Tiếp cận hệ thống quản lý siêu thị Lan Chi

Rủi ro là sự bất trắc có thể đo lường được, vừa mang tính tích cực, vừa mang tính tiêu cực. Rủi ro có thể mang đến những tổn thất mất mát cho con người nhưng cũng có thể mang lại những những cơ hội . Rủi ro hệ thống là những hành vi của hệ thống ngoài dự tính của chúng ta xuất phát từ thuộc tính bất định của hệ thống Đánh giá dự báo rủi ro nhằm đánh giá xem liệu nồng độ đo đạc hay dự báo của các thông số của hệ thống có gây hại đến đối tượng quan tâm hay không. Điều này được thực hiện bằng việc xác định các tác nhân có khả năng gây hại, sau đó so sánh các thông số đo đạc hay dự báo (MEC) của chúng với các giá trị ngưỡng thích hợp (PNEC) để tính toán hệ số rủi ro (RQ). Cách xác định hệ số rủi ro (RQ) của mỗi tác nhân

TIỂU LUẬN: MÔN TIẾP CẬN HỆ THỐNG TRONG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG.

I. Mở đầu.

Rủi ro là sự bất trắc có thể đo lường được, vừa mang tính tích cực, vừa mang tính tiêu cực Rủi ro có thể mang đến những tổn thất mất mát cho con người nhưng cũng có thể mang lại những những cơ hội1

Rủi ro hệ thống là những hành vi của hệ thống ngoài dự tính của chúng ta xuất phát từ thuộc tính bất định của hệ thống2

Đánh giá dự báo rủi ro nhằm đánh giá xem liệu nồng độ đo đạc hay dự báo của các thông

số của hệ thống có gây hại đến đối tượng quan tâm hay không Điều này được thực hiện bằng việc xác định các tác nhân có khả năng gây hại, sau đó so sánh các thông số đo đạc hay dự báo (MEC) của chúng với các giá trị ngưỡng thích hợp (PNEC) để tính toán hệ số rủi ro (RQ) Cách xác định hệ số rủi ro (RQ) của mỗi tác nhân

RQi=MECi/PNECi3

Nếu RQi>1,0 thì tủi ro cao và phải có biện pháp làm giảm tính rủi ro

Nếu RQi=1.0 thì rủi ro đang ở mức chấp nhận được

Nếu RQi<1,0 thì rủi ro thấp

Rủi ro toàn bộ hệ thống RI được tính theo công thức:

RI = ∑ (Ri Ci ) / ∑Ci với i = 1 ->n4.

Trong đó: Ri là hệ số rủi ro của yếu tố rủi ro thứ I trong hệ thống

Ci là trọng số rủi ro của yếu tố đó

II. Đánh giá rủi ro của siêu thị Lan Chi Đan Phượng

1 Giới thiệu siêu thị Lan Chi Đan Phượng

Siêu thị Lan Đan Phượng được thành lập ngày 07/11/2011 thuộc sự điều hành của công ty TNHH Lan Chi, nằm cách trung tâm thành phố Hà Nội 25km Siêu thị Lan Chi – CN Đan Phượng có diện tích khoảng ……… ,bán các mặt hàng khác nhau Thời gian mở cửa từ 8h-22h hàng ngày Siêu thị được chia thành 4 tầng chính

Tầng 2: Đồ gia dụng

Tầng 3: Mỹ phẩm, quần áo, giày dép

Tầng 4: Quần áo, giày dép

Tầng 5: Khu vực ăn uống

Siêu thị cung cấp nhiều mặt hàng và bình ổn giá cho người dân sống ở khu vực xung quanh

1 Nguyễn Đình Hoè – 2016 - Bài giảng Đánh giá rủi ro hệ thống - Nguyễn Đình Hoè – 2016

2 Tiếp cận hệ thống trong nghiên cứu và phát triển- Nguyễn Đình Hoè – 2007

3 Bài giảng Đánh giá rủi ro hệ thống - Nguyễn Đình Hoè - 2016

4 Bài giảng Đánh giá rủi ro hệ thống - Nguyễn Đình Hoè – 2016

Hình 1: Siêu thị Lan Chi Đan Phượng

2 Dự báo những rủi ro của siêu thị Lan Chi Đan Phượng

Đánh giá dự báo rủi ro của siêu thị Lan Chi Đan Phượng thông qua các vấn đề của hệ thống

- Phòng chống cháy nổ của siêu thị:

+ Siêu thị với diện tích hơn 500m2 ,có hệ thống bình chữa cháy ở mỗi tầng để chữa cháy + Có đường thoát nạn riêng trong siêu thị

+ Chiều rộng của đường đi giữa các gian hàng là 1m

+ Từ năm 2011 chưa xảy ra vụ cháy nổ nào

+ Siêu thị Lan Chi Đan Phượng được xếp vào siêu thị hạng 3 Theo Quyết định số 1371/2004/QĐ-BTM ngày 24/9/2004 của Bộ trưởng Bộ Thương mại về việc ban hành quy chế siêu thị, trung tâm thương mại 5

Hệ số cháy nổ là R1 =1

- Chất thải từ khu vực bán thực phẩm, vệ sinh môi trường

+ Chất thải rắn được tập kết ở hệ thống rác thải của siêu thị để công ty môi trường đô thị của huyện thu gom hàng ngày

+ Nước thải được thải trực tiếp xuống hệ thống nước thải chung của khu vực

+ Hàng ngày có nhân viên quét dọn 02 lần/ngày

Hệ số chất thải là R2=0,8

- Vệ sinh an toàn thực phẩm

Nguồn thực phẩm được cung cấp cho chợ từ các khu vực địa phương xung quanh

Nguồn thực phẩm không được kiểm định về dư lượng chất bảo vệ thực vật

Các quầy bán thực phẩm tươi sống đủ điều kiện trong thông tư 33/2012/TT-BNNPTNT6

Hệ số vệ sinh an toàn thực phẩm là R3=0,3

- Hàng giả, hàng kém chất lượng

5 Điều 3 Quyết định số 1371/2004/QĐ-BTM ngày 24/9/2004 của Bộ trưởng Bộ Thương mại

về việc ban hành quy chế siêu thị, trung tâm thương mại;

6 Chương 3 Thông tư 33/2012/TT-BNNPTNT về quy định điều kiện vệ sinh, đảm bảo an toàn

thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh thịt và phụ phẩm ăn được của động vật ở dạng tươi sống dùng làm thực phẩm

Các mặt hàng xuất xứ chủ yếu từ nhiều công ty uy tín như: Việt Nam xuất khẩu, các sản phẩm của hãng nổi tiếng như nestle, omo, …

Hệ số hàng giả, hàng kém chất lượng là R4=0,5

- An ninh trật tự

Siêu thị rộng khoảng hơn 500 m2 mỗi tầng có 01 bảo vệ và mỗi quầy hàng có 01 nhân viên siêu thị Vào những ngày đông khách như ngày lễ, tết vẫn xảy ra tình trạng trộm cắp

Xảy ra vụ trộm cắp nhất trong những năm gần đây là năm 2014 với 15 vụ xảy ra

Đường đi trong siêu thị khá hẹp nên khi đông an ninh sẽ không được đảm bảo Hệ thống thang máy còn chật hẹp và k đủ đáp ứng cho khách hàng Nhiều khách hàng vẫn sử dụng cầu thang

bộ để di chuyển

Hệ số an ninh trật tự là R5= 0,2

Bảng ma trận cho điểm để xác định trọng số của các rủi ro

Tổng điểm

Xếp hạng

Vệ sinh an toàn thực

phẩm

Hàng giả, kém chất

lượng

Trong đó: Quan trọng nhất: 5 điểm Quan trọng ít nhất: 1 điểm

1 là chuyên gia Nguyễn Thị Thu Hà

2 là chuyên gia Phạm Thị Thu Hằng

3 là chuyên gia Lê Thị Minh Trang

4 là là chuyên gia Đào Thiện Công 5-10 là khách hàng đi siêu thị Xác định trọng số của các rủi ro của hệ thống

Cháy nổ C1= 24/140= 0,17

Chất thải C2=28/140= 0,2

Vệ sinh an toàn thực phẩm C3=33/140= 0,235

Hàng giả, kém chất lượng C4=35/140= 0,25

An ninh trật tự C5 = 20/140= 0,143

Rủi ro dự báo toàn bộ hệ thống là:

RI= 1x0,17+ 0,8x0,2 + 0,3x0,235 + 0,5x0,25 + 0,2x0,143 = 0,5541 Đánh giá rủi ro dự báo tổng thể là 0,5541đang ở mức rủi ro thấp nhưng trong các yếu tố trên thì yếu tố hàng giả, hàng kém chất lượng được quan tâm lên hàng đầu Mặc dù bộ phận kiểm soát chặt chẽ nhưng vẫn khả năng một số mặt hàng kém chất lượng lưu thông trong siêu thị vẫn xảy ra Rủi ro này thì rất hiếm khi xảy ra nhưng khi xảy ra thì mức độ ảnh hưởng rất nghiêm trọng, nó có thể làm ảnh hưởng đến danh tiếng siêu thị Chính vì vậy siêu thị cần

nghiên cứu nhu cầu của khách hàng để nhập số lượng hàng hoá cho phù hợp, cần sắp xếp lại

những hàng hoá mới nhập và nhập trước Cần kiểm tra định kỳ, phân loại các mặt hàng để tránh hàng giả, hàng kém chất lượng

Cần kiểm soát rủi ro, cụ thể là siêu thị nên liên kết với các nhà cung ứng sản phẩm an toàn, liên kết với các cơ quan kiểm định để xác nhận sản phẩm an toàn Đồng thời cần dán các giấy kiểm định ngay trên các sản phẩm và nêu rõ nguồn gốc các mặt hàng để khách hàng tin tưởng và yên tâm khi sử dụng sản phẩm

III. Kết luận

Rủi ro có nhiều loại, rủi ro có thể xuất hiện ở mọi lúc, mọi nơi, có thể đến với bất kỳ ai và bất kỳ tổ chức nào Do đó, dù phòng bị kỹ đến đâu, dù kiểm soát rủi ro chặt chẽ thì cũng chỉ giảm thiểu, ngăn chặn một phần mà không thể hoàn toàn né tránh cũng như ngăn chặn mọi tổn thất, triệt tiêu hậu quả Nhưng rủi ro sẽ không nghiêm trọng nếu chúng ta biết cách phòng ngừa và ngăn chặn Từ những phân tích trên, mong rằng siêu thị Lan Chi Đan Phượng có thể đối mặt, đề xuất ra các biện pháp để kiểm soát giúp siêu thị có thể phòng ngừa và hạn chế mức thấp nhất mà những hậu quả do các rủi ro gây ra

Tài Liệu tham khảo.

1 Nguyễn Đình Hoè – 2016 - Bài giảng Đánh giá rủi ro hệ thống

2 Nguyễn Đình Hoè – 2007 - Tiếp cận hệ thống trong nghiên cứu và phát triển

3 Quy định phát triển và quản lý chợ trên địa bàn thành phố Hà Nội (Ban hành kèm theo Quyết định số 12/2012/QĐ-UBND ngày 30 tháng 5 năm 2012 của Ủy ban nhân dân) Thành phố Hà Nội

4 Thông tư 33/2012/TT-BNNPTNT về quy định điều kiện vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh thịt và phụ phẩm ăn được của động vật ở dạng tươi sống dùng làm thực phẩm

5 Tài liệu thu thập từ thực tế người người bán hàng, khách hàng và người dân sống khu vực xung quanh