BÀI TẬP THI HẾT MÔN DINH DƯỠNG CƠ BẢN VÀ XÂY DỰNG KHẨU PHẦN Đối tượng: cử nhân K10 định hướng dinh dưỡng và ATTP Hãy xây dựng khẩu phần dinh dưỡng trong 3 ngày cho một đối tượng trong nh
Trang 1BÀI TẬP THI HẾT MÔN DINH DƯỠNG CƠ BẢN VÀ XÂY DỰNG KHẨU PHẦN Đối tượng: cử nhân K10 định hướng dinh dưỡng và ATTP
Hãy xây dựng khẩu phần dinh dưỡng trong 3 ngày cho một đối tượng trong nhóm của bạn Lưu ý:
- Bài làm phải thể hiện đủ 4 bước xây dựng khẩu phần:
o Bước 1: Xác định nhu cầu năng lượng
o Bước 2: Tính trọng lượng từng chất sinh năng lượng
o Bước 3: Chia năng lượng và các chất sinh năng lượng theo 3 bữa
o Bước 4: Chọn thực phẩm đưa vào thực đơn 3 ngày (Cần kẻ bảng thực đơn và bảng tính toán thành phần các chất dinh dưỡng theo mẫu đã giới thiệu trên lớp)
- Hình thức: Mỗi nhóm đóng 01 quyển ghi rõ tên các thành viên trong nhóm
- Ngày nộp: Nộp quyển bài tập và file điện tử về địa chỉ ltth@hsph.edu.vn trước 16h00 ngày 12/3/2014