Giáo án điện tử Bài 45 Axit Axetic

CH3COONa + H2ONatri axetat b e 2CH3COOH + Na2CO3 Axit axetic t/d với bazơ --> muối axetat và nước Axit axetic t/d với muối cacbonat --> muối axetat, nước và khí CO 2 Axit axetic t/d với

Ngườiưthựcưhiện:Nguyễn Hữu Thiện TrườngưTHCS: Thạnh Lợi

CHÀO CÁC EM

CHÚC CÁC EM HỌC TỐT THAM GIA PHÁT BIỂU

XÂY DỰNG BÀI

KIỂM TRA BÀI CŨ

Tiết 59: Axit axetic - CTPT: C2H4O2 - PTK: 60

I Tính chất vật lí:

II Cấu tạo phân tử:

III Tính chất hoá học:

1 Axit axetic có tính chất của axit thông thường:

a Axit axetic làm quì tím chuyển sang màu hồng

> axit axetic là một axit yếu

CH3COONa + H2O

Natri axetat b

e

2CH3COOH + Na2CO3

Axit axetic t/d với bazơ > muối axetat và nước

Axit axetic t/d với muối cacbonat > muối axetat, nước và khí CO 2

Axit axetic t/d với oxit bazơ > muối axetat và nước

Axit axetic t/d với kim loại > muối axetat và khí H2

Thí nghiệm:

- Cho 2 ml rượu etylic, 2 ml

axit axetic vào 1 ống nghiệm

Nhỏ thêm 1 ml axit sunfuric

đặc vào làm xúc tác

-Đun sôi hỗn hợp trong ống

nghiệm một thời gian rồi

không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có mùi thơm Chất này là một este có tên gọi etyl axetat.

Tiết 59: Axit axetic - CTPT: C2 H 4 O 2 - PTK: 60

I Tính chất vật lí:

II Cấu tạo phân tử:

III Tính chất hoá học:

1.Axit axetic có tính chất của axit không?

2 Phản ứng với rượu etylic không ?

CH 3 -C-OH H

O

O-CH 2 -CH 3 HOH

etyl axetat

CH3-COOH + HO-C2H5 H 2 SO 4 đặc, t CH3-COO-C2H5 + H2O

0 Viết gọn:

CH3-C-OH + HO-CH2-CH3 H 2 SO 4 đặc, t CH3-C-O-CH2-CH3 + H2O

0

(l) (l)

(l)

(l)

etyl axetat

Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra

etyl axetat ( phản ứng este hóa )

Axetat etyl dễ bay hơi, tương đối không độc, không hút ẩm được dùng rộng rãi làm dung môi cho các phản ứng hóa học; dùng trong sơn móng tay

và thuốc tẩy sơn móng tay hay dùng để khử cafêin của các hạt cà phê hay lá cần sa

Axetat etyl cũng có mặt trong một

số loại kẹo, hoa quả hay nước hoa do

nó bay hơi rất nhanh và để lại mùi nước hoa trên da Nó cũng tạo ra hương vị tương tự như của các loại quả đào, mâm xôi hay dứa

Axetat etyl là một chất độc có hiệu lực để sử dụng trong thu thập và nghiên cứu côn trùng Trong các lọ chứa axetat etyl, hơi của nó sẽ giết chết côn trùng rất nhanh mà không làm hỏng hình dạng của chúng Do không hút ẩm nên axetat etyl cũng giữ cho côn trùng đủ mềm để có thể thực hiện các công việc

ép xác tiếp theo…

Etyl

axetat

Tính chất hóa học của Axit axetic

1 Tính axit: axit axetic có đầy đủ tính chất của một axit.

2 Tác dụng với rượu etylic - phản ứng este hóa.

Tiết 59: Axit axetic - CTPT: C2H4O2 - PTK: 60

I Tính chất vật lí:

II Cấu tạo phân tử:

III Tính chất hoá học:

1.Axit axetic có tính chất của axit không?

2 Phản ứng với rượu etylic kh ông ?

IV Ứng dụng:

IV Ứng dụng:

CH3COOH

Pha giấm ăn

Tiết 59: Axit axetic - CTPT: C2H4O2 - PTK: 60

I Tính chất vật lí:

II Cấu tạo phân tử:

III Tính chất hoá học:

1.Axit axetic có tính chất của axit không?

2 Phản ứng với rượu etylic không ?

1 Trong công nghiệp

3 Sản xuất giấm ăn bằng phương pháp lên men dung dịch rượu etylic loãng:

2C4H10 + 5O2 Xúc tác 4CH3COOH + 2H2O

Nhiệt độ Butan

2CH3COONa + H2SO4 Nhiệt độ 2CH3COOH + Na2SO4

CH3-CH2-OH + O2 Men giấm CH3-COOH + H2O

1.Axit axetic có tính chất của axit không?

2 Phản ứng với rượu etylic:

IV Ứng dụng:

V Điều chế:

2 Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (p.ư este hóa).

Ứng dụng: Axit axetic là:

- Nguyên liệu trong công nghiệp

- Pha chế giấm ăn.

Điều chế:

1 Trong CN: oxihóa butan.

2 Sản xuất giấm bằng cách oxihóa rượu etylic.

Axit Axetic

Viết gọn: CH 3 -COOH

Luyện tập

Bài tập 1: Hãy điền những từ thích hợp vào chỗ trống trong các câu sau đây:

a/ Axit axetic là chất ………, không màu, vị ………, tan

……… trong nước

b/ Axit axetic là nguyên liệu để điều chế: ………

………

c/ Giấm ăn là dung dịch ……… từ 2 – 5%

d/ Bằng cách ……… butan với chất xúc tác thích hợp người ta thu được axit axetic

axit axetic

oxi hoá

Bài tập 2: Chọn câu đúng trong các câu sau:

Axit axetic có tính axit vì trong phân tử:

a/ Có hai nguyên tử oxi.

b/ Có nhóm _ OH.

d/ Có nhóm _ OH và nhóm C = O tạo thành nhóm _ C

OH O c/ Có nhóm _ OH và nhóm C = O

Bàiưtậpư3 Chọn câu đúng trong các

câu sau:

đ ợc với NaOH.

A.Nh ữ ng chất có nhóm –OH hoặc –

COOH tác dụng đ ợc với NaOH.

ợc với NaOH nh ng không tác dụng với Na.

Sai

BÀI TẬP 4: Axit axetic tác dụng được với chất nào sau đây:

BÀI TẬP 5: Để phân biệt hai dung dịch axit axetic và rượu etylic ta dùng thuốc thử nào sau đây:

Bài 6: Trong các chất sau:

_

_

O OH

=

C d) CH3 – CH2

c) CH3CH2CH2 - OH

Chất nào tác dụng với Na? NaOH? Mg? CaO? Viết phương trình hóa học.

Hướng dẫn

a) CH3-COONa + H2SO4  CH3 – COOH + Na2SO4b) CH3 – CH2 – OH + O2 Men giấm CH3 – COOH + H2O

▼ Axit axetic tác dụng được với mỗi chất trong nhóm nào sau đây ?

Bài 8:

Về nhà

- Làm bài tập 7, 8 trang 143 SGK

- Nghiên cứu bài học 46 trang 144 SGK