Thức ăn vật nuôi

Khái niệm: Giá trị dinh dưỡng của thức ăn là chỉ tiêu đánh giá chất lượng thức ăn,có 4 cách đánh giá giá trị dinh dưỡng thức ăn : + Tỉ lệ tiêu hoá thức ăn Công thức tính : Dinh dưỡng ăn

Chương II:

THỨC ĂN VÀ NUÔI DƯỠNG VẬT NUÔI

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA THỨC ĂN

VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN ĐẾN

CƠ THỂ VẬT NUÔI

I Giá trị dinh dưỡng của thức ăn:

1) Khái niệm:

Giá trị dinh dưỡng của thức ăn là chỉ tiêu đánh giá chất lượng

thức ăn,có 4 cách đánh giá giá trị dinh dưỡng thức ăn :

+ Tỉ lệ tiêu hoá thức ăn

Công thức tính :

Dinh dưỡng ăn vào – dinh dưỡng trong phân TLTH = -x 100%.

Dinh dưỡng ăn vào

+ Sản phẩm chăn nuôi thu được Số lượng, chất lượng sản phẩm tạo ra khi sử dụng

thức ăn (nhiều-tốt; ít-xấu…)

I Giá trị dinh dưỡng của thức ăn:

+ Năng lượng tích luỹ, hoạt động:

-Sự kiến tạo,hoàn chỉnh cơ quan -Hoạt động sống, sản xuất….

+ Thành phần hoá học của thức ăn

- Đầy đủ thành phần theo nhu cầu thì tốt, ngược lại

Ví dụ : Xét loại thức ăn là Cá

Nước

Xương khoáng)

động(E)

Chất nhờn (nhớt)

I Giá trị dinh dưỡng của thức ăn:

* Đại lượng đo giá trị

dinh dưỡng thức ăn gọi

là đơn vị thức ăn 01 đơn vị thức ăn của Việt nam =

2500 Kcal trao đổi (ME)

Sử dụng thức ăn có hiệu quả phải tính theo đơn vị ,không căn cứ vào khối lượng.

01 bao thức ăn 100 kg nhưng chỉ chứa 20 đơn vị TĂ sử dụng khối lượng phải nhiều hơn bao thức ăn chỉ có 50 kg nhưng chứa 20 đơn vị TĂ

Viết tắt : đv.TĂ

II.Vai trò các chất dinh dưỡng trong

thức ăn đối với cơ thể vật nuôi.

1) Nước -Tham gia phân giải-hấp thụ thức ăn

-Đinh hình cơ thể -Điều hoà thân nhiệt

Cần cung cấp đủ nước cho cơ thể (thường sử dụng máng tự động)

II.Vai trò các chất dinh dưỡng trong

thức ăn đối với cơ thể vật nuôi.

2) Prô-tít (Protide)

Là thành phần chủ yếu của

tế bào, enzyme, hoocmon, kháng thể

Có phải cung cấp Protide

càng nhiều càng tốt ? Cung cấp Protide thừa hay

thiếu đều có hại

Chỉ nên cung cấp Protide đủ theo yêu cầu, theo

giai đoạn ,chọn loại Protide có giá trị sinh học cao.

II.Vai trò các chất dinh dưỡng trong

thức ăn đối với cơ thể vật nuôi.

3) Glu-xít

(Glucide)

Vai trò chính là cung cấp năng lượng cho cơ thể

Chiếm khẩu phần

nhiều nhất đối với

vật nuôi

Chú ý một loại Glucide là celluloz chỉ nên cung cấp vừa phải

II.Vai trò các chất dinh dưỡng trong

thức ăn đối với cơ thể vật nuôi.

4) Li-pít (Lipide)

-Là thành phần dự trữ năng lượng

cho cơ thể

-Là dung môi của Vitamin A,D,E,K

Cần cung cấp ,duy trì một

lượng thích hợp cho cơ thể

Nhóm Vitamin cấu trúc

cơ quan

II.Vai trò các chất dinh dưỡng trong

thức ăn đối với cơ thể vật nuôi.

5) Khoáng

(Can-xi-Phospho)

-Tham gia cấu tạo xương,cấu tạo tế bào -Cân bằng phản ứng axít-kiềm trong cơ thể -Tạo áp suất thẩm thấu

Tỉ lệ cung cấp Ca/P = 1,5/1

là phù hợp

Thường cung cấp bằng hình thức dùng đá liếm

II.Vai trò các chất dinh dưỡng trong

thức ăn đối với cơ thể vật nuôi.

6) Vitamin (sinh tố) -Chức năng chính là điều hoà trao đổi

chất, chống bệnh tật

•Nhóm A,D,E,K : Cấu trúc cơ quan

•Nhóm B,C : Giải phòng năng lượng

 Cần bổ sung thường xuyên Vitamin bằng các sản phẩm thích hợp

Chức năng cơ bản một số loại

vitamin

Vitamin A : Chống khô da,mờ mắt

Vitamin B: Ổn định thần kinh,bổ máu

Vitamin C : Tăng sức đề kháng, hạ nhiệt

Vitamin D : Chống còi xương

Vitamin E : Tái tạo tế bào, giúp sinh sản

tốt

Vitamin K : Cầm máu

Vitamin B1 : ổn định thần kinh, chống đau nhức Vitamin B6,12 : Bổ máu huyết













Vitamin A

Nguồn cung cấp :

-Gốc thực vật : Rau

xanh ,củ quả (thường

có màu đỏ)

Gốc động vật :

Gan,dầu cá

Vitamin B

Nguồn cung cấp :

-Vỏ lụa gạo

lúa(cám)

-Thịt,cá tươi

Cấu trúc Vitamin B12

Cấu trúc B6



Vitamin C

Nguồn cung cấp:

-Rau ,củ,quả tươi

-Các sản phẩm cây

trái có vị chua

Cấu trúc Vit C

Vitamin E

Nguồn cung cấp :

- Mầm ,chồi cây

-Sữa,trứng

Vit E

-Giá (Đậu)

- Mạch nha



Vitamin K

Nguồn cung cấp :

- Thường có gốc

thực vật : cây

đinh lăng, cây

thuốc bỏng,các

loại thực vật có vị

lăng

Cây thuốc bỏng (sống đời)

Cấu trúc Vit K



Vitamin D

Nguồn cung cấp :

-Có ít trong sữa,trứng

-Chủ yếu cung cấp từ

nguồn ánh sáng mặt trời

Dưới tác động ánh sáng MT , dehdrocolecteron dưới da chuyển thành vitamin D3  có lợi cho sức khoẻ.

Cần để vật nuôi tiếp xúc ánh sáng ban sớm  xây chuồng đúng hướng,

có sân chơi…

