Hóa học 9 : Bài 51: saccarozo

6. Khi đốt chát một loại gluxit (thuộc một trong các chất sau: glucozơ, saccarozơ) người ta thu được khối lượng H2O và CO2 theo tỉ lệ là 33 : 88 Xác định công thức hóa học của gluxit trên. Bài giải: Gọi công thức của gluxit là CxHyOz PTHH của phản ứng cháy: 4CxHyOz + (4x + y – 2z) O2 —tº→ 4xCO2 + 2yH2O Theo PTHH ta có; cứ 1 mol gluxit bị đốt cháy sẽ tạo ra 44x gam CO2 và 18 x y2 gam H2O Theo đề bài: m n = 44 × 33 18 × 88 = 11 12 mn=44×3318×88=1112 Kết hợp với dữ kiện của đề bài ta thấy công thức phù hợp với gluxit là C12H22O11. Đó là saccarozo. >>>>> Bí kíp học tốt các môn lớp 9 2017 bởi các Thầy Cô uy tín, nổi tiếng học hiệu quả, dễ hiểu Giải bài tập hóa 9

1 Khi pha nước giải khát có nước đá người ta có thể làm như sau:

a) Cho nước đá vào nước, cho đường, rồi khuấy.

b) Cho đường vào nước, khuấy tan, sau đó cho nước đá.

Hãy chọn cách làm đúng và giải thích.

Bài giải:

Cách làm đúng:

Cách b vì khi chưa cho nước đá vào, đường sẽ dễ tan hơn do nhiệt độ của nước trong cốc nước chưa

bị hạ xuống.

2 Hãy viết phương trinh hóa học trong sơ đồ chuyển đổi hóa học sau:

Saccarozơ (1)⟶⟶(1)(1)Glucozơ (2)⟶⟶(1)(2)Rượu etylic.

Bài giải:

C12H22O11+H2Oaxit⟶t 0C6H2O6glucozo+C6H12O6fructozoC12H22O11+H2O⟶(1)t0a xitC6H2O6glucozo+C6H12O6fructozo

C6H12O6Men⟶t 02C2H5OH+2CO2↑

3 Hãy giải thích tại sao khi để đoạn mía lâu ngày trong không khí, ở đầu đoạn mía thường có mùi rượu etylic.

Bài giải:

Trong không khí có thể có một số vi khuẩn giúp phân hủy dần saccarozơ thành glucozơ, sau đó lên men glucozơ thành rượu etylic.

5 Từ một tấn nước mía chứa 13% saccarozơ có thể thu được bao nhiêu kg saccarozơ ?

Cho biết hiệu suất thu hồi đường đạt 80%

Bài giải:

Khối lượng saccarozơ có trong 1 tấn nước mía là:

1 x = 0,13 tấn = 130 kg

Khối lượng saccarozơ thực tế thu hồi được là: 130 x = 104 kg

6 Khi đốt chát một loại gluxit (thuộc một trong các chất sau: glucozơ, saccarozơ) người ta thu được khối lượng H2O và CO2 theo tỉ lệ là 33 : 88

Xác định công thức hóa học của gluxit trên.

Bài giải:

Gọi công thức của gluxit là CxHyOz

PTHH của phản ứng cháy:

4CxHyOz + (4x + y – 2z) O2 —tº→ 4xCO2 + 2yH2O

Theo PTHH ta có; cứ 1 mol gluxit bị đốt cháy sẽ tạo ra 44x gam CO2 và 18 x y/2 gam H2O

Theo đề bài:

Kết hợp với dữ kiện của đề bài ta thấy công thức phù hợp với gluxit là C12H22O11 Đó

là saccarozo