Bai tap cacbohidrat

Thu phân trong môi tr ng axit.. Ph n ng th y phân trong môi tr ng axit.. B.anđehit axetic, saccaroz , axit axetic.. fructoz , axit acrylic, ancol etylic.. D.glixerol, axit axetic, glucoz

Trang 1

Câu 1: Sacaroz , mantoz và glucoz có chung tính ch t là

A. u b thu phân B. u tác d ng v i Cu(OH)2

C. u tham gia ph n ng tráng b c D. u tham gia ph n ng v i H2 (Ni, t0)

Câu 2: Phát bi u nào sau đây không đúng?

A Tinh b t là polime có c u trúc d ng m ch phân nhánh và không phân nhánh

B Tinh b t không tan trong n c l nh Trong n c nóng t 650

C tr lên, tinh b t chuy n thành dung d ch keo nh t

C Tinh b t không ph n ng v i dung d ch H2SO4 loãng, đun nóng

D Etanol có th đ c s n xu t b ng ph ng pháp lên men các nông s n ch a nhi u tinh

b t

A Tinh b t là polime có c u trúc d ng m ch phân nhánh và không phân nhánh

B Tinh b t không tan trong n c l nh Trong n c nóng t 650

C tr lên, tinh b t chuy n thành dung d ch keo nh t

C Tinh b t không ph n ng v i dung d ch H2SO4 loãng, đun nóng

D Etanol có th đ c s n xu t b ng ph ng pháp lên men các nông s n ch a nhi u tinh

b t

Câu 4: Saccaroz và glucoz đ u có ph n ng

A Thu phân trong môi tr ng axit B V i Cu(OH)2 nhi t đ th ng

C V i dung d ch NaCl D AgNO3 trong dung d ch N H3

A. ng phân c a saccaroz là mantoz

B.Saccaroz là đ ng mía, đ ng th t n t, đ ng c cái, đ ng phèn

C.Saccaroz thu c lo i disaccarit, phân t đ c c u t o b i 2 g c glucoz

D. Saccaroz không có d ng m ch h vì d ng m ch vòng không th chuy n thành d ng

m ch h

A.Xenluloz t o l p màng t bào c a th c v t

B. Thu c th đ nh n bi t h tinh b t là iot

C. Tinh b t là polime m ch không phân nhánh

D. Tinh b t là h p ch t cao phân t thiên nhiên

Câu 7: Trong s các c p ch t sau, c p ch t nào là đ ng phân c a nhau:

A Tinh b t và xenluloz B.Saccaroz và glucoz

C.Glucoz và fructoz D.Amiloz và amilopectin

CACBOHIDRAT (BÀI T P T LUY N)

Các bài t p trong tài li u này đ c biên so n kèm theo chuyên đ “Cacbohidrat” thu c Khóa h c Luy n thi THPT

qu c gia PEN-M: Môn Hóa h c (Th y V Kh c Ng c) t i website Hocmai.vn

Trang 2

Câu 8: M t dung d ch có tính ch t sau; (1)Tác d ng v i dd AgNO3/NH3 và Cu(OH)2 khi đun nóng (2) Hòa tan đ c Cu(OH)2 t o ra dung d ch màu xanh lam.(3)B th y phân nh axit ho c men enzim Dung

dch đó là:

A.Glucoz B.Saccaroz C.Mantoz D.xenluloz

Câu 9: Saccaroz (C12H22O11) và glucoz ( C6H12O6) đ u có:

A. Ph n ng v i Cu(OH)2 nhi t đ th ng t o thành dd màu xanh lam

B. Ph n ng v i dung d ch brom

C. Ph n ng v i dung d ch AgNO3/NH3đun nóng

D. Ph n ng th y phân trong môi tr ng axit

Câu 10: Kh ng đ nh nào sau đây là đúng?

A. Có th phân bi t glucoz và fructoz b ng ph n ng tráng g ng

B.Saccaroz và mantoz là đ ng phân c a nhau

C. Tinh b t và xenluloz là đ ng phân c a nhau

D. Tinh b t và xenluloz đ u là polisaccarit và đ u d kéo thành s i

Câu 11: C p ch t nào sau đây không ph i là đ ng phân c a nhau?

A. Tinh b t và xenluloz B.Glucoz và fructoz

C.Saccaroz và mantoz D.Ancol etylic và đimetyl ete

Câu 12: Phát bi u nào sau đây là sai ?

A Dung d ch saccaroz hòa tan đ c Cu(OH)2

B.Cho n c brom vào phenol l y d , có k t t a tr ng xu t hi n

C Trong phân t axit benzoic, g c phenyl hút electron c a nhóm cacboxyl nên nó có l c axit

m nh h n l c axit c a axit fomic

D Cho 2-clopropen tác d ng v i hiđroclorua thu đ c s n ph m chính là 2,2-điclopropan

A Glucoz , fructoz và mantoz đ u làm m t màu n c brom

B Metyl glicozit không b oxi hóa b i dung d ch AgNO3 trong NH3

C.Saccaroz không ph n ng v i CH3OH (xúc tác HCl khan)

D Tinh b t và xenluloz đ u không ph n ng v i Cu(OH)2

Câu 14: Các dung d ch ph n ng đ c v i Cu(OH)2 nhi t đ th ng là:

A lòng tr ng tr ng, fructoz , axeton B.anđehit axetic, saccaroz , axit axetic

C. fructoz , axit acrylic, ancol etylic D.glixerol, axit axetic, glucoz

Câu 15: Cho m t s tính ch t sau: (1) c u trúc m ch không phân nhánh; (2) tan trong n c; (3) ph n ng

v i Cu(OH)2; (4) b th y phân trong môi tr ng ki m loãng, nóng; (5) tham gia ph n ng tráng b c; (6) tan

trong dung d ch [Cu(NH3)4](OH)2; (7) ph n ng v i HNO3 đ c (xúc tác H2SO4đ c) Các tính ch t c a xenluloz là

A (3), (6), (7) B (1), (4), (6), (7) C (2), (3), (5), (6) D (1), (6), (7)

Câu 16: Phát bi u nào sau đây đúng?

A. Dung d ch saccaroz t o đ c k t t a đ g ch khi ph n ng v i Cu(OH)2

B.Xenluloz thu c lo i polime t ng h p

C. Tinh b t và xenluloz đ u có ph n ng đ c tr ng c a ancol đa ch c

Trang 3

D. Sobitol là h p ch t đa ch c

A S n ph m thu đ c khi th y phân hoàn toàn tinh b t là glucoz

B Tinh b t là ch t r n vô đ nh hình, tan t t trong n c l nh

C Có th dùng h tinh b t đ nh n bi t iot

D.Saccaroz không có kh n ng tham gia ph n ng tráng b c

Câu 18: Dãy các ch t nào d i đây đ u ph n ng đ c v i Cu(OH)2 đi u ki n th ng?

A. Etylen glicol,glixerol và ancol etylic B.Glixerol,glucoz và etyl axetat

C.Glucoz ,glixerol và saccaroz D.Glucoz ,glixerol và metyl axetat

Câu 19: Dãy g m các dung d ch đ u tham gia ph n ng v i Cu(OH)2trong môi tr ng NaOH đung nóng,

t o k t t a đ g ch là

A.Glucoz , mantoz , axit fomic, anđehit axtic

B.Glucoz , glixerol, mantoz , axit fomic

C.Glucoz , fructoz , mantoz , sacaroz

D.Fructoz , mantoz , glixerol, andehit axetic

Câu 20: Nh n đ nh nào sau đây không đúng?

A Phân t saccaroz do 2 g c –glucoz và –fructoz liên k t v i nhau qua nguyên t

oxi, g c –glucoz C1, g c –fructoz C4(C1–O–C4)

B Tinh b t có 2 lo i liên k t –[1,4]–glicozit và –[1,6]–glicozit

C.Xenluloz có các liên k t –[1,4]–glicozit

D Trong dung dch glucoz ch y u t n t i d ng m ch vòng –glucoz và –glucoz

Câu 21: Cu(OH)2 ph n ng đ c v i t t c các ch t trong dãy nào sau đây ( đi u ki n thích h p)?

A (C6H10O5)n; C2H4(OH)2; CH2=CH-COOH

B CH3CHO; C3H5(OH)3; CH3COOH

C Fe(NO3)3, CH3COOC2H5, anbumin (lòng tr ng tr ng)

D NaCl, CH3COOH; C6H12O6

Câu 22: Ph n ng nào sau đây ch ng t glucozo có c u t o d ng m ch h :

A. Hòa tan Cu(OH)2 thành dung d ch màu xanh

B. Ph n ng lên men thành r u

C. Ph n ng v i CH3OH có xúc tác HCl

D. Ph n ng tráng b c

Câu 23: Dãy ch t nào sau đây khi tác d ng v i dung d ch AgNO3/NH3d , t0đ u t o s n ph m k t t a

A. fructoz , glucoz , đimetyl axetilen, vinyl axetilen, propanal

B axetilen, anlyl bromua, fructoz , mantoz , but-1-in

C.saccaroz , mantoz , đimetyl axetilen, vinyl axetilen, but-1-in

D.benzyl clorua, axetilen, glucoz , fructoz , mantoz

Câu 24: Thu c th nào sau đây dùng đ phân bi t các dung d ch : glucozo, glixerol, etanol, lòng tr ng

trúng

Trang 4

Câu 25: Cho các ch t: Glixerol, etylen glicol, gly-ala-gly, glucoz , axit axetic, saccaroz , anđehit fomic,

anilin S ch t tác d ng đ c v i Cu(OH)2 ( đi u ki n thích h p) là

Câu 26: Dãy g m các ch t đ u tham gia ph n ng th y phân là

A Tinh b t, xenluloz , saccaroz , fructoz , glixerol

B Tinh b t,xenluloz , saccaroz , este, glucoz

C.Glucoz ,xenluloz , tinh b t, saccaroz , fructoz

D Tinh b t, xenluloz , saccaroz , este, ch t béo

Câu 27: Nh n đ nh nào không đúng v gluxit?

(1) Glucoz có -OH hemiaxetal, còn saccaroz không có -OH hemiaxetal t do

(2) Khi thu phân tinh b t, xenluloz , saccaroz có m t xúc tác axit ho c enzim đ u t o ra glucoz

(3) Saccaroz , xenluloz thu c nhóm đisaccarit

(4) Saccaroz , xenluloz , glucoz , fructoz đ u hoà tan Cu(OH)2 t o thành ph c đ ng màu xanh lam

A 1, 4 B 2, 3 C 1, 2 D 3, 4

Câu 28: Cho các ph n ng sau:

(1) glucozo + Br2 + H2O

(2) Fructozo + H2+ (xt, Ni, t0)

(3) Fructozo + dung d ch AgNO3/NH3

(4) glucozo+ dung d ch AgNO3/NH3

(5) Fructozo+ Br2 + H2O

(6) Dung d ch saccarozo + Cu(OH)2

Hãy cho bi t có bao nhiêu ph n ng x y ra?

A.Glucoz , fructoz và mantoz đ u làm m t màu n c brom

B Metyl glicozit không b oxi hóa b i dung d ch AgNO3 trong NH3

C.Saccaroz không ph n ng v i CH3OH (xúc tác HCl khan)

D Tinh b t và xenluloz đ u không ph n ng v i Cu(OH)2

Câu 30: Trong các ch t: axetilen, etilen, glucoz , axit fomic, fructoz , saccaroz Nh ng ch t v a làm m t màu n c brom, v a tác d ng v i dung d ch AgNO3 trong NH3đun nóng là

A.axetilen, glucoz , saccaroz

B.axetilen, glucoz , axit fomic

C.axetilen, etilen, glucoz , axit fomic, fructoz , saccaroz

D.axetilen, glucoz , fructoz

Câu 31: C p ch t nào sau đây không ph i là đ ng phân c a nhau?

A. Tinh b t và xenluloz B.Glucoz và fructoz

C.Saccaroz và mantoz D.Ancol etylic và đimetyl ete

Câu 32: Cho các ch t (1) glucoz , (2) saccaroz , (3) tinh b t, (4) protein, (5) lipit Các ch t tác d ng v i

Cu(OH)2 đi u ki n thích h p là

A (1), (4) B (1), (2)

C (1), (2), (3), (4), (5) D (1), (2), (4)

Trang 5

Câu 33: Cho m t s tính ch t: có v ng t (1); tan trong n c (2); tham gia ph n ng tráng b c (3); hòa tan

Cu(OH)2 nhi t đ th ng (4); làm m t màu dung d ch brom (5); b th y phân trong dung d ch axit đun

nóng (6); Các tính ch t c a fructoz là:

A (1); (2); (3); (4) B (1); (3); (5); (6) C (2); (3);(4); (5) D (1); (2);(4); (6)

Câu 34: Cho các nh n xét sau:

1; đi u ki n th ng 1 lít triolein có kh i l ng 1,12kg

2; Phân t xenluloz ch đ c t o b i các m t xích -glucoz

3; ng saccaroz tan t t trong H2O ,có v ng t và có kh n ng tham gia ph n ng tráng b c

4; Ancol etylic đ c t o ra khi lên men glucoz b ng men r u

Trong các nh n xét trên s nh n xét đúng là:

Câu 35: Cho các phát bi u sau:

(a) Hiđro hóa hoàn toàn glucoz t o ra axit gluconic

(b) đi u ki n th ng, glucoz và saccaroz đ u là nh ng ch t r n, d tan trong n c

(c) Xenluloz trinitrat là nguyên li u đ s n xu t t nhân t o và ch t o thu c súng không khói

(d) Amilopectin trong tinh b t ch có các liên k t -1,4-glicozit

(e) Sacaroz b hóa đen trong H2SO4 đ c

(f) Trong công nghi p d c ph m, saccaroz đ c dùng đ pha ch thu c

Trong các phát bi u trên, s phát bi u đúng là

(a) Hiđro hóa hoàn toàn glucoz t o ra axit gluconic

(b) đi u ki n th ng, glucoz và saccaroz đ u là nh ng ch t r n, d tan trong n c

(c) Xenluloz trinitrat là nguyên li u đ s n xu t t nhân t o và ch t o thu c súng không khói

(d) Amilopectin trong tinh b t ch có các liên k t -1,4-glicozit

(e) Sacaroz b hóa đen trong H2SO4đ c

(f) Trong công nghi p d c ph m, saccaroz đ c dùng đ pha ch thu c

Trong các phát bi u trên, s phát bi u đúng là

Câu 37: Có m t s nh n xét v cacbohidrat nh sau :

(1) Saccaroz , tinh b t và xenluloz đ u có th b th y phân

(2) Glucoz , fructoz , saccaroz đ u tác d ng đ c v i Cu(OH)2 và có kh n ng tham gia ph n

ng tráng b c

(3) Tinh b t và xenluloz là đ ng phân c u t o c a nhau

(4) Phân t xenluloz đ c c u t o b i nhi u g c – Glucoz

(5) Th y phân tinh b t trong môi tr ng axit sinh ra fructoz

Trong các nh n xét trên, s nh n xét đúng là ;

Câu 38: Cho các ch t: Glucoz ; Saccaroz ; Tinh b t; Glixerol và các phát bi u sau:

(a) Có 3 ch t tác d ng đ c v i dung d ch AgNO3/NH3

(b) Có 2 ch t có ph n ng thu phân trong môi tr ng axit

Trang 6

(c) Có 3 ch t hoà tan đ c Cu(OH)2

(d) C 4 ch t đ u có nhóm –OH trong phân t

S phát bi u đúng là

Câu 39: Cho 4 dung dch đ ng trong 4 l là abumin (lòng tr ng tr ng), etylen glicol, glucoz , NaOH

Dùng thu c th nào sau đây đ phân bi t chúng?

A ddAgNO3/ NH3 B.N c Br2 C dd H2SO4 D ddCuSO4

1 ng t c a saccaroz cao h n fructoz

2 nh n bi t glucoz và fructoz có th dùng ph n ng tráng g ng

3 Amilopectin có c u trúc m ch phân nhánh

4 T visco thu c lo i t nhân t o

5 Thu c súng không khói có công th c là: [C6H7O2(ONO2)3]n

6 Xenluloz tan đ c trong Cu(NH3)4( H)2

S nh n xét đúng là:

Câu 41: Có các phát bi u sau đây:

(1) Amiloz có c u trúc m ch phân nhánh

(2) Mantoz b kh hóa b i dd AgNO3 trong NH3

(3) Xenluloz có c u trúc m ch phân nhánh

(4) Saccaroz làm m t màu n c brom

(5) Fructoz có ph n ng tráng b c

(6) Glucoz tác d ng đ c v i dung d ch thu c tím

(7) Th y phân hoàn toàn tinh b t trong dung d ch axit ch thu đ c các -glucoz

(8) Trong phân t amilopectin, liên k t -1,6-glicozit nhi u h n liên k t -1,4-glicozit

S phát bi u đúng là:

Câu 42: Cho các ch t: Glixerol, etylen glicol, gly-ala-gly, glucoz , axit axetic, saccaroz , anđehit fomic,

anilin S ch t tác d ng đ c v i Cu(OH)2 ( đi u ki n thích h p) là

A 7 B 8 C 6 D 5

Câu 43: Cho các phát bi u sau đây:

(1) Amilopectin có c u trúc d ng m ch không phân nhánh

(2) Xenluloz có c u trúc d ng m ch phân nhánh

(3) Saccaroz b kh b i AgNO3/dd NH3

(4) Xenluloz có công th c là [C6H7O2(OH)3]n

(5) Saccaroz là m t đisaccarit đ c c u t o t m t g c glucoz và m t g c fructoz liên k t v i nhau

qua nguyên t oxi

(6) Tinh b t là ch t r n, d ng vô đ nh hình, màu tr ng, không tan trong n c l nh

Trang 7

(2) Fructoz làm m t màu n c brom

(3) Saccaroz không b oxi hóa b i dung d ch AgNO3 trong NH3, đun nóng

(4) Xenluloz trinitrat đ c dùng làm thu c súng

(5) Th y phân mantoz thu đ c glucoz và fructoz

(6) Saccaroz ch có c u t o d ng m ch vòng

S phát bi u đúng là

(a) Có th dùng n c brom đ phân bi t glucoz và fructoz

(b) Trong môi tr ng axit, glucoz và fructoz có th chuy n hoá l n nhau

(c) Có th phân bi t glucoz và fructoz b ng ph n ng v i dung d ch AgNO3 trong NH3

(d) Trong dung dch, glucoz và fructoz đ u hoà tan Cu(OH)2 nhi t đ th ng cho dung d ch

màu xanh lam

S phát bi u đúng là

Câu 46: Cho các phát bi u sau v cacbohiđrat:

(a) Glucoz và saccaroz đ u là ch t r n có v ng t, d tan trong n c

(b) Tinh b t và xenluloz đ u là polisaccarit

(c) Trong dung d ch, glucoz và saccaroz đ u hoà tan Cu(OH)2, t o ph c màu xanh lam đ m (d) Khi thu phân hoàn toàn h n h p g m tinh b t và saccaroz trong môi tr ng axit, ch thu đ c

m t lo i monosaccarit duy nh t

(e) Khi đun nóng glucoz (ho c fructoz ) v i dung d ch AgNO3 trong NH3 thu đ c Ag

Câu 47: Cho các ch t sau: phenol, glixerol, glucoz , saccaroz , mantoz , fructoz , benzanđehit, anđêhit acrylic, axit axetic, propanal, axit fomic, xenluloz , etyl fomat, axetilen, vinylaxetilen S ch t tham gia

ph n ng tráng g ng là

A.8 ch t B.9 ch t C.7 ch t D.6 ch t

(1) Glucoz , fructoz và mantoz đ u có kh n ng tham gia ph n ng tráng b c;

(2) Saccaroz , mantoz , tinh b t và xemluloz đ u b th y phân khi có axit H2SO4 (loãng) làm xúc tác; (3) Tinh b t và xenluloz đ u đ c t o thành trong cây xanh nh quá trình quang h p;

(4) Glucoz , fructoz và mantoz đ u có kh n ng hòa tan Cu(OH)2 thành dung d ch màu xanh

Phát bi u đúng là

A. (1) và (4) B. (1), (2) và (4)

C. (1), (2) và (3) D. (1), (2), (3) và (4)

(1) Phân t saccaroz do 2 g c –glucoz và –fructoz liên k t v i nhau qua nguyên t oxi, g c –glucoz C1, g c –fructoz C4 (C1–O–C4)

Trang 8

(2) nhi t đ th ng : glucoz , fructoz , saccaroz , mantoz đêu la chât r n kêt tinh dê tan trong

n c va dung dich cua chung đêu hoa tan Cu (OH)2t o thành dung d ch màu xanh lam

(3) Xenluloz là h p ch t cao phân t thiên nhiên, m ch không phân nhánh do các m t xích –

glucoz t o nên

(4) Tinh b t đ c t o thành trong cây xanh nh quá trình quang h p

(5) Trong môi tr ng axit, glucoz và fructoz có th chuy n hoá l n nhau

(6) Glucoz làm m t màu dung d ch thu c tím trong môi tr ng axit khi đun nóng

(7) Amiloz có c u trúc m ch phân nhánh

(8) Glucoz và fructoz đ u b kh hóa b i dd AgNO3 trong NH3

S phát bi u không đúng là :

A. 4 B. 5 C. 6 D. 7

Câu 50: Cho các phát bi u sau v cacbohiđrat:

(a) T t c các cacbohiđrat đ u có ph n ng th y phân

(b) Th y phân hoàn toàn tinh b t thu đ c glucoz

(c) Glucoz , fructoz và mantoz đ u có ph n ng tráng b c

(d) Glucoz làm m t màu n c brom

(e) Th y phân mantozo thu đ c glucoz và fructoz

S phát bi u đúng là:

Câu 51: Cho dãy các ch t sau: glucoz , saccaroz , isoamyl axetat, toluen, phenyl fomat, fructoz ,

glyxylvalin (Gly-Val), etylen glicol, triolein S ch t b th y phân trong môi tr ng axit, đun nóng là

Câu 52: Cho các phát bi u sau :

(a) t cháy hoàn toàn este no, đ n ch c, m ch h luôn thu đ c s mol CO2 b ng s mol H2O (b) Trong h p ch t h u c nh t thi t ph i có cacsbon và hidro

(c) Dung d ch glucozo b kh b i AgNO3 trong NH3 t o ra Ag

(d) Nh ng h p ch t h u có có thành ph n nguyên t gi ng nhau, thành ph n phân t h n kém nhau

m t hay nhi u nhóm – CH2 là đ ng đ ng c a nhau

(e) Saccarozo ch có c u t o m ch vòng

S phát bi u đúng là :

Câu 53: Trong s các tính ch t sau:

3 Khi thu phân t o thành glucoz và fructoz 4 Tham gia ph n ng tráng g ng

5 Ph n ng v i Cu(OH)2

Nh ng tính ch t nào đúng v i saccaroz ?

A. 1, 2, 3, 4 B 2, 3, 5 C. 1, 2, 3, 5 D 3, 4, 5 Câu 54: Cho m t s tính ch t: Có c u trúc polime d ng m ch nhánh (1); tan trong n c (2); t o v i dung

d ch I2 màu xanh (3); t o dung dch keo khi đun nóng (4); ph n ng v i dung d ch H2SO4 loãng (5); tham gia ph n ng tráng b c (6) Các tính ch t c a tinh b t là

A (1); (3); (4) và (6) B (3); (4) ;(5) và (6)

Trang 9

C (1); (2); (3) và (4) D (1); (3); (4) và (5) Câu 55: Cho m t s tính ch t:

(1) Có d ng s i (2) Tan trong n c (3) Tan trong n c Svayde

(4) Ph n ng v i axit nitric đ c (xúc tác axit sunfuric đ c)

(5) Tham gia ph n ng tráng b c (6) B thu phân trong dung dch axit đun nóng

Các tính ch t c a xenluloz là

A 1,3,4 và 6 B 2,4,5 và 6 C 1,2,3 và 4 D 2,3,4 và 5 Câu 56:Trong các t , s i sau: (1) S i bông; (2) T t m; (3) Len; (4) T viso; (5) T enang; (6) T axetat; (7) T nilon-6,6 Lo i nào có ngu n g c t xenluloz ?

A (1), (2), (3) B. (2), (3), (4) C. (1), (4), (5) D. (1), (4), (6)

Câu 57: Cho các phát bi u sau: Dùng n c brom đ phân bi t fructoz và glucoz ; Trong môi tr ng baz , fructoz và glucoz có th chuy n hóa cho nhau ; Trong dung d ch n c, glucoz t n t i ch y u

d ng m ch h ; Th y phân saccaroz ch thu đ c glucoz ; Saccaroz th hi n tính kh trong ph n ng

tráng b c S phát bi u đúng là

Câu 58: Cho cac phat bi u sau:

(1) Có th dùng n c brom đ phân bi t glucoz và fructoz

(2) Dung d ch glucoz và dung d ch saccaroz đ u co phan ng trang bac

(3) Dung dich saccaroz hoà tan Cu (OH)2 nhi t đ th ng cho dung dich màu xanh lam

(4) Thu phân hoàn toàn tinh b t thu đ c fructoz

Sô phat biêu đung la

Câu 59: Trong s các tính ch t sau

(1) Có ph n ng thu phân

(2) Hòa tan đ c Cu(OH)2 t o dung d ch màu xanh lam

(3) Có nhóm –OH và nhóm –CHO trong phân t

(4) Có ph n ng tráng g ng

(5) Hiđro hóa (t°, xt Ni) khôngthu đ c sobitol

(6) Có nhi u trong m t ong

(7) Tác d ng v i metanol khi có m t axit HCl làm xúc tác

S tính ch t có c glucoz và fructoz là

(2) Mantoz b kh b i dung d ch AgNO3 trong NH3 (3) Xenluloz có c u trúc m ch phân nhánh

(4) Saccaroz làm m t màu n c brom

(5) Fructoz có ph n ng tráng b c

(6) Glucoz tác d ng đ c v i dung d ch thu c tím

(7) Trong dung dch, glucoz t n t i ch y u d ng m ch vòng và m t ph n nh d ng

m ch h

Trang 10

Câu 61: Cho các phát bi u sau v cacbohiđrat:

a,Glucoz và fructoz là đ ng phân c a nhau

b, Glucoz và saccaroz đ u ph n ng v i dung d ch AgNO3 trong NH3 t o Ag

c, Th y phân saccaroz và mantoz đ u thu đ c các monome gi ng nhau

d, Tinh b t và xenluloz là đ ng phân c a nhau

e,Fructoz và mantoz đ u ph n ng v i dung d ch AgNO3 trong NH3 t o Ag

f, Glucoz và fructoz đ u ph n ng v i H2 có xúc tác Ni nung nóng cho cùng m t ancol đa ch c

g,Tinh b t và xenluloz đ u b thu phân trong dung d ch axit

h,Mantoz và amiloz đ u ch ch a liên k t -1,4-glicozit trong phân t

(a) Th y phân h n h p mantoz và saccaroz thu đ c h n h p glucoz và fructoz

(b) Các dung dch mantoz , glucoz và fructoz đ u có ph n ng làm m t màu dung d ch n c brom

(c) Th y phân mantoz trong dung d ch ki m loãng, đun nóng ch t o thành glucoz

(d) Các dung dch mantoz , saccaroz , glucoz và fructoz đ u có ph n ng hòa tan Cu(OH)2 thành ph c màu xanh

(e) Glucoz và fructoz đ u có nhi u trong m t ong

(f) Tinh b t là thành ph n c u t o c b n c a thành t bào th c v t

(g) Amilopectin có c u trúc m ng l i không gian

(h) Xenluloz điaxetat, xenluloz triaxetat và xeluloz trinitrat là nh ng nguyên li u quan tr ng đ t ng

h p các lo i t hóa h c t ng ng

Câu 63: Cho các nh n đ nh sau đây:

1) Amyloz ch đ c t o nên t các m t xích -glucoz , còn amylopectin ch đ c t o nên t các m t

xích -glucoz

2) Trong dung d ch, c glucoz , saccaroz , fructoz , HO-CH2-CH2-CH2-OH đ u tác d ng v i Cu(OH)2 cho dung d ch màu xanh lam

3) Glucoz và fructoz đ u ph n ng v i H2 có xúc tác Ni nung nóng cho cùng m t ancol đa ch c

4) Fructoz có ph n ng tráng b c, ch ng t phân t fruct z có nhóm ch c -CHO

5) Trong môi tr ng ki m, đun nóng, Cu(OH)2 kh glucoz cho k t t a đ g ch

6) Khi thu phân đ n cùng mantoz , tinh b t và xenluloz thì thu đ c nhi u h n m t lo i monosaccarit

7) Dung dch saccaroz tác d ng v i Cu(OH)2/NaOH, đun nóng cho k t t a Cu2O

8) Glucoz và fructoz đ u có nhi u trong m t ong

S nh n đ nh đúng là

Câu 64: Có các phát bi u sau đây:

1) Amilopectin có c u trúc m ch phân nhánh

Định dạng
Số trang	19
Dung lượng	596,49 KB