Bài 50. Glucozơ

Khí này được tạo thành khi đốt cháy các hợp chất hữu cơvà là nguyên nhân gây hiệu ứng nhà kính 8 chữ cái Chất này có cấu tạo vòng sáu cạnh đặc biệt, vừa có phản ứng cộng, vừa có phản ứng

Khí này được tạo thành khi đốt cháy các hợp chất hữu cơ

và là nguyên nhân gây hiệu ứng nhà kính (8 chữ cái)

Chất này có cấu tạo vòng sáu cạnh đặc biệt, vừa có phản ứng cộng, vừa có phản ứng thế (6 chữ cái)

Metan có phản ứng thế với chất khí này Biết rằng đây là khí có màu vàng lục, rất độc (3 chữ cái)

C6H12O6 180

I TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN

II TÍNH CHẤT VẬT LÍ

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC

IV ỨNG DỤNG

Quan sát các hình ảnh sau:Cho biết glucozơ có ở đâu?

I TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN (SGK)

II TÍNH CHẤT VẬT LÍ

Quan sát

trạng thái, màu sắc

Lắc nhẹ Nhận xét tính tan trong nước

THÍ NGHIỆM

Đường dạng kết tinh

II TÍNH CHẤT VẬT LÍ

- Glucozơ là chất kết tinh không màu, vị ngọt,

dễ tan trong nước.

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC

III TÍNH CHẤT HÓA HỌC

1 Phản ứng oxi hóa glucozơ:

C6H12O6 + Ag2O NH 3

t o C6H12O7 + 2Ag

=> Đây là phản ứng dùng để nhận biết glucozơ.

Phản ứng này còn gọi là phản ứng tráng gương

Axit gluconic

Nêu cách làm rượu nho từ quả nho chín?

C 6 H 12 O 6 (dd) men rượu C 2 H 5 OH (dd) + CO ? 2

30 – 32 0 C

2 Phản ứng lên men rượu

Glucozơ có những

ứng dụng gì?

Các triệu chứng của người bị hạ đường huyết

Chân bị hoại tử do biến chứng của tiểu đường

IV ỨNG DỤNG (sgk)

CỦNG CỐ

Câu 1

Câu 2

Người mắc bệnh tiểu đường trong nước tiểu có lẫn glucozơ Để kiểm tra trong nước tiểu có glucozơ hay

không? Có thể chọn loại thuốc thử nào

Thuốc thử để phân biệt dung dịch glucozơ và dung

dịch rượu etylic là gì?

A Kim loại Natri

B Quỳ tím

C Dung dịch bạc nitrat trong amoniac

D Tác dụng với muối cacbonat

Thuốc thử để phân biệt dung dịch glucozơ

và dung dịch axit axetic là gì?

A Kim loại kẽm

B Quỳ tím

C Dung dịch bạc nitrat trong amoniac

D Tác dụng với muối cacbonat

E Tất cả các thuốc thử trên

Khi lên men glucozơ, người ta thấy thốt ra 11,2 lít

khí CO 2 (đktc).

a Tính khối lượng rượu etylic tạo ra khi lên men

b Tính khối lượng glucozơ đã lấy lúc ban đầu, biết hiệu suất quá trình lên men là 90%.

Hướng giải

a V CO 2  n CO 2  n C 2 H 5 OH  m C 2 H 5 OH

b n C 2 H 5 OH  n C 6 H 12 O 6  mC 6 H 12 O 6 lt

Khi H = 90%: m C 6 H 12 O 6 tt = mC 6 H 12 O 6 lt 100/90

- Làm bài tập 2, 3 trang 152

- Chuẩn bị bài SACCAROZƠ