Bài 45. Axit axetic

Bài 45. Axit axetic tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực kinh tế,...

Trình bày tính chất hóa học của rượu etylic và viết phương trình phản ứng minh họa

Bài 45 : AXIT AXETIC

Công thức phân tử: C2H4O2 PTK: 60

I Tính Tính chất chất

vật lí

Axit axetic là chất

lỏng, không màu,

vị chua, tan vô hạn

trong nước

Hãy cho biết công thức phân tử và phân tử khối của Axit axetic

Quan sát lọ axit axetic, nêu tính chất vật lí của Axit axetic ?

II.Cấu tạo phân

tử Quan mô hình sát

phân tử axit axetic Viết công thức cấu tạo của axit axetic

Dạng đặc

H

H

H

H

O

Dạng rỗ ng

O

H

H

H

H

H

H

O

Rượu etylic

C C H

H H

OH

O

−Nhóm –OH liên kết với nhóm

C= O tạo

O

thành nhóm − C ( − COOH)

OH

Chính nhóm –COOH này làm cho

phân tử có tính axit.

hoặc CH3–

COOH

II.Cấu tạo phân

tử

Từ cơng thức cấu tạo hãy nêu đặc điểm cấu tạo của axit axetic ?

III Tính chất

hoá học 1 Axit axetic có tính chất hoá học của axit không?

Thí nghiệm:

Cho dung dịch axit

axetic lần lượt vào

các ống nghiệm

đựng các chất sau:

phenolphtalein, Na2O,

Na2CO3, Zn.

Quan sát hiện tượng và cho nhận xét

III Tính chất

hoá học

1 Axit axetic có tính chất

hoá học của axit không?

Axit axetic là một axit hữu cơ

có tính chất của một axit

Nhưng là một axit yếu.

CH3COOH(dd) +

(l)

Na2CO3(dd) CH3 COONa(dd) + H 2 O

(l)

+

(l)

2 (k)

2

2 2

Viết phươn

g trình phản ứng?

2 Axit axetic có tác dụng với

rượu etylic không?Cho rượu etylic, axit

axetic vào ống

vào làm chất xúc tác Đun sôi hỗn hợp

Quan sát hiện tượng và nhận xét.

Thí

nghiệm:

Etyl axetat

2 Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?

Axit axetic tác dụng với rượu

etylic tạo ra etyl

axetat( CH3COOCH2CH3)

+ HO-CH2

-CH3

t o

CH3 -C – OH(l)

O

CH3 - C - O - CH2 - CH3(l) + H 2

O

t o

Etyl axetat( este) Viết phương

trình hóa

hoc?

IV Ứng

dụng

- Axit axetic là nguyên liệu

trong công nghiệp: tơ nhân tạo, chất dẻo, dược phẩm, phẩm

nhuộm…

- Axit axetic còn dùng để pha

giấm ăn

Quan sát hình, cho biết axit axetic dùng làm gì?

V Điều chế:

- Oxi hóa

butan:

C4H10 + O2 Xúc

tác nhiệt độ

CH3 COOH +

H2O

- Lên men dung dịch rượu

etylic

CH3 - CH2 – OH + O2Men

Có mấy cách điều chế axit axetic?

Có hai cách:

Trong các chất sau đây:

a C2H5OH

b CH3COOH

Chất nào tác dụng với Na? NaOH? Mg? CaO? Viết các

phương trình hóa học

a 2 C2H5OH + 2

Na

b 2 CH3COOH + 2

Na

2 CH3COONa +

H2

* Tác dụng với

Na:a, b

* Tác dụng với NaOH, Mg, CaO: b

b CH3COOH +

NaOH

b 2 CH3COOH +

Mg

b 2 CH3COOH +

CaO

CH3COOH + NaOH

( CH3COOH)2Mg +H2 ( CH3COOH)2Ca +H2O

2 C2H5ONa +

H2

* Về nhà:

- Học bài

- Làm bài tập 1, 2, 3,4, 5,

6, 7/ 142

- Chuẩn bị bài 46: mối quan hệ giữa etilen, rượu etylic và axit

axetic