƠ SACCAROZƠ TINH BỘT... Trạng thái tự nhiên... Rau, củ , quả Qủa chuối Qủa nho Máy thử gluco zơ trong máu Em hãy cho biết glucozơ có ở đâu tron
Trang 2Công thức chung:
Cn(H2O)m
GLUCOZƠ
XENLULOZƠ
SACCAROZƠ
TINH BỘT
Trang 3Công thức phân tử :
Phân tử khối :
C6H12O6
180
Trang 4I Trạng thái tự nhiên
Trang 5Rau,
củ , quả
Qủa chuối
Qủa nho
Máy thử gluco
zơ trong máu
Em hãy cho biết glucozơ có ở đâu trong tự nhiên ?
I Trạng thái tự nhiên
Trang 6Rượu nho
Khí Cacbonic Lên men rượu
QUY TRÌNH LÊN MEN SẢN XUẤT RƯỢU NHO
VÀ RƯỢU NẾP
30 35
men ruou
o C
→
−
C6H12O6 2C2H5OH+2CO2
Trang 7Gạo nếp
Nấu Lên men
ủ
Lọc, chiết
Trang 8Pha huyết thanh Các loại nước giải khát
Tráng gương, ruột phích Sản xuất vitamin C
ỨNG DỤNG CỦA GLUCOZƠ
Trang 9Quỳ tím Kim loại natri
Kim loại kali Dung dịch AgNO 3 /NH 3
Bài1: Chọn một thuốc thử để phân biệt dung dịch glucozơ (C 6 H 12 O 6 ) và dung dịch rượu etylic (C 2 H 5 OH) bằng phương pháp hóa học?
A
B
C
D
Tiết 61-Bài 50: GLUCOZƠ
Trang 10
Quỳ tím
Kim loại natri Dung dịch AgNO 3 /NH 3
A và C đúng
A
B
D
C
Bài2: Chọn thuốc thử để phân biệt dung dịch glucozơ (C 6 H 12 O 6 ) và dung dịch axit axetic (CH 3 COOH) bằng phương pháp hóa học?
Tiết 61-Bài 50: GLUCOZƠ
Trang 11
9,2 gam
11,5 gam 2,3 gam 4,6 gam
A
D
B
C
Bài3: Khi lên men glucozơ, người ta thấy thoát ra 2,24 lít
CO 2 (đktc).Tính khối lượng của rượu etylic tạo thành sau khi lên men?
Tiết 61-Bài 50: GLUCOZƠ
Trang 12
Ghi nhơ
Trang 131 Trình bày phương pháp hóa học nhận biết 3 dung dịch: Glucozơ, axit axetic,
rượu etylic.
2 Tiếp tục làm bài tập 1, 3, 4b/ trang 152 SGK
- Xem trước nội dung của bài: “ Saccarozơ”
- Tìm hiểu trước những ứng dụng thực tế của saccarozơ trong đời sống sinh hoạt