Cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ mà không nát rất đơn giản:Nội dung chi tiết Nguyên liệu:Đỗ đen: khoảng 1kg; Dừa khô, Dừa sợ nạo; Thạch đen; Đá tùy ý; Đường 1.Trước tiên, phải vuốt và rửa đ
Trang 1Cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ mà không nát rất đơn giản:
Nội dung chi tiết
Nguyên liệu:Đỗ đen: khoảng 1kg; Dừa khô, Dừa sợ nạo; Thạch đen; Đá (tùy ý); Đường 1.Trước tiên, phải vuốt và rửa đậu khoảng hai lần, sau đó ngâm đậu, vớt bỏ những hạt nổi lên trên
2.Tiếp đến cho đậu vào nồi, để lửa to, rang đậu khoảng chừng 10 phút cho đến khi bề mặt ngoài hơi nhăn lại, lúc này bạn mới cho nước Đây là bí quyết nước chè đen sánh, đỗ nhanh nhừ.
Tiếp đến là rang đậu đen.
3.Nếu có nồi áp suất, hãy tận dụng để tiết kiệm thời gian, nếu không hãy đun trên bếp với lửa vừa phải
Bây giờ bạn cho đậu đen vào vào ninh với nước.
4.Khi hạt đậu mềm, chắt nước ra để riêng, rồi trút đường vào đậu Với 1kg đậu cần khoảng 600g đường hoa mai Bạn ướp đường chừng nửa giờ rồi cho lên bếp sên với lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy nhẹ để đậu ngấm kỹ đường và không cháy Sau đó, bạn đổ nước đậu vào và đun khoảng 15 phút nữa là xong
Để món chè nhanh nhừ, bạn nên ướp đường với đỗ đen và sên trên lửa nhỏ.
Thành phẩm:Giờ thì hãy múc chè đỗ đen ra cốc hoặc bát để cả nhà cùng ăn thôi nào Trời nóng, ăn một cốc chè đỗ đen mềm, bùi bùi, ngọt thoang thoảng, cùng với ít thạch đen, nước cốt dừa hay dừa sợi sẽ xua tan hết mọi oi bức, ngột ngạt đấy Còn khi trời lạnh, bạn hoàn toàn có thể nấu chè đỗ đen cho cả gia đình cùng ăn Chỉ cần bạn không cho đá vào, còn các nguyên liệu khác vẫn giữ nguyên, nếu thích ăn đặc bạn có thể nấu chung với chút bột năng, bạn sẽ có cốc chè nóng ăn thật ấm bụng khi trời trở lạnh đấy SỮA CHUA NẾP CẨM Nguyên liệu:
- 200gr gạo nếp cẩm
- 600ml nước lạnh
- 1 chút xíu muối
- 100gr đường phèn hoặc đường thường
- 2 lá dứa (lá nếp)
- 1 hộp sữa chua bạn có thể tự làm hay mua Thực hiện: Bước 1: Nếp cẩm vo sạch, ngâm với nước ấm vài tiếng hay qua đêm Sau đó xả qua nước lạnh.
Bước 2: Nếp cẩm, chút xíu muối và nước, lá dứa, cho vào nồi, bắt lên bếp nấu với lửa vừa.
Bước 3: Khi nước bắt đầu hơi cạn và nếp chín, bạn hãy cho nước cốt dừa vào nấu thêm 15 phút.
Bước 4: Cuối cùng cho đường vào tiếp tục nấu với lửa nhỏ thêm 10 phút nữa, thấy nước đường sánh, hạt nếp bóng mượt hơi nhão là tắt bếp, để nguội.
Trang 2Nếp cẩm cho ra ly/ chén, đổ sữa chua vào, trang trí lá bạc hà.
Với cách làm sữa chua nếp cẩm này, cả nhà bạn sẽ có được một món giải nhiệt vô cùng hấp dẫn.
1 Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm
- Gạo nếp cẩm: 200 gram
- Sữa chua Vinamilk (hay xem cách làm sữa chua tại đây)
- Đường trắng: 100 gram
- Nước cốt dừa: 100 gram
- Lá dứa: 3 lá
- Muối trắng
2 Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà
Sữa chua nếp cẩm thực ra là sự kết hợp giữa sữa chua và chè nếp cẩm Do đó, trong bài viết này Kiến thức cuộc
sống sẽ giới thiệu tới các bạn chủ yếu về bí quyết nấu chè nếp cẩm để món sữa chua của bạn được thơm ngon hơn + Cách nấu chè nếp cẩm
- Đầu tiên bạn vo gạp nếp cẩm thật sạch sau đó ngâm với nước khoảng 2-3 tiếng cho nở, sau đó đổ ra rổ xả vài lần nước cho sạch rồi để ráo nước Cuối cùng trộn đều nếp cẩm với 1 thìa nhỏ muối
- Cho nếp cẩm vào xoong với 1 lít nước để nấu Khi nấu bạn cho lá dứa vào đun cùng, thi thoảng dùng đũa khuấy đều
để món chè nếp cẩm không bị khê cháy Lưu ý khi sôi bạn dùng muôi vớt bọt đi và đun nhỏ lửa tới khi nếp chín và nước hơi sánh lại
- Vớt lá dứa ra khỏi xoong, thêm đường rồi tắt bếp, vì lớp vỏ bên ngoài của nếp cẩm giá dai nên bạn không cần quá lo lắng sợ hạt nếp cẩm bị nát nhé
- Để cho chè nếp cẩm thật nguội sau đó múc ra cốc rồi đổ sữa chua rưới nước cốt dừa lên Khi ăn trộn đều cốc sữa chua lên rồi từ từ cảm nhận hương vị hấp dẫn của nó bạn nhé
Món sữa chua nếp cẩm thanh mát, nếp cẩm bùi và có vị giòn đặc chưng mà ăn hoài không chán Hơn nữa làm nếp cẩm ở nhà vừa an toàn lại có thể ăn thoả thích Vậy hãy bắt tay thực hiện ngay để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé ! Chúc thành công