ONTHI HKI 12 CHUONG ESTE

Chất béo chứa chủ yếu các gốc no của axit, thường là chất rắn ở nhiệt độ phòng.. Chất béo chứa chủ yếu các gốc không no của axit, thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng và được gọi là dầu

1 Ứng với CTPT C4H8O2 có bao

nhiêu este đồng phân ?

2 Chất X có CTPT C4H8O2 Khi X tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra chất Y có công thức C2H3O2Na CTCT của X là:

A HCOOC3H7

D HCOOC H

C CH COOC H

B C2H5COOCH3

3 Thủy phân este X có CTPT C4H8O2

trong dd NaOH thu được hỗn hợp hai

chất hữu cơ Y và Z trong đó Z có tỉ khối hơi so với H2 là 23 Tên của X là:

A etyl axetat

D propyl fomat

B metyl axetat

C metyl propionat

4 Hợp chất X có CTCT

CH3OOCCH2CH3 Tên gọi của X là:

A etyl axetat B metyl axetat

D propyl axetat

C metyl propionat

C HCOOCH3

5 Hợp chất X đơn chức có CTĐG nhất là

CH2O X tác dụng với dd NaOH nhưng

không tác dụng với Na CTCT của X là:

B CH3COOCH3

A CH3CH2COOH

D OHCCH2OH

D Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường

kiềm là phản ứng thuận nghịch.

6 Phát biểu nào sau đây không đúng?

A Chất béo là trieste của các axit monocacboxylic

với glixerol có mạch cacbon dài, không phân nhánh.

B Chất béo chứa chủ yếu các gốc no của axit, thường là chất rắn ở nhiệt độ phòng.

C Chất béo chứa chủ yếu các gốc không no của axit, thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng và được gọi là

dầu.

D Là chất rắn, không tan trong nước, nhẹ hơn nước,

có trong thành phần chính của dầu, mỡ động thực vật.

7 Chất béo có đặc điểm chung nào sau đây?

A Không tan trong nước, nặng hơn nước , có trong thành phần chính của dầu, mỡ động thực vật.

B Không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong

thành phần chính của dầu, mỡ động thực vật.

C Là chất lỏng, không tan trong nước, nhẹ hơn nước,

có trong thành phần chính của dầu, mỡ động thực vật.

D Chất béo là este của glixerol và axit

cacboxylic mạch cacbon dài

8 Phát biểu nào sau đây là không đúng?

A Chất béo không tan trong nước

B Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn

nước nhưng tan nhiều trong các dung môi hữu cơ

C Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố

C có thể bay hơi nhanh sau khi sử dụng

10 Một số este được dùng trong hương liệu,

mĩ phẩm, bột giặt là do các este

A là chất lỏng dễ bay hơi

B có mùi thơm, an toàn với người

D đều có nguồn gốc từ thiên nhiên

D có khả năng hoà tan tốt trong nước

11 Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm là

A có thể dùng để giặt rửa cả trong nước cứng

B rẻ tiền hơn xà phòng

C dễ kiếm

12 Số loại trieste tối đa thu được khi cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo

C17H35COOH và C15H31COOH là

13 Đốt cháy hoàn toàn 3,7g một este đơn chức X thu được 3,36 lít khí CO2(đktc) và 2,7g nước CTPT của X là:

D C5H8O2

A C2H4O2 B C3H6O2

C C4H8O2

D 88%

14 Cho 10,4g hỗn hợp X gồm axit axetic

và etyl axetat tác dụng vừa đủ với 150g

dung dịch natri hiđroxit 4% Phần trăm khối lượng của etyl axetat trong hỗn hợp bằng

C 57,7%

D etyl axetat

15 Thuỷ phân este E có CTPT C4H8O2

(có xt H2SO4) thu được 2 sản phẩm hữu cơ

X, Y Từ X có thể điều chế trực tiếp Y bằng một phản ứng Tên gọi của E là:

A metyl propionat B propyl fomat

C ancol etylic

16 Khi cho một ít mỡ lợn (sau khi rán,

giả sử là tristearin) vào bát sứ đựng dung dịch

NaOH Sau đó đun nóng và khuấy đều hỗn hợp một thời gian Những hiện tượng nào quan sát được sau đây là đúng?

A Miếng mỡ nổi; sau đó tan dần

B Miếng mỡ nổi; không thay đổi gì trong quá trình đun nóng và khuấy

C Miếng mỡ chìm xuống; sau đó tan dần

D propyl axetat

17 Khi thủy phân hoàn toàn 8,8g este đơn

chức mạch hở X với 100ml dung dịch KOH 1M(vừa đủ) thu được 4,6g một ancol Y Tên gọi của X là:

A etyl fomat B etyl propionat

C etyl axetat

18 Bốn chất sau đây đều có khối lượng

phân tử là 60 Chất có nhiệt độ sôi cao nhất

là ?

A H-COO-CH3 B HO-CH2-CHO

D CH3-CH2-CH2-OH

C CH3-COOH

1) 19 Chọn phát biểu đúng trong các phát biểu sau 1.Chỉ số xà phòng hoá là số mg KOH để trung hoà hết lượng axit tự do và xà phòng hoá hết lượng este trong 1 gam chất béo.

2.Chỉ số xà phòng hoá là số mg KOH để trung hoà hết lượng axit tự do và xà phòng hoá hết lượng este trong 1 gam lipit

3 Chỉ số axit là số mg KOH để trung hoà 1g chất béo.

4 Chỉ số axit là số mg KOH để trung hoà 1g lipit.

20 Muốn trung hoà 2,8 gam chất béo cần 3 ml

dung dịch KOH 0,1M Chỉ số axit của chất béo là

21 Để trung hoà 4 gam chất béo có chỉ số axit

là 7 Khối lượng của KOH là:

22 Để trung hoà axit béo tự do có trong 14 gam chất béo cần 15 ml dung dịch KOH 0,1 M Chỉ

số axit của chất béo này là

D 224

A 280

23 Xà phòng hoá hoàn toàn 2,5 gam chất béocần 50 ml dung dịch KOH 0,1 M Chỉ số xà phòng hoá của chất béo là:

B 140C.112

24 Xà phòng hoá 100 gam chất béo cần 17,92 gam KOH Chỉ số xà phòng hoá của chất béo là

A.1,792

B.17,92C.179,2